«Gerberg» (Герберг) — основной бренд нашей компании, неразрывно связанный с историей Санкт–Петербурга, происходит от немецкого слова «Herberge». Так по указу Петра I в начале XVIII века в Санкт–Петербурге назывались места для проживания иностранных специалистов, приезжавших на строительство города.
Двадцать пять гербергов построенных в то время в Санкт-Петербурге обеспечили необходимые условия для
проживания и работы профессионалов, которые внесли неоценимый вклад в рождение северной столицы.
Первую партию продукции предприятие выпустило в 2016 году, но этому событию предшествовала кропотливая работа по созданию собственных рецептур и технологий, адаптированных под характеристики сырья, производимого фермерскими хозяйствами Ленинградской области.
Производственный процесс на предприятии осуществляется посредством ручного труда, что, наряду с возможностью передачи положительного эмоционального заряда от мастера-сыровара продукту, обеспечивает соблюдение традиций сыроварения, сформированных в России еще в середине XIX века. Возрождая традиции Российского сыроварения и следуя Европейской практике, мы создаем новые оригинальные продукты, отвечающие требованиям современного рынка.
На сегодняшний день основная продуктовая линейка нашей компании включает в себя мягкие, полутвердые и твердые сыры, а так же сыры с белой плесенью.
Находясь в творческом поиске наши специалисты постоянно создают новые оригинальные рецепты и технологии производства.
