เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/454964001030771/

One dish at a time

ข้อมูลการติดต่อ, แผนที่และเส้นทาง,แบบฟอร์มการติดต่อ,เวลาเปิดและปิด, การบริการ,การให้คะแนนความพอใจในการบริการ,รูปภาพทั้งหมด,วิดีโอทั้งหมดและข่าวสารจาก One dish at a time, ห้องครัว/การทำอาหาร, Bangkok.

สวัสดีค่ะทุกๆคน ตาล Admin page One dish at a time เองค่ะ สำหรับตาลการได้ทำอาหารอร่อยๆ ทำให้มีความสุขอย่างกับมีมนต์วิเศษเลยค่ะ เพจนี้เลยเกิดขึ้นจากการที่ตาลอยากแบ่งปันมนต์วิเศษนี้ ให้เพื่อนๆ ได้เข้าครัวทำของอร่อยและทานของอร่อยอย่างมีความสุขไปกับตาลนะคะ

09/05/2026

Comfort Brunch
Opened Sandwich - Tomato Scrambled Egg Mayo

มื้อสายวันเสาร์ที่อากาศน่านอนต่อแบบนี้ ตาลมีเมนูทำง่าย อร่อย และอิ่มสบายท้องพร้อมนอนต่อเขลงๆ มาฝาก กับแซนวิชแบบเปิดหน้า กับไข่คน มะเขือเทศ และมายองเนสเลมอนมัสตาร์ดที่ทำไว้เมื่อวานค่ะ

วัตถุดิบ สำหรับ 2 ที่
1. ขนมปัง Sourdough
2. มายองเนส เลมอนมัสตาร์ด 4 ชต
(ดูวิธีทำในคลิปที่ตาลลงเมื่อคืนได้เลยค่ะ)
3. มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
4. ไข่ 3 ฟอง
5. เนย 2 ชต
6. Cooking cream 1 ชต
เกลือพริกไทย น้ำเลมอน สำหรับปรุงรส

วิธีทำ
- ปิ้งขนมปังให้เหลืองกรอบ
- นำมะเขือเทศลงลวกในน้ำเดือด ลอกเปลือกออก ผ่าเอาเมล็ดออก หั่นเต๋าเล็ก คลุกน้ำเลมอน และเกลือพักไว้
- ตั้งหม้อใบเล็ก ใส่เนย 1.5 ชต พอเนยเริ่มละลาย ใส่ไข่ไก่ที่ตีพอแตก ใช้พายคนเบาๆ ตั้งไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คนเรื่อยๆ จนไข่เริ่มสุก ใส่ครีม คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- ประกอบร่าง: ทามายองเนสบนขนมปัง ตักมะเขือเทศวางและทับด้วยไข่คน ตัดเนยที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนไข่คน โรยพริกไทย และสมุนไพรตามชอบ
เท่านี้ก็ได้มื้อสายง่ายๆ อร่อย สบายท้อง พร้อมออกไปเที่ยวหรือจะนอนเขลงๆ ให้สมกับที่เป็นวันเสาร์กันแล้วค่ะ

ขอให้วันนี้เป็นวันเสาร์ที่ดีของทุกๆคนนะคะ ❤️

08/05/2026

มาม่าปลากระป๋องหลบไปก่อน คืนนี้เรามีเมนูเด็กอ้วนหิวดึก อย่างขนมปังปิ้งหอมๆ กับมายองเนสเลมอนมาสคาโปนมาฝากค่ะ สูตรอยู่ในคอมเม้นนะคะ

ฝากเพื่อนๆ กด Like กดแชร์ เพจ One Dish At A Time ไว้ แล้วเราไปเข้าครัวทำเมนูอร่อยๆด้วยกันอีกนะคะ

Goodnight ค่ะ

19/04/2026

วันนี้หนีไปเที่ยวญี่ปุ่น 1 วัน กับ “โซบะเย็น-เทมปุระผักรวม” ที่ทำง่ายมากๆ ครัวไม่เลอะ เตรียมไม่นาน และทานอร่อย สนใจคลายร้อนแบบตาลบ้าง ตามมาเข้าครัวกันนะคะ

🍜 เส้นโซบะเย็น
ลวกเส้นโซบะในน้ำเดือด 4 นาที นำขึ้นล้างน้ำเย็นหลายๆ น้ำ สะเด็ดน้ำเข้าตู้เย็นรอไว้

🫕 ซอสชุบโซบะ
น้ำตาล 10 กรัม
โชยุ 40 กรัม
สาเก 15 กรัม
มิริน 45 กรัม
ขิง 3 แว่น
น้ำซุปปลาโอเข้มข้น 25 กรัม
น้ำ 100 กรัม
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันตั้งไฟให้เดือด 2 นาที กรอง แช่เย็นเตรียมไว้

🍤 เทมปุระผักรวม
แป้งเทมปุระ: 100 กรัม
ไข่แดง: 1 ฟอง
น้ำเย็นจัด (ใส่น้ำแข็ง) 200 ml
ผงฟู (Baking Powder) 1/2 ช้อนชา
แป้งแห้งสำหรับคลุกผัก ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักรวม: วันนี้ตาลใช้หอมใหญ่ ฟักทอง แครอท ใบเล็บครุฑ (แทนใบโอบะ) เห็ดเข็มทอง

- หั่นผักทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กๆ ซับให้แห้ง
- เตรียมแป้งชุบทอด โดยผสมไข่แดงกับน้ำเย็นจัด ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ ใช้ตะเกียบคนๆ พอเข้ากัน อย่าคนนานจะเหลือเศษแป้งบ้างก็ไม่เป็นไร
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน 160C คลุกผักกับแป้งแห้ง พอทั่ว ใส่แป้งเปียกที่ผสมไว้ คลุกพอให้ผักเกาะกัน
- นำผักลงทอด ข้างละประมาณ 2-3 นาที พอเหลือง ตักขึ้น ทำจนผักหมด
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน 180C นำผักที่ทอดแล้วลงทอดซ้ำอีกครั้งข้างละ 10-20 วินาที พอเหลืองทองและกรอบตักขึ้น

ประกอบร่าง
โซบะเย็นโรยไข่ปลาแซลมอนเล็กน้อย เวลากินให้จุ่มลงในซอสโซบะ ใส่วาซาบิเล็กน้อย แกล้มด้วยเทมปุระผักรวม ผักชี เป็นเมนูง่ายๆ แสนสดชื่น ให้พร้อมกลับไปลุยทำงานต่อวันพรุ่งนี้กันนะคะ

18/04/2026

#กุ้งนึ่งนมสด

วันนี้ตาลมีเมนูย้อนวันวานมาฝากอีกแล้วค่ะ กับเมนู “กุ้งนึ่งนมสด” กุ้งเด้งๆ กับไข่ตุ๋นนมสดเนียนนุ่มละมุน หนึ่งในเมนูโปรดของตาลในวัยเด็กเลยค่ะ

กุ้งนึ่งนมสดของตาลวันนี้พิเศษกว่าปกติซักหน่อย เพราะได้กุ้งลายเสือตัวใหญ่จากร้านปลาเจ้าประจำ เมนูนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก พร้อมแล้วเข้าครัวไปด้วยกันนะคะ

วัตถุดิบ
1. กุ้งลายเสือ 3 ตัว
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. นมสด 1 1/2 ถ้วย
4. น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
5. ซีอิ้วขาว 1 ชต + 1/2 ชต (สำหรับทากุ้งหลังนึ่ง)
6. น้ำตาล 1 ชช
7. พริกไทยขาวตามชอบ
8. น้ำมันงา 1 ชต
9. กระทียมเจียว
10. ผักชี ต้นหอม

วิธีทำ
1. เตรียมกุ้ง ปอกเปลือก ไว้หัวกับหาง ผ่าหลังให้ขาด ม้วนหางลงสอดขึ้นมาตรงช่องที่กรีดไว้ ทำแบบนี้กุ้งจะไม่งอและจะคงรูปสวยหลังนึ่ง
2. เตรียมไข่ ผสมไข่ นมสด น้ำซุป ซีอิ้วขาว 1 ชต น้ำตาล พริกไทย ตีให้เข้ากันเบาๆ อย่าให้เป็นฟองมาก กรองผ่านกระชอนตาถี่ 2 รอบ เพื่อให้ได้ไข่เนื้อเนียน
3. ตั้งน้ำให้เดือด ในซึ้ง วางจานสำหรับนึ่งลงไป วางกุ้ง และค่อยๆ เทไข่ลงไป เทเบาๆ และเตี้ยๆ จะไม่มีฟอง และไข่จะเนียนสวย
4. น้ำเดือดแล้วยกจานกุ้งลงนึ่ง เบาไฟ เหลือไฟกลาง นึ่ง 8-10 นาที จนกุ้งสุก
5. ก่อนเสิร์ฟ ผสมน้ำมันงากับซีอิ้วขาว ตั้งไฟให้ร้อนทาบางๆ บนตัวกุ้ง จะได้กุ้งชุ่มฉ่ำและมีรสชาติ
6. โรยกระเทียมเจียว ตกแต่งด้วยผักชีต้นหอมตามชอบ

เพียงเท่านี้ก็จะได้กุ้งนึ่งนมสด รสชาติที่คุ้นเคยและอบอุ่นเหมือนวัยเด็กแล้วค่ะ

พิกัดกุ้งลายเสือ
📍ร้านน็อตชาวเล ตลาดสดธนบุรี ร้านอยู่ติดกับถนน โซนอาหารทะเล
หรือโทรสอบถามได้ที่ 081-856-4420 นะคะ

17/04/2026

#น้ำพริกไข่ปู

วันนี้ตาลมาชวนทำน้ำพริกไข่ปูรสจัดจ้าน กินกับผักสดแสนจะสดชื่นฉลองวันศุกร์หลังสงกรานต์กันนะคะ

วัตถุดิบ
1. พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
2. กระเทียมไทย 20 กรัม
3. กะปิ ห่อใบตองย่างให้หอม 1 ชต
4. น้ำปลา 1 ชต
5. น้ำมะนาว 2 ชต
6. น้ำตาลปี๊บ 2 ชต
7. ไข่ปูนึ่ง 120 กรัม
8. มะอึกซอย 2 ลูก
9. มะเขือเหลืองซอย 2 ลูก
10. มะเขือพวงบุบ 1 กำมือ
11. มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/2 ลูก

วิธีทำ
1. นึ่งไข่ปูเตรียมไว้
2. โขลกน้ำพริก ใส่พริกขี้หนูสวน โขลกกับกระเทียมพอแหลก ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ตามด้วยมะเขือพวง มะเขือเหลือง บุบๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะนาว ใส่ไข่ปูนึ่งและมะม่วงสับคลุกเบาๆ พอเข้ากัน
3. จัดเสิร์ฟกับผักสดแช่เย็นเจี๊ยบ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ได้รสจัดจ้าน มันนัว อร่อยมากๆ กินเพลินข้าวหมดจานไม่รู้ตัวเลยค่ะ

ถ้าเพื่อนๆชอบเมนูทำง่าย และอร่อยมากๆ แบบนี้ ฝากกดติดตามเพจ One Dish At A Time ไว้ แล้วเราไปเข้าครัวทำเมนูอื่นๆ ด้วยกันอีกนะคะ ขอบคุณค่ะ

15/04/2026

ไหนใครลาต่ออีก 2 วันบ้างคะ มาทำน้ำซุปหมูเตรียมไว้ทำกับข้าวกันค่ะ

14/04/2026

มาทำไข่เจียวซาลาเปาอ้วนๆ ไส้ปูเต็มคำไปด้วยกันนะคะ

14/04/2026

ไข่เจียวธรรมดา เมื่อกินช่วงสงกรานต์จะอร่อยขึ้นเป็นพิเศษ …

สวัสดีวันสงกรานต์ค่ะ วันนี้ตาลมีเมนูที่ปกติก็อร่อย แต่จะอร่อยขึ้นเป็นพิเศษ เมื่อกินช่วงสงกรานต์ อย่างไข่เจียวซาลาปู เอ้ย! ไข่เจียวซาลาเปาใส่ปู มาฝากค่ะ

วัตถุดิบ
ไข่ 5 ฟอง ถ้าใช้ไข่เป็ดจะสีสวยเป็นพิเศษ
น้ำปลา พริกไทย ใส่ตามชอบ
ปู 250 กรัม

เคล็ดลับไข่เจียวซาลาเปาอ้วนๆ ฟู กรอบ สวย คือต้องทอดในหม้อ และใส่น้ำมันเยอะๆ และมีหม้อน้ำมันรองกระชอนอีกใบ ไว้สำหรับรองน้ำมันส่วนเกินและช่วยกลับไข่ค่ะ

วิธีทำ
1. หม้อก้นลึก ใส่น้ำมัน 1/3 ของหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน
2. ตีไข่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทย ใส่ปู คนให้เข้ากัน
3. ลดไฟลงเหลือไฟกลาง เทไข่ลงหม้อ ใช้ตะหลิวตะล่อมเล็กน้อย พอไข่เริ่มสุก ให้พลิกไข่และเทน้ำมันส่วนเกินออก
4. คอยกลับไข่บ่อยๆ จะได้ไม่ไหม้ก้น ระหว่างกลับไข่ก็รีดน้ำมันส่วนเกินเทออกไปด้วย ทอดไปเรื่อยๆ จนไข่เหลืองกรอบทั้งสองด้าน เท่านี้ก็เป็นอันใช้ได้

ไข่เจียวปูนี่กินกับพริกน้ำปลาใส่มะนาว หรือจะกินกับซอสพริก ก็อร่อยมากๆ เลย วันหยุดสงกรานต์ยาวๆ แบบนี้ สำหรับตาล มีไข่เจียวปูอ้วนกลม ข้าวสวยร้อนๆ พริกน้ำปลารสจัดจ้าน และเครื่องดื่มเย็นๆ นั่งเปิดแอร์ ดูหนังที่ชอบ เบื่อก็ขับรถถนนโล่งๆ ดูเด็กๆเล่นน้ำกัน เท่านี้ก็แฮปปี้มากๆ แล้วค่ะ

สุขสันต์วันสงกรานต์นะคะทุกๆคน

12/04/2026

เมื่อวานตาลมีโอกาสไปเรียนทำแกงจืดลูกรอก กับคุณครูพี่แอร์ ตามตำรับมาค่ะ

แกงจืดลูกรอก ได้ชื่อจาก “ลูกรอก” หรือไส้กรอกไข่ ที่พอต้มสุกแล้วไส้จะรัดตัว ทำให้ได้ไส้กรอกไข่ที่หน้าตาคล้ายลูกรอก หรือลูกเหล็กกลมที่ใช้ในการชักรอกของสมัยก่อนค่ะ

สมัยตอนตาลเด็กๆ แกงจืดลูกรอกยังพอหาทานได้ไม่ยากนัก แต่พอโตมา แกงจืดที่คุ้นเคยนี้ก็ค่อยๆ เลือนหายไป ไม่ใช่เพราะไม่อร่อยนะ แต่เพราะในโลกที่หมุนเร็วขึ้นแบบทุกวันนี้ อาหารที่ต้องทำอย่างละเมียดละไม ใช้เวลาแบบแกงจืดลูกรอก ก็หาคนทำยากขึ้นเต็มที

แกงจืดลูกรอกวันนี้คุณครูพาทำทั้งลูกรอกไข่ และลูกรอกกุ้ง เริ่มตั้งแต่ล้างไส้หมูให้สะอาด หมดกลิ่นคาว ทำน้ำซุปไก่กับหมูที่หอมและใสเป็นตาตั๊กแตน
ต่อด้วย ทำไส้ไข่สีสวยเนื้อนิ่ม ที่ใช้ไข่เป็ดและไข่ไก่ปรุงรส ใส่กุ้งชิ้นเล็กๆ กรอกลงในไส้ที่ทำความสะอาดแล้ว ต้มให้สุกพอดี หั่นเป็นชิ้น ลงต้มในน้ำซุป ใส่หมูสับผสมกุ้ง และกุ้งลวก ปรุงรสให้กลมกล่อม โรยหน้าด้วยผักชี ต้นหอมกระเทียมเจียว

ได้แกงจืดลูกรอก ลูกรอกเนื้อเนียนเหมือนคัสตาร์ด ลอยในน้ำซุปใส ที่หอม และกลมกล่อม กินกับหมูกุ้งสับ และกุ้งตัวโตลวกสุกพอดี ช่างอบอุ่น ทำให้คิดถึงชีวิตที่หมุนช้าๆ เมื่อวันวานเลยค่ะ

เพื่อนๆ ที่สนใจลงเรียนทำแกงจืดลูกรอก สามารถทักคุณครูพี่แอร์ ที่เจ ตามตำรับ เพื่อสอบถามรอบเรียนได้เลยนะคะ รับรองว่าจะสนุกและได้ของอร่อยกลับบ้านแบบไม่ผิดหวังเลยค่ะ

09/04/2026

สูตรพริกน้ำปลา
พริกน้ำปลา สูตรน้ำตาลเคี่ยว
น้ำตาลโตนด 35 กรัม
น้ำปลา 45 กรัม
น้ำมะนาว 30 กรัม
พริกแดงจินดา 10 กรัม
พริกขี้หนูสวน 15 กรัม
กระเทียมไทย 20 กรัม
มะนาว 1 ลูก

06/04/2026

ห่างหายจากการทำเค้กไปพักใหญ่เลย หยุดยาว 3 วันคราวนี้ตาลเลยมา up skill กับคลาส ลูกไม้กินได้ และดอกไม้กินได้จาก wafer paper ที่ Wonderland studio ค่ะ มาคราวนี้ได้แรงบันดาลใจ และได้ไอเดียตกแต่งเค้กอีกเพียบเลย ไว้จะค่อยๆ ทำมาให้เพื่อนๆ ได้ชมกันนะคะ