เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/850554344811373/

Craft cuk cuk

ทำเบียร์แบบ Homebrew เข้าใจง่าย เข้าถึงง่าย ทำแล้วดื่มได้จริง

24/12/2025

In progress……..!!!!

อยู่ในช่วงกำลังซ่าาาาาาาส์ จาก Co2 ในตัวมันเองที่เกิดจากกระบวนการหมัก รอ 48 ชม.จะได้ยลโฉมน้องน้ำผึ้งแมนดารินกันนน Mandarin Mead 7.6%

12/12/2025

Mead in keg 🐝🍯🪣🍊หมักแบบไม่ย้ายถังพร้อมดื่ม

- เปลี่ยน Tube ฝั่ง Out ให้เป็นแบบสั้นและสวมชุดลูกลอยพร้อมสายยาง
- ฆ่าเชื้อทุกอย่างด้วย Star san
- เทน้ำผึ้งลฃไปให้หมดทั้ง 2 ขวด
- ค่อยๆ เติมน้ำลงไป อย่าเพิ่งเติมหมดถัง ให้เหลือไว้ปรับค่า OG และเติมน้ำส้มลงไป 2 กล่องเล็ก
- ปิดฝา keg จับเขย่าให้เข้ากัน 3-5 นาที
- วัดให้ได้ค่า OG : 1.097 หรือ 19.1° brix
- โรยยีสต์ลงไปครึ่งซอง (ใช้ M05 หรือ Lutra kveik ก็ได้)
- หมักทิ้งไว้ 7-10 วัน ใน 2 วันแรกให้หมักแบบปล่อยก๊าซออกธรรมดาแล้วค่อยเก็บแรงดันที่ 15 psi~~ ไปจนจบการหมัก
- เข้าตู้ cold crash 5°c 2 วัน พร้อมดื่ม 🍻

28/11/2025

ไวน์กระเจี๊ยบผมไม่เหมือนใครอยู่แล้ววว..!!

อากาศดีๆ ปรับ pH ให้เชื้อราผยองเดชลงไปแหวกว่ายอย่างสำราญใจ และให้ผลผลิตเป็นเอทานอลบริสุทธิ์ ค่า OG : 1.102 (24.2°Brix) เพื่อให้ได้ ABV ที่ 13.39% เมื่อจบกระบวนการหมักที่ FG : 1.000— แบชนี้ผมหมักในถัง 10 ลิตร ใช้น้ำทั้งหมด 6 ลิตรต่อกระเจี๊ยบ 200 กรัมและสับปะรดตราดสีทอง 1 ลูก

พอค่าทุกอย่างได้ตามสูตรก็จัดการโปรยยีสต์ลงไป ไม่มีการ Rehydrated ตามสไตล์ผม (ควรอ่านวันหมดอายุก่อนทำแบบนี้นะ😅) อีก 30-45 วันพบกันอีกทีครับ

23/11/2025

ผลลัพธ์ของการทำ stout แบชนี้ หอมกลิ่นช็อคโกแลต กาแฟคั่วอ่อนๆ เสริมทัพด้วยกลิ่นวนิลา จากที่ผมใช้ Vodka แช่ vanilla bean ถึง 3 เดือน เป็นมิลค์สเตาท์ที่ออกมาลงตัวกำลังดีสำหรับผมเลยครับ ใครมีโอกาสแวะเวียนมาชิมเบียร์สดได้ที่บ้านผมเลย

13/11/2025

เตรียมย้ายลง keg เพื่อไปทำขัันตอนต่อไป

12/11/2025

เป็นครั้งแรกที่ใช้ milk sugar (Lactose) กับเบียร์ stout เป็นการทดลองเล็กๆ ซึ่งจะทำให้เบียร์มีรสสัมผัส (mouthfeel) ครีมๆ นมๆ มันๆ จบแบชนี้ อาจจะมี Milk shake IPA ให้ชมกันครับ