Engereksiz Mutfak

  • Home
  • Engereksiz Mutfak

Engereksiz Mutfak Asya yemekleri, göçmen yemekleri ve şip şak şok tarifler

Merhaba 🍂🍁🍂🍁Bugün tarifleri bir kenara bırakıp keşfettiğim bu doğa güzelliğini sizlerle paylaşmak istedim. Burası Düzce ...
10/12/2023

Merhaba 🍂🍁🍂🍁

Bugün tarifleri bir kenara bırakıp keşfettiğim bu doğa güzelliğini sizlerle paylaşmak istedim.

Burası Düzce Samandere Şelalesi😊

Parkur başladığı anda sizi kendine bağlıyor ama ilerledikçe bir yağmur yağan bir güneş açan rotasıyla mevsimleri yaşatıp sizi şaşırtıyor.

Ben uzun süredir bir yerden bu kadar etkilenmemiştim. 😍

Ziyaret edecekseniz hava şartlarından bağımsız bir yağmurluk yanınıza alın. Benden söylemesi.😅

📸:

Ve 26’ ya giriş yapıldı.🎉🎊🥳
02/11/2022

Ve 26’ ya giriş yapıldı.🎉🎊🥳

26/09/2022

Kristal Çiçek Mantı(Shuǐjīng jiǎozi)

Renkli su için;
¼ adet kırmızı lahana
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Hamur için;
100 gr (10 yemek kaşığı) buğday nişastası
30 gr (6 yemek kaşığı) mısır nişastası
1 çay bardağı kırmızı lahana suyu
1 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harç için;
½ adet havuç
½ adet kabak
2 adet yumurta
2 sap taze soğan
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı susam yağı

Açıklamalı tarif yorumlarda 😇

Daha fazla tarif için videoyu beğenmeyi ve takip etmeyi unutmayın 🙋‍♀️

22/07/2022

Bulgogi Tarifi 😋

👇 Tarif ve detaylar aşağıda 👇

Malzemeler

600 gr dana antrikot
½ armut (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı şeker
6-7 diş sarımsak (ezilmiş)
4 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
Karabiber
¾ orta boy kuru soğan
5-6 sap taze soğan
1 küçük boy havuç

Ssamcang Malzemeler

1 ve ½ yemek kaşığı döncang (fermente soya fasulyesi ezmesi)
1 yemek kaşığı goçucang (Kore acı biber salçası)
¼ kuru soğan
2 diş sarımsak(ezilmiş)
1 sap taze soğan
½ sivri biber
1 tatlı kaşığı susam yağı
1 çay kaşığı bal
1 yemek kaşığı su

Bulgogi Hazırlanışı

Dana antrikot(veya bonfile) dilimlerini inceltmek için üçgen parçalar kesip ve bıçağın arkasıyla vurarak inceltilir.

Bu yöntem eti inceltmenin yanı sıra marinasyonu daha iyi çekmesine de yardımcı olacaktır.

Marinasyona için armut rendelenip etin üzerine eklenir. (Armut yerine kırmızı elma da kullanılabilir.) Etin üzerine şeker de eklenip karıştırılır. Sonrasında ezilmiş sarımsak, soya sosu, susam yağı ve karabiber eklenip karıştırılır. Et yarım saat dolapta marine edilir.

Kuru soğanlar piyazlık doğranır. Taze soğanların beyaz kısımları ortadan ikiye bölünür.

Yeşil kısımları da beyaz kısımların boyunda doğranır. Havuçlar kibrit kibrit doğranır.

Yarım saat sonunda et dolaptan çıkarılır. Isıtılmış tavaya yağ eklemeden pişirme işlemine başlanır.

Et tavaya koyduktan sonra karıştırmadan bir dakika beklenir. Kenarlarından renk aldığı görüldüğü zaman karıştırmaya başlanabilir.

Et suyunu çekmeye başlayınca sırasıyla kuru soğan, havuç eklenip pişirilir. Son olarak taze soğan eklenir.

Biraz çevirdikten sonra ocağın kapatılır. Susam serperek servis edebilirsiniz.

Ssamcang Hazırlanışı

Sarımsaklar ezilir. Kuru soğan ve sivri biber küçük küçük doğranır. Taze soğanın beyaz kısmı ortadan ikiye kesilerek inceltilir ve küçük küçük doğranır.

Goçucang ve döncang doğranmış sebzelerle karıştırılır. Kıvamı açmak için su eklenir.

Kavrulmuş susam ve susam yağı eklenerek samcang tamamlanır.

Herkese afiyet olsun 😋

13/03/2022

Malezya’dan Kahve Kaplamalı Ekmek tarifi 😋🇲🇾

Daha fazla tarif için videoyu beğenmeyi, bol bol yorum yapmayı ve takip etmeyi unutmayın 🥰🙋‍♀️

28/02/2022

Tikka Masala 😋

08/02/2022

Goguma Pizza 🍕😋

9 Şubat Dünya Pizza gününüz şimdiden kutlu olsun 🎉🥳

Malzemeler;

Pizza hamuru için;

2 ve ½ su bardağı un (280 gr)
½ paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
½ tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından bir parmak az ılık su (160 ml)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kenar dolgusu için;

1 adet haşlanmış tatlı patates (250-300 gr)
2 yemek kaşığı mayonez
1 çay kaşığı şeker

Pizza sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam kekik
1 tutam tuz
½ yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı ılık su

Pizza üzeri için;

¼ kuru soğan
¼ sarı biber
1 dilim dana salam
½ haşlanmış tatlı patates
Rendelenmiş mozzarella
1 yumurta sarısı

Afiyet olsun 😋

02/02/2022

Limonlu Spagetti 😋

Limonlu Spagetti
Malzemeler;
-½ paket spagetti
-3 diş sarımsak
-2 dilim limon kabuğu
-½ limon suyu
-1 paket krema
-2 yemek kaşığı zeytinyağı
-2 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı;
-Spagetti 7 dakika haşlanır. Haşlama suyu süzülmeden önce yarım bardak kenara ayrılır.

-Bir meyve soyacağı yardımıyla limon kabuğundan ince dilimler kesilir. İnce ince doğranır.
!!!Önemli Not!!!
Kullandığınız limon balmumu kaplı ise; bir miktar karbonat ile iyice ovarak yıkayın. Sonrasında sirkeli ve karbonatlı suda yarım saat bekletin.Dilerseniz bu işlemlerden sonra bir bıçak yardımıyla limonun kabuğunu hafifçe kazıyabilirsiniz. Yine de bu yöntem size güven vermiyorsa limon ağacı sahibi dostlarınızdan bir adet limon rica edebilir ya da sadece limon suyu kullanarak tarifi tamamlayabilirsiniz. :) Son cümleden sonra bu kadar anlatmaya gerek var mıydı desem de olsun :)

-Limon yarıya kesilir ve suyu sıkılır. Süslemek için kullanılacak maydanoz yaprakları ince ince kıyılır.Sarımsak ince ince doğranır. Dilerseniz küçük parçalar halinde de doğrayabilirsiniz.

-Sosu hazırlamak için tavaya zeytinyağı ve tereyağ eklenir. Tereyağ eriyince sarımsak eklenir. Sarımsak biraz kavrulup kokusu çıkınca limon kabukları ve limon suyu eklenir. Bir müddet karıştırdıktan sonra krema eklenir ve sos bir bütün halinde gözükene kadar karıştırmaya devam edilir. Krema ve yağ birleşince haşlanmış spagetti tavaya eklenir. Sosla iyice karıştırılır. Son olarak ayrılmış haşlama suyundan az miktarda tava dökülür ve spagetti sosu çekene kadar pişirme işlemine devam edilir. (1 dk kadar)

-Süslemek için karabiber, acı biber, maydanoz ve ince dilimlenmiş limon kabuğu kullanabilirsiniz.

23/01/2022

Helvalı Cheesecake 😋

Malzemeler;
(18 cm kek kalıbı)

Taban için;

- 150 gr tam buğday unlu bisküvi (16 adet)
- 50 gr tereyağı (2,5 yemek kaşığı)

Cheesecake karışımı için;

- 400 gr taze peynir
- 70 gr toz şeker (4,5 yemek kaşığı)
- 2 adet yumurta
- 15 gr mısır nişastası (1 yemek kaşığı)
- 63 ml sıvı krema(4,5 yemek kaşığı)
- 175 gr sade tahin helvası
- 1 paket şekerli vanilin

Beyaz çikolata ganaj için;

- 100 ml sıvı krema
- 50 gr beyaz çikolata ( 60 gr'lık çikolatadan 2 kare eksik)

Afiyet olsun 😋

23/01/2022

Kavurma Lagman Tarifi 😋

Malzemeler;

Erişte için;
-1 su bardağı ve 3 yemek kaşığı un
-1/2 çay bardağı su
-1 tutam tuz

Kavurma için;
-1 adet kırmızı kapya biber
-1 adet yeşil biber
-5 sap yeşil soğan
-3 adet kurutulmuş acı biber
-3 dilim zencefil
-3 diş sarımsak
-1/2 yemek kaşığı salça
-1 çay kaşığı kimyon
-1/2 çay kaşığı seşuan biberi
-1 yemek kaşığı soya sosu
-Kavrulmuş susam
Et marine;
-180 gr dana eti
-1 yemek kaşığı soya sosu
-1/2 çay kaşığı karabiber
-1 yemek kaşığı nişasta

Herkese afiyet olsun 😋

19/01/2022

Hawaii gençlerinin çılgın yemeği Loco Moco 😋

Malzemeler;

Köftesi için;
450 gr dana kıyma
½ su bardağı panko(ekmek kırıntısı)
½ kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı worcestershire sos
Tuz ve karabiber

Kahverengi (Gravy) Sos;
½ kuru soğan
6-7 adet kültür mantarı
1 ve ½ su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı worcestershire sos

Servis için;
Sahanda yumurta
Haşlanmış pirinç

Afiyet olsun 😋

18/01/2022

Beçu Mandu 😋

Malzemeler;

- 120 gr kıyma
- 1 avuç soya filizi
- 10-14 sap maydanoz
- 12 yaprak çin marulu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 ince dilim taze zencefil
- 1 sap taze soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı susam yağı
Mandu sosu;
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1/2 yemek kaşığı pul biber
- 1 sap taze soğan
- 1 çay kaşığı şeker
- 1/2 yeşil biber
- Susam

Address

Asmalı Mescit Mah. Olivya Geçidi Sok. No:7

34433

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Engereksiz Mutfak posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Engereksiz Mutfak:

Shortcuts

  • Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service?

Share