thechampagnejen

thechampagnejen Håller i bubbel/vin/champagneprovningar samt glasprovningar för Riedel 🥂

- I lördags så bjöd jag på denna magiska skapelse från CHAMPAGNE BERGERONNEAU-MARION 🍾 Och jag måste säga att denna 2009...
19/08/2026

- I lördags så bjöd jag på denna magiska skapelse från CHAMPAGNE BERGERONNEAU-MARION 🍾
Och jag måste säga att denna 2009 var fullkomligt magisk att dricka nu. Iaf enligt mina smakpreferenser 😋 mognadstoner som bara slagit över pyttelite, en syra som var sådär perfekt integrerad och en fyllighet som många inte tänker att meunier kan uppnå. Jag serverade den blint och det roliga är att de först gissade på 100% chardonnay och sedan 100% pinot noir. På nått sått tycker jag det säger mycket om hur välgjord denna 100% meunier är. Clos de bergeronneau hyser också en speciell plats hos mig då det var den första clos’en där vi fick dricka en clos i en clos 😍 en fantastisk upplevelse där man kan gå bland vinrankorna och samtidigt smaka på druvorna som champagnen man dricker kommer från.

I vanlig ordning testades den också i tre olika glas. Från vänster: Riedel performance new worl pinot noir, Lehmann lallement no 1, Riedel winewings champagne. Outstanding var Lehmann glaset. Drycken blev perfektion där. Glaset framhävde mer komplexa och underliggande dofter och smaker än vad de andra tre gjorde. I performance så fanns ingen doft alls. Winewings var och snuddade men det var som att den sista touchen saknades. Oavsett hur det gick denna gång så är det roliga med glas att det kan bli helt tvärtom nästa gång, det är just därför det är så roligt att få testa i olika ☺️🥂

- Vi behöver prata om glas. Speciellt det här glaset. Vanligtvis så blir det oftast vin & champagneglas jag skriver om m...
30/06/2026

- Vi behöver prata om glas. Speciellt det här glaset. Vanligtvis så blir det oftast vin & champagneglas jag skriver om men detta förtjänar sin uppmärksamhet!

Glaset är Cognac VSOP från Sommelier-serien. Och ja, det är dyrt… men fan så bra det är alltså!! Det är särskilt framtaget för fatlagrad sprit med rund och mjuk karaktär, och jag använder det främst för Tequila och Whiskey (mestadels från islay). På bilden drack jag Patrons reposado och den blev som silke!! En sån otroligt smekande balans mellan tropiska frukter, kola och vanilj. Just balans och mjukhet är nyckelord här. Jag jämförde även samma tequila i Riedels maskintillverkade version Vinum Cognac Hennessy och skillnaden var markant! Även om det är ett otroligt prisvärt alternativ så tycker jag att stickigheten kom fram mer och att det mesta av den lena vaniljen och frukten försvann. Jag har även upplevt liknande när jag tidigare jämfört whiskey i dessa glas. Jag tycker att om man har ett intresse för rom/tequila/whiskey/cognac så är detta glas en otroligt stark rekommendation. Det kommer vara värt varenda krona. Det ger jag er mitt ord på!

Om man däremot är sådär lite lagom intresserad av dessa drycker så är verkligen glaset från Vinum-serien en varm rekommendation. Båda glasen tar verkligen bort den här otroligt alkohol-stickiga doften och smaken som andra glas förhöjer och dom framhäver istället frukten och andra smaker. Det var faktiskt tack vare vinums glas som jag lärde mig tycka om whiskey.

Glasen finns såklart på Riedels och Sundqvists hemsida men jag vill ändå slå ett slag för Cervera som har den fantastiska glasgarantin om olyckan skulle vara framme. Och givetvis går båda dessa glas att köra i diskmaskinen 👌🏼😎

Och ett sista tips. Ni som bor eller befinner er i STHLM och har möjlighet, besök Öl & VinMagasinet på en provning så får ni själva uppleva den fantastiska skillnaden ☝🏼😍

- Vilken dagsfest bjöd på ☀️ fantastiska serverade otroliga gillardeau-ostron och Sofie från Vinklubben av Arvid Nordq...
27/06/2026

- Vilken dagsfest bjöd på ☀️ fantastiska serverade otroliga gillardeau-ostron och Sofie från Vinklubben av Arvid Nordquist serverade krispig Bollinger. Vilken kombination 👌🏼 Det här får ni göra om statt!

5. Instegschampagnen från mitt favorithus! Louis Roederer collection 246, 589kr, artnr 7602. Här har vi nörderi på hög n...
09/05/2026

5. Instegschampagnen från mitt favorithus! Louis Roederer collection 246, 589kr, artnr 7602. Här har vi nörderi på hög nivå och du får så otroligt mycket champagne för pengarna! Ett otroligt komplext hantverk ligger bakom som ger en kvalitet i toppklass🔝 Här har vi gula plommon, röda äpplen, vita blommor, brioche och en krämig mineralitet. För att verkligen få ut så mycket som möjligt så rekommenderar jag ett bra glas och till denna är mina två favoriter Riedel Veloce riesling eller Lehmann lallement no 4 💫

6. Sugrue’s Bee tree meunier rosé 2019, 539kr, artnr 75156. Inte bara att den är från England utan det är också 100% meunier och dessutom en rosé vilket gör det till en otrolig smakupplevelse. Den blir magisk i en större kupa, exempelvis Riedel new world pinot noir. Då framträder mörka plommon, krispiga röda äpplen, persika, smultron och en kritig mineralitet.

7. Palmer rosé solera, 549kr, artnr 82260. Det här är en dold juvel i BS och precis därför ville jag ha med den. Föga förvånande så blev det även deltagarnas favorit för kvällen 😉 Precis som Louis Roederers 246 så ligger ett otroligt hantverk bakom och du får så mycket champagne för pengarna. Exempelvis så kommer det tillsatta röda vinet från en 55år (!!!) gammal solera för pinot noir 😮 Även denna bör avnjutas i stor kupa och karaffera den gärna innan för att öppna upp alla lager av smaker eller låt den vara lång tid i glaset. Det här är en gastronomisk champagne som kanske gör sig bäst till mat men jag tycker om att avnjuta den precis som den är 😎 i början är den brödig, fruktigt kraftfull och med en mineralisk struktur. Med tid så rundas den av och smaker som jordgubbar, svarta vinbär, björnbär, mogna röda äpplen och solmogen citrus kommer fram. Grillad hamburgare, råbiff eller lax i ugnen är favoriter till denna!

- Efter ett långt uppehåll så var det äntligen dags för en provning 🤩 denna gång för Munskänkarna i Övik och temat var J...
09/05/2026

- Efter ett långt uppehåll så var det äntligen dags för en provning 🤩 denna gång för Munskänkarna i Övik och temat var Jennys beställningsfavoriter ✌🏼😎 (med fokus då på sb’s sortiment) Här kommer lite kort om kvällens line up:

1. Fördrinken denna gång var Mulderbosch cap classique, 199kr, artnr 53325. Jag provade den på mässan i Paris tidigare i år och kände att jag återupptäckte den lite på nytt. Ett otroligt mousserande med kvalitet rakt igenom med smak av tropiska frukter, mogen persika, marconamandlar och en krämig mineralitet. .affair

2. Bonnaire grand cru blanc de blancs, 549kr, artnr 79380. Det typiska för Bonnaires champagner är deras struktur, den krispiga mineraliteten och den välintegrerade syran. Och ju längre tid man har den i glaset desto rundare och krämigare blir den med nya fruktiga toner som framträder. Kan både avnjutas i sommarsolen och lagras länge!

3. Jag gillar samtliga champagner från Launois men det här är min favorit; Œil de Perdrix, 439kr, artnr 78369. Det är en 100% pinot noir med elegans som ledord! Den är mjuk med fruktighet av gul/röda jazzäpplen, mogna nektariner, tuttifrutti, lätt rostat bröd och citrus. Blir bara godare ju längre man har den i glaset 😋

4. Vincent Joudart special club 2018, 549kr, artnr 71780. Jag ville egentligen ha 2019 då den är snäppet bättre men den var slt så då blev det 2018. Och vilken positiv överraskning! Trots en årgång som i sig inte riktigt levererade koncentration så tycker jag verkligen att denna champagne gjorde det. Komplexitet, djupa bäriga smaker, röda äpplen, smörstekt bröd och lång eftersmak.

Håll till godo för del 2 😎

Adress

Örnsköldsvik

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när thechampagnejen postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Genvägar

Dela

Typ