لقمة هنية

23/03/2026

🥦 صينية خضار مشكل بالدجاج في الفرن 🐾
إليكِ المكونات وطريقة التحضير كما أعدها الشيف قطة:
📝 المكونات (لقمة هنية)
• الدجاج: قطع دجاج مغسولة جيداً بالليمون والملح (للتخلص من أي رائحة يكرهها الشيف).
• الخضار: مكعبات بطاطس، جزر، كوسة، وبازلاء (مقطعة بأحجام متساوية لنضج موحد).
• التتبيلة السحرية: بصلة مفرومة ناعم، فصين ثوم، ملعقتين صلصة طماطم، ملح، فلفل أسود، رشة بهارات دجاج، وزعتر بري.
• للتسوية: كوب مرق دجاج دافئ أو ماء ساخن.
👩‍🍳 طريقة التحضير (بلمسة الشيف قطة)
1. تدليل الدجاج: قام الشيف قطة بفرك قطع الدجاج بنصف كمية التتبيلة وتركها ترتاح قليلاً "لتمتص النكهة بهدوء".
2. تجهيز الفرش: في صينية الفرن، قلّب الشيف الخضروات المشكلة مع باقي التتبيلة حتى غلفها اللون الأحمر الجميل.
3. الرص الأنيق: رص الشيف قطع الدجاج فوق الخضار "بأناقة"، ثم سكب المرق الدافئ في جوانب الصينية.
4. في الفرن: غطاها الشيف بورق زبدة ثم فويل وأدخلها فرناً ساخناً، وفي آخر 15 دقيقة نزع الغطاء لتأخذ الدجاجة لوناً ذهبياً مقرمشاً يجعلك "تموء" من جماله.
🐾 نصيحة الشيف قطة لليوم:
"عشان الصينية تطلع ريحتها تجنن، شوحي البصل والثوم مع التوابل في معلقة سمن قبل ما تحطيهم على الخضار.. الريحة هتوصل لآخر الشارع.. ميوووو!"

16/03/2026

جليلة وبدر الاعلي مشاهدة

13/03/2026

اليوم اجازة

12/03/2026

🍔 برجر منزلي احترافي بصوص الجبنة 🐾

المكونات:
• اللحم: نصف كيلو لحم مفروم (بنسبة دهن 20%).
• التتبيلة: ملح، فلفل أسود، وبودرة ثوم (للحفاظ على طعم اللحم الأصلي).
• صوص الجبنة: كوب حليب، ملعقة زبدة، ملعقة دقيق، وكوب جبنة شيدر حمراء مبشورة.
• الإضافات: خبز برجر، خس، حلقات طماطم، وخيار مخلل.
طريقة التحضير:
1. تشكيل البرجر: يتم تشكيل اللحم إلى أقراص سميكة مع الضغط في المنتصف قليلاً لضمان استواء مثالي.
2. التسوية: في طاسة ساخنة مع مسحة زيت، يُشوى البرجر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
3. تحضير الصوص: تُذاب الزبدة مع الدقيق ثم يُضاف الحليب تدريجياً، وعندما يثقل القوام تُضاف الجبنة الشيدر حتى تذوب.
4. بناء الساندوتش: يُحمص الخبز قليلاً، ثم توضع الخضروات والبرجر، ويُغرق بصوص الجبنة الذهبي.
نصيحة الشيف قطة:
"عشان البرجر يفضل طري، ما تضغطيش عليه بالمعلقة وهو في الطاسة عشان ما يفقدش العصارة بتاعته.. ميوووو!"

09/03/2026

08/03/2026

صينية خضار مشكل بالدجاج في الفرن 🐾
إليكِ المكونات والطريقة المكتوبة

📝 المكونات (لقمة هنية)
• الدجاج: دجاجة مقطعة أربعة أجزاء (مغسولة ومنقوعة في ليمون وملح).
• توليفة الخضار: بطاطس، جزر، كوسة، وبسلة (مقطعة مكعبات متساوية).
• التسبيك: بصلة كبيرة مقطعة حلقات، 2 كوب عصير طماطم طازج، ملعقة كبيرة صلصة.
• النكهات: ملح، فلفل أسود، رشة بهارات دجاج، فصين ثوم مفروم، وملعقة سمن بلدي.
• اللمسة السرية: رشة جوزة الطيب ورقة لورا لتعزيز نكهة المرق.
👩‍🍳 طريقة التحضير (بلمسة الشيف قطة)
1. تتبيل الدجاج: قام الشيف قطة بدعك الدجاج بالملح والفلفل ورشة بهارات ليضمن تشربها للطعم.
2. تجهيز الصينية: في صينية الفرن، رص الخضار المشكل مع حلقات البصل والثوم، وقلبهم جيداً مع ملعقة السمن.
3. التسوية: وضع قطع الدجاج فوق الخضار، ثم سكب عصير الطماطم والصلصة المذابة في القليل من الشوربة أو الماء.
4. الفرن: غطى الصينية بورق الفويل وأدخلها فرناً ساخناً (200 درجة) لمدة ساعة، ثم نزع الغطاء تحت الشواية ليأخذ الدجاج لوناً ذهبياً مقرمشاً.
🐾 نصيحة الشيف قطة:
"عشان الخضار ما يتهريش منك والدجاج يفضل جوزي (Juicy)، رصي البطاطس والجزر تحت خالص لأنهم بياخدوا وقت، والكوسة خليها على الوش.. ميوووو!"

07/03/2026

رجال صدقوا ما عاهدوا الله عليه

06/03/2026

السعودية ليست وطن اعيش واعمل به بل هي عائلتي واحلامي وحياتي
اللهم ادم عليها الامن والامان

06/03/2026

ليست المملكة العربية السعودية مجرد بلد أعيش وأعمل فيه… بل وطن أشعر نحوه بالانتماء والامتنان.

في هذه الأرض الطيبة وجدت الأمن والطمأنينة، ووجدت قلوبًا كريمة ووجوهًا مرحِّبة جعلتني أشعر وكأنني بين أهلي. هنا لا يعيش الإنسان فقط، بل ينمو ويحلم ويصنع مستقبله بثقة وأمان.

كل يوم يزداد حبي وتقديري لهذا الوطن العظيم، الذي احتضننا وفتح لنا أبوابه ومنحنا فرصة العمل والعيش بكرامة.

السعودية بالنسبة لي ليست مكانًا على الخريطة… بل شعور في القلب، وامتنان لا ينتهي.
حفظ الله المملكة وأدام عليها الأمن والأمان