Herdade do Alto do Pina

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Herdade do Alto do Pina

Herdade Biológico de Península de Setúbal.

Maça Bio Querina/Florina, produção 2024.Contactos para encomenda:www.altodopina.pt+35191050306comercial@altodopina.pt ...

11/10/2024

Maça Bio Querina/Florina, produção 2024.
Contactos para encomenda:
www.altodopina.pt
+35191050306
[email protected]

11/10/2024

Outono na Herdade do Alto do Pina com maças de produção modo Biológico.
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11/10/2024

Os vinhos na Trafaria 2024.

11/10/2024

Herdade do Alto do Pina vai estar presente no Vinho Grandes Escolhas Vinhos&Sabores, que ira ter lugar de 19 a 21 de Outubro, com Vinhos da Península de Setúbal no Pavilhão 1 da FIL- FIL - Feira Internacional de Lisboa , no Parque das Naçôes.

Estamos a vossa espera.

26/07/2024

Os vinhos Biológicos Dona Joaquina vão estar presentes na III Mostra Vinho Mel Azeite em Atalaya, junto os outros produtores regionais.

26/07/2024

Apresentação dos vinhos Dona Joaquina no incrivel evento White Wine Party Setúbal Revista Paixão Pelos Vinho no dia 20 de jilho.

26/07/2024

Porque a nossa escolha usar produtos origem vegetal(ervilhas) na vinificação?

Além do carácter alergênico de certas proteínas animais, (caseína, albumina do ovo, colas de peixe) alguns consumidores de vinho têm uma filosofia de vida vegan – recusam qualquer consumo de alimentos e produtos de origem animal.

Sendo o vinho um produto alimentar.

São diversas etapas que garantem a transformação da uva em vinho. Esse processo de vinificação é considerado algo simples – as leveduras, convertem os açúcares do sumo de uva (mosto) em álcool e dióxido de carbono (CO2) dando origem aos mais diversos tipos de vinho.

Depois da fermentação alcoólica, o vinho está naturalmente turvo, devido a compostos do tecido vegetal da uva, borras e cristais de Bitartarato de potássio.

Uma das etapas é a clarificação ou colagem, que consiste na sedimentação das partículas em suspensão, que se vão depositar no fundo da cuba, criando as borras.

É aqui que tudo muda.

Nesta fase é preciso “limpar” o vinho da sua turvação natural. Para isso são utilizadas proteínas e minerais como a bentonite, a escolha da utilização de produtos enológicos pode ser de origem animal ou vegetal.

Até há bem pouco tempo, as proteínas desenvolvidas para este efeito de origem vegetal não eram de boa qualidade e eram mais caras. Felizmente as proteínas de origem vegetal (ervilhas) deram um grande salto qualitativo e hoje são a alternativa para se produzir vinhos vegan.

Na verdade se provarmos um vinho vegan, ele vai ter o mesmo aspecto, o mesmo aroma e sabor que um vinho convencional, porque os produtos de origem animal e vegetal utilizados, vão acabar por fazer parte das borras e eliminados do produto final.

26/07/2024

Vinho Branco Biológico certificado SEM ADIÇÃO SULFITOS.
White organic certified wine Dona Joaquina SO2 FREE.

18/07/2024

Herdade do Alto do Pina vai estar presente na
💥FESTA BRANCA SETÚBAL
SUMMER WINE PARTY 🕺🎶🍷
📍Sábado, a partir das 17h, no B&B Hotel Sado Setúbal 🍾

BILHETE PARTY apenas no check-in 🍾 25€ por pessoa com oferta do copo para a prova de vinhos. Promoção pré-venda ESGOTADA.

📣 Antecipa-te e compra o bilhete
😋 SNACKS & BITES: 6€
‼️ Promoção‼️ disponível apenas até às 20h de sexta-feira.
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‼️TEM EM ATENÇÃO:
Dress Code:
BRANCO (obrigatório)🤍
👋 Não há estacionamento no hotel
👋 Evento para maiores de 18
♿ Espaço acessível a mobilidade condicionada.
💳 Pagamento com MB e MBWay
+INFO: 211 352 336
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❤️ Com o apoio:aqui_aa

Purple Media & Events

05/07/2024

Evento "Prova o que Nunca Provaste"🍷

📅 Datas e Horários:
12 de julho: 18h-24h
13 de julho: 12h-24h
14 de julho: 12h-21h

📍 Local: Mercado da Vila de Cascais

🍇 Destaque:
Produtor presente - Herdade do Alto do Pina
Uma bonita Homenagem da família á sua Matriarca.
Venha provar o que nunca provou e passar um bom momento connosco!

22/06/2024

Vinho biológico certificado Dona Joaquina.

Organic Wine certified Dona Joaquina.

22/05/2024

Novo Vinho Biológico Branco 2022.
Esta disponível para encomendas.

22/05/2024

Vinhos biológicos de Herdade do Alto do Pina. Somos pioneiros na produção de vinho biológico da Península de Setúbal. Produção com os princípios de Agricultura Biológica:
Saúde, Ecologia,Justiça e precaução. Agricultura que tem como premissa produzir alimentos nutritivos e de alta qualidade.

21/05/2024

Novo Vinho Biológico Dona Joaquina 2022 Branco.
Vinho fresco e agradavel.
Com aromas de árvore de flor e rosa, fruta de caroço e tropical.
Acidez media. Sabor de pessego e lichia.
Castas: Viognier, Gewurztraminer, Verdelho.

14/05/2024

Vinho Biológico Dona Joaquina.

10/05/2024

Vinho biológico rosé Dona Joaquina, 2019.

30/04/2024

Vinha de modo biológico, 2024. 🌿🍇

26/04/2024

Produzir vinhos biológicos é uma escolha de Herdade do Alto do Pina. Vinhos que, desde a produção das uvas á sua transformação na adega, são resultado de uma agricultura biológica, sustentável e respeitadora do meio-ambiente e das pessoas. O resultado o sabor e aroma mais puro, e não tem pesticidas.

15/04/2024

Os Pomares de Herdade do Alto do Pina. Já temos flor nas macieiras. Abril 2024.🌸

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12/04/2024

Vinho biológico certificado da Herdade do Alto do Pina com sabor puro e verdadeiro...

Para encomendas ou pedido de informação entrar em contacto connosco:
☎️910 503 306
📧 [email protected]

10/04/2024

A Herdade do Alto do Pina conta com cerca de 550 hectares, e opera sob os princípios da agricultura biológica, promovendo a sustentabilidade e diversidade agrícola, incluindo, as suas vinhas produzem o primeiro vinho biológico certificado da região de Península de Setúbal.🌿

10/04/2024

Vinho biológico rosé Dona Joaquina, 100% Syrah, com sabor macio e boa frescura, aroma de frutas vermelhas, cereja e ameixa, perfeitamente acompanha os petiscos no dia quente.

05/04/2024

A colheita das uvas de mesa biológicas "Alfonso Lavalle" 2023, Herdade do Alto do Pina.

05/04/2024

Vinha de Herdade do Alto do Pina, abril 2024.
https://youtu.be/-5oclrZOZMo?si=89f5fy8ciudaSqv-

05/04/2024

Uva branca de casta tradicional portuguesa Antão Vaz, que dá sabor das frutas verdes e tropicais para o nosso vinho biológico "Dona Joaquina 2019".
https://youtu.be/-5oclrZOZMo?si=89f5fy8ciudaSqv-

03/04/2024

Sustentabilidade da Herdade do Alto do Pina é cuidar da nossa produção todos os dias com respeito pela natureza🌿

03/04/2024

O compromisso do projeto familiar da Herdade do Alto do Pina é o de produzir vinhos biológicos de qualidade e que expressem o "terroir" do Poceirão, terra tradicional de vinho da região da Península de Setúbal.

03/04/2024

Videira uva de mesa biológica 🍇, abril 2024.

03/04/2024

Primavera, abril 2024.🌿🌳

03/04/2024

Vinho Biológico Tinto 2021 Colheita Selecionada, 100% Cabernet Sauvignon. Tem uma estrutura equilibrada e agradável, terminando com notas de fruta maduras.

03/04/2024

Lindo dia cheio de sol no pomar das macieiras 🍏, onde as nossas maças enchem-se de doçura e sabor da natureza pura.

02/04/2024

Uva biológica de casta tradicional portuguesa de região de Península de Setúbal "Touriga nacional" de Herdade do Alto do Pina.

02/04/2024

Altura de vindima na Herdade do Alto do Pina.

02/04/2024

Vinha de uma casta portuguesa Arinto 2023.

Endereço

Poceirão, EStrada Nacional 5, Monte Do Alto Do Pina
Poceirão
2965-301

Telefone

+351927055665

Website

http://www.altodopina.pt/

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