22/03/2026
🇮🇹 Keď rozhoduje kvalita cesta, rozhoduje múka.
Ak vo vašej kuchyni rozhoduje stabilita cesta, vysoká hydratácia a dlhé zrenie, Polselli Super „00“ (W 360) je spoľahlivá voľba pre náročné gastronomi .
✔ Sila múky W 360 (±5 %)
✔ 16 % bielkovín
✔ Hydratácia až do 90 %
✔ Vhodná pre dlhé kysnutie 72 – 96 hodín
✔ 25 kg balenie pre HoReCa segment
Vysoká sila múky zabezpečuje pevnú a stabilnú lepkovú štruktúru, ktorá umožňuje výbornú spracovateľnosť, elasticitu a konzistentné výsledky aj pri dlhom zrení cesta.
Ideálna pre:
🍕 pizzu rôznych štýlov
🥖 fermentované cestá
🥐 profesionálnu pekársku a gastro výrobu
🍽 catering a veľkokapacitné prevádzky
Ako ITALGUSTO prinášame na slovenský trh talianske suroviny, na ktoré sa môžete spoľahnúť každý deň v prevádzke.
Ak hľadáte múku, ktorá zvládne vysoké nároky profesionálnej kuchyne, Polselli Super je správna voľba.
📩 Kontaktujte nás pre B2B podmienky a spoluprácu.