28/02/2025
Sernik pistacjowy 🍮🥧🍰
SPÓD
50 g orzechów pistacjowych
220 g herbatników (najlepiej kakaowych)
80 g roztopionego masła
MASA SERNIKOWA
5 jajek
140 g cukru białego (jeśli wolicie mniej słodkie ciasta, wystarczy 100g)
200 g śmietanki 36%
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 budyń waniliowy/śmietankowy w proszku
200 g kremu pistacjowego
1 kg twarogu sernikowego
1 łyżka stołowa serka mascarpone słony karmel
DEKORACJA
1 tabliczka białej czekolady
odrobina soku z cytryny lub limonki
1 łyżeczka żelatyny rozpuszczona w wodzie
30 ml śmietanki 30%
20 g orzechów pistacjowych
Do piekarnika nagrzanego do 175°C, bez termoobiegu, wstawiamy nasz sernik na 45 min. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 140°C i pieczemy jeszcze przez 25 min. Po upieczeniu uchylamy lekko drzwiczki piekarnika, w ten sposób sernik nie opadnie, a powoli będzie nabierał temperatury pokojowej. Po wystudzeniu na sernik wylewamy polewę i obsypujemy orzeszkami. Najlepiej wstawić tak przygotowany sernik na minimum 2h do lodówki.
Smacznego ❤️😊🍰
Jeśli jesteście zainteresowani takim sernikiem lub innym ciastem przygotowanym przeze mnie, ZAPRASZAM DO SKŁADANIA ZAMÓWIEŃ ❤️
