11/02/2026
Jutro Tłusty Czwartek! 🍩
Ci, którzy są ze mną dłużej, wiedzą, że jak co roku piekę swoje pączki w piekarniku 😉
Lekkie, puszyste i bez smażenia w głębokim tłuszczu.
A dla tych, którzy dołączyli do mnie niedawno - łapcie przepis i świętujcie bez wyrzutów sumienia ❤️
Składniki:
• 150g mąki pełnoziarnistej
• 100g mąki pszennej
• 30 g drożdży
• 150 ml mleka 1,5%
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki ksylitolu/erytrolu
• 1 szklanka truskawek (mogą być mrożone) lub 2 jabłka
Przygotowanie:
Podgrzać mleko, dodać 1 łyżeczkę cukru, drożdże oraz 1 łyżkę stołową mąki. Odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Po odczekaniu dodać jajka i miksować do uzyskania pianki, dodać 2 łyżki erytrolu/ksylitolu, pozostałą mąkę. Wyrabiać ciasto do uzyskania jednolitej masy. Przykryć, odstawić na około godzinę w ciepłe miejsce. Po wyrośnięciu ciasto wyłożyć na stolnicę, rozwałkować na grubość ok 1,5 cm i wyciąć kubkiem koła. Na każde położyć dwie truskawki lub jabłka pokrojone na ćwiartki, uformować tak, aby powstała kula, rozłożyć na blaszce i odczekać 30 minut. Piec w temperaturze 1800 C przez 10-15 minut. Posypać zmielonym erytrolem.
Smacznego!