Futr u izi

Website

Futr u izi Ekspert za kuhanje u izi · Preprosti triki · Polne in preproste jedi, ki jih vsak z lahkoto pripravi. Živijo, moje ime je Sašo. Vem, čisto netipično. Nerad. Zate.

Pa še jaz te razvajam na Jadranje z okusom
👇 Povezava do u izi rešitev 👇 Zgodba se ne bo začela z »Že od nekdaj rad kuham«. Rad kuham šele zadnje čase, ko sem pričel kuhati u »izi«. Kot otrok sem imel raje pištole in žogo. Posledično večkrat razbita kolena. Na hrano pa sem gledal kot na nekaj, kar čaka na krožniku, da pojem in letim spet ven. Vem, čisto tipično. Pred nekaj leti pa mi je telo s kandido sporočilo, da moram nekaj urediti glede prehrane. Ker sem takrat imel službo od 8-ih do 16-ih v pisarni, sem si pričel kuhati sam. Ampak posledično so prvič v življenju izginili zakisanost, spahovanje, migrene, utrujenost … pa še dobro in raznoliko sem začel končno jesti. Zato sem vztrajal s kuhanjem naprej. V startu nisem imel niti časa niti idej, sem imel pa dve mali sralasti hčerki (zdaj nista več sralasti, pa mali tudi ne več), ki sta mi že zjutraj vlekli živc ob kuhanju. Kuhal sem pač zjutraj, da sem imel svežo hrano. Zato sem bil primoran odkriti čim bolj enostavne načine priprave za čim boljšo hrano. Ker nisem profi kuhar, ampak ljubiteljski, te zato še bolj razumem, ko rečeš, » Joj, pa jaz nimam časa, nimam idej, nimam …«. Vsega tega tudi jaz nisem imel. Zato sem si vztrajno optimiziral pripravo, postopke in kombinacije okusov iz vsem znanih sestavin, ki jih imamo vedno doma. To so bili že takrat moji pogoji. V zadnjih treh letih imam na socialnih omrežjih kanal Futr u izi, kjer sem ob prijetnih klepetih ugotovil, da ima marsikdo še vedno iste težave, kot sem jih imel. Zato sem se odločil, da svoje znanje predajam naprej. In sem šel v projekt Futr u izi “all in”. Večkrat mi rečejo, »lahko tebi, ker imaš ta filing za kuhanje«. Verjamem v to, da lahko ta filing predam vsakemu, ki si to želi. V kratkem času, te pripeljem iz “kaj naj skuham” do “kako top je “u izi” kuhanje”. Zakaj pa vztrajam? Ker želim pustiti sledi. Ker želim, da svet zapustim vsaj kanček boljši, lažji, bolj zdrav in prijaznejši. Da del svoje energije prenesem na vas, ki prebirate moje objave in kuhate jedi po mojih predlogah. In s tem skrbim za doprinos pozitivne energije. Posledično za svet.

22/10/2026

Piščanec bi moral dobiti skorjico.
Zakaj potem v ponvi nastane juha?

Ni kriva ponev, kriva je priprava.

V posnetku vidiš razliko: malo potrpljenja, prava temperatura in suha površina.

Če hočeš, da ti to uspe tudi sredi kaosa, v spletni kuharski delavnici
"Mesna kosila u izi - na tvoji mizi" 👨‍🍳
greva čez te finte na desetih konkretnih in raznolikih kosilih ter treh Zoom srečanjih.

Startamo 16. novembra 2026 - edini termin letos.
Informacije v prvem komentarju. 👇🍲

Vse dobro,
Sašo Dolenec

21/10/2026

KRVAVICE V LISTNATEM TESTU 👌🏻

Krvavice malo drugače! Hrustljavo listnato testo, kremast krompirjev pire s hrenom in sveža jabolčna priloga. Kombinacija, ki jo je vredno poskusiti! 😋

🛒 SESTAVINE

Za krvavice:

- 2 krvavici (500–600 g)
- 1 zavitek listnatega testa
- 1 jajce
- Malo sezama ali kumine
- 1 žlička grobe gorčice
- Prepražena čebula ali ½ jabolka (po želji)

🥔 Pire s hrenom:

- 800 g krompirja
- 70 ml vročega mleka
- 40 g masla
- 1–2 žlički hrena
- 1 žlička limoninega soka
- Sol, poper, muškatni orešček

🍏 Hren z jabolki:

- 1 večje jabolko
- 1–2 žlički svežega hrena ali 2–3 žličke hrenovega namaza
- 1 žlička limoninega soka
- 1 žlička medu
- Ščep soli

👨‍🍳 PRIPRAVA

1️⃣ Pečico segrej na 200 °C. Listnato testo tanko premaži z gorčico, dodaj prepraženo čebulo ali naribano jabolko in nanj položi krvavici. Tesno zavij, premaži z jajcem in posuj s sezamom ali kumino.

2️⃣ Peci 20–25 minut, da testo postane zlato rjavo. Pusti počivati 10 minut, nato nareži na približno 2 cm debele kolute in jih vrni v pečico še za 5–7 minut, da se lepo zapečejo tudi na prerezani strani.

3️⃣ Krompir nareži na kose in kuhaj v osoljeni vodi 15–18 minut. Odcedi, pretlači z maslom in vročim mlekom ter dodaj hren, limonin sok in začimbe.

4️⃣ Za jabolčno prilogo naribaj jabolko in ga zmešaj s hrenom, limoninim sokom, medom in ščepcem soli.

🍽️ Na krožnik naloži pire, dodaj hrustljave kolute krvavice in žličko hrena z jabolki.

Bi ti šla krvavica na tak način ali so zate še vedno najboljše klasično pečene? 😁

Vse dobro,
Sašo Dolenec

20/10/2026

Najpogostejše vprašanje, ki ga dobim: »Zakaj se mi meso v ponvi polula?« 😅

Pričakuješ lepo zapečeno skorjico, v ponvi pa nastaja skoraj juha.

Razlogov je lahko več:

👉 Preveč mesa naenkrat.
Ponev se ohladi, tekočina ne izhlapeva dovolj hitro in meso se začne kuhati namesto peči. Poskusi v dveh rundah in med kosi pusti prostor.

👉 Ponev ne ohranja dovolj visoke temperature.
Večja količina hladnega mesa jo še dodatno ohladi. Zato štejejo tudi dobro segreta ponev, njena debelina in moč kuhališča.

👉 Zamrzovanje, odtajanje in mokra površina.
Med odtajanjem lahko meso izgubi del soka. Če gre v ponev še mokro, mora najprej izhlapeti ta vlaga. Zato površino pred pečenjem dobro osuši.

Ampak lepa skorjica je en del zgodbe. Kako poskrbeti, da meso znotraj ostane sočno? Da ima zelenjava okus tudi sama zase? In kaj dodati, ko jedi nekaj manjka, pa je začimb že dovolj?

To pokažem na spletni delavnici Mesna kosila u izi. 🥘 Ob pripravi 10 različnih kosil razložim finte, ki jih lahko uporabiš tudi pri drugih jedeh. Da razumeš, kaj naredi razliko in zakaj.

V četrtek odpiram prijave in tukaj objavim vse podrobnosti.

Katero meso se ti v ponvi najbolj »polula«?
Piščanec, mleto meso ali katero drugo?
📩 👇

Vse dobro,
Sašo

20/10/2026
Katero kosilo ti doma ne uspe tako, kot si želiš?Recept imaš. Sestavine tudi. V glavi že vidiš sočnega piščanca z zlato ...
19/10/2026

Katero kosilo ti doma ne uspe tako, kot si želiš?

Recept imaš. Sestavine tudi. V glavi že vidiš sočnega piščanca z zlato zapečeno skorjico in slastno zelenjavo, ki bi ti teknila tudi čisto sama.

Na krožniku pa suh piščanec in zelenjava medlega, vodenega okusa. Kot da je tisto najboljše ostalo nekje med receptom in štedilnikom.

Odpreš omarico z začimbami. Tam jih je dvanajst. Vse te gledajo, ampak nobena nič ne reče. Kot doma, ko po kosilu vprašaš: »Kdo bo pomil posodo?« 😄

Pa se držiš recepta. Zakaj potem ne uspe?

Včasih lahko že majhna sprememba pri pripravi naredi precejšnjo razliko. Iste sestavine, precej boljše kosilo.

Zato me zanima: katero kosilo ti doma ne uspe tako, kot si želiš? In kaj točno te zmoti — suho meso, vodena omaka, razkuhana zelenjava ali kaj drugega?

Napiši v komentar. Iz odgovorov bom izbral eno težavo in pokazal, kaj lahko pri pripravi spremeniš.

Vse dobro,
Sašo

12/10/2026

Kaj dela Jadranje z okusom drugačno od drugih jadranj?

Seveda hrana. Ampak v resnici predvsem vse, kar se zgodi okoli nje.

Na jadrnici se ne samo pluje. Tukaj se veliko dobrega pojé, veliko pôje, smeji, pleše in uživa. ⛵️🍽️💃

Ko sem začel kuhati na jadranjih, nisem imel vsega izdelanega do zadnje podrobnosti. Imel sem znanje, nekaj dobrih idej in veliko željo, da bi ljudem pripravil nekaj res dobrega.

Potem pa me je vsak obrok naučil nekaj novega.

Kaj poenostaviti. Kaj izboljšati. Česa dodati malo več. In kaj brez slabe vesti izločiti.

Skozi sezono sem jedi spreminjal in nadgrajeval. Poslušal sem odzive, opazoval prazne krožnike in si po vsakem jadranju rekel: naslednjič lahko naredim še bolje.

Nisem naredil vsega popolno. Sem pa z vsakim obrokom postal boljši.

In ko danes pogledam te posnetke, sem ponosen. Ne samo na hrano, ampak predvsem na trenutke, ki so nastali okoli nje.

Na polne mize, nasmejane ljudi, petje in ples na jadrnici. Pa tudi na vse, ki so radi pomagali najprej sprazniti krožnike, potem pa jih še pomiti. 😁

In prav zato Jadranje z okusom ni samo nekaj dni na morju z dobro hrano.

Je doživetje, kjer za nekaj dni pozabiš na vsakdanje obveznosti, spoznaš nove ljudi in uživaš v trenutkih, ki jih doma včasih kar zmanjka.

Hrana nas pripelje za isto mizo. Vse, kar se zgodi potem, pa je tisto, kar ostane v spominu. ❤️

Vse dobro,
Sašo

P. S. Predprijave za Jadranje z okusom 2027 se kmalu zaključijo. Novembra bom termine najprej poslal samo predprijavljenim.

Če te mika, se predprijavi. In če poznaš koga, ki bi užival v takšnem jadranju, mu pošlji to objavo.

Povezava je v komentarju.

Sem Sašo in sem kreativec na več področjih. Eno od njih je kuhanje. Futr u izi Morda me poznaš s televizije — iz oddaj J...
12/10/2026

Sem Sašo in sem kreativec na več področjih. Eno od njih je kuhanje. Futr u izi

Morda me poznaš s televizije — iz oddaj Jutro na Planetu, Večerja za 5, Življenje na tehtnici in Riba, raca, rak.

Zadnje čase pa veliko časa preživim tudi v kuhinji na jadrnici na Jadranje z okusom kjer kuhanje dobi čisto svoja pravila.

Malo prostora, malo opreme, sestavine, ki jih imaš s sabo — kosilo pa mora biti vseeno dobro. 🙂

Pri kuhanju me nikoli niso zanimali samo recepti.

Veliko bolj me zanima vprašanje:
Kaj lahko s tem še naredim?

Rad vzamem znano jed in jo malo predrugačim, nadgradim ter iz nje naredim novo izkušnjo.

Ne toliko, da na koncu potrebuješ pinceto, slovar in petminutno razlago, kaj sploh je na krožniku. 😅

Včasih dodam samo eno sestavino.
Drugič spremenim tehniko priprave.
Nekaj popečem namesto skuham.
Dodam kislino, hrustljavost, drugo začimbo ali samo spremenim način, kako je jed sestavljena.

Znane sestavine. Znani okusi. Nova izkušnja.

To me pri kuhanju najbolj zabava.

Ne iščem vedno novih jedi. Velikokrat iščem nov način, kako narediti bolj zanimivo tisto, kar že poznamo.

In nekje iz tega je nastal Futr u izi.

Futr u izi je zate, če želiš kuhati dobro, ampak nimaš želje vsak dan eno uro viseti za štedilnikom.

Če zmanjkuje idej za kosilo.

Če se doma pogosto vrtijo iste jedi.

Če želiš iz poznanih sestavin pripravljati nekaj novega in se pri tem tudi kaj naučiti.

Zakaj je piščanec enkrat sočen, drugič pa suh.
Zakaj se meso v ponvi enkrat lepo zapeče, drugič pa začne plavati v vodi.
Zakaj jedi nekaj manjka, čeprav je v njej že pol police z začimbami. 😅

Ne želim samo pokazati recepta.

Bolj me zanima, da pokažem tehnike, kombinacije in majhne trike, ki jih lahko potem uporabiš tudi pri drugih jedeh.

Iz običajnih sestavin.
Iz običajne trgovine.
Brez kompliciranja in brez pol dneva v kuhinji.

Ker dobro domače kosilo ne rabi biti projekt.

Včasih potrebuješ samo dobro idejo in en majhen trik, ki znano jed obrne malo na glavo.

Če si tukaj že nekaj časa, me pa res zanima:

Koliko časa mi že slediš? In kje ti je Futr u izi prvič padel na radar?

Vse dobro,
Sašo

09/10/2026

Sto petdeset gramov ingverja nareži,
sok dveh limon mu za družbo postreži.
Dve žlici medu za sladkobo dodaj,
dvesto mililitrov vode prilij zdaj.

Ščep kurkume za barvo naj gre,
Črn poper da peče – že malo vžge.
Če hočeš, da shot še močneje zažge,
še ščepec kajenskega v blender gre.

Ko blender svoje delo opravi,
fino cedilo nad skledo postavi.
Precedi in pošteno ožemi,
nato čisto steklenico vzemi.

Zapri, v hladilnik jo hitro postavi,
pred vsakim požirkom pretres ji pripravi.
Če tale ti shot premočno požge,
z jabolčnim sokom bolj nežno gre.

Vse dobro
Sašo

05/10/2026

Tega nisem nikoli razumel.

Doma ima hribe, ampak neee. Kolo pelje še na morje, da lahko trpi z razgledom.

Jaz sem mislil, da je to lepo ločeno. Doma hribi, na morju morje. No, tudi hoja v hribe na morju mi ni čisto logična. Plaža je tam spodaj. 😅

Morda pa samo nisem imel dovolj kondicije, da bi mi kaj takega sploh p***o na pamet.

Kaj pa ti? Na morju raje gledaš v hrib s plaže ali na plažo s hriba? Ali raje celo goniš?

Vse dobro,
Sašo

Ej, tole mi je pred kratkim nekdo napisal:»90 % časa porabim za odločanje, kaj bom skuhala.«In sem si mislil: točno to.V...
01/10/2026

Ej, tole mi je pred kratkim nekdo napisal:

»90 % časa porabim za odločanje, kaj bom skuhala.«

In sem si mislil: točno to.

Velikokrat ni problem v tem, da ne znaš kuhati.

Problem je, da moraš vsak dan znova ugotavljati:

Kaj bomo danes jedli?
Ali imam vse sestavine?
Kaj naj naredim, če mi ena manjka?
Kaj bo sploh všeč vsem doma?

Potem pa odpreš hladilnik, gledaš vanj in upaš, da bo mogoče tokrat on predlagal kosilo. 😄

Lahko imaš shranjenih sto receptov, pa še vedno ne veš, kje začeti.

Zato ne potrebuješ vedno še enega novega recepta.

Bolj pomaga, če znaš iz običajnih sestavin sestaviti dobro kosilo.

Kaj vzeti za osnovo, kaj dodati za okus in s čim lahko kakšno stvar zamenjaš.

Ravno o tem bo tudi moja 14-dnevna delavnica Mesna kosila u izi na tvoji mizi.

Ne samo recepti, ampak tudi način razmišljanja, da ti bo naslednjič lažje.

Če želiš, da ti javim, ko povem več, napiši v komentar KOSILA.

Vse dobro,
Sašo

Address

Horjul

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Futr u izi posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share