Klawo Chartów

Strona główna
Polska
Słonsk
Klawo Chartów

wiejska odsapka w domu i na winnicy
wegańska kuchnia, kreatywne akcje 🌞
pojezierze lubuskie ⛵️

25/10/2026

Red harvest, on film 🍇
3.10.2026
📷

21/10/2026

Spooky season? 🧛🏻‍♂️ Nooooo… just pressing red w**e (and enjoying some pumpkin soup on the terrace) 🍷🧡

🇵🇱 Październikowe tłoczenie czerwonego wina oraz zupa dyniowa na tarasie

16/10/2026

POV: it’s October, you’re sitting in an apple tree surrounded by flowers 🍎🌸

Klawe aktywności ostatnich dni: zbiory jabłek wśród kwiatów, tworzenie jesiennych bukietów, wsadzanie cebulek kwiatów, pożeranie zupy dyniowej na tarasie

Klawo activities recently: creating autumn bouquets, eating pumpkin soup on the terrace, planting bulbs in the ground

12/10/2026

Rekordowe zbiory czerwonych winogron w Chartowie 🥹❤️ Gościnnie: Kotka Kropka i Señor Sal 🍇

Wielkie podziękowania dla całej ekipy, a szczególnie dla — mózgu operacji podczas obu winobrań 🧠🙏🍷

07/10/2026

Jesienny pamiętnik KLAWO 🧡

Winnica odpoczywa po zbiorach, my szalejemy ze zbiorami grzybów, jabłek oraz na naszych pierwszych … wykopkach 🥔💛

25/09/2026

[english below] Wycisk pomarańczowego Solarisa! W tym roku eksperymentujemy z długością czasu, jaki wino spędzi ze skórkami: część oddzieliliśmy po tygodniu, a część chcemy trzymać ze skórkami … jeszcze przez miesiąc 🍂🍷

Przy tym trzymanym ze skórkami krócej spodziewamy się delikatnych tanin, lekko herbacianych aromatów i świeżości. Natomiast przy tym drugim chcemy osiągnąć mocne taniny, bursztynowy kolor i aromaty suszonych owoców.

CZAS POKAŻE!

Pressing orange Solaris. This year, we’re experimenting with how long the w**e stays on the skins: we separated part of it after a week, while another part will stay on the skins … for another month 🍂🍷

For the shorter skin contact, we’re expecting delicate tannins, subtle tea-like aromas and freshness. For the one staying on the skins for over a month, we’re aiming for firmer tannins, an amber colour and aromas of dried fruit.

TIME WILL TELL!

Skórki białych winogron po tygodniu fermentacji

White grape skins after a week of fermentation

Wycisk

Pressing

Po wycisku

After pressing

Cierpliwość cnotą winiarza

Patience is a w**emaker’s virtue

Pomarańczowe musi swoje odstać

Orange w**e needs time to do its thing

Mamy też jeden nastaw dzikiego wina. Delikatnie pomarańczowy, fermentuje wzorowo ❤️

We’ve also got one batch of wild-fermented w**e. Gently orange in colour and fermenting beautifully

Winorobienie… nieustanne ewkipunku czyszczenie

Winemaking: 10% making w**e, 90% cleaning equipment. 🍷🧽

23/09/2026

Birthday celebration, but make it harvest season 🍇

PL / Urodzinowa celebracja w połowie dnia zbiorów. Bardzo bazyliowy tort z malinami, dyniowa focaccia z szałwią, pierwsze serenady na okarynie i toast białym solarisem 2025. No i pięknie.

ENG / very BASIL-y raspberry vegan cake, pumpkin-sage focaccia, ocarina serenades & our white solaris 2025. Unhinged little feast 🍾

21/09/2026

Wycisk białego solarisa 🍇
Jak widać, winorobienie ekscytuje 👀

Pressing white Solaris 🍾 Winemaking is excitinggg!

11/09/2026

klawoza-piknikoza późnego lata

Adres

Chartów 5
Słonsk
66-436

Strona internetowa

http://www.unclefilakitchen.com/

Powiadomienia

Bądź na bieżąco: wyślemy Ci e-mail, gdy Klawo Chartów opublikuje nowości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu, a subskrypcję możesz anulować w dowolnym momencie.