31/08/2026
🍑 Plăcintă cu prune și strat crocant de crumble
O prăjitură fragedă, aromată și suculentă, cu prune parfumate și un strat crocant de crumble deasupra. Perfectă pentru zilele de toamnă!
Pentru aluat:
125 g unt moale
100 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
1 linguriță extract de vanilie
un praf de sare
2 ouă
175 g făină
1 linguriță praf de copt
60 ml lapte
Pentru prune:
500 g prune, tăiate în sferturi
2 linguri zahăr
sucul de la ½ lămâie
Pentru crumble:
75 g făină
50 g zahăr
1 plic zahăr vanilat
50 g unt rece
un praf de sare
Mod de preparare
1. Pregătim prunele
Tăiem prunele în sferturi, apoi le amestecăm cu zahărul și sucul de lămâie. Le lăsăm deoparte până pregătim aluatul.
2. Pregătim aluatul
Mixăm untul moale împreună cu zahărul, zahărul vanilat, vanilia și sarea până obținem o compoziție cremoasă.
Adăugăm ouăle, unul câte unul, mixând după fiecare.
Separat, amestecăm făina cu praful de copt. O adăugăm în compoziție în două tranșe, alternând cu laptele:
jumătate din făină
jumătate din lapte
restul de făină
restul de lapte
Amestecăm până obținem un aluat omogen.
Întindem aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt.
Așezăm prunele uniform deasupra.
3. Pregătim crumble-ul
Punem făina, zahărul, zahărul vanilat, untul rece și sarea într-un bol și frământăm rapid cu degetele până obținem firimituri.
Presărăm crumble-ul uniform peste prune.
4. Coacere
Coacem în cuptorul preîncălzit la 175°C, timp de aproximativ 45–50 de minute, până când prăjitura este frumos rumenită, iar crumble-ul devine crocant.
Eu am folosit o tavă rotundă de 26 cm, dar puteți folosi și o tavă de 23 × 23 cm.
Lăsăm prăjitura să se răcească, apoi o pudrăm cu zahăr pudră.
🥰Distribuie aceasta reteta sa ajunga la cati mai multi prieteni pasionati de cofetarie!🥰
Poftă bună! 🤎
