Brinken Bakar

Hem
Sverige
Enskede
Brinken Bakar

Brinken Bakar är bak- och dessertinspiration av Emma Brink Rask.
(1)

05/09/2026

Använder du tyllkoppling? En fiffig lite grej!

03/09/2026

En kladdig chokladig brownie som får sötma och saftighet från riktigt mogna bananer.
Receptet hittar du via länken i första kommentaren.

31/08/2026

Är detta en trend du står bakom?
Receptet finns på startsidan på brinkenbakar.se, länk i första kommentaren.

30/08/2026

Pistagekakor med brynt smör som jag gräddat i madeleine-formar och sedan täckt med vit choklad i samma form.
Receptet hittar du via länken i första kommentaren.

29/08/2026

Och med eller utan maizena så är det konstant omrörning som gäller för att undvika äggröra.

27/08/2026

Medan jag mumsar på dessa kakor ska jag fundera på ett nytt originalrecept. Det MÅSTE ju gå att baka något som INTE är att korsa två andra bakverk. Men HUR?!

25/08/2026

Våra högt älskade kolasnittar bakade med daimchoklad och havssalt. Är det ens lovligt att det är så här enkelt att baka så här goda kakor? Mjuka, sega och ändå lite knapriga i kanterna och med god och knäckig daimchoklad.
Receptet hittar du via länken i första kommentaren.

23/08/2026

Saker i ett recept som kan påverka hur mycket kakorna flyter ut och om degen behöver vila eller inte:

🍪Om degen görs med smält smör eller med mjukt smör som du vispar krämigt med socker.
🍪Fördelningen mellan brunt och vitt socker i degen (ju mer vitt socker desto större risk att kakorna flyter ut)
🍪Fördelning mellan bikarbonat och bakpulver (Bikarbonat gör att kakor flyter ut mer, medan bakpulver gör att de växer mer på höjden.)
🍪Mängden mjöl i förhållande till vätska (så som ägg, smält smör etc)
🍪Om du har maizena i degen.
Exempelvis!

Men du kan inte gå fel med att låta den kakdeg vila i kylen över natten. Eller ha färdiga bollar i frysen för avbakning. För när degen vilar så utvecklas också smaken i kakan som blir lite djupare och du är helt säker på att kakan kommer att flyta ut mindre än om degen inte hade vilat. Se bara till att degen är väl försluten så att den inte torkar ut eller tar smak av annat i kylen.

18/08/2026

Ännu en prinsesstårtehybrid. Exakt vad världen behövde.
Recept i första kommentaren.

Adress

Tussmötevägen 234b
Enskede
12264

Webbplats

https://brinkenbakar.se/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Brinken Bakar postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.