![Update Tap มาใหม่..Southern Brewer Project.🍻Azytone brewwork x Happy Joe Present…..Neo Luminous IPA [Modern IPA]...](https://img4.foodbevg.com/210/784/1498128012107842.jpg)
29/05/2026
Update Tap มาใหม่..
Southern Brewer Project.🍻
Azytone brewwork x Happy Joe
Present…..
Neo Luminous IPA [Modern IPA]
Ibu : 43
Abv :6.3%
srm :4
Modern IPA ตัวนี้ถูกออกแบบมาให้เป็นภาพสะท้อนของ IPA ยุคใหม่ ที่ยังคงเคารพรากฐานดั้งเดิมของสไตล์เอาไว้ แต่ตีความใหม่ด้วยการเลือกใช้ฮอปโลกใหม่จากทั่วโลก
Appearance ของเบียร์มาในสีเหลืองทองใส ให้ภาพลักษณ์สะอาด สว่าง และมีชีวิตชีวา เนื้อเบียร์หรือ Body อยู่ในระดับ Medium ดื่มง่ายแต่ยังคงให้สัมผัสแน่นพอที่จะรองรับเลเยอร์ของฮอปได้อย่างสมดุล ความขมอยู่ที่ 42 IBU ให้คาแรกเตอร์ขมชัดแต่ไม่ก้าวร้าว ขณะที่แอลกอฮอล์ 6.3% ABV ช่วยสร้างบาลานซ์เพื่อให้ Drinkability ได้แบบบต่อเนื่อง
เบียร์ตัวนี้เราเลือกเป็น4Hop เพื่อสร้างมิติของกลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อน
โครงสร้างหลักของ IPA ยังคงถูกยึดไว้ผ่านคาแรกเตอร์ resinous แบบดั้งเดิมที่ควรมีใน IPA คลาสสิก ก่อนจะเสริมด้วย Simcoe เพื่อเชื่อมโลกของ IPA ยุคเก่าและยุคใหม่เข้าหากัน ให้ทั้งความ🌲🌳 piney, dank แบบ West Coast 🌲🌳ที่เน้น drinkalality🥂🍷🍹🍻
Citra ถูกเลือกใช้เพื่อยกระดับมิติของ citrus aroma ให้โดดเด่น สดชื่น และมีความ tropical มากขึ้น ขณะที่ฮอปจากออสเตรเลียเข้ามาเติมปลายกลิ่นและ aftertaste ให้ซับซ้อนขึ้น ผ่านโน้ตผลไม้สุกและโทน aromatic ที่ร่วมสมัยยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ เบียร์ตัวนี้ยังผ่านกระบวนการ Double Dry Hop เพื่อดึงศักยภาพของฮอปออกมาให้เต็มที่สุด ทั้งในด้าน aroma intensity และ texture ของกลิ่นที่ลอยตัวอยู่เหนือเนื้อเบียร์
Modern IPA ตัวนี้จึงไม่ใช่เพียง IPA ที่เน้นความขม หรือฮอปจัดจ้านเท่านั้น แต่คือการสร้างสมดุลระหว่าง “รากฐาน” และ “ความร่วมสมัย” ให้อยู่ร่วมกันในแก้วเดียว🌲🍻🍻
🍻🌲enjoy
Beer time
Relax
Mistakes happen, but the beer must be flawless.
By Azytone brewwork
🍻
🍻
