https://www.facebook.com/309709783266378/

Enfes Lezzetler, Çatalarmut Mahallesi Demiröz’ü sokak no-70 kat2, Samsun (2026)

Q: What is the address?

Çatalarmut Mahallesi Demiröz’ü Sokak No-70 Kat2

23/07/2026

🐟

Doğru Pişirme Yöntemi
İsrail sazanı (Çin sazanı) lezzetli bir balık olmasına rağmen yoğun kılçık yapısıyla bilinir. Bu kılçıkları hissetmemek ve balığı afiyetle yemek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz

Temizleme: Balığın pullarını tamamen temizleyin, iç organlarını çıkarın ve kafalarını keserek atın.
Çizme (Kılçık Kırma): Fileto çıkardıysanız veya bütün bırakıyorsanız, balığın her iki yanına da bıçak yardımıyla sırtından karnına doğru ince ve sık çizikler (çentikler) atın. Bu işlem, kılçıkların pişerken erimesini veya kırılmasını sağlar.

Sirke Formülü: Geniş bir tavada yağı kızdırın. Kızgın yağın içerisine 5-6 damla sirke damlatın. Bu basit numara kılçıkların yumuşamasına ve boğazınıza batmasını engellemeye yardımcı olur.

Baharatlama ve Kızartma: Balıkları tuzlayın, tercihen mısır ununa bulayın ve kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar yüksek ateşte kızartın…

18/07/2026

Yoğurtlu Poğaça (Olağanüstü Yumuşak Ve Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt(oda ısısında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 paket instant maya
2 yumurta(sarılar üzeri için)
4 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un(200 ml’lik bardakla 5. 5-6 bardak civarı)
Üzeri için:
Ayırdığınız yumurta sarıları
Çörek otu
Susam

Muhteşem lezzette ve yumuşaklıkta, muhteşem bir poğaça…

Ilık su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alın. İyice karıştırıp, üzerini streç folyoyla kapatın ve ön mayalama için yaklaşık 10 dakika dinlendirin.
Köpük köpük olan mayaya diğer malzemeleri ilave edip, aldığı kadar unla yumuşak kıvamda olacak şekilde iyice yoğurun.
Üzerini streç folyoyla kapatıp, temiz bir bezle örtün ve mayalanması için yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartıp, yuvarlayın.
Yağlanmış veya yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin.
Ardından tepsi mayası için 45 dakika dinlendirin.
Mayalanan poğaçaları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Daha yumuşak olmasını isterseniz poğaçalar fırından çıkar çıkmaz üzerini temiz bir bezle örtün ve soğuduktan sonra afiyetle tüketin.
Poğaça tariflerinde iyi sonuç yani iyi mayalama için ön mayalama suyunun ılık, diğer malzemelerinde oda ısısında olması gerekir.
Arzu ederseniz poğaçaları istediğiniz iç harcı kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)

15/07/2026

KARNIYARIK 😋 🍽️

9-10 adet küçük boy patlıcan
Üzeri için :
3-4 adet sivri biber
Domates

Kıymalı Harç İçin;
2 adet orta boy soğan
Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber, kimyon, kekik , tatlıtozbiber ,acıtozbiber
200 gr kıyma
1 çay bardağı sıcak su
Sosu İçin;
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su

15/07/2026

Milföy poğaçaları Tarifi İçin Malzemeler

1 paket milföy hamuru (1 paketin içerisinde 20 adet oluyor)
200 gr siyah zeytin (bıçakla etlerini ayırın)
100 gr beyaz peynir veya kaşar peyniri
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam

03/07/2026

Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

10 kuru patlıcan
10 kuru biber
2 su bardağı sıcak su (400ml)
1 su bardağı pirinç
2 büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 er çay kaşığı karabiber, nane, pul biber, sumak
3 yemek kaşığı nar ekşisi
Mardin den aldığım kuru dolmalar için kullandığım özel karışımı kullandım iç harcına ve üstüne gezdirdim.. isteğe göre kullanabilirsiniz getirtebilirsiniz yani eğer yoksa da çok da şart değil ama bu karışım ile sanki Yerinde yemişsiniz gibi oldu tavsiye ederim yapacaklara şimdiden afiyet olsun 🤭🍽️

Patlıcanları bol su koyduğumuz tencerede, orta ateşte kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika haşlıyoruz. Bu aşamada patlıcanların üzerine bir kevgirle bastırırsanız her yerinin ıslanmasını sağlarsınız. Bir tatlı kaşığı haşlanırken tuz atınız ve acı suyunun çıkmasını sağlar
Patlıcanlar haşlanmaya devam ederken biberleri de ekleyip 5 dakika daha haşlamaya devam ediyoruz.
Ateşten aldıktan sonra yaklaşık 10 dakika daha suyun içinde tuttuktan sonra suyunu süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.
Yemeklik doğradığımız soğan ve rendelediğimiz sarımsakları zeytinyağında, soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Ardından salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri katıp kavuruyoruz.
Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ve 1 su bardağı su ekliyoruz.
Kapağını kapatarak pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirip altını kapatıyoruz ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyup karıştırıyoruz.
Patlıcan ve biberleri harcımızla dolduruyoruz ve tencereye diziyoruz. (Dikkat edilmesi gereken şu: harcı dolmaların üzerinde birer parmak boşluk kalacak şekilde, ağızlarını kapatarak dik bir şekilde sıkı sıkı diziyoruz. )
İç harcını hazırladığımız tencereye 2 su bardağı su ve kalan nar ekşisini koyup bu suyu dolmaların üzerine döküyoruz.
Varsa üzerine ağırlık koyarak tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
Pişen dolmaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuk ya da sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

18/05/2026

Fırında Sebzeli Tavuk Baget Tarifi İçin Malzemeler

2 paket Tavuk baget
5 tane patates
2 tane çarliston biber
2 tane sivri biber
1 tane kırmızı kapya biber
2 tane soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kekik
Sıvı yağ
Tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
4,5 diş sarımsak

Tavuk bagetleri yıkayıp süzelim.
Patates, soğan ,sivri biber ve kırmızı kapya biberleri doğrayalım.
Salça, sıvı yağ, baharatlar yoğurt, mayonez ve tuzu karıştıralım.
İçine tavuk bagetleri ve sebzeleri ilave edip, iyice karıştıralım.
Üzerine sıcak suyu dökelim ve fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

08/05/2026

TEREYAĞLI PİRİNÇ PİLAVI 🍚
FIRINDA BUT KIZARTMA 🍗
ÇOBAN SALATA 🥗
Fırında Tavuk But Tarifi İçin Malzemeler

4 adet kalçalı but
1 yemek kaşığı salça
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI
sarımsağı rendeliyoruz. Uygun bir karıştırma kabına alıyoruz.
Yoğurdu, salçayı ekleyerek karıştırıyoruz.
Son olarak sıvı yağı ve baharatları da ekleyip harmanlıyoruz.
Tavukları temizliyoruz ve fazla derilerini kesiyoruz.
Üzerine içinin de iyi pişmesi için bıçakla çizikler atıyoruz.
Hazırladığımız sosu her tarafına (derinin altına, çiziklerin içine) iyice sürüyoruz.
Fırın tepsimize tavukları koyuyoruz ve fırına veriyoruz. 180 – 200 derecede kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişiriyoruz. Pişirme derecesi ve özelliği fırından fırına değişebilir, kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlayabilirsiniz. Eğer fırınınızda ızgara özelliği varsa son dakikalarda ızgara konumuna getirebilirsiniz. Bu şekilde daha güzel kızarıyor.
Sürenin sonunda güzelce pişen ve kızaran fırında tavuk butlarımız servise hazır. Afiyet olsun…

19/04/2026

ISIRGAN ÇORBASI

Isırgan Otu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg ısırgan otu
1.5 su bardağı mısır unu
3 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
4-5 diş sarımsak
Tuz

Ellerinize eldiven geçirerek ısırgan yapraklarını ayıklayın. Çok kaba olmamakla birlikte sap kısımlarını da çorbaya dahil edin. Ayıklanan ısırgan otunu yıkayıp üzerini geçecek kadar suda haşlayın.
Isırganlar yumuşayınca (özellikle sapları) haşlama suyundan 1 bardak ayırıp suyunu süzün. Ben kendi suyunun tamamını kullanmıyorum, tadı çorbayı biraz bozabilir. Çok faydalı bir ot olduğu için haşlama suyunun yalnız bir kısmını kullanıyorum. Tercih sizin.
Süzdüğünüz yaprakları daha sonra tencereye alın ve suyu da ekleyerek blenderdan geçirin. Dilerseniz eskilerin yaptığı gibi elinizle kevgirden de geçirebilirsiniz. Kolay ezmek için biraz su ekleyin.
Haşlanmış otlar püre gibi iyice ezildikten sonra üzerine bir kaç bardak daha su ekleyin ve ocağa alarak yavaş yavaş mısır ununu ekleyin.
Bir taraftan da çırpıcı telle karıştırın. Mısır unundan dolayı kaynadıkça koyulaşacaktır. Kıvamını kendiniz ayarlayacak şekilde istediğiniz gibi su ekleyebilirsiniz.
Ocaktan almaya yakın dövülmüş sarımsak ekleyip
Tuzunu ayarlayın.
Son olarak bir tavada erittiğiniz tereyağını da çorbaya ilave edin ve karıştırarak ocaktan alın. Fazla bekletmeden tercihen mısır ekmeği ile sıcak servis edin. Afiyet olsun…

17/04/2026

YALANCI KELLE PAÇA 🍜 🥣 (KUŞBAŞI ET İLE )

Selam aleyküm hanımlar size kışın bizi hastalıklardan koruyacak tam bir şifa deposu orijinal lezzetinde yalancı kelle paça çorbası tarifim var👌👌.
Bu tarifle deneyin bağımlısı olacaksınız😋😋 malum zor günlerden geçiyoruz bağışıklık sistemin güçlü olması için en az haftada bir tüketelim. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun😊😊.
Deneyeceklerden yorum ve fotoğraf beklıyorum bekliyorum,.
Yalancı Kelle Paça Çorbası (Tam Bir Şifa Deposu Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo kadar az yağlı dana kuşbaşı eti
( et suyuda kullanılabilir ben eti haşladım ve suyunu kullandım ekstra su kullanmadım bilginize )
Tatlı kaşığı tatlı toz biber
Tatlı kaşığı Karabiber , tatlı kaşığı pulbiber
4 diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Marinesi için;
Yarım çay bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağı
2 yemek kaşığı dolusu elma yada beyaz sirke
Yarım limonun suyu

Öncelikle etleri güzelce haşlayalım Suyunu iyice salan etleri ocaktan alıp kenarda bekletelim.
Marinesi için tencereye sıvı yağını koyup hafif kızdırıp sonra unu koyup kaşıkla kavuralım.
Elma sirkesi ve limon suyunu ardından haşladığımız etin suyunu yavaş koyup bi güzel tel çırpıcıyla unu açarak ekleyelim.
Rendelenmiş sarımsak ve tatlı toz biberi, tuzu ve mühürlenen etleri koyup kapağını kapatıp öncelikle hafif harlı ateşte kaynasın.
Sonra altını hafif kısıp tencerenizin ayarına göre pişme süresini ayarlayabilirsiniz. Ben 20 dakikada pişirdim.
Pişen çorbayı ocaktan alıp tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun Bi sondari tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗🤗🤗

13/04/2026

MAGNOLİA 🍓

Muhallebisi için;
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema
1 paket vanilya
Arası için;
2 paket burçak bisküvi
Çilek

Tencereye süt, şeker, nişasta, un ve yumurtayı alalım.
Çırpma teli ile çırpalım.
Ocağa alıp karıştırmaya başlayalım.
Kıvamı koyulaşıp, göz göz oluncaya kadar pişirelim.
Ocaktan alalım, vanilya ekleyelim ve karıştıralım. Soğumaya bırakalım.
Muhallebimiz soğurken, ara ara karıştıralım ki üzeri kabuk tutmasın.
Muhallebi soğurken, bisküvileri rondodan geçirelim.
Muhallebimiz soğuduktan sonra, içine bir paket krema ilave edip mikser ile çırpalım.
Çilekleri ince dilimler halinde keselim.
Kupların en dibine 1 yemek kaşığı bisküvi ekleyelim.
Çilekleri görüntülerdeki gibi dizelim ve üzerine muhallebi ilave edelim.
Daha sonra bir kat daha bisküvi ve yine muhallebi, en son bisküvi olacak şekilde pay edelim.
Not: Kremayı sıkma torbası ile çok daha rahat bir şekilde ekleyebilirsiniz kuplara.

Afiyet şifa olsun inşâAllah 😊 ❤

Enfes Lezzetler

23/07/2026

18/07/2026

15/07/2026

15/07/2026

03/07/2026

18/05/2026

08/05/2026

19/04/2026

17/04/2026

13/04/2026

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Listing takedown request