Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 09:00 - 17:00 Wtorek 09:00 - 17:00 Środa 09:00 - 17:00 Czwartek 09:00 - 17:00 Piątek 09:00 - 17:00

Dewit

Działalność Dewit Sp z o.o. opieramy na współpracy z najlepszymi ubojniami i zakładami rozbioru mięsa, głównie z Polski oraz innych regionów Europy Wschodniej.

Jesteśmy dumni z naszej reputacji jako dostawcy najwyższej jakości mięsa, które trafia na stoły w Niemczech, Austrii, Szwajcarii, Francji a także w innych częściach Europy, Afryki i na całym świecie.

04/09/2026

🥩 Realizacja dużego zamówienia mięsa wymaga odpowiedniego przygotowania zarówno po stronie odbiorcy, jak i dostawcy. Przy większych wolumenach znaczenie ma nie tylko dostępność konkretnego produktu, ale również termin realizacji, sposób pakowania, warunki transportu oraz możliwość dopasowania zamówienia do indywidualnych potrzeb. 📦🚛
Przed złożeniem zamówienia warto określić przede wszystkim:
🔹 rodzaj i element mięsa,
🔹 oczekiwaną ilość oraz częstotliwość dostaw,
🔹 wymagania dotyczące gramatury i sposobu pakowania,
🔹 sposób oznakowania i przygotowania produktu,
🔹 wymagany termin dostawy oraz miejsce odbioru. 📋
Dobre przygotowanie zamówienia pozwala ograniczyć ryzyko nieporozumień, usprawnić proces logistyczny i zapewnić ciągłość zaopatrzenia. 🤝 Współpraca z odpowiednio przygotowanym dostawcą to także sprawniejsze zarządzanie zakupami i większa przewidywalność całego procesu. Potrzebujesz dostaw mięsa dopasowanych do skali i specyfiki swojej działalności? 🥩 Skontaktuj się z Dewit: +48 661 106 331. 📞

___
🥩 Handling a large meat order requires proper preparation from both the buyer and the supplier. When dealing with larger volumes, factors such as product availability, lead time, packaging, transport conditions, and the ability to adapt the order to individual requirements become particularly important. 📦🚛 Before placing an order, it is worth defining:
🔹 the type and cut of meat,
🔹 the required quantity and delivery frequency,
🔹 weight and packaging requirements,
🔹 product labelling and preparation requirements,
🔹 the required delivery date and location. 📋
Proper preparation helps reduce the risk of misunderstandings, streamline logistics, and ensure continuity of supply. 🤝 Working with a reliable supplier also provides greater predictability throughout the entire process. Looking for meat deliveries tailored to your business needs? 🥩 Contact Dewit: +48 661 106 331. 📞

21/08/2026

🥩 Wybór dostawcy mięsa ma bezpośredni wpływ na jakość pracy w gastronomii oraz powtarzalność finalnych dań. 👨‍🍳
Nie chodzi tu wyłącznie o cenę 💰, ale przede wszystkim o stabilność i przewidywalność dostaw, które przekładają się na codzienną organizację pracy w kuchni. Kluczowe znaczenie ma powtarzalność jakości surowca ✅, kontrola warunków jego przechowywania i transportu 🚛 oraz stabilność dostaw w czasie ⏱️. Istotna jest również możliwość dopasowania asortymentu do specyfiki kuchni oraz wsparcie technologiczne i doradcze ze strony dostawcy 🤝.
Dobrze dobrany partner pozwala ograniczyć ryzyko wahań jakości 📉 i zapewnia płynność procesów gastronomicznych 🔄, co w profesjonalnej kuchni ma bezpośrednie przełożenie na efektywność pracy i jakość serwowanych dań ⭐.
Szukasz dostawcy, który zapewni Ci przewidywalność i kontrolę jakości w swojej kuchni? 👀
Poznaj ofertę Dewit: 📞 +48 661 106 331.
___
🥩 Choosing a meat supplier has a direct impact on the quality of work in foodservice operations as well as the consistency of final dishes. 👨‍🍳
It is not only about price 💰, but above all about the stability and predictability of supply, which directly affect daily kitchen operations. Key factors include consistency of raw material quality ✅, control of storage and transport conditions 🚛, and stable deliveries over time ⏱️. Equally important is the ability to tailor the assortment to the specific needs of the kitchen, as well as technical and advisory support from the supplier 🤝.
A well-chosen partner helps reduce the risk of quality fluctuations 📉 and ensures smooth operational processes, which in professional kitchens directly translates into efficiency ⚙️ and the quality of served dishes ⭐.
Looking for a supplier that provides predictability and quality control in your kitchen? 👀
Discover Dewit’s offer: 📞 +48 661 106 331.

13/08/2026

📊 Wydajność technologiczna mięsa to jeden z kluczowych parametrów w gastronomii profesjonalnej. Określa on, jaką część masy surowca można realnie wykorzystać po obróbce cieplnej. Na jej poziom wpływają przede wszystkim:
🔸 zawartość wody w strukturze mięsa,
🔸 ilość tłuszczu i tkanki łącznej,
🔸 rodzaj i intensywność obróbki cieplnej,
🔸 zdolność mięsa do utrzymania soków podczas procesu przygotowania.
📌 Im wyższa wydajność technologiczna, tym mniejsze straty masy w trakcie pieczenia, smażenia czy grillowania, co przekłada się bezpośrednio na koszty produkcji, planowanie porcji oraz stabilność food costu.
💡 Pamiętaj, że w gastronomi cena zakupu nie powinna być jedynym kryterium wyboru surowca - znaczenie ma również jego zachowanie w procesie obróbki.
📞 Szukasz najwyższej jakości produktów mięsnych? Skontaktuj się z Dewit: +48 661 106 331.

___
📊 Technological yield of meat is one of the key parameters in professional gastronomy. It determines how much of the raw product’s weight can actually be used after thermal processing.
It is mainly influenced by:
🔸 water content within the meat structure,
🔸 amount of fat and connective tissue,
🔸 type and intensity of heat treatment,
🔸 the meat’s ability to retain juices during preparation.
📌 The higher the technological yield, the lower the weight loss during roasting, frying, or grilling. This directly affects production costs, portion planning, and overall food cost stability.
💡 It is important to remember that in gastronomy, purchase price should not be the only selection criterion. The way the product behaves during processing is equally significant.
📞 Looking for high-quality meat products? Contact Dewit: +48 661 106 331.

04/08/2026

🐔 Praca z mięsem drobiowym wymaga uwzględnienia jego naturalnej zmienności. Filety z kurczaka dostępne na rynku mogą różnić się wielkością, grubością oraz strukturą. Wynika to z kilku kluczowych czynników, wśród których znajdują się przede wszystkim:
🔸 wiek i masa ptaka w momencie uboju,
🔸 tempo wzrostu oraz warunki hodowli,
🔸 naturalne cechy anatomiczne poszczególnych partii mięśni,
🔸 sposób porcjowania i przygotowania produktu.
📌 Elementy sprawiają, że filety z kurczaka nie są produktem w pełni jednorodnym. Różnice pomiędzy egzemplarzami są naturalnym efektem procesu produkcyjnego i dotyczą każdej partii surowca.
❓Dlaczego zrozumienie tych zależności jest ważne? Pozwala ono lepiej ocenić surowiec już na etapie jego wyboru i świadomie dopasować go do potrzeb gastronomii. 👨‍🍳 W profesjonalnej kuchni ma to kluczowe znaczenie dla przewidywalności pracy i jakości finalnych dań. ✅
📞 Zapewnij powtarzalność w swojej kuchni dzięki odpowiednio dobranemu mięsu drobiowemu. Dewit: +48 661 106 331.

___
🐔 Working with poultry meat requires taking its natural variability into account. Chicken fillets available on the market may differ in size, thickness, and structure. This results from several key factors, primarily:
🔸 the age and weight of the bird at the time of slaughter,
🔸 growth rate and farming conditions,
🔸 natural anatomical characteristics of individual muscle groups,
🔸 portioning and processing methods.
📌 These factors mean that chicken fillets are not a fully uniform product. Differences between individual pieces are a natural outcome of the production process and apply to every batch of raw material.
❓Why is it important to understand these relationships? It allows for a better assessment of the raw material already at the selection stage and a more conscious match to the needs of the foodservice sector. 👨‍🍳 In professional kitchens, this is crucial for process predictability and the quality of the final dishes. ✅
📞 Ensure consistency in your kitchen with properly selected poultry meat. Dewit: +48 661 106 331.

31/07/2026

🥩 Czy wiesz, że w gastronomii nie istnieje jeden uniwersalny element wołowiny, który sprawdzi się w każdym daniu?
Wybór odpowiedniego kawałka mięsa wpływa nie tylko na smak, ale również na wydajność 📈, czas obróbki ⏱️ oraz powtarzalność efektu końcowego. ✅
Najczęściej wykorzystywane elementy to:
🔸 polędwica - ceniona za delikatność i kruchość, często wykorzystywana do steków oraz dań premium,
🔸 rostbef - dobrze sprawdza się do grillowania 🔥 i smażenia, łącząc kruchość z wyrazistym smakiem,
🔸 antrykot - dzięki większej zawartości tłuszczu pozostaje soczysty podczas obróbki cieplnej,
🔸 łopatka i pręga - wykorzystywane do długiego duszenia 🍲, gulaszy oraz dań wymagających intensywnego smaku,
🔸 mostek - popularny w pieczeniu oraz metodach low & slow 🕒, gdzie kluczowa jest odpowiednio długa obróbka.
🎯 Właściwy wybór elementu wołowego pozwala lepiej kontrolować koszty, ograniczać straty technologiczne i osiągać przewidywalne rezultaty w kuchni.
📞 Szukasz produktów mięsnych dopasowanych do potrzeb swojej gastronomii? Skontaktuj się z Dewit: +48 661 106 331.

___
🥩 Did you know that in professional gastronomy there is no single beef cut that works for every dish?
Choosing the right cut of meat affects not only flavour 😋, but also yield 📈, processing time ⏱️, and consistency of the final result. ✅
The most commonly used beef cuts include:
🔸 tenderloin - valued for its tenderness and delicate texture, often used for steaks and premium dishes,
🔸 striploin - well suited for grilling 🔥 and pan-frying, combining tenderness with a rich flavour profile,
🔸 ribeye - thanks to its higher fat content, it remains juicy during thermal processing,
🔸 chuck and shank - commonly used for long braising 🍲, stews, and dishes that require a deeper, more intense flavour,
🔸 brisket - popular for roasting and low & slow cooking methods 🕒, where extended cooking time is essential.
🎯 Selecting the right beef cut helps improve cost control, reduce processing losses, and achieve consistent results in the kitchen.
📞 Looking for meat products tailored to the needs of your foodservice business? Contact Dewit: +48 661 106 331.

23/07/2026

🥩 Czy wiesz o tym, że podczas pieczenia mięsa zachodzi szereg procesów fizycznych i chemicznych, które decydują o jego strukturze, smaku i soczystości? 🔥 W trakcie obróbki cieplnej:
🔸 białka ulegają denaturacji,
🔸 włókna mięśniowe kurczą się pod wpływem temperatury,
🔸 dochodzi do utraty części wody z tkanek,
🔸 na powierzchni zachodzą reakcje odpowiedzialne za aromat i zrumienienie.
⏱️ Szybkość tych zmian zależy głównie od temperatury oraz czasu obróbki. Pamiętaj, że zbyt intensywne pieczenie prowadzi do nadmiernej utraty soków i pogorszenia jakości sensorycznej produktu. To m.in. dlatego w gastronomii profesjonalnej kluczowe jest dobranie odpowiedniego surowca oraz kontrola parametrów obróbki.
✅ Szukasz mięsa o stabilnych parametrach i powtarzalnym zachowaniu w obróbce? Skontaktuj się z Dewit: 📞 +48 661 106 331.

____
🥩 Did you know that during meat baking a range of physical and chemical processes occur that determine its structure, flavour, and juiciness? 🔥 During heat treatment:
🔸 proteins denature,
🔸 muscle fibres contract under the influence of temperature,
🔸 part of the water is released from the tissue,
🔸 surface reactions responsible for aroma and browning take place.
⏱️ The rate of these changes depends mainly on temperature and cooking time. It is important to remember that excessive heat treatment leads to higher moisture loss and a decline in sensory quality. That is why, in professional gastronomy, selecting the right raw material and controlling processing parameters is essential. ✅ Looking for meat with stable parameters and consistent behaviour during cooking? Contact Dewit: 📞 +48 661 106 331.

26/06/2026

Wysoka jakość mięsa w gastronomii 🥩 nie ogranicza się wyłącznie do jego wyglądu czy ceny 💰. To pojęcie znacznie szersze, które obejmuje cały proces ⚙️ - od surowca, przez obróbkę, aż po zachowanie produktu w finalnym daniu 🍽️.
W praktyce na jakość wpływają:
• struktura i jednorodność mięsa 🧬
• stabilność podczas obróbki cieplnej
• zawartość wody i tłuszczu 💧
• świeżość oraz warunki przechowywania
• powtarzalność parametrów między dostawami 📦
Dla gastronomii profesjonalnej „wysoka jakość” oznacza przede wszystkim przewidywalność 📊. Mięso powinno zachowywać się w ten sam sposób w każdym procesie obróbki, niezależnie od partii. Dopiero połączenie tych elementów pozwala mówić o surowcu, który spełnia wymagania nowoczesnej kuchni HoReCa 🏨👨‍🍳. Szukasz najwyższej jakości produktów mięsnych?
Skontaktuj się z Dewit 📞: +48 661 106 331.

___
High meat quality in gastronomy 🥩 is not limited to appearance or price 💰. It is a much broader concept that includes the entire process ⚙️ – from raw material, through processing, to final dish performance 🍽️.
Key factors include:
• structure and uniformity 🧬
• stability during cooking
• water and fat content 💧
• freshness and storage conditions
• consistency between batches
For professional gastronomy, high quality primarily means predictability 📊. Meat must behave consistently during processing, regardless of the batch. Only this combination defines a raw material suitable for modern foodservice standards. In gastronomy, consistency and reliability matter most — contact Dewit 📞: +48 661 106 331.

19/06/2026

🍗 Mięso drobiowe w trakcie obróbki cieplnej naturalnie traci część zawartej wody, co bezpośrednio wpływa na jego soczystość i strukturę.
🌡️ Proces ten jest wynikiem zmian zachodzących w białkach mięśniowych pod wpływem temperatury. Wraz z jej wzrostem dochodzi do denaturacji białek, co powoduje kurczenie się włókien mięśniowych i wypychanie wody z ich struktury. Im wyższa temperatura i dłuższy czas obróbki, tym większa utrata soków.

📌 Znaczenie ma również:
🔹 początkowa temperatura mięsa
❄️ sposób rozmrażania
🔥 równomierność obróbki cieplnej
🌡️ kontrola temperatury rdzenia
⚠️ Nieprawidłowe przygotowanie surowca lub zbyt intensywna obróbka prowadzi do przesuszenia i spadku jakości sensorycznej produktu.
👨‍🍳 W gastronomii kluczowe jest nie tylko mięso, ale również jego zachowanie w procesie obróbki.
📞 Skontaktuj się z Dewit, by zamówić produkty mięsne, które zachowują przewidywalne parametry w kuchni HoReCa: +48 661 106 331.

___
🍗 During thermal processing, poultry meat naturally loses part of its water content, directly affecting juiciness and texture.
🌡️ This process results from protein changes caused by heat. As temperature increases, proteins denature, muscle fibres contract, and water is released from the structure. The higher the temperature and the longer the cooking time, the greater the moisture loss.

📌 Other important factors include:
🔹 initial meat temperature
❄️ thawing method
🔥 cooking consistency
🌡️ core temperature control

Improper preparation or excessive heat can lead to dryness and reduced sensory quality. 👨‍🍳 For poultry, consistency of results is key.
📞 Contact Dewit: +48 661 106 331.

11/06/2026

☀️🍽️ **Sezon letni** to okres zwiększonej aktywności gastronomii, cateringu i eventów plenerowych. W tym czasie szczególnego znaczenia nabierają kwestie związane z jakością, bezpieczeństwem oraz stabilnością dostaw mięsa.

📌 W wysokich temperaturach kluczowe stają się:
❄️ utrzymanie łańcucha chłodniczego
🚚 czas transportu i przechowywania
🌡️ odporność surowca na wahania temperatury
✅ powtarzalność jakości dostaw

🥩 Latem nawet niewielkie błędy logistyczne mogą wpływać na strukturę i świeżość mięsa, a w konsekwencji na jakość finalnych dań. To dlatego gastronomia coraz częściej zwraca uwagę nie tylko na sam produkt, ale również na stabilność całego procesu dostaw.
🤝 W tym okresie szczególnie ważna staje się współpraca z dostawcami, którzy gwarantują przewidywalność i kontrolę jakości na każdym etapie.
📞 Skontaktuj się z Dewit: +48 661 106 331.

__

☀️🍽️ Summer season is a period of increased activity in foodservice, catering, and outdoor events. During this time, quality, safety, and supply stability of meat become especially important.

📌 In higher temperatures, key factors include:
❄️ maintaining the cold chain
🚚 transport and storage time
🌡️ product resistance to temperature fluctuations
✅ consistency of supply quality

🥩 Even minor logistical deviations can affect freshness and structure, impacting the final dish quality.
That is why the focus is increasingly on the reliability of the entire supply process, not just the product itself.

05/06/2026

🥩 Sezonowanie wołowiny to proces kontrolowanego dojrzewania mięsa, który ma bezpośredni wpływ na jego kruchość, strukturę oraz intensywność smaku. W gastronomii profesjonalnej jest to jeden z kluczowych etapów wpływających na finalną jakość produktu.
📌 W praktyce wyróżnia się dwa podstawowe rodzaje sezonowania:
🔹 wet aging – dojrzewanie w próżni, w kontrolowanej temperaturze
🔹 dry aging – dojrzewanie w warunkach kontrolowanej wilgotności i przepływu powietrza
🧬 Podczas tego procesu zachodzą naturalne zmiany enzymatyczne, które powodują rozluźnienie struktury włókien mięśniowych. W efekcie mięso staje się bardziej kruche i zyskuje głębszy, bardziej wyrazisty smak.
🎯 Sezonowanie to nie tylko technologia, ale przede wszystkim precyzyjnie kontrolowany proces, który wymaga doświadczenia i odpowiednich warunków.
📞 Szukasz wołowiny o powtarzalnej jakości i stabilnych parametrach dla swojej kuchni? Skontaktuj się z Dewit: +48 661 106 331.

__
🥩 Seasoning beef is a controlled aging process that directly affects tenderness, texture, and flavour intensity. In professional gastronomy, it is one of the key stages influencing the final quality of the product.
📌 In practice, two main types are used:
🔹 wet aging – vacuum aging under controlled temperature
🔹 dry aging – aging under controlled humidity and airflow conditions
🧬 During this process, natural enzymatic changes break down muscle fibres, resulting in a more tender structure and deeper flavour profile.
🎯 Strict control of conditions is essential – temperature, time, and hygiene all play a critical role in ensuring consistent quality.

Adres

Dewit Sp Z O. O. , Ulica Inflancka 11/71
Warsaw
00-189

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	09:00 - 17:00
Wtorek	09:00 - 17:00
Środa	09:00 - 17:00
Czwartek	09:00 - 17:00
Piątek	09:00 - 17:00

Strona Internetowa

https://dewitmeat.com/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dewit umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.