27/04/2026
အသားဟင်းမပါဘဲ ထမင်းမြိန်မြိန်စားချင်သူတွေအတွက် အရသာရော အာဟာရပါ ပြည့်စုံတဲ့ "အိန္ဒိယစတိုင်လ် ချစ်တီးပဲဟင်း" ချက်နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။
ဒီဟင်းလေးကတော့ ပဲရဲ့အချို၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်စုံရဲ့ အရသာနဲ့ အမွှေးအကြိုင်နံ့သင်းသင်းလေးတို့ ပေါင်းစပ်ထားတာကြောင့် ဆိုင်မှာဝယ်စားရသလို ထူးခြားတဲ့အရသာကို ပေးစွမ်းနိုင်မှာပါ။ ချက်နည်းကလည်း လွယ်ကူတာမို့ အတူတူကြည့်လိုက်ရအောင်နော်။ 👇
🥘 ချစ်တီးပဲဟင်းအတွက် လိုအပ်သောပစ္စည်းများ
၁။ အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများ
• ပဲစင်းငုံအခြမ်း - ဆန်ချိန်ခွက် ၁ ခွက် (ရေ ၄ နာရီခန့် ကြိုစိမ်ထားပါ)
• အာလူး၊ ခရမ်းသီး၊ ဘူးသီး - အနေတော်အတုံးလေးများ တုံးထားပါ
• ရုံးပတီသီး - ၅ တောင့် (အရှည်လိုက် လှီးထားပါ)
• နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဝက်
၂။ ဆီသတ်ရန်နှင့် အမွှေးအကြိုင်များ
• ကြက်သွန်နီ၊ ဖြူ၊ ဂျင်း - အတူတူညက်အောင် ထောင်းထားပါ
• ပဲမဆလာ - စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ငရုတ်သီးအစိမ်းမှုန့် - စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဝက်
• ဆီ - အနည်းငယ် (ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်းခန့်)
၃။ အနံ့မွှေးစေမည့် အစေ့အဆံများ (မပါမဖြစ်)
• မုန်ညင်းစေ့၊ ဇီယာစေ့ - ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်းစီ
• ငရုတ်သီးခြောက် - ၄ တောင့်
• ပျဉ်းတော်သိမ်ရွက် - ၂ ခက်
• ငရုတ်ကောင်းစေ့၊ ပဲနံ့သာစေ့ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းစီ
၄။ အရသာဖြည့်စွက်ရန်
• ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ
• မန်ကျည်းမှည့်ရည် - စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း (အချဉ်ဓာတ်အတွက်)
👩🍳 ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့်
အဆင့် (၁) - ပဲသားနူးအိအောင်တည်ခြင်း
ရေစိမ်ထားတဲ့ ပဲစင်းငုံကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး နနွင်းမှုန့်၊ ရေ (၁ လီတာ) တို့နဲ့အတူ ပဲသားတွေ လုံးဝကြေမွသွားတဲ့အထိ မိနစ် ၄၅ ခန့် တည်ပေးပါ။ ပဲစတည်ပြီး မိနစ် ၂၀ ခန့်မှာ အာလူးတွေကို ထည့်ပြီး ရောပြုတ်ပေးရင် ပဲရောအာလူးပါ တစ်ချိန်တည်း နူးအိသွားပါလိမ့်မယ်။
အဆင့် (၂) - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ခြင်း
ပဲသားတွေ ပျစ်နှစ်လာပြီဆိုရင် ပြင်ဆင်ထားတဲ့ ခရမ်းသီးနဲ့ ဘူးသီးတို့ကို ထည့်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ နူးအိသွားအောင် ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပါ။
အဆင့် (၃) - အမွှေးအကြိုင် ဆီသတ်ခြင်း
အခြားဒယ်အိုးတစ်ခုမှာ ဆီအနည်းငယ်ကို အပူပေးပြီး မုန်ညင်းစေ့၊ ဇီယာ၊ ပဲနံ့သာစေ့တို့ကို အနံ့မွှေးလာအောင် မီးအေးအေးနဲ့ အရင်လှော်ပါ။ ပြီးလျှင် ထောင်းထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နီ၊ ဂျင်းတို့ကို ထည့်ပါ။
အဆင့် (၄) - အနံ့အရသာ ပေါင်းစပ်ခြင်း
ဆီသတ်ထားတာတွေ အနံ့ထွက်လာရင် ပျဉ်းတော်သိမ်၊ ငရုတ်သီးခြောက်၊ ငရုတ်သီးမှုန့်နဲ့ ပဲမဆလာတို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပေးပါ။
အဆင့် (၅) - ဟင်းအိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ခြင်း
ဆီသတ်ထားတဲ့ အမွှေးအကြိုင်တွေကို ပဲအိုးထဲသို့ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ပြီးနောက် ဆားနဲ့ မန်ကျည်းမှည့်ရည်ကို မိမိနှစ်သက်သလို ချိန်ညှိထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးမှ ရုံးပတီသီးကို ထည့်ပြီး ခဏကြာရင်တော့ မွှေးကြိုင်နေတဲ့ ချစ်တီးပဲဟင်းလေး ရပါပြီ။
💡 လျှို့ဝှက်ချက်လေး: ချစ်တီးပဲဟင်း ကောင်းကောင်းတစ်ခွက်ရဖို့ ပဲသားတွေကို အဖတ်မကျန်စေဘဲ ဟင်းရည်ထဲမှာ ပျစ်နှစ်ပြီး ကြေမွသွားအောင် စိတ်ရှည်ရှည် တည်ပေးဖို့ လိုပါတယ်နော်။
ဒီဟင်းလေးက သက်သတ်လွတ်စားသူတွေအတွက်တင်မကဘဲ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ဟင်းတစ်ခွက်ကို ရှာဖွေနေသူတွေအတွက်လည်း အသင့်တော်ဆုံးပါပဲ။
ဒီနည်းလမ်းလေးကို ကြိုက်နှစ်သက်တယ်ဆိုရင် နောက်တစ်ခါ ပြန်ချက်ဖို့ Save ထားပြီး သူငယ်ချင်းတွေလည်း သိရအောင် Share ပေးလိုက်ပါဦးရှင်။ ✨
