Promocijsko-informativni projekt Zaščiten okus Evrope – kranjska klobasa je del evropskih kampanj Enjoy, it's from Europe, ki promovirajo evropsko kmetijstvo. Njegov cilj je, preko promocije kranjske klobase, ki nosi evropski simbol kakovosti Zaščitena geografska označba (ZGO), povečati prepoznavnost EU označb kakovosti ter dvigniti zaupanje v izdelke, ki so vključeni v EU sheme kakovosti. Nosilec
projekta, ki ga sofinancira Evropska unija, je združenje proizvajalcev kranjske klobase GIZ Kranjska klobasa. Z različnimi promocijskimi in informativnimi aktivnostmi želijo v treh letih za 10 % povečati delež ljudi, ki bodo prepoznavali grafične znake evropskih shem kakovosti in poznali tudi njihov pomen, ter povečati prodajo kranjske klobase in ostalih zaščitenih proizvodov. Kranjska klobasa je slovenska kulinarična specialiteta z bogato tradicijo in ena od najbolj priljubljenih in prepoznavnih barjenih klobas v svoji domovini in širše. Njeno ime in receptura sta bila leta 2015 zaščitena na evropskem nivoju in od takrat dalje nosi simbol kakovosti Zaščitena geografska označba. Je prepoznavnega izgleda, privlačno rdeče-rjave barve in vedno v paru, povezanem z značilno leseno špilo. Navdušuje s sočnostjo, zapeljivim, polnim okusom in rahlo aromo dima bukovih drv. Vsebuje svinjsko meso najvišje kakovosti, začinjeno zgolj s poprom in česnom ter nitritno soljo. Je odlične kakovosti in nezahtevna za pripravo, zato so nad njo navdušeni tako najmlajši kot tudi zahtevne gospodinje ter profesionalni kulinarični in spretni žar mojstri. Prava kranjska klobasa je kraljica med barjenimi klobasami, ki preprosto mora biti na jedilniku.
