13/03/2025
Aquí tienes una receta rápida y deliciosa de fideos al pesto con perejil:
Ingredientes:
200 g de fideos
1 taza de perejil fresco
1 diente de ajo
¼ taza de nueces o almendras
¼ taza de queso parmesano rallado
⅓ taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cocina los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva un poco del agua de cocción.
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla el perejil, ajo, nueces, queso parmesano y aceite de oliva hasta obtener una salsa homogénea. Agrega sal y pimienta al gusto.
Mezcla la pasta caliente con el pesto, añadiendo un poco del agua de cocción si es necesario para soltar la salsa.
Sirve y disfruta con más queso parmesano por encima.
¡Listo en menos de 20 minutos! 🍝✨
