17/09/2026
เตรียมตัวรับออเดอร์ปังๆ เทศกาลกินเจปีนี้! 💛
ใครที่กำลังมองหาไอเดียเมนูเจทำง่าย ต้นทุนไม่สูง แถมหน้าตาดูดีสไตล์คาเฟ่สำหรับทำขายหรือทำทานเองที่บ้าน พลาดไม่ได้กับเมนู “วุ้นหล่อฮังก๊วยเก๊กฮวยนมสด”
ได้ทั้งความหอมชื่นใจและดีต่อสุขภาพ ใช้วัตถุดิบแค่ 3 อย่างเท่านั้น!
📝 ส่วนผสม
1. ผงวุ้นตรานางเงือก สูตร AA 1/2 ช้อนโต๊ะ (สกัดจากสาหร่ายทะเล เจ 100%)
2. น้ำหล่อฮังก๊วยผสมเก๊กฮวย 500 มล. (ใช้แบบขวดสำเร็จรูปสูตรเจเพื่อความรวดเร็วได้เลยครับ)
3. นมพืชตามชอบ (เช่น นมโอ๊ต, นมอัลมอนด์, นมถั่วเหลือง) แช่เย็นจัด สำหรับเป็นน้ำซุป
👩🍳 วิธีทำง่ายๆ ใน 3 สเต็ป
- แช่ผงวุ้น: เทน้ำหล่อฮังก๊วยผสมเก๊กฮวยลงในหม้อ โรย ผงวุ้นตรานางเงือก ลงไปให้ทั่ว พักทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำเต็มที่ (ขั้นตอนนี้ช่วยให้วุ้นละลายง่ายและเซ็ตตัวสวยครับ)
- ต้มและหยอดพิมพ์: นำขึ้นตั้งไฟกลาง ใช้ไม้พายคนไปเรื่อยๆ จนน้ำเดือดเบาๆ และผงวุ้นละลายใสสนิท (สังเกตทัพพีต้องไม่มีเม็ดวุ้นใสๆ เกาะอยู่) ปิดไฟ เทใส่ถาดทนความร้อน นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30-40 นาทีจนวุ้นเซ็ตตัว
- หั่นเต๋าพร้อมจัดเสิร์ฟ: นำวุ้นที่เซ็ตตัวเด้งดึ๋งมาตัดเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ ตักใส่ถ้วยสวยๆ แล้วเทนมพืชแช่เย็นจัดราดลงไป ตกแต่งด้วยดอกเก๊กฮวยแห้งเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟความสดชื่น!
#ผงวุ้นตรานางเงือก #ผงวุ้น #ขนมไทย #เมนูเจ #เทศกาลกินเจ2569
