09/10/2025
💛Jeśli kochasz zapach cynamonu i mięciutkie drożdżowe bułeczki, to ten przepis pokochasz!
👩🏻🍳Składniki
🥧Ciasto
- 500 g mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 50 g cukru
- szczypta soli
- 250 ml ciepłego mleka
- 2 jajka (w ten pokojowej)
- 70 g miękkiego masła
- 1 j***o do posmarowania
🧈Nadzienie
- 70 g miękkiego masła
- 3 łyżki cynamonu
- 2 łyżki cukru wanilinowego
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
🌿 Wszystkie nasze produkty znajdziecie na stronie:
💛https://kristsklep.pl
🥛Przed upieczeniem
- 80 ml śmietany kremówki do polania cynamonek bezpośrednia przed pieczeniem
🧁 Polewa śmietankowa
- 125 g serka śmietankowego
- 50 g miękkiego masła
- 50 g cukru pudru
👩🏻🍳Sposób przygotowania
1️⃣Przygotuj wcześniej rozczyn z drożdży, następnie w misce połącz mąkę, rozczyn, cukier i sól. Dodaj ciepłe mleko i jajka, a następnie wyrabiaj ciasto (ok. 15 minut), stopniowo dodając miękkie masło. Powinno być gładkie i elastyczne. Przykryj je ściereczką i odstaw na minimum 1 godzinę do wyrośnięcia.
2️⃣Po wyrośnięciu ciasto krótko zagnieć i rozwałkuj.
3️⃣Wymieszaj masło, cukier, cynamon i tak przygotowaną masą pokryj rozwałkowane ciasto.
4️⃣ Zwiń w rulon, pokrój na plastry, najlepiej zawiń sznurkiem lub nicią dentystyczną od dołu i tak „przekrój” dzięki czemu nie będą spłoszone jakby to robić nożem. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na 15–20 minut, żeby jeszcze podrosły.
5️⃣ Posmaruj wierzch śmietana kremówka dzięki czemu nie będą suche i piecz w 180 °C przez ok. 20 minut – do pięknego, złotego koloru.
6️⃣ Odstaw cynamonki do lekkiego ostygnięcia a w między czasie połącz serek śmietankowy, miękkie masło oraz cukier puder, następnie pokryj porządną warstwą polewy cynamonki.
💛I gotowe! Najlepsze są jeszcze ciepłe!💛
Polecam zaprosić znajomych na ucztę, ponieważ będzie ciężko się zatrzymać na 1 czy 2, są niesamowicie dobre!