The Sweets by Farinlaa '

24/07/2026

06/07/2026

สลัดแขก น้ำสลัดเข้มข้น

ส่วนผสม
-พริกแห้ง 3 เม็ด (แช่น้ำจนนิ่ม)
-กระเทียม 3 กลีบ
-ไข่ต้ม 2 ฟอง
-ถั่วลิสงคั่ว 200 กรัม
-น้ำตาลทราย 200 กรัม
-น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 2 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 650 มิลลิลิตร

วิธีทำ
1.ใส่พริกแห้งและกระเทียมลงในโถปั่น
เติมน้ำเล็กน้อย ปั่นจนละเอียดดี
จากนั้นใส่ไข่ต้มและถั่วลิสงคั่วลงไป
ปั่นต่อจนเนียนละเอียด
2.เทส่วนผสมที่ปั่นแล้วลงในหม้อ
เติมน้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า ตั้งไฟอ่อนถึงกลาง เคี่ยวจนเดือด
และส่วนผสมข้นขึ้น หากน้ำสลัดข้นเกินไป
สามารถเติมน้ำเปล่าเพิ่มเล็กน้อยได้
3.ชิมรสให้ออก 3 รส คือ หวานนำ เปรี้ยว
และเค็มอ่อนๆให้ได้รสกลมกล่อม ปิดเตา
4.นำผักที่เตรียมไว้จัดใส่จาน ราดน้ำสลัด
ผักตามชอบ เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานค่ะ

19/06/2026

03/04/2026

15/03/2026