Мясной Магазин

19/09/2026

13/09/2026

Ригатони с индейкой, томатами и пармезаном

Сегодня готовим ужин только из продуктов, которые можно найти у нас в магазине.
Ригатони, фарш из индейки, итальянская passata, пармезан и хорошее оливковое масло - всё для одного простого ужина.

На 2-3 порции:

* ригатони - 250 г
* фарш из индейки - 300-350 г
* passata Mutti с базиликом - 300-350 г
* пармезан - 50-70 г
* оливковое масло
* ½ луковицы
* 1 зубчик чеснока
* соль, свежемолотый перец

Готовим:
На оливковом масле слегка обжарьте лук и чеснок. Добавьте фарш и обжаривайте 5-7 минут до лёгкой румяности.

Добавьте пассату, соль и перец. Оставьте на небольшом огне ещё на 7-10 минут.

Ригатони отварите al dente, сохранив немного воды от пасты. Переложите в соус, добавьте 2-3 ложки этой воды и прогрейте всё вместе ещё минуту.

Подавайте с тёртым пармезаном и каплей хорошего оливкового масла.

20 минут, и ужин готов.

11/09/2026

Сегодня всё для этого рецепта можно собрать у нас: наши пельмени на ваш вкус, трюфельная паста Truffle & Porcini с белыми грибами и пармезан.

Пельмени в сливочно-трюфельном соусе с белыми грибами

Итак
На 2 порции:
пельмени - 400 г
- сливки 20% - 150 мл
- соус- паста Truffle & Porcini -1-2 ч. л.
- пармезан -30-40 г
- сливочное масло -15-20 г
- свежемолотый чёрный перец

Положите замороженные пельмени в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут (не доваривая 2 минуты до готовности).

Выньте, дайте воде хорошо стечь и обжарьте пельмени на сливочном масле до красивой золотистой корочки.

Убавьте огонь, влейте сливки, добавьте 1-2 чайные ложки Truffle & Porcini и аккуратно перемешайте. Прогрейте ещё 2-3 минуты, за это время пельмени полностью приготовятся, а соус станет густым и сливочным.

Снимите с огня, добавьте тёртый пармезан и немного свежемолотого чёрного перца.

Выбирайте любые из наших пельменей, которые любите и попробуйте приготовить их сегодня немного иначе.

08/09/2026

Что сегодня на ужин? Мы уже почти всё придумали за вас.

Сегодня в витрине — три наших котлеты собственного производства. Осталось выбрать свою:

Из индейки с сыром — нежная индейка и сыр внутри. Мягкая, сочная, особенно хороша для лёгкого ужина.

Из куриного филе со сливочным маслом — сочное куриное филе и кусочек сливочного масла внутри. Та самая простая еда, которую хочется повторить.

Кордон блю — куриное филе, ветчина и сыр. Более насыщенный вариант для тех, кому сегодня хочется чего-нибудь особенно вкусного.

Все три остаётся только приготовить: сковорода, несколько минут — и вопрос с ужином решён.

Какую положить вам сегодня — индейку, куриную или кордон блю?

28/07/2026

Итальянская паста у нас на полке— выбираем под блюдо

1. Felicetti Tagliatelle all’uovo №190

Яичная тальятелле — длинные широкие ленты пасты. Хорошо сочетается с густыми мясными и сливочными соусами.

С каким мясом: говядина, утка, курица.

Что приготовить: тальятелле с говяжьим рагу; с томлёными говяжьими щёчками; с уткой и грибами; с курицей в сливочно-грибном соусе.

2. Delverde Lasagne all’uovo №103

Яичные листы пасты для лазаньи. Предназначены для лазаньи с начинкой и соусом.

С каким мясом: говяжий фарш, говядина со свининой, индейка.

Что приготовить: классическую мясную лазанью с говяжьим фаршем, томатным соусом и бешамелем; лазанью с говядиной и грибами; с индейкой и шпинатом, сырная корочка - визитная карточка блюда

3. Delverde Spaghetti №4

Спагетти — длинная тонкая паста круглого сечения. Лучше всего подходит для соусов без крупных кусков мяса, которые хорошо распределяются по всей пасте.

С каким мясом: говяжий фарш, бекон, курица.

Варианты приготовления: спагетти с говяжьим фаршем в томатном соусе; карбонара с беконом; спагетти с курицей в сливочном соусе.

4. Delverde Rigatoni №19

Ригатони — крупные короткие рифлёные трубочки. Рифлёная поверхность и полая форма хорошо удерживают густой соус и небольшие кусочки мяса.

С каким мясом: говядина, утка, курица.

Что приготовить: ригатони с говяжьим или бараньим рагу; с фаршем в томатном соусе; запечь с мясом, томатами и сыром. Ригатони также можно наполнить мясной начинкой, например фаршем с рикоттой, и запечь под соусом.

24/07/2026

Не весь рис одинаковый.

Для разных блюд нужен разный рис. Именно поэтому в нашем ассортименте представлены два классических сорта от одного из лучших итальянских производителей — Riso Gallo.

Басмати — длиннозерный ароматный рис, который остается рассыпчатым. Идеально подходит к мясу, птице и повседневным блюдам.

Арборио — классический итальянский рис для настоящего ризотто. Именно он придает блюду нежную кремовую текстуру.

Мы не стремимся собрать десятки сортов. В нашем ассортименте — только те продукты, которые действительно заслуживают места на вашей кухне.

Riso Gallo. Италия с 1856 года.