Choco & Mousse - Gluten-Free Training & Consulting

02/06/2026

Workshop de Pães Funcionais Sem Glúten
Obrigada a todos pela participação e boa disposição ❤️ Os pães ficaram maravilhosos 😋😋😋

02/06/2026

Próximo workshop presencial:
Pastelaria Funcional Sem Glúten

7 de Junho - 10h30 - Auchan Almada

Neste workshop teórico-prático o foco está em criar doces mais leves e nutritivos, ideais para quem procura uma alimentação mais saudável e equilibrada. Vamos utilizar ingredientes naturais e livres de produtos refinados, explorando o potencial de farinhas integrais sem glúten, adoçantes naturais, frutas e legumes aplicados à doçaria. É a oportunidade perfeita para aprender a preparar sobremesas conscientes, receitas alternativas deliciosas e mais saudáveis.

Bilhetes na Ticketline: https://www.ticketline.pt/evento/pastelaria-funcional-sem-gluten-105054

25/05/2026

Workshop presencial Bolas de Berlim Sem Glúten
28 de Junho às 10h30, Auchan Almada

Bilhetes: Bilhetes Bolas De Berlim E Donuts Sem Glúten - Ticketline https://share.google/oJCoAAeqD7FsXSD5J

25/05/2026

Workshop presencial de pastelaria funcional (sem glúten, sem lácteos e sem açúcares refinados)

7 de Junho às 10h30, Auchan Almada

Bilhetes: Bilhetes Pastelaria Funcional Sem Glúten - Ticketline https://share.google/JvrV2nBCHlulBHfCY

19/05/2026

Obrigada a todos pela participação ❤️

https://www.facebook.com/share/1CzmNPH1sG/

11/05/2026

Próximo workshop presencial - 14 de Junho - Auchan Alfragide

Sabores da Índia Sem Glúten

Bilhetes disponíveis na Ticketline:
https://www.ticketline.pt/evento/sabores-india-s-gluten-104678

Aproveitem 😉

10/05/2026

Obrigada a todos os participantes do workshop de massas frescas sem glúten, pela participação e boa disposição.
Obrigada pelos deliciosos molhos de tomate e pesto e as maravilhosas bolachas Grisbi de limão que combinam à perfeição com a panna cotta exótica.

04/05/2026

Workshop Pães Funcionais Sem Glúten – Estúdio AZ Cook Azeitão – 9 de Maio: Bilhetes disponíveis: https://azcook.pt/produto/paes-funcionais-sem-gluten-2605

Workshop Massas Frescas Sem Glúten – Auchan Almada – 10 de Maio – Resta 1 bilhete: https://www.ticketline.pt/evento/massasgrescassemgluten-102836

Workshop Dia da Doença Celíaca – Sabores da Itália Sem Glúten – Auchan Alfragide – 16 de Maio – Bilhetes disponíveis: https://www.ticketline.pt/evento/dia-celiaco-s-gluten-104624

04/05/2026

Próximos workshops presenciais:

Workshop Pães Funcionais Sem Glúten – Estúdio AZ Cook Azeitão – 9 de Maio: Bilhetes disponíveis: https://azcook.pt/produto/paes-funcionais-sem-gluten-2605

Workshop Massas Frescas Sem Glúten – Auchan Almada – 10 de Maio – Resta 1 bilhete: https://www.ticketline.pt/evento/massasgrescassemgluten-102836

Workshop Dia da Doença Celíaca – Sabores da Itália Sem Glúten – Auchan Alfragide – 16 de Maio – Bilhetes disponíveis: https://www.ticketline.pt/evento/dia-celiaco-s-gluten-104624

Duração: 3H30

24/04/2026

Durante 6 semanas tive o privilégio de trabalhar com a equipa da Alva Bakery, acompanhando de perto um sonho desde os primeiros passos até à abertura da loja.

Quero deixar um agradecimento especial à Ana — minha aluna nos cursos online e a verdadeira sonhadora por trás deste projeto — pela confiança no meu trabalho e por me permitir fazer parte desta jornada.
Agradeço à equipa a dedicação, empenho e vontade constante de aprender ao longo de todo o processo.

A Alva Bakery já se encontra certificada pela APC e pronta para receber o verão com criações deliciosas.

Desejo-vos o maior sucesso nesta nova fase. Obrigada por me deixarem fazer parte desta história ❤️ Agora sigo com entusiasmo para novos projetos, dando continuidade ao desenvolvimento de produtos sem glúten e à formação nesta área que me apaixona profundamente.

Aproveito também para deixar uma nota importante aos clientes: a padaria e pastelaria sem glúten é uma área muito exigente, que requer profundo conhecimento de ingredientes e técnicas de trabalho adaptadas. Nem sempre tudo corre bem à primeira tentativa — é um processo intenso, feito de aprendizagem contínua, rigor e adaptação. Ainda assim, é um trabalho desenvolvido com enorme dedicação e amor.

Por isso, valorizem, desfrutem e apoiem este pequeno negócio, para que possam crescer e continuar a servir, durante muitos anos, delícias sem glúten com qualidade e segurança.

Se estiverem pela Ericeira, não deixem de visitar a Alva Bakery — e sigam o trabalho deles para acompanhar todas as novidades. Para encomendas ou informações, devem contactar diretamente a loja.

Avenida São Sebastião, 4B
2655-210 Ericeira
Tel: 932871902

https://www.instagram.com/alvabakeryericeira/

formacao alvabakery ericeira