19/02/2025
มัทฉะทำจากใบชาเขียวที่ถูกปลูกในร่มก่อนเก็บเกี่ยวประมาณ 3-4 สัปดาห์ เพื่อเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลล์ ทำให้ใบชามีสีเขียวเข้ม และช่วยเพิ่มกรดอะมิโนที่ทำให้รสชาติกลมกล่อม หลังจากเก็บเกี่ยว ใบชาจะถูกอบแห้งและบดเป็นผงละเอียดโดยใช้โม่หิน
มัทฉะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น
ช่วยเพิ่มสมาธิและความผ่อนคลาย เนื่องจากมี L-theanine ซึ่งช่วยลดความเครียด
มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง โดยเฉพาะคาเทชิน (Catechins) ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
ช่วยเผาผลาญไขมัน และกระตุ้นการเผาผลาญพลังงาน
มีคาเฟอีนต่ำกว่าและดูดซึมช้ากว่ากาแฟ ทำให้ให้พลังงานแบบค่อยเป็นค่อยไป
ในปัจจุบัน มัทฉะถูกนำมาใช้ทำเครื่องดื่ม ขนม และอาหารหลากหลายเมนู เช่น ลาเต้ พุดดิ้ง และไอศกรีม
#มัทฉะลาเต้สตรอว์เบอร์รี่ #ชาเขียวสตรอว์เบอร์รี่ #เครื่องดื่มสุขภาพ #มัทฉะลาเต้ #มัทฉะ #คาเฟ่เปิดใหม่ #คาเฟ่ #ร้านดัง