05/08/2026
Minimal💯
📌กว่าจะเป็น minimal coffee 🥹
ในรูปนี้ในช่วงแรก เราได้ทดลองไปออกevent ที่ central airport เท่าที่จำได้ ค่าเช่าวันละ 2,500 บาท เช่าพื้นที่เป็นระยะเวลา 5 วัน จำได้คร่าวๆ ขายได้เฉลี่ยวันละ 20 แก้ว ‼️‼️‼️‼️‼️
(ใช่ครับฟังไม่ผิด 20แก้ว)
ถ้าตามหลักทางบัญชีขาดทุนแบบไม่ต้องสงสัย ในใจตอนนั้นคือเรามาทำอะไรที่นี่ 😂 เสียงในหัวคือไปต่อหรือพอแค่นี้ ?
สุดท้ายได้คำตอบ….เอาว่ะ! ลุยสักตั้ง!
หลังจากนั้นพยามอย่างหนักเพื่อคนหาคำตอบว่า
• ผู้บริโภคต้องการอะไร ?
• แล้วถ้าเราเข้าใจ จะสื่อสารเค้ายังไง ?
• แล้วถ้าสื่อสารเข้าใจแล้วจะบริหารทีมยังไง ? ให้น้องๆพนักงานทำสินค้าที่มีคุณภาพให้นิ่งได้แบบไหน ?
ช่วงแรกคือทำการบ้านและลองผิดลองถูกเยอะมาก พอเริ่มเข้าใจ model ต่อไปคือจะหาที่ตั้งร้านเพื่อขยายฐานลูกค้ายิ่งยากไปอีก #เพราะตอนนั้นไม่มีใครรู้จัก minimal coffee
พื้นที่ดีๆ ทางห้างก็ไม่ปล่อย พื้นที่ๆไม่ค่อยดีเราก็ไม่กล้าลงทุน เพราะทุนเรามีจำกัดมาก สุดท้ายก็ฟันฝ่ากันมาถึงตอนนี้
และได้คำตอบทุกอย่างแล้วว่า
#ขอบคุณตัวเองและครอบครัวรวมถึงน้องๆทีมงานทุกท่านระหว่างทาง (partners ที่มั่นใจในแบรนด์ท้องถิ่น และมีส่วนสำคัญที่ช่วยขยายสาขาอย่างมีคุณภาพ ซึ่งผมคนเดียวไม่สามารถทำได้) #และที่ขาดไม่ได้คือลูกค้าทุกท่านจำนวนมากที่ยังอยู่ด้วยกันจนถึงวันนี้ คุ้มมากๆแล้วในแง่ของกำลังใจที่ทุกท่านส่งต่อมาถึงเราทุกช่องทาง ไม่ว่าจะเป็นการ inbox ส่งข้อความ, โทรติดต่อเข้ามาพูดคุย, ทั้งแชร์โพส และรวมถึงทุกสิ่งทุกอย่าง
กำลังใจทั้งหมดนี้มีผลอย่างมากที่จะทำให้เราไปต่อได้ 💪🏻
#โพสนี้จะเป็นโพสสุดท้าย ที่ผมจะขอชี้แจงประเด็นดราม่าที่เกิดขึ้น
1. ผมกับแบรนด์ที่มีประเด็น #ไม่ได้เป็นเพื่อนกัน เขาเคยติดต่อซื้อfranchise กับทางเรา (สถานที่หน้าโรงพยาบาลสวนดอก)
ซึ่งทางผมประเมินแล้วว่ามีความเสี่ยง แต่ทางคู่กรณียืนยันว่าอยากทำ #เพื่ออยากได้ฐานลูกค้า minimal มาช่วยร้านชาบูที่ทำอยู่ก่อนหน้านี้
ทางผมเห็นความตั้งใจบวกกับเห็นใจ จึงให้ทดลองขายโดยยังไม่ได้มีการเรียกเก็บค่า franchise แต่อย่างใด
เป็นระยะเวลาประมาณ 6 เดือน และรวมถึงให้เช่าอุปกรณ์เครื่องชงต่างๆ โดยที่ยังไม่ต้องลงทุนอะไรเยอะ ถ้าดำเนินธุรกิจได้จริงค่อยว่ากัน หลังจากนั้นธุรกิจดำเนินไปในทิศทางที่ดี จึงมีการทำสัญญา franchise เกิดขึ้น
#ต่อมาทางคู่กรณีขอปรึกษาอยากขยายสาขาไปหัวหิน ไปทางฝั่งตะวันออก มีการนัดพูดคุยขอให้วิเคราะห์ทำเลอยู่บ่อยครั้ง
จนทางผมมองว่าน่าจะเป็นไปได้ จนถึงวันที่ตกลงกันว่าจะซื้อขาย franchise อีกครั้ง เพื่อที่จะขยายสาขาเพิ่ม
แต่หลังจากนั้น 1-2 วัน #ได้มีการทักข้อความมาคุยในเชิงเรื่องไม่อยากจ่ายค่า franchise มีทางเลือกอื่นหรือไม่ ถ้าอยากจะขยายสาขา ซึ่งทางผมก็ได้แจ้งไปตามตรงว่าไม่สามารถทำได้ยังไงก็ต้องจ่ายค่า franchise ต่อสาขา
หลังจากนั้นไม่ได้มีการติดต่อเข้ามาอีก เวลาผ่านไปไม่ถึง 2 เดือนก็เกิดแบรนด์ที่มี logo ที่คล้ายคลึงกันเกิดขึ้นจนน่าตกใจที่หัวหิน ทางผมจึงติดต่อสอบถามเข้าไป ได้รับแจ้งมาว่าเป็นฝั่งน้องชายไปเปิด เราจึงขอยกเลิกสัญญาที่ทำกับทาง minimal coffee ทันที !
#หลังจากนั้นก็ตามที่ลูกค้าทุกท่านเห็น โพสนี้ผมต้องการชี้แจงแค่ข้อเท็จจริงกรณีที่เกิดขึ้นเท่านั้น ไม่ต้องการโจมตีใครหรือพาดพิงฝ่ายใด แต่เพื่อป้องกันเพจหรือผู้ไม่หวังดี ไปบิดเบือนข้อมูล
สุดท้ายนี้ “ลูกค้าเป็นผู้เลือกว่าจะใช้บริการที่ไหนก็ได้“ จากใจ❤️ #ขอจบและแยกย้ายกันไปทำสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อผู้บริโภค
ขอบคุณครับ 🙏🏻
