Beer, Bacon & Liberty

Beer, Bacon & Liberty Introspektywne reminiscencje podróży, rekomendacje piwne, eksploracje gastronomiczne. By Artur Karpiński

23/08/2026

Co można znaleźć w polskich lasach pod koniec sierpnia?

Bardzo wiele. To ten czas w roku, gdy jeszcze owoce są w pełni dostępne, a już pojawiają się pyszne wczesnojesienne grzyby.

Oczywiście na filmie pokazuję tylko kilka rzeczy - te, które zebrałem tego dnia. Oprócz tego rośnie już coraz więcej borówki brusznicy, rozmaitych ziół, a także innych grzybów w rodzaju czubajki kani, maślaków żółtych czy gołąbków żółtych i czerwonych.

A co Wy zbieracie w sierpniu w naszych polskich lasach?

22/08/2026

Czeremcha amerykańska obrodziła w moim lesie. Mnóstwo gron pełnych dojrzałych czarnych owoców oraz drugie tyle czekających na pełnię rozwoju.

Czeremcha amerykańska to inwazyjny gatunek obcy, tak samo jak robinia akacjowa. Jednych i drugich u mnie pełno.

Z owoców zrobię nalewkę - czeremszynę. A niedługo wrócę po więcej!

Owoce czeremchy amerykańskiej są jadalne, w przeciwieństwie do podobnej kruszyny pospolitej.

Liście czeremchy są podłużne i ząbkowane a kruszyny - bardziej zaokrąglone i gładkie. Owoce czeremchy rosną w gronach, a kruszyny - nie.

Kruszyna pospolita jest rośliną trującą. Zarówno owoce, jak i kora.

Podobno Niemcy mają obecnie modę na Polandma###ing. My wybraliśmy się w drugą stronę. Wraz ze starą sprawdzoną ekipą poj...
16/08/2026

Podobno Niemcy mają obecnie modę na Polandma###ing. My wybraliśmy się w drugą stronę. Wraz ze starą sprawdzoną ekipą pojechaliśmy na piwo i kebaby do Berlina. Przy okazji odwiedziliśmy też Muzeum Techniki, kilka kościołów i parę innych ciekawych miejsc z kategorii rozrywka. Absynt i koktajle też były. Natomiast przede wszystkim było dużo rozmów, śmiechów i rozluźnienia w fantastycznym towarzystwie. Dzięki Panowie! Prost!

Lubię karmić ludzi, zwłaszcza swoimi szalonymi pomysłami. Dlatego też z okazji corocznego zlotu fanów Football Managera ...
18/07/2026

Lubię karmić ludzi, zwłaszcza swoimi szalonymi pomysłami. Dlatego też z okazji corocznego zlotu fanów Football Managera zdecydowałem się zorganizować degustację ostrych sosów z kuchni Beer, Bacon & Liberty.

A żeby nie było tak że tylko w jednym miejscu będą dostępne - zrobiłem po dwa egzemplarze każdego. Zapewne w Dom Piwa - multi-tap Poznań za jakiś czas także będzie okazja do spróbowania tych dobroci.

A co w środku? Baza dobrze znana z ostatniej degustacji w tam.gdzie.zawsze.poznan, czyli pieczona cebula i czosnek. Do tego dodatek słodki (syrop klonowy lub miód), dodatek kwaśny (różne octy i sok z limonki), emulsja olejem (słonecznikowy poza jednym wyjątkiem - sezamowy), MSG, sól, przyprawy.

Każda butelka to inna papryka ostra. Każda butelka to inny owoc i akcenty aromatyczne.

Całość opowiada historię „ab rore ad noctem”, czyli od świeżej, porannej rosy po mroczne, nocne inferno.

We wtorek wpadną etykiety z drukarni. Każdy sos będzie opisany nutami smakowymi jak rzemieślnicze perfumy.

Każdy otrzyma minimalistyczny symbol na butelce.

Jak myślicie - po kolorach - co dodałem do najnowszych wypustów BBL?

Który wygląda dla Was najciekawiej?

Próbowalibyście?

Już w najbliższy weekend w Ogrodzie Błękitnym w Warszawie będziecie mogli wziąć udział w wydarzeniu wyjątkowym.To pierws...
13/07/2026

Już w najbliższy weekend w Ogrodzie Błękitnym w Warszawie będziecie mogli wziąć udział w wydarzeniu wyjątkowym.

To pierwszy w Europie festiwal piw bezalkoholowych, który odbędzie się w pięknych okolicznościach przyrody.

Oprócz najlepszych piw bezalkoholowych w Polsce będziecie mogli też dowiedzieć się z pierwszej ręki, kto wygrał konkurs konsumencki Hero of Zero, a także spróbować zwycięskich piw konkursu sędziowskiego - w tym Black Prince - czyli bezalkoholowego porteru z browaru TEA TIME Brewpub.

Kto wybiera się do Warszawy pobawić się bez procentów razem z Wolny Kraft?!

12/07/2026

Miałem dziś ochotę na ramen, więc sprawdziłem czy internet podpowie mi jakieś miejsce, w którym jeszcze nie byłem. W ten sposób w oko wpadł mi Blaszak Vegan Ramen & More, mieszczący się przy Drodze Dębińskiej 61, niedaleko AWF.

Po kąpieli w Jeziorze Strzeszyńskim wybraliśmy się więc do tego miejsca i zamówiliśmy u przesympatycznej obsługi dwie pozycje z menu ramenowego: miso curry i seruś.

Jako wielbiciel intensywnych i pikantnych smaków, byłem zadowolony ze swojego wyboru. Miso curry dawał to co obiecywał: lekką pikantność, owocową słodycz mango i umamiczną bazę. Do tego świetne „nielone” z grochu, które spokojnie zastąpiło mięso.

W pozycji seruś przede wszystkim należy podkreślić gęstość, a także udane uzyskanie posmaku sosu znanego jako dodatek do nachosów, pomimo że to pozycja całkowicie wegańska.

Blaszak to jedyny w pełni wegański ramen shop w Poznaniu, o ile się nie mylę. I dlatego też smutno że… się zamyka.

Niestety, miejsce działa tylko do końca lipca, więc spieszcie się póki są!

A poza ramenem zamówcie pyszne domowe lemoniady i kompoty!

Otrzymałem ostatnio od Polskiego Stowarzyszenia Browarów Rzemieślniczych drukowany raport Independent Breweries of Europ...
11/07/2026

Otrzymałem ostatnio od Polskiego Stowarzyszenia Browarów Rzemieślniczych drukowany raport Independent Breweries of Europe na temat stanu piwowarstwa rzemieślniczego na naszym kontynencie.

Dowiecie się z niego bardzo ciekawych rzeczy na temat browarów i tego, z jakimi trudnościami się mierzą, oraz ich nadziei na lepsze jutro.

Jako że zamiast rolki wyszedł dwudziestominutowy film, wrzucam na mój martwy kanał na YouTube 😅.

Link w komentarzu. Zapraszam do oglądania.

Adres

Warsaw

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Beer, Bacon & Liberty umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skontaktuj Się Z Firmę

Wyślij wiadomość do Beer, Bacon & Liberty:

Skróty

Udostępnij