Mimi's Kitchen مطبخ ميمي

03/06/2025

Mimi's Kitchen مطبخ ميمي
وصفة من الوصفات اللى تشرفك فى عزومات رمضان
بيض اسكتلنداى 🥚🥚🥚🥚🥚🥚
المكونات
٥ بيض مسلوق
ربع كيلو لحم مفروم
بيضة
٣ ملاعق بقسماط مطحون
ملح وفلفل اسود وبهارات لحمة
للتغليف
بقسماط
دقيق
ملح فلفل اسود
بيضة وقليل من اللبن الحليب

الطريقة
بعد سلق البيض يترك ليبرد تماما
ثم تخلط مكونات اللحمة معا وتشكل وتحشى بالبيض كاملة
ثم توضع فى الفريزير ربع ساعة يتماسك ثم يوضع فى الدقيق ثم فى البيض مع رشة الملح والفلفل الأسود واللبن ثم البقسماط
ويحمر فى زيت غزير ساخن واول ما أضعها ابدا اهدى النار علشان تستوى معايا من الداخل كويس
الف هنا وشفا يا حبايبى

13/05/2025

https://youtu.be/-1QNvjIU7XA?si=D0a1CYtkA3k-QZhz
كانيلونى تشرفك فى اى عزومة طعم وشكل تحفة

Subscribe to my Channel:https://www.youtube.com/channel/UCj_kTVCL1e88caWiNL14_EgFollow me on Facebook:https://www.facebook.com/mimekitchen/كانيلونى تشرفك فلى...

08/05/2025

احلى عيش للدايت

05/04/2025

اول ما الشتا يبدا يبقى لازم تجربوا دى ١ونص كوب حليب دافئ
نص كوب زبادى
نص كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
٢ معلقة كبيرة سكر او ٤ صغيرين
٢ معلقة كبيرة خميرة او ٤ صغيرين
معلقة بيكنج باودر
معلقة نشأ كبيرة
رشة ملح
٥ أكواب دقيق
١بيضة
نخلط الحليب والزبادي والخميرة والسكر والبيضة مع بعض واسيبهم ١٠ دقايق واضيف عليهم الدقيق والبيكنج باودر والنشا واعجنهم كويس جدا وفى الاخر أضيف الزبدة واعجن تانى لحد ما الزبدة تتداخل مع العجين كويس ويبقى ملمس العجين ناعم ونتركها تختمر لمدة ساعة وبعدين افرديها على شكل مستطيل
الحشوة
كوب سكر بنى الرطب
٢ معلقة كبيرة قرفة
١معلقة كاكاو خام
٢ معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
بعد ما تفردى العجينة ادهنيها بالزبدة ورشى عليها خليط الحشوة ولفيها رول وقطعيها وبعدين فى صينية الخبز وتترك تختمر لمدة ساعة كمان وبعدين ادهنها بلبن وادخلها الفرن على حرارة ٢٢٠ لحد ما تستوى وتاخد لون ذهبي واول ماتطلع حطى عليها الصوص
الصوص عبارة عن
٣٠٠جرام جبن كريمى
٢٠٠ جرام لبن مكثف
ممكن تحطى كمان شكولاتة مذوبه
وكراميل
صوص الكراميل عبارة عن
كوب سكر بنى ندوبه على النار واول ما يتحول لكراميل احط عليه كوب حليب ومعلقة زبدة
واول ما يذوب تماما احط نص كوب حليب تانى مدوب فيه معلقة نشأ اول ما يتكثف الخليط كدة هو خلص تقدرى تحطيه على السينابون
ملحوظة صغيرة
ممكن تحتاج اكثر من ٥ أكواب دقيق حسب نوع الدقيق وحجم البيضة اللى استعملتيها

23/02/2025

مرحبا
لكل المقيمين فى قطر
ومحبين الجل بوليش والجيل والاكليريك نيليز فى بنوته عسل وشغلها تحفة ونظيف جدا جدا وفوق كل دة أسعارها تحفة جدا جدا لو حابين هاسيب لكم اللينك بتاع صفحتها فى اول تعليق
بس قولولها من طرف ميمي

01/01/2025

كل سنة وانتم بخير يارب تكون سنة مليانة خير وصحة وسعادة على الجميع

28/12/2024

كل سنة وانتم طيبين Merry Christmas

18/10/2024

Mimi's Kitchen مطبخ ميمي


فطائر هشة للفطار مع كوبايه شاى وادعيلي
المكونات
كوب زبادى
نص كوب ماء دافئ
معلقتين كبار سكر
نص معلقة ملح صغيرة
معلقة كبيرة خميرة فورية
معلقة صغيرة بيكنج باودر
ربع كوب زيت نباتية
٢كوب ونص طحين متعدد الاستخدامات
نخلط المواد الجافة مع بعض ثم المواد السائلة وتعجن لمدة ١٠ دقائق ثم تترك تختمر ويتضاعف حجمها ثم تفرد وتشكل وتحشى الحشوات المفضلة
افكار للحشوات
جبنة مشكلة
جبنة كريمى
لحمة مفرومة متعصجة
سوسيس
بطاطس مهروس
سبانخ
فراخ متعصجة
والف هنا وشفا
فين الدعوة الحلوة بقى ......محتاجاها

29/09/2024

29/09/2024

الشتا قرب جربوها واستني رأيكم

اول ما الشتا يبدا يبقى لازم تجربوا دى ١ونص كوب حليب دافئ
نص كوب زبادى
نص كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
٢ معلقة كبيرة سكر او ٤ صغيرين
٢ معلقة كبيرة خميرة او ٤ صغيرين
معلقة بيكنج باودر
معلقة نشأ كبيرة
رشة ملح
٥ أكواب دقيق
١بيضة
نخلط الحليب والزبادي والخميرة والسكر والبيضة مع بعض واسيبهم ١٠ دقايق واضيف عليهم الدقيق والبيكنج باودر والنشا واعجنهم كويس جدا وفى الاخر أضيف الزبدة واعجن تانى لحد ما الزبدة تتداخل مع العجين كويس ويبقى ملمس العجين ناعم ونتركها تختمر لمدة ساعة وبعدين افرديها على شكل مستطيل
الحشوة
كوب سكر بنى الرطب
٢ معلقة كبيرة قرفة
١معلقة كاكاو خام
٢ معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
بعد ما تفردى العجينة ادهنيها بالزبدة ورشى عليها خليط الحشوة ولفيها رول وقطعيها وبعدين فى صينية الخبز وتترك تختمر لمدة ساعة كمان وبعدين ادهنها بلبن وادخلها الفرن على حرارة ٢٢٠ لحد ما تستوى وتاخد لون ذهبي واول ماتطلع حطى عليها الصوص
الصوص عبارة عن
٣٠٠جرام جبن كريمى
٢٠٠ جرام لبن مكثف
ممكن تحطى كمان شكولاتة مذوبه
وكراميل
صوص الكراميل عبارة عن
كوب سكر بنى ندوبه على النار واول ما يتحول لكراميل احط عليه كوب حليب ومعلقة زبدة
واول ما يذوب تماما احط نص كوب حليب تانى مدوب فيه معلقة نشأ اول ما يتكثف الخليط كدة هو خلص تقدرى تحطيه على السينابون
ملحوظة صغيرة
ممكن تحتاج اكثر من ٥ أكواب دقيق حسب نوع الدقيق وحجم البيضة اللى استعملتيها

29/09/2024

https://yt6.pics.ee/3d8w58
متعى نفسك مع فنجان القهوة الصبح وكوكيز حبيبات القهوة بشكله الجديد والطعم حكاية من احلى البسكوتات
Mimi's Kitchen مطبخ ميمي
كوكيز حبيبات ☕☕☕☕القهوة شكلة بيتكلم
٢وربع كوب دقيق
كوب الا ربع زبدة
٢ معلقة كبيرة نشا
كوب الا ربع سكر بودرة
ربع كوب زيت
٢ معلقة كبيرة كاكاو خام
٢ معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
بيضة
فانيليا
ربع معلقة صغيرة بيكنج باودر
نخلط الزبدة مع السكر والزيت كويس جدا ثم نضع البيضة والفانيليا ثم نضيف المكونات الجافة وتشكل مثل حبات القهوة وخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة وتزين كما موضح فى الصورة او اى تزين متاح عندك
الطريقة بالتفصيل هنا
https://yt6.pics.ee/395e6y
كوكيز حبيبات القهوة فى ثوبه الجديد تحفة مع كوب الشاى او فنجان قهوة
الفيديو يا حبايب يلا انجوى عايزة اشوف تطبيقاتكم الحلوة