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蕭老師烘焙教室

蕭老師烘焙教室 證照班開課課拉,麵包丙級,蛋糕丙級,西點乙級中式點心丙級乙級中式米食丙級 台北市可以搭公車9069在大有路跟寶山街口下車

Operating as usual

報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=26489936225adb0f1294#林成老師~新蔬食小吃系列日期:111/04/28(四)時間:下午13-30至16-00費用:1400元品項內容:#筒仔米糕#米糕素...
06/04/2022

報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=26489936225adb0f1294
#林成老師~新蔬食小吃系列
日期:111/04/28(四)
時間:下午13-30至16-00
費用:1400元
品項內容:
#筒仔米糕
#米糕素燥
不需泡米,生米灌高湯手法
#鳳黎苦瓜G湯
#蔭鳳黎醬制作
(甘甜不死鹹,新手法)

※可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

⚠️課程嚴🈲️𢹂伴,僅限報名本人參加

※取消報名請於前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義

匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍
匯款後請留言告知後五碼,確定報名成功!

上課地點:桃園市寶山街210巷26號

報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=26489936225ae5c17b29#林成老師~新蔬食小吃系列日期:111/04/28(四)時間:上午09-30至13-00費用:1800元品項內容:#紅麴素肉圓#沙茶...
06/04/2022

報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=26489936225ae5c17b29
#林成老師~新蔬食小吃系列
日期:111/04/28(四)
時間:上午09-30至13-00
費用:1800元
品項內容:
#紅麴素肉圓
#沙茶素涼圓
#甜醬油
#白甜醬
#腐乳紅醬
每款素圓搭配兩種醬
#牛蒡四神湯
#藥酒制作

※可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

⚠️課程嚴🈲️𢹂伴,僅限報名本人參加

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報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=264899462274c3a8025a單元九:愛香老師最新韓式料理娘家的好滋味兒、韓式中華料理日期:111/04/23(六)時間:早班9:30~12:30費用:1500元...
06/04/2022

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單元九:
愛香老師最新韓式料理
娘家的好滋味兒、韓式中華料理
日期:111/04/23(六)
時間:早班9:30~12:30
費用:1500元

品項內容:
💕糖醋肉탕수육Tangsuyuk
金黃酥脆的炸衣
我們不用市售的炸粉喔
酸酸甜甜的醬汁
*淋*或*沾*深受大人、小孩的喜愛

💕海鮮炒碼麵삼선짬뽕
Champion
炒碼麵*非*炒麵
*碼*是*料*的意思
不須高湯、用豐盛的食材,海鮮⋯就是鮮、香、辣、娘家的海鮮炒碼麵
原是山東料理、也是韓國美食之一

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報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=264899462274d3e1e93f愛香老師最新韓式料理單元十(雞)(雞)(雞)(雞)(雞)日期:111/04/23(六)時間:下午班13:30~16:30費用:130...
06/04/2022

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愛香老師最新韓式料理
單元十(雞)(雞)(雞)(雞)(雞)
日期:111/04/23(六)
時間:下午班13:30~16:30
費用:1300元

品項內容:
💕韓式中華料理:乾烹雞
山東傳到韓國
將炸過的雞肉和特製醬料一起拌炒、散發出醬汁的香氣、微酸甜中帶著微辣的口味十分過癮、超級下飯也適合下酒菜唷

💕韓式洋釀炸雞
*洋釀*其實是韓文*양념*的直譯、醬料的意思
絕不用市售的酥炸粉、預拌粉、一樣可以酥脆、懂我的都知!

💕柚子酸甜蘿蔔
炸雞的好朋友
酸酸甜甜很清爽、解油膩

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4月7日歡迎參加
05/04/2022

4月7日歡迎參加

4月7日歡迎來上課
05/04/2022

4月7日
歡迎來上課

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=26489a6623eb51f68344#馬祖漢堡(繼光餅)老師:瑋瑋老師日期:111/4/19(二)時間:早班9:30-12:30費用:13001.繼光餅皮製作2.里肌...
02/04/2022

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#馬祖漢堡(繼光餅)
老師:瑋瑋老師
日期:111/4/19(二)
時間:早班9:30-12:30
費用:1300

1.繼光餅皮製作
2.里肌肉醃製
3.馬祖野蔥煎餅製作

馬祖傳統小吃.也是觀光客必吃的美食.傳統爐炭烘烤餅皮
瑋瑋老師教大家用烤箱製作.當地人會將餅皮夾餡料.當作中式漢堡來吃更美味

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報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=26489a6623eb5c73e7f7瑋瑋老師夏日清爽快閃芒果青系列日期:111/4/19(二)時間:下午13:00-16:00費用:13501.冷凍芒果青實作課芒果青快...
02/04/2022

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瑋瑋老師夏日清爽快閃芒果青系列
日期:111/4/19(二)
時間:下午13:00-16:00
費用:1350

1.冷凍芒果青實作課
芒果青快速製成.熬煮糖水的比例(非汽水製成)

2.QQ芒果蜜餞示範課
利用青芒果.蜜製烘烤QQ的口感

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2648997622b53b9c51b1烈日鬆餅🧇「比利時🇧🇪最美麗的格子甜點」講師:吳克己老師日期:111/06/27(一)時間:下午班13:30~16:30費用:15...
02/04/2022

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烈日鬆餅🧇
「比利時🇧🇪最美麗的格子甜點」
講師:吳克己老師
日期:111/06/27(一)
時間:下午班13:30~16:30
費用:1500

比利時🇧🇪烈日鬆餅專修班
1.布魯塞爾烈日鬆餅-美式連鎖咖啡品牌經典不敗的款式

2.靜岡抹茶大納言鬆餅-京都風格的風味,搭配玄米茶實在驚艷

3.可可巧克力鬆餅~甜而不膩的絕佳風味,孩子們的最愛!

陳太太有一天跟我說,自從上次學了這款產品之後,她將它在孩子的園遊會販售,沒想到一天居然銷售了120片!之後,許多媽媽就會私底下找她固定購買這美味的格子鬆餅。

幾乎大家看到的烈日鬆餅都是麵糊製作的,這來自於比利時非常到底的美味,老吳是用麵團的方式製作冷凍麵團,此配方完全不添加任何一滴水,讓鬆餅出爐之後香氣四溢,停不下來!

很適合小資創業,搭配伴手禮販售也是很好的提案!這次課程老吳會用一款麵團做三組變化,理解了理論之後,未來可以按照自己的模式做許多的口味,營造烈日鬆餅專賣的氛圍唷!

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2648998622c7fa407088創業/家庭都適合   雞湯料理包  🌈課程教學內容特色李四英老師團隊-Allson老師日期:111/4/8(五)時間:下午班13:...
02/04/2022

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創業/家庭都適合 雞湯料理包 🌈課程教學內容特色

李四英老師團隊-Allson老師
日期:111/4/8(五)
時間:下午班13:30-16:00
費用:1800$

📌用高湯來燉雞湯,原始的鮮味加上鮮味

📌全部特選增強抵抗力的食材

📌創業(家庭)首選簡單輕鬆的料理方式省去採購的麻煩所有食材輕鬆取得

🔥雞鮮高湯
家庭創業都合適,高湯要鮮,燉的時間也要快!

🔥五味子燉牛蒡雞
特色:五味子針對心肝脾肺腎,補腎納氣
牛蒡降血糖血脂肪日本人的養生料理

🔥剝皮辣椒雞
特色:用獨家秘方自製的剝皮辣椒醬,自用販售

🔥鳳梨苦瓜雞
特色:自製鳳梨豆鼓醬,雞湯越煮越甘甜
大人小孩都愛

🔥黑蒜頭雞湯
特色:自製發酵黑蒜頭,增強抵抗力的首選

加碼:鵝油蒜蒜拌麵線

🔥自製鳳梨豆豉醬

🔥自製剝皮辣椒(獨門秘方口味)
從自製到挑選辣椒品種全部教到會
已有學生開始販售

🔥自製黑蒜頭

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2648998622c7d0cebf51洗手作羹湯(創業&家庭,兩相宜)羹湯鮮甜有秘訣,扎實口感又帶嫩李四英老師團隊-Allson老師日期:111/4/8(五)時間:早班...
02/04/2022

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洗手作羹湯(創業&家庭,兩相宜)
羹湯鮮甜有秘訣,扎實口感又帶嫩

李四英老師團隊-Allson老師
日期:111/4/8(五)
時間:早班09:30-12:00
費用:1900$

🌈課程教學內容 :
手工魚丸製作
(可變化虱目魚丸,雞肉丸,各類丸子)

#湯底熬製

#赤肉羹製作

#沙茶醬製作

扁魚蔬果鮮高湯
1種湯頭做出3種羹類

#沙茶魷魚羹
簡異沙茶醬製作
湯頭裡有著濃郁的沙茶味,滿滿的魷魚,花枝,蝦仁,湯頭味層次感豐富

#香菇赤肉羹
赤肉製作,易保存!

瘦肉與粉的黃金比例ㄧ次教會

完全瘦肉裹粉,比魚漿口感更扎實,自己製作的真材實料,健康看的到吃的到!

#浮水虱目魚羹
簡異魚丸製作,易保存
粉與漿的比例完全教會您

濃稠透撤的湯頭,滿滿的甘甜魚香氣是浮水魚羹最大的特色看似清淡的湯頭濃厚的味道!

※可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=26489a6623ea7bf9e1e3#人氣吐司課程老師:楊嘉期老師日期:111.4.20(三)時間:9:30 - 16:00費用:1800元品項:1.貴婦吐司2.鐵觀...
02/04/2022

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#人氣吐司課程
老師:楊嘉期老師
日期:111.4.20(三)
時間:9:30 - 16:00
費用:1800元
品項:
1.貴婦吐司
2.鐵觀音拿鐵吐司
3.彈塗魚可可麵包
4.獅子王麵包

餡料示範:
1.奶酥葡萄餡
2.巧克力奶油餡

麵包簡介
特別為小朋友設計兩款超卡哇依趣味造型麵包,#彈塗魚麵包與獅子王麵包,彈塗魚麵包體製作完成在灌入滿滿的巧克力內餡,獅子王則以兩層做法再包入奶酥葡萄內餡,平時在家也可以跟小朋友一起玩玩造型麵包的樂趣喔,是不是很療癒呀!

#貴婦吐司
聽說花生可以加速瘦身
和具有抗老作用, 所以連貴婦都開始為之瘋狂了,近來有許多貴婦紛紛愛上花生, 花生還可高代謝率、平衡膳食,防止糖尿病,對心臟健康有益等許多功能, 所以,這次要讓大家也學到如何將這麼好的食材加入到麵包中,使麵包更美味也更健康~~
一般花生都是塗抹在吐司片上,或當醬料用,從未將花生醬打入生地中,這次我們做了新嘗試,使用直接法來製作,將在地風味的花生醬打入生地中,原來花生醬可以跟吐司結合在一起,是這麼融洽,所以我將它命名為貴婦吐司。

#鐵觀音拿鐵吐司
鐵觀音採用重發酵,並以炭火烘焙,因此茶湯呈現金褐色,入口味道濃厚,將鐵觀音茶粉與鮮奶以黃金比例做調配再拌入麵糰裡,有一股炭火的獨特迷人香氣,鐵觀音的茶香配上香醇的鮮奶,讓整體茶香濃郁,美味爆表。

#私房魅力麵包天堂

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02/04/2022

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還在學台味日本拉麵嗎🍜
來學學營業版的濃郁豚骨日本拉麵吧!小王老師終於要把私藏已久的秘方給掏出來囉!

老師:王建智老師
日期:111/04/14(四)
時間:下午班13:30-16:00
費用:2000元
內容:

1.豚骨高湯熬煮
乳白鮮醇濃郁的豚骨高湯 ,教您用最省時省力的方法熬 ,從挑骨頭到處理與熬煮都有特別手法

2.溏心蛋🥚
現場教如何煮出不失敗美味溏心蛋 保證一教就會

3.筍干滷制
拉麵必加配角,滷制完成後不但可以加拉麵 ,也可以當小菜吃

4.叉燒滷制
從選肉,處理,捆綁,滷制到炙燒一次到底。口感豐富不油不膩

5.牛肉丼飯
教您做出跟日本第一名口味的牛肉丼飯 。黃金比例的醬汁,除了可以煮牛肉也可以用豬肉或羊肉煮

6.親子丼飯
看似簡單普通,但雞肉與雞蛋的煮法跟醬汁可就大大不同喔

加碼:
金平芝麻牛蒡絲
牛蒡處理,醬汁跟煮法 。吃冷吃熱都好吃。

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02/04/2022

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#五星級美味漢堡來嘍!
一次學會三種營業版漢堡(牛、雞、豬)
㊙️好吃又好做!
㊙️自製漢堡排讓您可以安心
㊙️不會添加化學成份,加入天然香草 增加香氣!
製作完成後 可還可以冷凍保存!​
⠀⠀
㊙營業版漢堡排~
老師:王建智老師
日期:111/4/14(四)
時間:9:30~12:30
費用:1500元​
⠀⠀
🎈課程品項:​
🍔雙層牛肉起士堡(美式餐廳 必點美食)
手工製作牛肉漢堡排,不添加化學成份 就可做出香氣濃郁 肉汁飽滿
**不吃牛肉的好朋友 也可換豬肉喲**

🍔紐奧良雞腿排漢堡&特調醬汁醃製
(醬汁也可以醃製 整隻紐奧餐烤雞喲)
多汁雞腿排,外皮香酥,肉質鮮嫩多汁

🍔和風豬肉漢堡肉&秘制和風醬汁
精選豬肉製作加入新鮮食材及天然香料製作再搭配主廚的秘制和風醬汁!​

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=26489f26247c006bebbc#蕭屋春老師超好吃北部肉粽課程開課囉!學過沒學過的同學朋友們歡迎報名參加上課日期:110/5/10(二)上課時間:下午班13:30...
02/04/2022

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#蕭屋春老師超好吃北部肉粽課程開課囉!
學過沒學過的同學朋友們歡迎報名參加
上課日期:110/5/10(二)
上課時間:下午班13:30~16:30
清潔材料費用:1100元/位
#每人可帶回兩顆粽子回家

示範教學:
#北部肉粽製作
#養生紫米素粽

研習內容:(部份現場試吃)
1.皮Q不軟爛的紅燒肉
2.強調以炊蒸方式,制作出米粒 軟Q彈牙的粽飯
3.香菇與栗子滷制
4.古早味客家菜脯

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=26489f26247c0daf3f57#蕭屋春老師超好吃的油飯課程開課囉!上課日期:111/5/10(二)上課時間:早班9:30~12:30​材料場地費用:900元/位...
02/04/2022

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=26489f26247c0daf3f57
#蕭屋春老師超好吃的油飯課程開課囉!
上課日期:111/5/10(二)
上課時間:早班9:30~12:30
​材料場地費用:900元/位
示範課程~
#客家滿月油飯
#黑糖桂圓米糕
​1.蒸出Q彈粒粒分明的米粒。

​2.古早味油飯,舌尖充滿麻油和老薑香氣,米粒彈牙,麻油飄香。

​3.黑糖桂圓米糕,古法製作,非一般趁熱拌糖方式,養身滋補。

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02/04/2022

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#法蘭酥遇上最中餅(もなか)

老師:甜點大叔卓仕德老師
日期:111/4/25(一)
時間:下午班13:30~17:00
費用:2000
實作課程

❤️無糖法蘭酥

沒有添加一粒砂糖
還在煩惱甜的餅乾吃來有罪惡感嗎
全新無糖法蘭酥
一粒糖都不加
一樣酥鬆口感
不同香氣層次
❗️無糖❗️無糖❗️無糖
雖然是老梗但是用了三次
無糖酥、鬆、脆、罪惡感out

❤️最中餅(もなか)

40、50年代製作もなか機器可以買下一棟透天
大叔精心研發用法蘭酥模也可輕鬆製作
天然蔬果讓你變化各種顏色
今天心情什麼顏色、就做什麼顏色
內餡您今晚想來點什麼就來什麼
紅豆餡、冰淇淋、海鹽焦糖、牛軋糖、帕林內⋯⋯
最中餅皮讓您輕鬆搭配

❤️內餡有:

❗️無油紅豆餡:
完全無油紅豆餡、爽快口感大生級
去殼紅豆餡、入口通行無阻、不會遇到臨檢喔!

❗️淺焙帕林內
低溫烘焙堅果內餡、豐富味道與層次
營養滿分、養生滿分、味覺滿分!

❗️輕盈拉絲內餡
原本無法結合組合、透過簡單工序
不受潮、不回軟、不甜膩
還可以拉絲、味覺視覺、雙重衝擊!

㊙️授課重點

⭕️輕鬆製作最中餅

⭕️天然蔬果粉、製作繽紛顏色

⭕️餅乾可大可小、大片大方、小片精緻

⭕️無糖酥、鬆、脆的秘密

⭕️家用瓦斯爐、卡式瓦斯爐、烤肉爐都可使用喔

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02/04/2022

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時尚與Local(本土)
EZ再EZ(簡單再簡單)
#大波浪牛軋餅

時尚萊姆葡萄餅乾
老師:甜點大叔卓仕德老師
日期:111/4/25(一)
時間:早班9:30~13:00
費用:1800

口味鹹的有:
#吃香蔥牛軋餅
本土的滋味最對味
青蔥與餅乾的結合
餅乾界的東方不敗

#大紅袍辣椒
只有辣椒的香氣
大朋友小朋友都喜歡
唰嘴的一口接一口

#經典海鹽
最簡單的調味
清淡好口味
嚐出好滋味

#萊姆葡萄
蔓越莓與萊姆葡萄
原來是這樣契合
從此以後內餡
不用再修修臉了
工整、整潔是我們要的

(0)善用廚房小工具
(0)輕鬆做出波浪造型
(0)奶油餡不用修修臉
(0)成功率100%
(0)常溫型一個月效期

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報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=264898e621f512ad101f侑賢老師2017蘋果日報「百大母親節蛋糕」評比得獎品項第一名🍓北海道十勝生乳莓果蛋糕 第二名🍌榛果風味香蕉派老師的得獎作品1.2名一...
30/03/2022

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侑賢老師2017蘋果日報
「百大母親節蛋糕」評比得獎品項
第一名🍓北海道十勝生乳莓果蛋糕
第二名🍌榛果風味香蕉派
老師的得獎作品
1.2名一次傳授給你們😎

老師:林侑賢老師
日期:111/04/07(四)
時間:上午9:00~13:00
課程費用:2000$

品項:
1、Tarte Banane(榛果風味香蕉派)(實作6吋)
簡介:將法式甜點的技巧簡單明瞭化 讓沒有任何基礎的人都能輕易上手是老師的宗旨,主體使用天然新鮮素材、酒香、堅果香、奶香 ,來傳達心意及安心樂食。

2、北海道十勝生乳莓果蛋糕(示範)
簡介:主廚“會呼吸的蛋糕”不只是說說,在蛋糕體上下了很多功夫讓蛋糕體能達到 蓬鬆、柔軟、濕潤 三樣效果 結合了十勝生乳鮮奶油 、當季水果 簡單的美味才是真正考驗內功深度的作品。

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⚠️課程嚴🈲️𢹂伴,僅限報名本人參加

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30/03/2022

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癮。泡芙「營業版本」新型態系列課程
老師以前工作室販賣的泡芙,市場接受度沒話說! 零負評💯吃過就回不去了。

老師:林侑賢老師
日期:111/04/07(四)
時間:下午13:30~17:30
💰費用2500$
四種品項:
1.波爾本香草
2.橙香可可
3.秋栗白朗峰
4.西西里檸檬

✅實作:
1. 脆皮泡芙
2. 新鮮檸檬餡料

✅示範:
1. 原味菠蘿脆皮泡芙
2. 可可波蘿脆皮泡芙
3. 波爾本香草餡
4. 橙香可可餡
5. 秋栗白朗峰餡

#實做脆皮泡芙殼
#實作難度最高的新鮮檸檬餡料

課程內容介紹:
泡芙相信許多人都會做 ,但如何保型維持最高膨脹?外觀圓挺這個就是勤練的經驗,內餡怎麼做比例怎麼抓、配方怎麼調整、怎麼訂自屬於自己生產的sop流程。
課程會依依分析給大家,這是一堂實作與理論經驗、經營 的談論課程與實作課程~課程中學生都能提出自家環境設備和老師來探討不同環境下,該如何訂自有效率的工作流程哦

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2648998622c7d0cebf51洗手作羹湯(創業&家庭,兩相宜)羹湯鮮甜有秘訣,扎實口感又帶嫩李四英老師團隊-Allson老師日期:111/4/8(五)時間:早班...
30/03/2022

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洗手作羹湯(創業&家庭,兩相宜)
羹湯鮮甜有秘訣,扎實口感又帶嫩

李四英老師團隊-Allson老師
日期:111/4/8(五)
時間:早班09:30-12:00
費用:1900$

🌈課程教學內容 :
手工魚丸製作
(可變化虱目魚丸,雞肉丸,各類丸子)

#湯底熬製

#赤肉羹製作

#沙茶醬製作

扁魚蔬果鮮高湯
1種湯頭做出3種羹類

#沙茶魷魚羹
簡異沙茶醬製作
湯頭裡有著濃郁的沙茶味,滿滿的魷魚,花枝,蝦仁,湯頭味層次感豐富

#香菇赤肉羹
赤肉製作,易保存!

瘦肉與粉的黃金比例ㄧ次教會

完全瘦肉裹粉,比魚漿口感更扎實,自己製作的真材實料,健康看的到吃的到!

#浮水虱目魚羹
簡異魚丸製作,易保存
粉與漿的比例完全教會您

濃稠透撤的湯頭,滿滿的甘甜魚香氣是浮水魚羹最大的特色看似清淡的湯頭濃厚的味道!

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2648998622c7fa407088創業/家庭都適合   雞湯料理包  🌈課程教學內容特色李四英老師團隊-Allson老師日期:111/4/8(五)時間:下午班13:...
30/03/2022

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創業/家庭都適合 雞湯料理包 🌈課程教學內容特色

李四英老師團隊-Allson老師
日期:111/4/8(五)
時間:下午班13:30-16:00
費用:1800$

📌用高湯來燉雞湯,原始的鮮味加上鮮味

📌全部特選增強抵抗力的食材

📌創業(家庭)首選簡單輕鬆的料理方式省去採購的麻煩所有食材輕鬆取得

🔥雞鮮高湯
家庭創業都合適,高湯要鮮,燉的時間也要快!

🔥五味子燉牛蒡雞
特色:五味子針對心肝脾肺腎,補腎納氣
牛蒡降血糖血脂肪日本人的養生料理

🔥剝皮辣椒雞
特色:用獨家秘方自製的剝皮辣椒醬,自用販售

🔥鳳梨苦瓜雞
特色:自製鳳梨豆鼓醬,雞湯越煮越甘甜
大人小孩都愛

🔥黑蒜頭雞湯
特色:自製發酵黑蒜頭,增強抵抗力的首選

加碼:鵝油蒜蒜拌麵線

🔥自製鳳梨豆豉醬

🔥自製剝皮辣椒(獨門秘方口味)
從自製到挑選辣椒品種全部教到會
已有學生開始販售

🔥自製黑蒜頭

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=26489a862417ce84d2df ◆精選熱賣曲奇系列專輯◆◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.老師:潘楚岷老師日期:111/5/12日星期四時間:09:30-16...
28/03/2022

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◆精選熱賣曲奇系列專輯◆
◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.◆*.
老師:潘楚岷老師
日期:111/5/12日星期四
時間:09:30-16:30
(服務分享費2300元)

方式:7款品項分享示範課程+互動實作

🉐7款令人垂濓三呎的暢銷熱賣手工曲奇課程, 凡上課學員教室特別加碼贈送精緻(九宮格或鐵盒曲奇餅乾專用)!想跟上老師的曲奇甜點腳步,手腳要快啊!~~加1加1加1喔!

◆手工曲奇餅製作生產份量樣式多,非常容易上手成功率高好接單, 盒裡的餅乾性質經過手法的製作改變,如粉油拌合,糖油拌合或全蛋無油拌合後完成經烘烤,就有著「酥」「脆」「硬」的特性口感不再是單一種換湯不換藥僅以味道做改變的口味,裝入鐵盒,單片密封式包裝或罐裝貼上貼紙包裝,送禮體面大方,品嚐總是入口接一口的刷嘴,讓人愛不釋手討人喜愛,保持不敗的經典課程品項,值得推薦與學習~~

【玫瑰覆盆莓風車】(示範)
嘗試著傳統製作的玫瑰覆盆莓果醬,以風車旋轉造型呈現圈捲於餅乾中,思念起童年的回憶~~~

【曲奇占度亞】(示範+互動實作)
特色:占度亞gianduja義大利文指的是榛果醬結合牛奶巧克力製作而成的風味醬,在歐洲非常受歡迎且普遍

【曼特寧咖啡餅】 (示範)
散發濃濃咖啡香氣,加上天作之合的杏仁,每一口都是香醇的好滋味.

【小山園抹茶餅乾】(示範+互動實作)
含豐富礦物質維生素,配合小山園綠茶粉,調製出天然的風味與色澤,賞味後讓您藻到健康與幸福.

【黑爵可可方塊餅】:(示範)
使用香甜微苦味的巧克力莎布列餅,與香濃滑順的榛果巧克力夾心餡,絕妙得平衡口感,以古銅金色紋路呈現,增添濃情,口感層次豐富的夢幻逸品.

【楓糖葡萄燕麥餅乾】(示範)
楓糖經過烘烤,更增添誘人甜味,加上葡萄乾燕麥與椰子粉,除了美味,更加健康.多吃一片,也不會有罪惡感 !

【草莓鑽石餅乾】(示範)
以草莓乾ㄧ起攪拌烤焙出的草莓手工餅乾,外圈並以結晶糖碎粒點綴,入口便感到草莓的酸甜濃郁滋味..

∝配方特性:
💡每人攜帶回一盒九宮格鐵盒曲奇餅乾和品嚐試吃份量的示範品項.
💡低糖蛋奶素,口味創新與合乎市場區格有賣點特色~~~
💡傳授量產設計好操作輕鬆完成接單(不用接到手軟)😄😄
💡基本3麵粉:2奶油:1糖粉:5-10%蛋液餅乾中各種材料的特性與作用介紹.
💡如何裁切餅乾與使用花嘴花袋輕鬆擠花.
💡示範解說如何讓餅乾達到酥,脆,硬的產品介紹.
💡粉油拌合法(酥脆)與糖油拌合法(蓬鬆)的技術手法和烘烤出口感的差異性.
💡儲存方式與包裝行銷與保存期限賞味期.

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報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=2648992622403291bed3還在學台味日本拉麵嗎🍜來學學營業版的濃郁豚骨日本拉麵吧!小王老師終於要把私藏已久的秘方給掏出來囉!老師:王建智老師日期:111/04...
28/03/2022

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還在學台味日本拉麵嗎🍜
來學學營業版的濃郁豚骨日本拉麵吧!小王老師終於要把私藏已久的秘方給掏出來囉!

老師:王建智老師
日期:111/04/14(四)
時間:下午班13:30-16:00
費用:2000元
內容:

1.豚骨高湯熬煮
乳白鮮醇濃郁的豚骨高湯 ,教您用最省時省力的方法熬 ,從挑骨頭到處理與熬煮都有特別手法

2.溏心蛋🥚
現場教如何煮出不失敗美味溏心蛋 保證一教就會

3.筍干滷制
拉麵必加配角,滷制完成後不但可以加拉麵 ,也可以當小菜吃

4.叉燒滷制
從選肉,處理,捆綁,滷制到炙燒一次到底。口感豐富不油不膩

5.牛肉丼飯
教您做出跟日本第一名口味的牛肉丼飯 。黃金比例的醬汁,除了可以煮牛肉也可以用豬肉或羊肉煮

6.親子丼飯
看似簡單普通,但雞肉與雞蛋的煮法跟醬汁可就大大不同喔

加碼:
金平芝麻牛蒡絲
牛蒡處理,醬汁跟煮法 。吃冷吃熱都好吃。

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28/03/2022

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#五星級美味漢堡來嘍!
一次學會三種營業版漢堡(牛、雞、豬)
㊙️好吃又好做!
㊙️自製漢堡排讓您可以安心
㊙️不會添加化學成份,加入天然香草 增加香氣!
製作完成後 可還可以冷凍保存!​
⠀⠀
㊙營業版漢堡排~
老師:王建智老師
日期:111/4/14(四)
時間:9:30~12:30
費用:1500元​
⠀⠀
🎈課程品項:​
🍔雙層牛肉起士堡(美式餐廳 必點美食)
手工製作牛肉漢堡排,不添加化學成份 就可做出香氣濃郁 肉汁飽滿
**不吃牛肉的好朋友 也可換豬肉喲**

🍔紐奧良雞腿排漢堡&特調醬汁醃製
(醬汁也可以醃製 整隻紐奧餐烤雞喲)
多汁雞腿排,外皮香酥,肉質鮮嫩多汁

🍔和風豬肉漢堡肉&秘制和風醬汁
精選豬肉製作加入新鮮食材及天然香料製作再搭配主廚的秘制和風醬汁!​

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28/03/2022

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有多久沒有上麵包課了
同學們上課嘍

老師:暖男老師 劉俊男師傅
日期:111/4/16(六)
時間:9:30~13:30
費用:1200元
慶祝暖男老師回歸
特價:1000元

教學品項
1歐式核桃
2杏仁核桃
3亞麻子蔓越莓

歐式麵包很健康但是一定要那麼硬嗎
冷掉之後一定要那麼有韌性嗎
同學們是不是有一樣的困擾呢?
睽違一年的暖男老師這次準備了這幾款麵包是有著
歐式麵包的粗礦外表
吐司軟Q的溫柔內在
大人小孩都喜歡的
低糖低油的軟歐麵包
寒冷的冬季已經過了
做麵包的季節已經到來
一起來找回你的麵包魂吧

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報名請點選👉https://www.beclass.com/rid=26489406216f6ce768f5❤️確定開課,歡迎報名參加❤️🍘厚燒仙貝專修🍘實作課程:老師:甜點大叔 卓仕德日期:111/3/28(ㄧ)時間:9:30~13:0...
27/03/2022

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❤️確定開課,歡迎報名參加❤️
🍘厚燒仙貝專修🍘
實作課程:
老師:甜點大叔 卓仕德
日期:111/3/28(ㄧ)
時間:9:30~13:00
費用:2200
每人帶回
厚燒仙貝鐵盒一盒

您還在擔心給寶寶吃的米餅有疑慮嗎?
來、來、來、妳來⋯⋯
大叔精心製作的米餅
讓寶寶吃到純粹的味道
無添加人工添加物、化學調味料
讓寶寶記住天然純粹的味道
媽媽呵護心意

⭕️誠意加碼⭕️

🍘珍珠糖米餅🍘
輕薄糖珠、讓您吃的沒有負擔
卡茲卡茲🥳
像雪花一樣的浪漫
也可以擠上愛心🧡
增添浪漫氣息喔

🍘醬燒仙貝🍘
使用獨門醬汁
非常的方便取得
保留醬香氣、陳年醬缸香
因為是米做的
酥酥脆脆、吃再多也沒有負擔

🍘櫻花蝦🦐仙貝🍘
來自大海的恩惠
每一片仙貝平均有10多隻櫻花🦐
咬一口下去
無需解釋、滿滿🦐蝦香、🦐蝦甜、🦐蝦味
🍺這時候再配上一杯啤酒🍺
真是太好了🥳

⭕️誠意再加碼⭕️
Vitantonio小V鬆餅機示範🍘原味仙貝
廣大知名品牌
大叔知道、大叔明白、大叔明瞭
大叔知道規矩
讓您使用小V也能分享給家人喔

#嬰兒米餅
#仙貝🍘
#無添加
#食安
#無添加糯米食材

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=2648997622b53b9c51b1烈日鬆餅🧇「比利時🇧🇪最美麗的格子甜點」講師:吳克己老師日期:111/06/27(一)時間:下午班13:30~16:30費用:15...
27/03/2022

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烈日鬆餅🧇
「比利時🇧🇪最美麗的格子甜點」
講師:吳克己老師
日期:111/06/27(一)
時間:下午班13:30~16:30
費用:1500

比利時🇧🇪烈日鬆餅專修班
1.布魯塞爾烈日鬆餅-美式連鎖咖啡品牌經典不敗的款式

2.靜岡抹茶大納言鬆餅-京都風格的風味,搭配玄米茶實在驚艷

3.可可巧克力鬆餅~甜而不膩的絕佳風味,孩子們的最愛!

陳太太有一天跟我說,自從上次學了這款產品之後,她將它在孩子的園遊會販售,沒想到一天居然銷售了120片!之後,許多媽媽就會私底下找她固定購買這美味的格子鬆餅。

幾乎大家看到的烈日鬆餅都是麵糊製作的,這來自於比利時非常到底的美味,老吳是用麵團的方式製作冷凍麵團,此配方完全不添加任何一滴水,讓鬆餅出爐之後香氣四溢,停不下來!

很適合小資創業,搭配伴手禮販售也是很好的提案!這次課程老吳會用一款麵團做三組變化,理解了理論之後,未來可以按照自己的模式做許多的口味,營造烈日鬆餅專賣的氛圍唷!

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26/03/2022

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#人氣吐司課程
老師:楊嘉期老師
日期:111.4.20(三)
時間:9:30 - 16:00
費用:1800元
品項:
1.貴婦吐司
2.鐵觀音拿鐵吐司
3.彈塗魚可可麵包
4.獅子王麵包

餡料示範:
1.奶酥葡萄餡
2.巧克力奶油餡

麵包簡介
特別為小朋友設計兩款超卡哇依趣味造型麵包,彈塗魚麵包與獅子王麵包,彈塗魚麵包體製作完成在灌入滿滿的巧克力內餡,獅子王則以兩層做法再包入奶酥葡萄內餡,平時在家也可以跟小朋友一起玩玩造型麵包的樂趣喔,是不是很療癒呀!

貴婦吐司
聽說花生可以加速瘦身
和具有抗老作用, 所以連貴婦都開始為之瘋狂了,近來有許多貴婦紛紛愛上花生, 花生還可高代謝率、平衡膳食,防止糖尿病,對心臟健康有益等許多功能, 所以,這次要讓大家也學到如何將這麼好的食材加入到麵包中,使麵包更美味也更健康~~
一般花生都是塗抹在吐司片上,或當醬料用,從未將花生醬打入生地中,這次我們做了新嘗試,使用直接法來製作,將在地風味的花生醬打入生地中,原來花生醬可以跟吐司結合在一起,是這麼融洽,所以我將它命名為貴婦吐司。

鐵觀音拿鐵吐司
鐵觀音採用重發酵,並以炭火烘焙,因此茶湯呈現金褐色,入口味道濃厚,將鐵觀音茶粉與鮮奶以黃金比例做調配再拌入麵糰裡,有一股炭火的獨特迷人香氣,鐵觀音的茶香配上香醇的鮮奶,讓整體茶香濃郁,美味爆表。

#私房魅力麵包天堂

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報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=26489a6623eb51f68344#馬祖漢堡(繼光餅)老師:瑋瑋老師日期:111/4/19(二)時間:早班9:30-12:30費用:13001.繼光餅皮製作2.里肌...
26/03/2022

報名請點選👉 https://www.beclass.com/rid=26489a6623eb51f68344
#馬祖漢堡(繼光餅)
老師:瑋瑋老師
日期:111/4/19(二)
時間:早班9:30-12:30
費用:1300

1.繼光餅皮製作
2.里肌肉醃製
3.馬祖野蔥煎餅製作

馬祖傳統小吃.也是觀光客必吃的美食.傳統爐炭烘烤餅皮
瑋瑋老師教大家用烤箱製作.當地人會將餅皮夾餡料.當作中式漢堡來吃更美味

※可於線上報名,並請於一週內繳費完成報名手續

⚠️課程嚴禁攜伴,僅限報名本人參加

※取消報名請於前三日告知,否則恕無法退費僅保留空白講義

匯款帳號:700(郵局)0121205-0330077 戸名:楊麗萍
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上課地點:桃園市寶山街210巷26號

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