金味香肉脯部

30/01/2022

明天是除夕，後天大年初一，在此向大家拜年，祝福大家新年快樂，虎年行大運，闔家平安，幸福美滿！

過年期間仍繼續服務營業唷！

15/12/2020

本店豬肉來源皆為合格台灣豬肉，牛肉產品來源為澳洲，請消費者放心食用購買。

20/01/2020

由於貨運因素，農曆年前寄貨已告一段落。
本店過年期間 #正常營業，有需求客人煩請至店購買。
祝 大家 新年快樂，恭喜發財!

26/01/2019

年前寄貨日延至1/29,有需求朋友請於時間內訂購。至於店內提貨不於此限，過年期間照常營業。祝福大家 恭喜發財，新年快樂。

12/02/2018

年前寄貨已到一段落，過年期間一樣不休息，歡迎需要朋友進來採購。謝謝。

19/06/2017

近來坊間網路流傳肉鬆是棉花製作。
鑑於此分享一下肉鬆製作流程。
新鮮豬後腿肉煮熟軟爛--->經壓碎-->調味-->炒乾-->再炒製成酥脆感-->最後再淋上些許豬油。

工法繁瑣，從生肉至成品需經8小時以上製作才能端上桌。經過長時間烹煮，非新鮮豬肉是無法在最後階段還能呈現纖維的，所以請不要隨意灌上肉鬆是不新鮮豬肉製成。

拉回正題，當成品肉鬆，放到水中洗肉鬆，將裡頭調味料洗滌後，最後只能剩下肉質本身纖維。剩下乃肉質本身纖維，是肉質本身纖維，很重要所以要多說。

棉花纖維長度也無法與肉質纖維長度相比。且棉花加在肉鬆內無法增加其重量也無法增加口感，試問誰會在任何對產品無助益下增加成本。

秉持作好的東西要能讓人放心品味，這也是敝店所堅持的。

06/01/2017

今年過年宅配日期只到1/23日。請有需求客人提早下訂。謝謝。

30/12/2016

過年快到了，有需求客人請提早訂購~
謝謝~~!

31/01/2016

考量收貨時間點，今年過年宅配只到2/3日。

07/09/2015

月圓人團圓，中秋禮盒預購中。

17/09/2014

在食品業生存之道，敝店相信還是要有良心，才能永續經營。

05/09/2013

中秋節禮盒!!
另有其他搭配，如有需求煩請電話聯繫!!

06/01/2012

快過年了~~忙忙忙

30/07/2011

跳脫傳統肉鬆包裝與設計~~

30/07/2011

原味豬肉絲:
細嫩微辣口味,讓人一口接一口~~

30/07/2011

原味豬肉乾~歷經30年歷久不衰之產品,保有原來之豬肉香氣,無多於調味料~堅持傳統之口味~
另有黑胡椒.蒜味.辣味...

24/07/2011

棄百萬年薪 科技新貴返鄉賣肉鬆｜地方新聞｜中時電子報

棄百萬年薪 科技新貴返鄉賣肉鬆｜地方新聞｜中時電子報

　告別冰冷的高科技行業，返鄉製作香噴噴的肉鬆與肉乾！北港鎮金味香肉脯部負責人胡瑞成，原本為竹科園區科技新貴，年薪超過百萬，但為傳承家業，毅然返鄉轉換跑道，最近更結合所學，準備讓肉鬆在網路上飄香。