https://www.facebook.com/1090776057683611/

FoodStory, Zilina (2026)

12/11/2025

Kávové cupcakes ☕️🧁

Rýchle a výborné koláčiky s jemným vanilkovým krémom sú ideálnym dezertom k popoludňajšej šálke kávy či čaju. Navyše, sú s príchuťou kávy a hoci ja sama kávu nepijem, kávové dezerty milujem. Pochutíte si na nich rovnako?
Cesto:
▪️3 vajíčka ▪️150 g kyslá smotana ▪️70 g maslo▪️150 g práškový cukor ▪️200 g hladká múka ▪️3 ČL instatná káva ▪️1 ČL kypriaci prášok ▪️štipka soli ▪️štipka sódy
Nálev:
▪️1 dcl kávy pripravenej kávy ▪️50 ml Amaretto ▪️cukor podľa chuti
Krém:
▪️500 g mascarpone ▪️200 ml smotana na šľahanie (aspoň 33%) ▪️semiačka vanilky ▪️práškový cukor podľa chuti
Ostatné:
▪️kakao ▪️čokoládové hobliny

Postup:
1. Mäkké maslo vymiešame s cukrom, postupne vmiešame vajíčka izbovej teploty a kyslú smotanu.
2. Napokon vmiešame všetky suché suroviny.
3. Cesto rozdelíme do 12 košíčkov uložených v plechu na cupcakes (muffiny).
4. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 25 minút.
5. Pripravíme si nálev zmiešaním surovín. Vrch cupcakeov zrežeme, aby cesto lepšie vpilo nálev.
Každý cupcake polejeme nálevom.
6. Pripravíme si krém. Vyšľaháme smotanu na šľahanie s mascarpone, semiačkami vanilky a cukrom. Cukor pridáme podľa chuti. Krém presunieme do vrecka so zdobiacou špičkou a nastriekame na cupcakes.
7. Posypeme kakaom alebo dozdobíme čokoládovými hoblinami.

27/10/2025

Jesenné palacinky s jablkami, vlašskými orechmi a karamelom ❤️

Jabĺčka, vlašské orechy či karamel. Všetky tieto chute sa mi spájajú s jeseňou a bolo by škoda nevyužiť ich v kuchyni. Sezónne varenie a pečenie mám v obľube a preto nasledujúce recepty budú prioritne jesenné. A ak Vás omrzeli palacinky s džemom či nutellou, skúste toto dokonalé jesenné kombo. Palacinky sú plnené maslom z vlašských orechov, vanilkovým krémom z tvarohu a mascarpone a doplnené karamelovými jabĺčkami. Ak sa Vám nechce doma vyrábať orechové maslo, môžete siahnúť aj po tom kupovanom. Na trhu sú mnohé skvelé maslá, ktoré Vám ušetria čas. Recept na karamel bude zverejnený a uložený v stories. Môžete si ho urobiť vopred a používať podľa potreby. Vydrží aj 2 týždne.

Palacinky (12 ks):
▪️400 ml mlieka
▪️3 vajíčka
▪️200 g hladká múka
▪️40 g rozpustené maslo
▪️40 g kryštálový cukor
▪️štipka soli
▪️štipka vanilky

Maslo z vlašských orechov:
▪️400 g vlašské orechy
▪️3-4 PL javorový sirup
▪️štipka soli
▪️1-2 PL kokosový alebo iný chuťovo neutrálny olej

Krémová náplň:
▪️250 g mascarpone
▪️250 g jemný tvaroh
▪️semiačka vanilky
▪️práškový cukor (podľa chuti)

Karamelové jablká
▪️3-4 jablká
▪️20 g maslo
▪️2 PL karamel
▪️zopár vlašských orechov

1. Ingrediencie na palacinky rozmixujeme tyčovým mixérom, aby nám vzniklo hladké cesto. Z neho robíme na rozpálenej panvici palacinky.
2. Na orechové maslo so vymixujeme všetky ingrediencie do hladkej pasty. Ideálne použiť výkonný sekací mixér. Je potrebné robiť pauzy a mixovať dlhšiu dobu, aby ste dosiahli krémovú a jemnú konzistenciu.
3. Na krém si zmiešame tvaroh, mascarpone, vanilku a trocha cukru. Osladíme jemne, nakoľko karamelové jablká budú sladké.
4. Jabĺčka očistíme, nakrájame na kocky a opekáme ich na masle spolu s nasekanými vlašskými orechmi. Keď jemne zmäknú, odstavíme ich a vmiešame do nich karamel.
6. Palacinky potrieme orechovým maslom, tvarohovým krémom a zavinieme alebo preložíme. Na ne pridáme karamelové jabĺčka a môžeme podávať.

21/10/2025

Mandľové cookies so sušenými marhuľami a bielou čokoládou ♥️

Šťavnaté, mäkké a plné mandlí, sušených marhúľ a bielej čokolády. Mňam. Cookies u nás patria medzi obľúbené sušienky, nakoľko v sebe spájajú výbornú chuť, jemnosť, šťavnatosť a zároveň krehkosť. A navyše celé ich máte hotové za pár minút.

Suroviny:
▪️150 g maslo ▪️50 g kryštálový cukor ▪️50 g trstinový cukor ▪️1 vajíčko ▪️170 g hladká múka ▪️50 g mleté mandle ▪️1 ČL kypriaci prášok ▪️1/4 ČL sódy ▪️1/4 ČL soľ ▪️semiačka vanilky ▪️100 g biela čokoláda ▪️100 g sušené marhule ▪️100 g celé mandle (ja som použila blanšírované)

Postup:
1. Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom. Následne vmiešame vajíčko izbovej teploty.
2. Pokračujeme vmiešaním suchých ingrediencií - múky, mletých mandlí, soli, sódy, kypriaceho prášku a vanilky.
3. Bielu čokoládu, mandle i marhule nasekáme na menšie kúsky. Z každého necháme trocha na vrch cookies, ostatné pridáme k cestu a poriadne premiešame.
4. Z cesta tvarujeme guľôčky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, s dostatočnými rozostupmi. Mne vyšlo 20 ks.
5. Vrch ešte posypeme zmesou mandlí, marhúľ a čokolády, ktoré do cesta jemne vtlačíme.
6. Pečieme pri teplote 180 stupňov 10 minút. Upečené sú veľmi krehké, preto ich veľmi opatrne presunieme na mriežku vychladnúť.
7. Výsledné cookies mali priemer 6 cm, ak chcete väčšie, cesto rozdeľte na menej častí, napr. 15.

20/10/2025

Mandľovo-hruškový tart ❤️
Chrumkavý maslový tart, lahodná mandľová náplň frangipane a hrušky pošírované vo voňavom, jemne korenenom náleve. Další veľmi príjemný jesenný recept, ktorý sa oplatí vyskúšať.

Tart:
▪️200 g hladká múka ▪️100 g maslo ▪️50 g práškový cukor ▪️1 vajíčko ▪️1/4 ČL soľ
Frangipane:
▪️100 g maslo ▪️90 g práškový cukor ▪️2 vajíčka ▪️100 g mandľová múka ▪️semiačka vanilky
Pošírované hrušky:
▪️3 hrušky ▪️1,5 l voda ▪️40 g kryštálový cukor ▪️šťava z 1/2 citróna ▪️3 celé škorice ▪️2 ks badián ▪️10 klinčekov ▪️10 ks kardamón

Postup:
1. Ingrediencie na tart spojíme v kompaktnú hmotu, zabalíme do fólie a dáme aspoň na 30 minút odležať do chladničky.
2. Pripravíme si nálev na hrušky. K vode pridáme cukor, šťavu z citróna a koreniny a privedieme k varu. Stiahneme na slabý plameň, pridáme očistené polky hrušiek, ktoré musia byť zaliate a “povaríme” 15 minút.
3. Cesto vyvaľkáme medzi dvomi papiermi na pečenie a presunieme ho do formy na tart priemeru cca 24 cm. Popicháme vidličkou a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 12 minút.
4. Pripravíme si mandľovú náplň frangipane. Mäkké maslo vymiešame s cukrom, postupne primiešame vajíčka a napokon i mandľovú múku s vanilkou. Zmes presunieme do predpečeného tartu. Hrušky narežeme a poukladáme do mandľovej zmesi.
5. Tart pečieme pri teplote 160 stupňov cca 45 minút. Po upečení ho necháme aspoň mierne vychladnúť. Môžme podávať teplý alebo vychladený.

12/10/2025

Škoricový chlebík s jabĺčkami, vlašskými orechmi a posýpkou ❤️

Dokonalý jednoduchý jesenný koláčik, ktorý si vychutnáte so šálku teplého čaju, kávy alebo len tak. Vôňa škorice, masla, pečených jabĺčok a orieškov prevonia Váš domov a dotvorí úžasnú jesennú atmosféru. A v týchto sychravých dňoch obzvlášť.

Chlebík:
▪️100 g maslo
▪️110 g práškový cukor
▪️2 vajíčka
▪️120 g kyslá smotana
▪️250 g hladká múka
▪️1 ČL kypriaci prášok
▪️1/4 ČL soľ
▪️1/4 ČL sóda
▪️1 ČL škorica
▪️1/2 ČL semiačka vanilky
▪️1 jablko
▪️hrsť vlašských orechov
Jabĺčka:
▪️2 menšie jablká
▪️2 PL javorový sirup
▪️20 g maslo
▪️ 1/4 ČL škorica
Posýpka:
▪️20 g maslo
▪️20 g cukor
▪️40 g hladká múka

Postup:
1. Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom, postupne zašľaháme vajíčka izbovej teploty a napokon vmiešame kyslú smotanu.
2. V druhej miske si premiešame múku, kypriaci prášok, sódu, soľ, škoricu a vanilku a túto zmiešame postupne vmiešavame do mokrej.
3. Napokon primiešame nasekané vlašské orechy a nastrúhané jabĺčko.
4. Formu na chlebík vymastíme maslom, vysypeme múkou a presunieme do nej cesto, ktorého povrch uhladíme.
5. Jabĺčka očistíme a nakrájame na kocky. Opečieme ich na masle, pridáme javorový sirup a škoricu a keď jabĺčka zmäknú, presunieme ich na chlebík.
6. Spojením masla, cukru a múky prstami vyrobíme posýpku, ktorou posypeme chlebík.
7. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov (horný + spodný ohrev) cca 50-60 minút. Špajlou vyskúšame, či je upečený.
8. Necháme ho aspoň mierne vychladnúť a podávame.

06/05/2025

Lieskovcovo-čokoládové guľôčky ❤️

Veľmi jednoduchý a zdravý dezert, bez pridaného cukru. Presne také sú tieto neodolateľné guľôčky, vytvorené z datlí, lieskovcov a kvalitnej tmavej čokolády.

Suroviny:
▪️200 g lieskovce ▪️250 g ďatle ▪️20 g kakao ▪️100 g tmavá čokoláda (70%) ▪️štipka soli ▪️ zopár lieskovcov na zdobenie

Postup:
1. Ďatle zalejeme vodou a necháme ich postáť do ďalšieho dňa.
2. Na druhý deň ich zlejeme a zbavíme prebytočnej vody.
3. Lieskovce presunieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia, následne do nej vložíme plech s lieskovcami. Pečieme cca 10 min.
4. Ešte horúce lieskovce zbavíme šupky trením v rukách.
5. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
6. Lieskovce presunieme do mixéra alebo food procesora a začneme ich mixovať. Následne pridáme ďatle, kakao, rozpustenú tmavú čokoládu a štipku soli. Domixujeme do hladka.
7. Následne ručne tvarujeme guľôčky, ktoré dozdobíme polovičkami lieskovcov. Vyšlo mi cca 25 kúskov, počet však závisí od veľkosti.

18/12/2024

Pistáciové rohlíčky ❤️

Klasické vanilkové rohlíčky z vlašských orechov určite poznáte. Skúšali ste však namiesto nich aj inú verziu? Ja robievam aj lieskovcové, alebo napr. tento rok som skúsila i pistáciové s bielou čokoládou. Všetky nám mimoriadne chutili. Z tejto dávky mi vyšlo 33 rohlíčkov.

Suroviny:
▪️150 g hladká múka
▪️80 g mleté pistácie
▪️80 g práškový cukor
▪️1 vajce
▪️90 g maslo
▪️semiačka vanilky
▪️štipka soli
Zdobenie:
▪️100 g biela čokoláda
▪️mleté pistácie

Postup:
1. Múku premiešame s cukrom, mletými pistáciami, soľou a vanilkou.
2. Pridáme nastrúhané maslo, vajíčko a spracujeme cesto na kompaktnú hmotu. Tú zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chlade aspoň hodinku.
3. Cesto rozdelíme na rovnaké časti, z ktorých tvarujeme guľôčky (1 guľočka - 15g). Mne vyšlo 33ks.
4. Guľôčky vyšuľkáme a zahneme, aby nám vznikol rohlíček.
5. Rohlíčky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme ich pri teplote 180 stupňov cca 8 minút.
6. Hotové ich opatrne presunieme na mriežku a necháme vychladnúť.
7. Ja som ich nazdobila vytemperovanou bielou čokoládou a mletými pistáciami.

16/12/2024

Orechové špirály ❤️

Tieto orechové špirály som si hneď zamilovala. Delikátne maslové cesto s orechovou náplňou pre spestrenie vianočného stola. Mne však chutia natoľko, že si ich pripravím určite i mimo Vianoc. Ak chcete vyskúšať niečo nové a zároveň sa držať klasických chutí, tento recept je tou správnou voľbou. Z dávky mi vyšlo 40 ks.

Suroviny:
Maslové cesto:
▪️200 g hladká múka
▪️125 g maslo
▪️70 g práškový cukor
▪️1 vajíčko
▪️semiačka z vanilky
▪️štipka soli

Orechová náplň:
▪️150 g mleté vlašské orechy
▪️60 g práškový cukor
▪️20 g maslo
▪️semiačka z vanilky
▪️100 ml mlieko
▪️20 g maslo

Postup:
1. Suroviny na cesto spracujeme v kompaktnú hmotu, zabalíme ju do fólie a dáme do chladu cca na 1h.
2. Všetky suroviny na náplň zahrievame v hrnci na strednom plameni, kým zmes nezhustne. Následne ju necháme vychladit pri izbovej teplote a neskôr v chladničke.
3. Cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika na hrúbku 0,5 cm. Potrieme orechovou náplňou a zrolujeme.
4. Rolku cesta zabalíme do fólie a dáme do mrazničky na cca 45-60 minút. Cesto stuhne a bude sa lepšie krájať.
5. Z cesta krájame kolieska hrúbky cca 0,5 cm a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
6. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 12 minút. Upečené ich opatrne premiestnime na mriežku, kde ich necháme úplne vychladnúť.

12/12/2024

Kardamónové keksíky s domácim jablkovým džemom ❤️
Keďže sa nám blížia najkrajšie sviatky roka, je čas začať s vianočnými inšpiráciami. Tú úplnú klasiku nájdete v receptoch z predošlých rokov. Každý rok tak vymýšľam rôzne novinky, ktorými môžeme doplniť naše vianočné stoly. Maslové keksíky prevoňané kardamónom a vanilkou, plnené domácim jablkovým džemom (recept nájdete v predošlých postoch) sú prvou novinkou a pre mňa určite i jednou z najobľúbenejších, nakoľko milujem kardamón. Ja som použila čerstvo drtený v mažiara - tá chuť je úplne iný level 🔥

Suroviny:
▪️300 g hladká múka
▪️200 g maslo
▪️100 g práškový cukor
▪️1 žĺtok
▪️semiačka vanilky
▪️1/4 ČL čerstvo rozdrvený kardamón
▪️štipka soli
▪️1 ČL kypriaci prášok
▪️domáci jablkový džem

Postup:
1. Všetky suroviny okrem džemu spracujeme na kompaktnú hmotu. Cesto zabalíme do fólie a dáme na 30 minút odležať do chladu.
2. Cesto si rozdelíme na 25 kúskov po 25g a vytvarujeme guľôčky. Ja som cesto vážila, aby boli rovnaké. Vy však môžete odvážiť jednu guľôčku a zvyšok robiť približne rovnakej veľkosti.
3. Guľôčky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme i mierne rozostupy.
4. Do každej guľky vtlačíme prst a vytvoríme jamky. Tie naplníme 1 ČL jablkovému džemu.
5. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a koláčiky pečieme cca 12 min.
6. Upečené ich opatrne presunieme na mriežku, kde ich necháme vychladnúť. Skladujeme ich v uzatvárateľnej nádobe.

FoodStory

12/11/2025

27/10/2025

21/10/2025

20/10/2025

12/10/2025

06/05/2025

18/12/2024

16/12/2024

12/12/2024

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category