FoodMoodByPauli

FoodMoodByPauli Z miłości do gotowania i jedzenia a przede wszystkim do życia

10/05/2026

¡Hola Barcelona! 💛❤️

Weekend w słonecznej i czasami deszczowej Barcelonie ☀️🌴
Zwiedzanie, tapas, klimat miasta i odliczanie do największych piłkarskich emocji 🔥⚽️

Przyjechaliśmy tutaj specjalnie na dzisiejsze El Clásico i już nie możemy się doczekać 😍💙❤️



• FCBarcelona • podróże • Hiszpania •

02/04/2026

🍲 Żurek na wędzonce z białą kiełbasą, jajkiem i prażonym boczkiem

📏 Porcja rodzinna | ⏱️ ok. 50–60 min

📋 Składniki

🐖 Baza:
• 1 żeberko wędzone
•1 marchewka
• 1 pietruszka (korzeń)
• kawałek selera
• 1/2 pora
• 1 cebula
• 2–3 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 3–4 ziarna ziela angielskiego

🥣 Do żurku:
• ok. 500 ml zakwasu na żurek
• 2–3 białe kiełbasy (pokrojone w paski)
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• świeżo mielony pieprz
• sól (opcjonalnie)

🥓 Dodatki:
• kilka plastrów boczku (pokrojonych i podsmażonych)
• jajka ugotowane na twardo
• natka pietruszki

🥔 Do podania:
• ubite ziemniaki

👩‍🍳 Przygotowanie

1️⃣ Wywar
Do garnka włóż żeberko 🐖 → dodaj wszystkie warzywa → przyprawy.
Zalej wodą i gotuj ok. 30–40 minut na małym ogniu, aż powstanie aromatyczny bulion.

2️⃣ Zakwas i kiełbasa
Wlej zakwas 🥣 → dodaj pokrojoną białą kiełbasę 🌭 → dokładnie wymieszaj.
Gotuj jeszcze kilka minut, aż kiełbasa będzie miękka, a żurek lekko zgęstnieje.

3️⃣ Doprawianie
Dodaj majeranek 🌿 → dopraw świeżo mielonym pieprzem i ewentualnie solą.
Gotuj jeszcze chwilę, żeby smaki się połączyły.

4️⃣ Boczek
Na patelni podsmaż boczek 🥓 na złoty kolor.

🍽️ Podanie

Do miski nałóż ubite ziemniaki 🥔 → zalej gorącym żurkiem → dodaj j***o 🥚 → posyp chrupiącym boczkiem 🥓

31/03/2026

🍽️ Karkówka pieczona + młoda kapusta

🔪 Porcja rodzinna | ⏱️ ok. 2 h + marynowanie

📄 Składniki

🥩 Karkówka:
• ok. 1–1,5 kg karkówki

🌿 Marynata:
• 5 ząbków czosnku
• 2 łyżki majeranku
• 2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżeczki papryki ostrej
• 2 łyżki papryki słodkiej
• 150 ml wody
• 100 ml oleju
• 2 łyżki śmietany 18%

🥬 Kapusta:
• 1 główka młodej kapusty
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• sól, pieprz
• 1 łyżka octu

🧈 Zasmażka:
• skwarki (lub 2 łyżki masła/smalcu)
• 1–2 łyżki mąki

👩‍🍳 Przygotowanie

1️⃣ Marynowanie
Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszaj. Karkówkę dokładnie natrzyj, dodaj śmietanę i jeszcze raz dobrze wmasuj. Przykryj i odstaw do lodówki na min. 12 h.

2️⃣ Pieczenie
Po tym czasie przełóż mięso do rękawa do pieczenia. Piecz w 190°C przez ok. 1,5 godziny, aż będzie miękkie i soczyste.

3️⃣ Kapusta
Kapustę poszatkuj w cienkie paski, przełóż do garnka, zalej wodą. Dodaj ziele angielskie, liście laurowe i sól. Gotuj pod przykryciem do miękkości.

4️⃣ Zasmażka
Na patelni rozpuść skwarki (lub masło/smalec), dodaj mąkę i chwilę podsmaż. Przełóż do kapusty i gotuj jeszcze kilka minut, aż zgęstnieje.

5️⃣ Doprawianie
Na koniec dodaj pieprz i łyżkę octu – to robi cały smak ✨

6️⃣ Sos
Po upieczeniu karkówki rozetnij rękaw, a powstały sos przelej do rondelka. Dodaj 2 łyżeczki mąki wymieszane z odrobiną wody i chwilę gotuj, aż sos zgęstnieje i będzie idealnie kremowy 🤎

25/03/2026

z
👩‍🍳Dziś przygotowuję cytrynowe tagliatelle z chrupiącym kurczakiem z wykorzystaniem makaronu Lubella.
Ten przepis robię przy okazji programu edukacyjnego Akademia Lubella – „Gotuję, więc decyduję”.☀️

🏫Program jest skierowany do uczniów klas VI–VIII szkół podstawowych oraz nauczycieli i pokazuje młodzieży, że samodzielne przygotowywanie posiłków rozwija poczucie sprawczości i buduje pewność siebie.
👩‍🏫 Nauczyciele – zgłoście się do programu Akademia Lubella.
👨‍👩‍👧 Rodzice – powiedzcie nauczycielom w szkołach Waszych dzieci o tej inicjatywie.
Udział w programie jest bezpłatny, a wszystkie materiały edukacyjne są dostępne dla szkół bez opłat.

Więcej informacji znajdziecie na stronie 👉 akademialubella.pl
Wpis powstał przy współpracy z Akademią Lubella
Lubella


Przepis:
👨‍👩‍👧‍👦 Porcja: 2–3 osoby
⏱ Czas: ok. 30 minut
📄 Składniki

🍝 Makaron:
•1 opakowanie Tagliatelle Lubella
🍗 Kurczak:
•1 duży filet z kurczaka
•1 j***o
•4 łyżki bułki tartej
•sól, pieprz
•szczypta słodkiej papryki
•olej do smażenia�🍋

Sos:
•150 ml śmietanki 30%
•40 g tartego parmezanu (opcjonalnie)
•1/2 cytryny (sok + odrobina skórki)
•1 mały ząbek czosnku
•1 łyżka masła
•2–3 łyżki wody z gotowania makaronu

🌿 Wykończenie:
•garść świeżej natki pietruszki
•świeżo mielony pieprz.

Przygotowanie:
1️⃣Kurczaka pokrój w równe paski 🍗 → dopraw solą, pieprzem i papryką. Obtocz w jajku → następnie w bułce tartej. Smaż na średnim ogniu do uzyskania złocistej, chrupiącej panierki.
2️⃣Tagliatelle ugotuj al dente 🍝 zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowaj kilka łyżek wody z gotowania → odcedź 3️⃣Sos cytrynowy
Na patelni rozpuść masło 🧈 → dodaj drobno posiekany czosnek. Wlej śmietankę → podgrzewaj na małym ogniu. Dodaj sok z cytryny oraz odrobinę startej skórki 🍋Wsyp parmezan i mieszaj do uzyskania gładkiego sosu. Dodaj 2–3 łyżki wody z gotowania makaronu ✨
4️⃣ Do sosu dodaj makaron → delikatnie wymieszaj, aby dokładnie go obtoczyć.Na wierzchu ułóż chrupiącego kurczaka 🍗 Posyp świeżą natką pietruszki 🌿 i świeżo mielonym pieprzem.
Smacznego!

23/03/2026

🍋 Babka cytrynowa🍋

✨ miękka • wilgotna • mocno cytrynowa • robi się sama

🕒 Porcja: forma na babkę (ok. 24 cm)
⏱️ Czas: ok. 15 min + pieczenie

📝 Składniki

🍋 Babka:
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1/2 szklanki oleju (lub 120 g roztopionego masła)
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka z 1 cytryny 🍋
• sok z 1 cytryny

🍶 Lukier:
• ok. 1 szklanka cukru pudru
• 2–3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka śmietanki 18% (opcjonalnie – robi mega kremową konsystencję)

👩‍🍳 Przygotowanie

1️⃣ Masa
Jajka ubij z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę.
Nie skracaj tego etapu – to daje tę lekkość ✨

2️⃣ Suche składniki
Dodaj obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia.
Mieszaj już na niskich obrotach.

3️⃣ Cytrynowy twist 🍋
Wlej olej/masło, dodaj sok i skórkę z cytryny.
Krótko wymieszaj – tylko do połączenia.

4️⃣ Pieczenie
Przelej do formy wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą. Piecz w 170°C przez ok. 50 min (do suchego patyczka).

5️⃣ Lukier
Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny i śmietanką.
Ma być gęsty i lekko lejący – taki, który zostaje na babce, a nie spływa 😉

Jeśli też chcesz sobie ułatwić pieczenie, to zerknij na Kenwood Cooking Chef XL 🤍

👉 link do zakupu znajdziesz w bio
👉 kod: FMBP

🎁 Przy zakupie robota przystawki dostajesz gratis,
a jeśli chcesz tylko przystawki – z kodem masz -20%

09/03/2026

🍋 Tarta cytrynowa z bezą🍋

📏 Porcja: forma ok. 24 cm | ⏱ ok. 60 min + chłodzenie

📄 Składniki

🥧 Ciasto kruche:
• 200 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 50 g cukru pudru
• 1 żółtko
• 1–2 łyżki zimnej wody
• szczypta soli

🍋 Lemon curd:
• 3 żółtka
• 150 g cukru
• sok z 2 dużych cytryn
• skórka z 1 cytryny
• 100 ml wody
• 80 g masła

☁️ Beza:
• 3 białka
• 150 g drobnego cukru
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

1️⃣ Ciasto kruche
Do misy miksera wsyp mąkę, cukier puder i szczyptę soli ➝ dodaj zimne masło pokrojone w kostkę ➝ mieszaj końcówką do ciasta aż powstanie kruszonka ➝ dodaj żółtko i wodę ➝ krótko wyrób ciasto do połączenia składników.

💡 TIP
Ciasto od razu rozwałkuj i wyłóż nim formę wysmarowaną masłem oraz obsypaną bułką tartą ➝ wstaw formę do zamrażarki na ok. 15 minut. Dzięki temu spód zachowa kształt i będzie idealnie kruchy po upieczeniu.

2️⃣ Pieczenie spodu
Schłodzony spód nakłuj widelcem ➝ piecz ok. 12 min w 180°C, aż lekko się zarumieni.
3️⃣ Lemon curd
Do misy miksera dodaj jajka, cukier, sok z cytryny, skórkę i 100 ml wody ➝ ustaw podgrzewanie ok. 60°C i mieszaj, aż masa zgęstnieje ➝ dodaj masło i mieszaj do uzyskania gładkiego kremu.
Gotowy lemon curd przykryj folią w kontakcie.
4️⃣ Beza
W czystej misie ubij białka ➝ stopniowo dodawaj cukier ➝ ubij do uzyskania gęstej, błyszczącej bezy.
5️⃣ Wykończenie
Bezę rozprowadź na tarcie ➝ piecz jeszcze ok. 20 min w 180°C, aż delikatnie się zarumieni.

🤍 Z moim kuchennym pomocnikiem to takie proste!

Link do zakupu w bio
Kod FMBP



💛I pamiętaj!

Przy zakupie Cooking Chef XL przystawki otrzymasz gratis ❗❗
A jeśli chcesz tylko przystawki – użyj kodu FMBP i zyskaj 20% zniżki.

16/02/2026

✨ 48 godzin w Londynie✨

Sobota–niedziela w mieście, które nigdy nie przestaje zachwycać 🇬🇧
Spacer nad Tamizą, klimatyczne uliczki, pyszne jedzenie i ten londyński vibe, którego nie da się podrobić…

Od porannej kawy z widokiem na ⛲️ London Eye i Big Ben, przez zakupy na Oxford Street, aż po romantyczny klimat wieczorem przy światłach miasta ✨
A niedziela? Muzeum, chill, spokojny spacer i chwila zatrzymania.

Londyn ma w sobie coś, co sprawia, że chce się tu wracać ❤️

To był intensywny, ale piękny weekend.
Zostawiam tu kawałek naszych wspomnień 🖤

Adres

Olkusz
32-300 - 32-305

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy FoodMoodByPauli umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do FoodMoodByPauli:

Skróty

Udostępnij