เว็บไซต์คืออะไร?

ครัวน้องกล้วย by.Apinya

หน้าหลัก
ประเทศไทย
Amphoe Krasang
ครัวน้องกล้วย by.Apinya

🧑‍🍳🧑‍🍳สำหรับคนที่ชอบเข้าครัว...
ครัวน้องกล้วยแจกสูตรฟรีไปเลยจ้าไม่มีอั้นไม่มีกั๊กสูตรแน่นอนจ้า..ขอแค่กดไลค์และกดติดตามให้ก้อพอจ้า..🧑‍🍳🧑‍🍳

04/02/2025

👩‍🍳สูตรหมักน่องไก่ย่างที่อร่อยและทำง่าย:👩‍🍳

ส่วนผสม:

1. น่องไก่ 1 กิโลกรัม
2. กระเทียมสับ 5-6 กลีบ
3. รากผักชีสับ 3 ราก
4. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
5. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลทราย)
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. นมสดหรือนมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความนุ่ม)
10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความชุ่มชื้น)

วิธีทำ:

1. ล้างน่องไก่ให้สะอาดและซับน้ำให้แห้ง
2. ผสมกระเทียม รากผักชี พริกไทย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา นมสด และน้ำมันพืช เข้าด้วยกันในชาม
3. ใส่น่องไก่ลงไปในชามหมัก คลุกเคล้าให้เครื่องหมักเข้ากับไก่ทั่ว ๆ
4. หมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้รสชาติซึมลึก
5. ย่างไก่ด้วยไฟกลางจนสุกเหลืองสวยทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มไก่ตามชอบเลยค่ะ!

25/09/2024

😊ฝีมือยายอร่อยสุด😋😋

19/09/2024

🐷🐷สูตรหมูทอดกระเทียมเป็นเมนูง่ายๆ ที่กรอบนอกนุ่มใน มีกลิ่นหอมของกระเทียม มาดูวิธีทำกันค่ะ

#ส่วนผสม:
- หมูสันนอกหรือหมูสันคอหั่นชิ้น 300 กรัม
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ผักชีสำหรับตกแต่ง (ถ้าต้องการ)

#วิธีทำ:
1. **หมักหมู**: ใส่หมูที่หั่นแล้วลงในชามผสม ใส่กระเทียมสับ รากผักชี พริกไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล คลุกเคล้าจนเข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
2. **ทอดหมู**: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำหมูที่หมักไว้ลงทอด ใช้ไฟกลางจนหมูเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
3. **ทอดกระเทียม**: ในกระทะเดียวกัน ใส่กระเทียมสับที่เหลือ ผัดจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้น
4. **เสิร์ฟ**: ตักหมูทอดใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมทอดและผักชี พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ

**เคล็ดลับ**: การหมักหมูให้นุ่มขึ้นสามารถใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อยขณะหมักหมู จะทำให้หมูไม่แข็งเกินไป

19/09/2024

สูตรฉู่ฉี่ปลาทูเป็นเมนูอาหารไทยที่มีกลิ่นหอมจากเครื่องแกงและกะทิ มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ:🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

#ส่วนผสม:
- ปลาทูสด 3-4 ตัว (ล้างและทำความสะอาด)
- น้ำพริกแกงฉู่ฉี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 1 เม็ด
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพา (สำหรับตกแต่ง)

#วิธีทำ:
1. **ทอดปลาทู**: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน นำปลาทูลงทอดจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นพักไว้
2. **ผัดพริกแกง**: ตั้งกระทะอีกใบ ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำพริกแกงฉู่ฉี่ลงผัดจนหอม
3. **ใส่กะทิ**: ค่อยๆ ใส่กะทิลงไป ผัดจนกะทิแตกมัน
4. **ปรุงรส**: ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาลงไป ปรุงรสให้ได้ตามชอบ
5. **ใส่ปลาทู**: นำปลาทูที่ทอดไว้ลงในกระทะ ราดด้วยน้ำแกง ทิ้งให้ซึมซับสักครู่
6. **ตกแต่งและเสิร์ฟ**: ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าหั่น และใบโหระพา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

**เคล็ดลับ**: ปลาทูที่ทอดให้กรอบจะทำให้เนื้อปลานุ่มน่ารับประทาน ส่วนเครื่องแกงฉู่ฉี่สามารถปรับความเผ็ดตามความชอบได้ค่ะ🧑‍🍳🧑‍🍳

12/09/2024

นี่คือสูตรสำหรับทอดมันกุ้งฝอย:

#ส่วนผสม:
- กุ้งฝอย 500 กรัม (ล้างสะอาด สะเด็ดน้ำ)
- แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
- น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด

#วิธีทำ:

1. **เตรียมแป้ง:** ผสมแป้งทอดกรอบ แป้งข้าวเจ้า และน้ำเย็นเข้าด้วยกันในชามใหญ่ คนให้แป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. **ผสมเครื่องปรุง:** ใส่ไข่ไก่ลงไปในชามผสมแป้ง ตามด้วยกุ้งฝอย ผักชี กระเทียมสับ พริกไทย เกลือ และน้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3. **ทอด:** ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใช้ไฟกลาง นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาตักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงทอดในน้ำมัน ทอดจนทอดมันกุ้งฝอยเหลืองกรอบและสุกดี
4. **ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน:** เมื่อทอดมันกุ้งฝอยสุกแล้ว ตักขึ้นและวางบนกระดาษซับน้ำมัน เพื่อให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน
5. **เสิร์ฟ:** จัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ

ลองทำดูนะคะ อร่อยและทานง่ายแน่นอนค่ะ!

10/09/2024

🤍ยำวุ้นเส้นหมูสับเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย นี่คือสูตรที่แนะนำ🧑‍🍳🧑‍🍳

#ส่วนผสม
- วุ้นเส้นแห้ง 100 กรัม (แช่น้ำให้นุ่ม)
- หมูสับ 150 กรัม
- กุ้งสด 100 กรัม (ลวก)
- หอมแดงซอย 3-4 หัว
- มะเขือเทศ 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)
- คื่นช่าย 1 ต้น (หั่นเป็นท่อนสั้น)
- พริกขี้หนูสด 5-10 เม็ด (ตามชอบ, ซอยละเอียด)
- กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

#วิธีทำ
1. **เตรียมวุ้นเส้น:** ลวกวุ้นเส้นในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที แล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. **เตรียมหมูสับ:** ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่หมูสับลงไปผัดกับน้ำเล็กน้อยจนหมูสุกดี แล้วพักไว้
3. **ทำน้ำยำ:** ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนูและกระเทียมสับ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
4. **รวมส่วนผสม:** ใส่หมูสับ กุ้งลวก หอมแดงซอย มะเขือเทศ คื่นช่าย และวุ้นเส้นในชามขนาดใหญ่ ราดน้ำยำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. **จัดเสิร์ฟ:** จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมทานได้เลย!

ลองทำดูนะคะ รับรองว่าอร่อยแน่นอน!🧑‍🍳🧑‍🍳

10/09/2024

🐷🐷พะแนงหมู🐷🐷
#ส่วนผสม
หมูสันใน 3 ขีด
กะทิ 1/2 กิโลกรัม
พริกชี้ฟ้าสด 4-5 เม็ด
พริกแกงพะแนง 2 ขีด
ใบมะกรูด 2-3 ใบ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
#วิธีทำ

นำหมูมาเลาะพังผืดออกแล้วหั่นแฉลบขวางบางๆ
นำเนื้อหมูมารวนให้เปื่อยเสียก่อนโดยการนำไปเคี่ยวกับหางกะทิ
นำกระทะตั้งไฟใส่กะทิลงไปส่วนหนึ่งเคี่ยวให้แตกมัน นำพริกแกงลงผัดให้หอม
ใส่เนื้อหมูที่รวนเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันนานๆ ถ้าแห้งให้คอยเติมกะทิลงไปทีละน้อย เคี่ยวไฟอ่อนจนลักษณะน้ำแกงขลุกขลิก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ แล้วโรยใบมะกรูดหั่นฝอย พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง ตักใส่จานเสิร์ฟ

04/09/2024

🐓สูตรข้าวมันไก่ที่อร่อยและง่ายในการทำ มีดังนี้🐓

#วัตถุดิบ:

**สำหรับไก่ต้ม:**
- ไก่ทั้งตัวหรือสะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
- น้ำ 4 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงหั่นแว่น 5-6 ชิ้น
- กระเทียบบุบ 4-5 กลีบ
- ต้นหอม 3-4 ต้น (มัดเป็นกำ)

**สำหรับข้าวมัน:**
- ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วยตวง
- น้ำมันไก่หรือน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
- ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่ 2 ½ ถ้วยตวง
- เกลือเล็กน้อย

**สำหรับน้ำจิ้ม:**
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสับ 1-2 เม็ด
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปไก่เล็กน้อย

#วิธีทำ

**1. ต้มไก่:**
- ใส่น้ำในหม้อ ใส่เกลือ ขิง กระเทียบ และต้นหอม จากนั้นนำไก่ลงต้มในน้ำเดือด ลดไฟเป็นไฟอ่อน ต้มจนไก่สุก (ประมาณ 30-40 นาที) แล้วพักไว้ให้เย็นก่อนหั่นเป็นชิ้น ๆ

**2. ทำข้าวมัน:**
- ใส่น้ำมันไก่ในกระทะ ตั้งไฟ ใส่กระเทียมและขิง ผัดจนหอม
- ใส่ข้าวลงผัดให้เข้ากับเครื่องปรุง แล้วเทข้าวที่ผัดใส่หม้อหุงข้าว ใส่น้ำซุปไก่และเกลือเล็กน้อย หุงจนข้าวสุก

**3. ทำน้ำจิ้ม:**
- ผสมซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนู ขิงสับ กระเทียมสับ และน้ำซุปไก่คนให้เข้ากัน

**4. เสิร์ฟ:**
- ตักข้าวมันใส่จาน วางไก่ต้มที่หั่นแล้วข้างบน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้ม และแตงกวา

ลองทำตามสูตรนี้ดูนะพี่ รับรองว่าอร่อย!