The Pinch Spices

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The Pinch Spices Produzimos temperos baseados em diversas culturas para que seu prato do dia a dia possa ter sempre um toque diferente.

We believe cooking well doesn't have to be complicated, it just needs the right seasoning. 🌍
We create 100% natural spice blends, with no salt, no sugar and no additives, inspired by cuisines from around the world. Divulgamos aqui receitas simples que utilizam nossos produtos para que possam ter idéias e inspirações para criarem as vossas.

Uma boa marinada não serve apenas para temperar. Ela ajuda a realçar os aromas, intensif**ar os sabores e tornar os alim...
15/08/2026

Uma boa marinada não serve apenas para temperar. Ela ajuda a realçar os aromas, intensif**ar os sabores e tornar os alimentos ainda mais suculentos.

Se preferes uma marinada mais fresca e cremosa, experimenta usar iogurte. Se procuras um sabor intenso para grelhados, o Cajun é uma excelente escolha. E, para um clássico cheio de personalidade, o Chimichurri nunca desilude.

Com poucos ingredientes e os blends certos, podes transformar receitas simples em pratos inspirados nas melhores cozinhas do mundo.

Qual é a tua marinada favorita? Há algum ingrediente secreto que nunca deixas de usar?

Poucos ingredientes são suficientes para transformar um simples lombo de salmão numa refeição cheia de sabor.O nosso Shi...
13/08/2026

Poucos ingredientes são suficientes para transformar um simples lombo de salmão numa refeição cheia de sabor.

O nosso Shichimi Togarashi combina o picante, o aroma do gengibre e da Pimenta-de-sichuan, a frescura da casca de laranja, o sabor intenso das sementes de sésamo e o toque umami da alga nori. O resultado é uma mistura equilibrado que dá um toque especial a peixe, carnes, legumes e até arroz.

Esta receita é perfeita para quem procura uma refeição rápida, nutritiva e inspirada na gastronomia japonesa.

Experimenta em casa e conta-nos: com que prato usarias o nosso Shichimi Togarashi?

Há livros que nos transportam para outros lugares... e há livros que também nos abrem o apetite. A gastronomia tem um lu...
09/08/2026

Há livros que nos transportam para outros lugares... e há livros que também nos abrem o apetite.

A gastronomia tem um lugar especial em muitas histórias, seja como símbolo de família, tradição, cultura ou simplesmente como uma forma de aproximar pessoas.

Estas três obras mostram que cozinhar vai muito além de preparar uma refeição: é uma forma de criar memórias e partilhar emoções.

Na The Pinch, acreditamos exatamente nisso. Cada receita é uma oportunidade para descobrir novos sabores, conhecer outras culturas e criar momentos à volta da mesa.

Agora queremos aumentar a nossa lista de leituras!

Que livro de ficção relacionado com comida, cozinha ou gastronomia recomendarias? Partilha a tua sugestão nos comentários e inspira outros amantes de boa comida e boas histórias.

A cozinha mediterrânica é feita de ingredientes simples, frescos e cheios de aroma. E as ervas aromáticas têm um papel e...
08/08/2026

A cozinha mediterrânica é feita de ingredientes simples, frescos e cheios de aroma. E as ervas aromáticas têm um papel essencial nessa identidade.

Entre as mais utilizadas estão os orégãos, o tomilho, o alecrim, o manjericão, a salsa, a hortelã e a segurelha. Cada uma acrescenta frescura, profundidade e personalidade a pratos com peixe, legumes, massas, carnes, saladas e molhos.

Mais do que dar sabor, estas ervas fazem parte da cultura e das tradições de países como Portugal, Itália, Grécia, Espanha e França.

Na The Pinch, podes encontrá-las em blends como o Italiano, Greek, Herbes de Provence e muitos outros.

Qual destas ervas nunca falta na tua cozinha?

04/08/2026

Há saladas que são acompanhamento… e há as que são a refeição.

Fresca, colorida e cheia de textura. A combinação da rúcula e dos espinafres, com a massa, o falafel de beterraba e o parmesão f**a ainda melhor com um molho de iogurte e o toque do tempero Italiano.

Perfeita para um almoço leve, um piquenique ou para aqueles dias em que queremos comer bem sem complicar.

Guarda esta receita porque vai ser uma das tuas favoritas este verão.

Ingredientes:

• Rúcula e espinafres

• Massa cozida

• Falafel de beterraba

• Queijo parmesão

• Mistura de sementes

Para o molho:

• Iogurte natural

• Tempero Italiano

Modo de preparo:

Começa por juntar a rúcula, os espinafres e a massa cozida.

Adiciona o falafel de beterraba, o queijo parmesão e a mistura de sementes.

À parte, mistura o iogurte com o tempero Italiano até obteres um molho cremoso e aromático. Envolve a salada com o molho e serve de imediato.

Fresca, equilibrada e cheia de sabor. É uma daquelas receitas simples que deixam qualquer almoço muito mais interessante.

Guarda esta receita para experimentares mais tarde e partilha com quem está sempre à procura de refeições práticas, nutritivas e deliciosas.

Viajar também é descobrir os sabores de cada destino. Os mercados gastronómicos são muito mais do que locais de compras....
29/07/2026

Viajar também é descobrir os sabores de cada destino.

Os mercados gastronómicos são muito mais do que locais de compras. São espaços onde produtores, cozinheiros e visitantes se encontram, onde receitas passam de geração em geração e onde podemos conhecer verdadeiramente a cultura de um país através dos seus ingredientes.

Do peixe fresco de Tóquio às especiarias da Cidade do México, das tapas de Barcelona aos produtos artesanais de Londres, cada mercado oferece uma experiência única e uma nova forma de olhar para a gastronomia.

Se pudesses visitar um destes mercados amanhã, qual escolherias?

O Curry é um daqueles blends que nunca pode faltar na despensa. É delicioso com frango, peixe e arroz, mas a sua versati...
27/07/2026

O Curry é um daqueles blends que nunca pode faltar na despensa.

É delicioso com frango, peixe e arroz, mas a sua versatilidade vai muito mais além. Experimenta-o em legumes assados, lentilhas, grão-de-bico, tofu, camarão, sopas, caris cremosos ou até para dar um toque especial a molhos e marinadas.

Com o seu perfil aromático e envolvente, inspirado na tradição da culinária indiana, o Curry transforma ingredientes simples em refeições cheias de sabor e personalidade.

Na cozinha, não há regras rígidas. Há espaço para experimentar, combinar e descobrir novas receitas. Afinal, cada prato é uma oportunidade para viajar pelo mundo através do sabor.

Qual é a tua combinação favorita com o nosso Curry?

Poucos ingredientes conseguem adaptar-se a tantas culturas como o arroz.Em algumas mesas é acompanhamento, noutras é o c...
24/07/2026

Poucos ingredientes conseguem adaptar-se a tantas culturas como o arroz.

Em algumas mesas é acompanhamento, noutras é o centro da refeição e, em muitas tradições, está ligado à celebração, à prosperidade e à partilha.

A sua simplicidade permite criar pratos completamente diferentes apenas com a escolha dos ingredientes, das técnicas e das especiarias. É por isso que uma taça de arroz pode transportar-nos até à Índia, ao Japão, a Espanha ou ao Norte de África.

Na The Pinch, adoramos descobrir como um alimento tão familiar pode ganhar novas identidades através do sabor.

Qual destes pratos escolherias para a tua próxima viagem gastronómica?

Quando usamos uma especiaria na cozinha, raramente pensamos na viagem que ela fez até chegar ao nosso prato.Durante sécu...
22/07/2026

Quando usamos uma especiaria na cozinha, raramente pensamos na viagem que ela fez até chegar ao nosso prato.

Durante séculos, especiarias como a pimenta-preta, a canela, o cravinho e a noz-moscada estiveram no centro das maiores rotas comerciais do mundo. Motivaram expedições marítimas, ligaram continentes e influenciaram a gastronomia, a economia e a cultura de diferentes povos.

Hoje, continuam a ser muito mais do que um ingrediente. São uma forma de preservar tradições, contar histórias e descobrir novos sabores.

Na The Pinch, acreditamos que cada blend representa um pouco dessa herança. Procuramos inspirar-nos nas receitas e técnicas tradicionais de diferentes culturas para levar sabores autênticos a cada cozinha.

Cozinhar também é conhecer o mundo, uma pitada de cada vez.

Sabias que "masala" signif**a simplesmente mistura de especiarias? Originária do sul da Ásia, a palavra masala faz parte...
20/07/2026

Sabias que "masala" signif**a simplesmente mistura de especiarias?

Originária do sul da Ásia, a palavra masala faz parte da gastronomia indiana há séculos. Em vez de existir uma única receita, cada região, família ou cozinheiro pode ter a sua própria combinação, criada para realçar os ingredientes e dar identidade a cada prato.

É por isso que encontramos diferentes tipos de masalas, desde as mais suaves e aromáticas até às mais intensas e picantes. Todas têm algo em comum: são o reflexo da enorme riqueza cultural e gastronómica da Índia.

Na The Pinch, inspiramo-nos nesta tradição para criar blends que respeitam a autenticidade dos sabores e tornam mais fácil explorar cozinhas do mundo em casa.

O nosso Curry, por exemplo, é uma excelente porta de entrada para quem quer descobrir os aromas e a profundidade da culinária indiana.

Porque cozinhar também é viajar, aprender e celebrar culturas através do sabor.

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