18/08/2026
Asta sărbătorim astăzi, de : un soi din Franța care, odată ajuns la noi, a învățat să vorbească și românește. În felul lui discret, elegant și puțin misterios. Unii spun că Pinot Noir e un strugure cu un temperament aparte. Noi credem că e doar genul acela care nu se lasă cunoscut din prima. 🍷
Nu este un soi autohton, dar cu siguranță și-a găsit locul la noi. Și, ca orice soi care ajunge să aparțină unui loc, începe, în timp, să-i semene.
În Transilvania, Pinot Noir-ul își arată latura mai delicată: aciditate bine conturată, corp suplu și arome de fructe de pădure. În Dealu Mare capătă mai multă amplitudine, cu fruct bine copt, textură catifelată și note de cireșe și condimente. În Dobrogea poate avea o expresie mai solară și mai concentrată, modelată de climatul și influența Mării Negre.
Trei teritorii, trei expresii diferite ale aceluiași soi, pentru că Pinot Noir are una dintre cele mai frumoase calități ale soiurilor sensibile: spune povestea locului în care crește.
Iar dacă vreți să-l cunoașteți mai bine, prietenii noștri de la Corks Cozy Bar îl sărbătoresc chiar diseară.❤️
