Browar Domowy Strzał - Sebastian Strzeliński

19/04/2026

z BREWno Rafał Juszczak
W ten weekend (18–19.04.2026) odbył się Kielecki Konkurs Piw Domowych 🍺
Nasze WC IPA (West Coast IPA) z Poznańskie Bitwy Piwne zakwalifikowało się do finału 🙌

To duże wyróżnienie, choć w finale trafiliśmy na bardzo mocną konkurencję i ostatecznie wylądowaliśmy poza punktowaną szóstką. Gratulacje dla finalistów 👏 i na pewno jeszcze powalczymy 💪
Wyniki na Blogu i Stronie konkursu

W ten weekend (18–19.04.2026) odbył się Kielecki Konkurs Piw Domowych 🍺Nasze WC IPA (West Coast IPA) z Poznańskich Bitew Piwnych zakwalifikowało się do finału 🙌

18/04/2026

Węże W Browarze - Jak przechowywać?

15/04/2026

Sterylizacja butelek w zmywarce? 🍺 Zobacz jak to robię!

12/04/2026

🍺 5 LAT PÓŹNIEJ… i ponad 10 000 subów 15 000 obserwujących! 🔥

Kiedy zaczynałem, nie myślałem, że z małego browaru w 12m² zrobi się coś, co ogląda tyle osób 🙌 Dzięki za każdą subskrypcję, komentarz i wsparcie!

Z tej okazji nagrałem dla Was aktualną wycieczkę po browarze – pokazuję co się zmieniło przez te 5 lat, jaki sprzęt doszedł i co naprawdę robi różnicę w warzeniu 🍻

👉 Wpadajcie na film i dajcie znać co myślicie!

10/04/2026

z BREWno Rafał Juszczak
Mamy to! Kolejna wygrana w Bitwach i lecimy prosto do Finału, który odbędzie się 23 czerwca w UŁAN BROWAR - Zarezerwuj datę! 🍻

BREWno & Strzał! 🥇 Rafał Juszczak i Browar Domowy Strzał - Sebastian Strzeliński wygrywają II półfinał PBP. ⚔️

Wytrawny, chmielowy i goryczkowy West Coast zapewnił chłopakom pewne miejsce w Finale. 🏆

Na 🥈 miejscu znalazł się Browar Draker – Szymon Turostowski, z którym również widzimy się w czerwcu. 🍻

Z kolei Adam i Kamila Klepaccy musieli uznać wyższość bardziej doświadczonych rywali i żegnają się z tegoroczna edycją bitew. 🥉

Wyniki prezentują się następująco 👇

🥇 BREWno & Strzał – 58 głosów
🥈 Browar Draker – 51 głosów
🥉 Browar Pan i Pani – 19 głosów

Dziękujemy za solidną frekwencję w Tam Gdzie Zawsze i przypominamy, że widzimy się 23 czerwca w UŁAN BROWAR. 🍺

📸 Obszerniejsza relacja już wkrótce!

07/04/2026

WC IPA na Poznańskie Bitwy Piwne z BREWno Rafał Juszczak

01/04/2026

Kiełbasa Biała ZERO E

25/03/2026

Soczysta Biała Kiełbasa z 1961r.

21/03/2026

Kierunek na Festiwal Piwowarów Domowych

07/03/2026

Po wygranej pierwszej potyczki w Pozńskich Bitwach przyszedł czas na warzenie naszego West Coast IPA 🍺🔥

Tym razem warzyliśmy u mnie. Browar BREWno - Rafał Juszczak niestety przez sprawy zawodowe dotarła dopiero na końcówkę gotowania… ale za to z najważniejszym – dwoma słojami gęstwy drożdżowej 😄

Cel był prosty: mega klarowne i wytrawne aż do kości West Coast IPA.
Dlatego w zasypie pojawiły się płatki ryżowe i trochę cukru, żeby jeszcze bardziej podbić wytrawność. Co o tym myślicie?

Do tego woda 100% demineralizowana, którą w całości zbudowaliśmy pod odpowiedni profil.

Warzelnia miała niestety dłuższą przerwę i wpadło trochę drobnych błędów. Największy to rozkalibrowany główny termometr. Na szczęście wychwyciłem to na początku zacierania, ale możliwe że i tak zatarło się trochę za słodko…

Wniosek: zawsze miejcie dwa termometry.

Zasyp był bardzo prosty:
– 6 kg pilsa
– trochę pszenicy dla piany
– płatki ryżowe dla koloru i wytrawności

Chmielenie klasycznie amerykańską szkołą:
Citra, Columbus, Centennial, Chinook i Simcoe 🌿

Fermentacja pójdzie ciśnieniowo w fermentorze.

WCIPA już nastawiona i fermentuje – teraz zostaje czekać na efekt końcowy.

Degustacja odbędzie się 9.04 w Tam Gdzie Zawsze, więc będzie okazja sprawdzić jak wyszło nasze West Coast IPA. Już teraz zapraszamy 🍻

06/03/2026

Dziś warzenie West Cost IPA na Poznańskie Bitwy z browarem BREWno - Rafał Juszczak - rolka ze śrutowania, jaki słód? Jutro wrzucę coś więcej ;)

23/02/2026

Ekstremalna wędzonka z mobilnego grilla!