02/10/2025
Björnlies tillverkar sylt, marmelad och gelé för hand i liten skala. Vår drivkraft är att fånga och försöka lyfta fram smakerna i de fantastiska råvaror vi har runt oss. Frukt och bär skördar vi när de är som bäst. När det behövs handlar vi av småskaliga odlare i vår närhet.
Våra produkter kokas i panna av rostfritt stål och traditionellt utan tillsatta ämnen. Socker och citron är ekologiskt.
Hos oss hittar du just nu ett brett sortiment. Årets hjortron och blåbär har vi skördat i Järvsö, Hälsingland. Våra rabarber är av sorten Frambozer och kommer från Bärby i Säve. Hallonen har vuxit hos Bergums biologiska.
Vi kan dock inte hålla oss i från Medelhavets och dess varma smaker, särskilt när hösten nu har kommit. Här använder vi svenska färska plommon samt torkade fikon och aprikoser från Saltå kvarn.
Vår sylt, marmelad och gelé tappas på burkar om 100 ml.
