09/12/2024
Brownie con glassa alla barbabietola
Se siete amanti del cioccolato, sicuramente apprezzerete questi brownies arricchiti da una glassatura alla tahini di barbabietola che dona freschezza a questi dolcetti.
Forse non tutti sanno che la barbabietola si accosta molto bene al cioccolato. In una versione precedente a questa abbiamo mescolato i due ingredienti per creare dei brownies. Il risultato però non ci aveva particolamente entusiasmato, perché la barbabietola quasi non si sentiva e il colore rosa non si percepiva molto.
Per questo motivo abbiamo cercato un modo per far sì che questo ingrediente fosse percepito e, allo stesso tempo, si sentisse il contrasto con il cioccolato.
Da qui l'idea di fare una glassatura alla barbabietola a cui ovviamente abbiamo voluto dare un twist salutare aggiungendo della salsa tahini.
Questa glassa dal colore vibrante è, infatti, non solo gustosa ma anche nutriente. La barbabietola è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, mentre la tahini aggiunge grassi sani, proteine e calcio.
Infine abbiamo voluto dare anche un tocco esotico spolverizzando la superficie dei brownies con dei fiocchi di cocco.
Ingredienti e ricetta la potete trovare cliccando sul link in bio.
Siamo curiosi di conoscere la vostra opinione!
