Mariam T

Mariam T Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Mariam T, Kitchen/Cooking, Armenia, OK.

🍋💕 Այսօր մեր խոհանոցի փոքրիկ հրաշքը Էլինաս է 💕🍋Էլինաս լիմոնի սրտով սիրահար է․ եթե մեջը լիմոն կա՝ ուրեմն սիրում է ամբողջ ...
09/11/2026

🍋💕 Այսօր մեր խոհանոցի փոքրիկ հրաշքը Էլինաս է 💕🍋

Էլինաս լիմոնի սրտով սիրահար է․ եթե մեջը լիմոն կա՝ ուրեմն սիրում է ամբողջ հոգով 🍋💛💕

Մինչև ես բազմոցին նստած, մի բաժակ սուրճի ջերմության մեջ առավոտն էի վայելում ☕️🤍💫, Էլինաս խոհանոցում լիմոնով կեքս էր կախարդում։ Օդը լցվել էր լիմոնի ու թարմ թխվածքի անուշ բույրով, ու մեր տունը դարձել էր մի փոքրիկ, տաք ու սիրով լի անկյուն 🏡💕🌸

Սա իմ իմացած ամենա-ամենա-ամենա լիմոնային կեքսն է 🍋💫💕

Ու ամենաքաղցրը․․․ այն սիրով է թխված 🤍💕

🍋💛🍋💛🍋💛🍋

#լիմոնկեքս 🍋 #խոհանոցիվերտուոզ ✨ #Էլինաս 💕 #լիմոնսիրահար 🍋 #տնականթխվածք 🤍 #առավոտյանսուրճ ☕️ #ջերմտուն 🏡 #համեղառավոտ 🌸 #սիրովթխված 💕 #ընտանեկաներջանկություն 💛 🍋 💕 🏡 🤍

🥣 Երեկ 2 կգ-ից ավել կաթնաշոռ գնեցի․․․ և արդեն գլխումս պատրաստի ծրագիր կար 😄Կաթնաշոռի կեսը դարձավ կլասիկ սիռնիկներ 🧀 (դրե...
09/10/2026

🥣 Երեկ 2 կգ-ից ավել կաթնաշոռ գնեցի․․․ և արդեն գլխումս պատրաստի ծրագիր կար 😄

Կաթնաշոռի կեսը դարձավ կլասիկ սիռնիկներ 🧀 (դրեցի սառցարան՝ պատրաստ կլինեն ցանկացած պահի)։
Իսկ մյուս կեսով՝ գալետներ 🥧

Այս անգամ միջուկները շատ բազմազան ստացվեցին․
🍒 բալով
🍎 խնձորով
🍕 մինի պիցցայի միջուկով — վրան առատ իմ չորացրած լոլիկը, համեմված զեյթունի ձեթով 🤤

Ո՞ր տարբերակը կընտրեիք դուք՝ քաղցր, թե՞ աղի։ Գրեք մեկնաբանություններում 👇

---

#կաթնաշոռ #սիռնիկներ #գալետ #տնականուտելիք #հայկականխոհանոց #խոհանոց #բաղադրատոմս #տնական #համեղ #ուտելիք #հայաստան #երևան

Գիտե՞ք ինչ պատրաստել նախաճաշին, երբ ոչինչ չեք ուզում երկար հունցել։Անգլիական սկոն։Փափուկ, փխրուն, արագ պատրաստվող։Ալյուր...
09/07/2026

Գիտե՞ք ինչ պատրաստել նախաճաշին, երբ ոչինչ չեք ուզում երկար հունցել։

Անգլիական սկոն։
Փափուկ, փխրուն, արագ պատրաստվող։

Ալյուր, կարագ, ձու, աղ, շաքար, փխրեցուցիչ՝ խառնել, քերել, ավելացնել, հավաքել։

Գրտնակել, կտրել, ձու քսել, ջեռոց։

Կարմրեց՝ հանել։
Վրան՝ ինչ սիրում եք՝ մուրաբա, պանիր, կրեմ։

📝 Բաղադրատոմսը՝
380 գ ալյուր, 110 գ կարագ, 2 ձու, մի պտղունց աղ, 1 ճ/գ շաքար, ½ թ/գ փխրեցուցիչ, 60 մլ կաթ։

Չոր բաղադրիչները լավ խառնել իրար։
Սառը կարագը քերել ամանի մեջ ու մատներով կամ պատառաքաղով միացնել ալյուրի հետ, մինչև ստացվի փշրանքային զանգված։
Ավելացնել ձուն ու կաթը, արագ գրտնակել կամ ձեռքով հավաքել, որ խմորը միանա։ Կարևոր է՝ երկար չհունցել, այլապես սկոնը պինդ կստացվի։
Խմորը գրտնակել 1 մատի հաստությամբ, կլոր ձևեր կտրել, վրան ձու քսել ու թխել 180-200°C աստիճանում, մինչև ոսկեգույն կարմրի։

Փորձե՞ք։ Պահեք բաղադրատոմսը, կիսվեք ընկերների հետ։ 💬

---

Հեշթեգներ՝
#սկոն #նախաճաշ #բաղադրատոմս #հայկականխոհանոց #արագբաղադրատոմս #թխվածք #ինստաբաղադրատոմս #համեղնախաճաշ #փափուկսկոն

09/04/2026

Նկատեցի, որ վերջին շրջանում շատ եմ հոգնում, և առօրյա գործերն անգամ դժվարությամբ եմ անում։ Որոշեցի փոխել մոտեցումս. մի օր ծախսեցի կիսաֆաբրիկատներ պատրաստելու վրա, որ մյուս օրերն ավելի ազատ լինեմ։

Այսօր իմ խոհանոցային փոքրիկ ֆաբրիկան աշխատեց 💪

▫️ Հավի կրծքամիս՝ համեմված ու վակումացված
▫️ Խոզի միս՝ պլովի համար (մնում է սոխ-գազարն ավելացնել)
▫️ Խորովածի մնացորդ՝ մանր կտրատած, շաուրմայի համար
▫️ Ֆարշ՝ տոմատի մածուկով, լազանյայի համար
▫️ Պաստեռնակ՝ գազարով ու սոխով, սառեցված → ապուրի համար հիանալի բազա

Արդյունքում՝ շաբաթվա ընթացքում ուտելիքս պատրաստ է, ու ժամանակս ազատ է ավելի կարևոր բաների համար։ Խորհուրդ եմ տալիս բոլորին, ովքեր ցանկանում են խնայել իրենց ժամանակը ❤️

#կիսաֆաբրիկատներտանը #խոհանոց #ժամանակխնայել #առողջապատրաստում #նախապատրաստում #հավ #խոզիմիս #պլով #շաուրմա #լազանյա #պաստեռնակ #սառեցում #սնունդպատրաստ #խոհարարություն #հայկականխոհանոց #մթերք #շաբաթվակերակուր #բյուջետայինսնունդ #готовкананеделю #домашниезаготовки #экономия #курица #свинина #плов #шаурма #лазанья #пастернак #замороженнаяеда #армянскаякухня

09/04/2026

Շատ համեղ, անուշ, անմոռանալի համի համեմունքով եմ ուզում ձեզ հետ կիսվել, շատ լավ համադրվում է ձկան ու հավի կրծքամսի հետ։ Համեմունքը գնել եմ wildberris ից, որոնման բաժնում գրում եք лимонный перец ու որ խանութը ամենաբարձր ռեյտինգը ունենա այդ խանութից էլ պատվիրեք։ Անպայման գնեք ու փորձեք, վստահ եմ մեկ անգամ փորձելուց հետո էլ ուրիշ համեմունք չեք ուզի ։

Ես ու սառնարանը միասին որոշեցինք՝ էսօր գալետ ա լինելու։Ինչ ունեի՝ հավ, սունկ, կարտոֆիլ, մի կտոր պանիր, որն արդեն սկսել է...
09/03/2026

Ես ու սառնարանը միասին որոշեցինք՝ էսօր գալետ ա լինելու։

Ինչ ունեի՝ հավ, սունկ, կարտոֆիլ, մի կտոր պանիր, որն արդեն սկսել էր ինձ աչքով անել։ Ինչ արի՝ խմոր հունցեցի (պարզվեց ամենահեշտ բանն ա կյանքում), միջուկը շարեցի, եզրերը ծալեցի ու դրեցի ջեռոցը։

40 րոպե անց՝ ոսկեգույն, խրթխրթան, ներսը հյութալի, պանիրը ձգվում ա, հավն ու սունկը միացել են իրար, կարտոֆիլը հալչում ա բերանում, մմմմմմ🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

Բյուջեն՝ նվազագույն, ջանքը՝ նվազագույն, արդյունքը՝ առավելագույն։ Ասենք՝ ես ու գալետը հիմա լուրջ հարաբերությունների մեջ ենք։

#գալետ #ինչունես #սառնարանիփրկիչ #համեղուարագ

Այսօր ելակային տրամադրություն ա տանը 🍓🍓🍓🍓🍓🍓
09/02/2026

Այսօր ելակային տրամադրություն ա տանը 🍓🍓🍓🍓🍓🍓

Կաթնաշոռով գալետներ՝ այն դեպքերից, երբ քիչ բաղադրիչներից կարող ես իսկապես համեղ բան ստանալ։ Խմորը փափուկ է, նուրբ, թեթև,...
09/02/2026

Կաթնաշոռով գալետներ՝ այն դեպքերից, երբ քիչ բաղադրիչներից կարող ես իսկապես համեղ բան ստանալ։ Խմորը փափուկ է, նուրբ, թեթև, իսկ միջուկի համար սահմանափակումներ չկան՝ քաղցր, աղի, մրգային, բանջարեղենով կամ մսեղենով՝ ամեն ինչ տեղին է։

Այս անգամ դեղձի ու մալինայի հետ համադրեցի, ստացվեց շատ ներդաշնակ։ Հիանալի տարբերակ առավոտյան սուրճի կամ երեկոյան թեթև խորտիկի համար, երբ ուզում ես մի բան տնական, բայց առանց ավելորդ ջանքերի։

Իսկ ձեր ամենասիրելի միջուկը ո՞րն է, կիսվեք։ Շատ հետաքրքիր է տարբերակներ լսելը։

---

#կաթնաշոռ #գալետ #տնականթխվածք #արագբաղադրատոմս #համեղ #նախաճաշ #թեթևսնունդ #բաղադրատոմս #ինստասնունդ

❤️ Պոնչիկ, որ հալչում է բերանում. գաղտնիքը ոչ թե բաղադրիչներում է, այլ սիրո մեջ ու ճիշտ մոտեցման մեջ։Բոլորս գիտենք՝ ալյո...
09/01/2026

❤️ Պոնչիկ, որ հալչում է բերանում. գաղտնիքը ոչ թե բաղադրիչներում է, այլ սիրո մեջ ու ճիշտ մոտեցման մեջ։

Բոլորս գիտենք՝ ալյուր, կաթ, կարագ, ձու, դրոժ… Բայց մի տնից համեղ է ստացվում, մյուսից՝ քար պոնչիկ։ Ինչու՞։ Որովհետև կախարդանքը սկսվում է ՁԵՌՔԵՐԻՑ։

Մի վախեցեք փափուկ խմորից։ Եթե կպչում է ձեռքերին — մի լցրեք ալյուր, արեք մի քիչ ձեթ ու հունցեք սիրով։ Խմորը չի սիրում ալրախեղդ լինել, սիրում է նուրբ ու հեզ մոտեցում։ 😉

Ու ամենակարևորը՝ ՄԻ ՇՏԱՊԵՔ։
Թողեք խմորը հանգստանա, բարձրանա, «շնչի»։ Իսկ կտրելուց հետո շարեք առատ ալյուրով սեղանին, ծածկեք սրբիչով ու սպասեք, որ պոնչիկներն իրենց ժամանակն ունենան, բարձրանան։ Թխում ենք մԱրմԱնդ կրակի վրա, չշտապեք, որ կարմրեն դրսից, բայց ներսից էլ նուրբ լինեն։

Այս բաղադրատոմսը ինձ հետ աճել է, անցել է հազար փորձություն, ու հիմա արդեն սերունդներ են սիրում ❤️

▪️500 գ ալյուր
▪️100 գ շաքարավազ
▪️100 գ հալած կարագ
▪️200 մլ գոլ կաթ
▪️2 ձու
▪️1 ճ/գ դրոժ
▪� աղ, վանիլին

Հունցեք, սպասեք, սիրեք — ու կստացվի։

Իսկ ես գնամ լվացքս փռեմ, դուք փորձեք ու ցույց տվեք ձեր պոնչիկները։ 📸👇

#պոնչիկ

08/23/2026

Երբ երեխաներս փոքր էին մի պահ որոշեցին որ բանջարեղեն չեն սիրում ու չեն ուտում։ Ու այդ ժամանակ իմ հնարամտությունը աշխատեց այնպես անել որ երեխաներս բանջարեղեն ուտեն բայց գլխի չնկնեն։ Ես բանջարեղենը մսի ֆարշի մեջ էի լցնում ու տարբեր տեսակի կոտլետներ ու տեֆտելներ տապակում, երեխաներս հաճույքով ուտում էին մի գրամ անգամ չկասկածելով որ մեջը բանջարեղեն կա։ Հիմա վաղուց մեծացել են, ամեն ինչ են ուտում բայց իրենց ամենասիրելի բանջարեղենով կոտլետները դեռ մնացել են առաջին հորիզոնականում։
Համեղ ու հյութալի կոտլետ լինելու համար ես սոխը, գազարը ու սխտորը սոխեռած եմ անում ու ավելացնում ֆարշին, տապակած բանջարեղենը աննկարագրելի համ ու հոտ է տալիս կոտլետներին էլ չեմ ասում թե ինչքան հյութեղ է մեջը ստացվում։
Մեզ պետք է
▪️ 1 կգ ձեր նախընտրած մսի ֆարշը, այն կարող է լինել հավի, խոզի, կամ տավարի
▪️1 հատ գազար
▪️2 հատ միջին չափի սոխ
▪️1 պճեղ սխտոր
▪️Համեմունքներից աղ, սև բիբար, կարմիր բիբար
▪️թարմ կտրտած խառը կանաչի, կանաչ սոխ
▪️1 հատ թարմ հաց պաքսիմատի համար։
▪️1 սուրճի բաժակ ձեթ սոխեռածի համար։
Ամեն մի կոտլետի համար 80 գրամ ֆարշ է գնում, ոչ ավել ոչ պակաս։ Եթե քիչ անեք չոր կստացվի իսկ եթե շատ մեջը հում կմնա։ Սա հիշեք։
Մի նրբություն էլ, ես կոտլետների պաքսիմատը ինքս եմ պատրաստում թարմ հացով, բլենդերով հացը լավ աղում եմ ու հենց թարմ աղացած պաքսիմատի մեջ թաթախում կոտլետները, այդպես կոտլետները համեղ ու խրթխրթան են ստացվում ու թարմ հացի համը յուրահատուկ համ է տալիս կոտլետներին։ Իմիջիայլոց եթե ուզում եք որ ձեր կոտլետները բոլորը համաչափ մի քաշի ու տեսքի լինեն ապա կոտլետ պատրաստելու համար գնեք պրես ֆորմա, այն շատ հեշտացնում է ձեր աշխատանքը ու կոտլետի գեղեցիկ տեսք տալիս։
Եթե հարցեր լինեն գրեք սիրով կպատասխանեմ։ Դե դուք իմ բաղադրատոմսը ուսումնասիրեք ես գնամ կոտլետները սառեցնեմ։

#տավարիկոտլետ #բանջարեղենովկոտլետ #երեխաներիհամար #հայկականխոհանոց #տնայինբաղադրատոմս

Address

Armenia, OK

Telephone

+19185943070

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mariam T posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mariam T:

Shortcuts

Share

Category