23/07/2023
Par ces temps chauds et ensoleillés, si on se rafraichissait avec une crème glacée au lait ? ☀️
Une à réaliser soi-même avec notre bon Promess Dairy (et sans sorbetière) 👨🍳 🥧 🥛
🥄 Recette :
- Faites bouillir 40cl de lait avec l’arôme de votre choix (vanille, chocolat, fruits rouges…)
- Pendant que le lait chauffe, dans un saladier, ajoutez 3 jaunes d’œufs et 75g de sucre puis battez le mélange
- Lorsque le lait est bouillant, versez-le sur le précédent mélange en fouettant
- Faites chauffer ce mélange crémeux jusqu’à ce qu’il s’épaississe et qu’il n’y ait plus de mousse en surface, sans le faire bouillir
- Pour arrêter la cuisson, versez la crème dans un autre récipient puis placez le au congélateur
- Après 20 minutes, sortez le mélange du congélateur pour le mixer puis replacez-le au congélateur
- Répétez la précédente étape 2 fois, afin que la crème glacée soit la plus onctueuse possible
Sortez du congélateur puis dégustez 😋
📸 Pensez à nous partager vos recettes avec notre lait !
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In these hot and sunny days, how about cooling off with an ice cream? ☀️
A to make yourself with our delicious Promess Dairy (and without any ice cream maker) 👨🍳 🥧 🥛
🥄 Recipe:
- Boil 40cl of milk with the flavour of your choice (vanilla, chocolate, red fruit...).
- While the milk is heating, in a bowl, add 3 egg yolks and 75g sugar, then beat the mixture
- When the milk is boiling, pour it over the previous mixture while stiring
- Heat the creamy mixture until it thickens and no longer foams on the surface, without boiling
- To stop cooking, pour the cream into another bowl and place it in the freezer
- After 20 minutes, remove the mixture from the freezer to blend it, then return it to the freezer
- Repeat the previous step 2 times, to make the ice cream as smooth as possible
Remove from freezer and enjoy 😋
📸 Don’t forget to share your delicious recipes with our milk !
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