02/02/2026
طريقة قرص اللبن الرايب الطرية زي بتاعة زمان 👌
🥛 المكونات:
• 3 كوب دقيق
• 1 كوب لبن رايب
• ½ كوب سمنة سايحة دافية
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• سمسم للتزيين
• لبن أو بيضة للوش
👩🍳 الطريقة:
1. نخلط الدقيق مع الخميرة والبيكنج بودر والسكر والملح.
2. نضيف السمنة ونفرك كويس.
3. نضيف اللبن الرايب تدريجي ونعجن لحد ما تبقى عجينة طرية ومتماسكة.
4. نغطيها ونسيبها تخمر حوالي 45 دقيقة.
5. نقطع كور ونشكل قرص، ونرص في صينية.
6. ندهن باللبن أو البيضة ونرش سمسم.
7. تدخل فرن سخن 180° حوالي 15–20 دقيقة لحد ما تحمر.
✨ سر الطراوة:
• اللبن الرايب يكون في حرارة الغرفة
• ما تكترش دقيق في العجن
