CHEF Cigdem Sonkurt

Call Website

CHEF Cigdem Sonkurt •CATERING
•DAVET
•ORGANİZASYON
•DANIŞMANLIK
•WORKSHOP
•MEZE

27/08/2026

Nohut–pilav ama biraz yazlık, biraz şef işi… 🌿🍋

Semizotu, soğan, biber ve domatesle pişirdiğim nohudu az miktarda kremayla bağladım. Yanına da zeytinyağlı, bol limon kabuklu ve kuru naneli pilav yaptım.

Bildiğimiz nohut–pilav; üstüne temiz bir gömlek giymiş hâli. 😌

Nohudu hiç böyle denediniz mi?

Yolculuğumun en kıymetli duraklarından biri. 🇮🇹👩🏼‍🍳Bugün mutfakta attığım her adımın temelinde burada öğrendiklerim var....
26/06/2026

Yolculuğumun en kıymetli duraklarından biri. 🇮🇹👩🏼‍🍳

Bugün mutfakta attığım her adımın temelinde burada öğrendiklerim var.

Öğrenmek hiç bitmiyor.
Her servis, her reçete, her yeni mutfak bana hâlâ yeni bir şey öğretiyor.

Yılları geride bıraktım.
Ama yolculuk… daha yeni başlıyor.

ICIF 🇮🇹

Yeni bir hikâye başlıyor. 🇬🇷🫒İzmit’te yeni sofralar, güzel anılar ve lezzet dolu hikâyeler biriktirmek için yola çıktık....
10/06/2026

Yeni bir hikâye başlıyor. 🇬🇷🫒

İzmit’te yeni sofralar, güzel anılar ve lezzet dolu hikâyeler biriktirmek için yola çıktık.

Bir an önce sizlerle buluşmak için heyecanlıyım.

Bu güzel yolculukta Elia Greek Cuisine kurulum sürecinde yer almaktan büyük mutluluk duyuyorum.

Yakında aynı masada buluşmak dileğiyle… 💙

08/05/2026

Benim için şef olmak,
sadece yemek yapmak değil…
Yemeği hayata, hayatı mutluluğa dönüştürmek.

Herkes maya yapar…Ama herkes Şef’in Bihter’ine sahip olamaz.11 yıllık yaşayan ekşi maya.Sabır, zaman ve karakter.Endüstr...
25/03/2026

Herkes maya yapar…
Ama herkes Şef’in Bihter’ine sahip olamaz.

11 yıllık yaşayan ekşi maya.
Sabır, zaman ve karakter.

Endüstriyel değil, yaşayan bir gerçek.

Chef-crafted. No shortcuts.

Sınırlı sayıda satışta.
DM.

İspanya’dan bir klasik: Peras al Vino.Ben bugün onu Osmanlı şerbetiyle yeniden yorumladım.Demirhindi, nar suyu, hibiskus...
04/03/2026

İspanya’dan bir klasik: Peras al Vino.
Ben bugün onu Osmanlı şerbetiyle yeniden yorumladım.

Demirhindi, nar suyu, hibiskus, tarçın ve karanfille aromatik şerbet içinde ağır ağır pişmiş poşe armut.

Yanında mascarpone ile hazırlanan kaymak kreması ve Antep fıstığı.

Klasik bir tatlıya şef dokunuşu.

Chef Çiğdem Sonkurt

Tabak:

26/11/2025

Yılbaşı sofralarınızı Sapanca’da Şef hazırlıyor 🎄
Detaylar ana sayfada ve story’lerde.

Sınırlı üretim – Ön siparişler başladı.

📍 Sapanca
📲 DM / WhatsApp

10/11/2025

AVOKADO&MANGO PÜRELİ SOMON TARTAR
Malzemeler 2 porsiyon için

150-200 gr Somon fileto (derisiz kılçıksız Norveç )
1 limon suyu
1 lime suyu &kabuğu
1 Avokado
1/4 Mango
Aromatik Zeytinyağlar
1 küçük kapya biber
1 yemek kaşığı kaparı
1/2 mor soğan
1 yemek kaşığı hardal
tuz ,karabiber
YAPILIŞI
Somonu küçük küçük doğra,limon suyu ince doğranmış soğan kapari zeytinyağ tuz karabiber karıştır 15-20 dk buzdolabına al bu sırada avokado mango ez şimon suyu lime kabuğu ve suyu tuz zeytinyağ karıştır tabağa al üzerine kapya biber ve buzdolabında bekleyen somonu üzerine koy süsle 👩🏼‍🍳
Tabak :

Muz ve fıstık ezmesinin uyumu, vegan & glütensiz bir dokunuşla birleşti. ✨ Üzerinde şeker tuile ve altın ışıltısıyla sad...
05/09/2025

Muz ve fıstık ezmesinin uyumu, vegan & glütensiz bir dokunuşla birleşti. ✨ Üzerinde şeker tuile ve altın ışıltısıyla sade ama iddialı bir doğum günü pastası 🍰🌈

Address

Istanbul

Telephone

+905330000000

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when CHEF Cigdem Sonkurt posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share