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初心者肉舖True Heart

初心者肉舖True Heart 在這裡買得到新鮮現切的國產豬肉,也可以用一杯咖啡和炸物點心,度過一?

Operating as usual

今天晚上5:00-10:00初心者在打貓啤酒市集(協同中學斜對面 二階堂)只有擺一天喔!開心難得可以在離店很近的距離大家一起來吃白香腸堡吧~#打貓啤酒節露飲 #檸檬炙燒白香腸堡 #微辣莎莎白香腸堡 #柚見花香氣泡飲
16/12/2022

今天晚上5:00-10:00
初心者在打貓啤酒市集
(協同中學斜對面 二階堂)
只有擺一天喔!
開心難得可以在離店很近的距離
大家一起來吃白香腸堡吧~

#打貓啤酒節露飲
#檸檬炙燒白香腸堡
#微辣莎莎白香腸堡
#柚見花香氣泡飲

燦爛陽光 花海環繞 海闊天空好像把嘉義的人都吸引過來了準備了最多量的一次也是全部被大家買光光啦!這次也很開心有機會讓經過的副市長主動停下腳步品嚐初心者的白香腸堡完全被剛烤好的脆皮麵包驚艷了整整兩天火焰們跳耀在鍋裡檸檬隨風飄散灑落為白香腸的美...
13/12/2022

燦爛陽光 花海環繞 海闊天空
好像把嘉義的人都吸引過來了
準備了最多量的一次
也是全部被大家買光光啦!
這次也很開心有機會讓
經過的副市長主動停下腳步
品嚐初心者的白香腸堡
完全被剛烤好的脆皮麵包驚艷了
整整兩天
火焰們跳耀在鍋裡
檸檬隨風飄散灑落
為白香腸的美味上色
在花海中 感受生活的美麗
感謝La Rue 文創設計
讓身為市集菜鳥的我們
經驗值+++

#這週五初心者最後一場市集
#打貓啤酒節露飲

今天和明天 我們在花海相遇吧!#嘉義花海生活節
10/12/2022
2022花海生活節嘉義登場!集結80間風格品牌、8組獨立樂團演出,限定體驗工作坊及特色餐桌 | La Vie

今天和明天 我們在花海相遇吧!

#嘉義花海生活節

2022嘉義花海生活節於12月10日、11日在嘉義市玉山路底登場,今年嘉義市政府攜手南台灣最具規模的主題市集「LA RUE MARKET」,以「花海生活節」為主題,將生活不同的樣態體現在花海中,除了擴大規模集結來自全台80間以上知名.....

不好意思~~昨天調整了營業時間讓很多客人撲了空感謝中正光鹽社的邀請讓初心者相隔快十年再次踏入中正大學晚上的校園感覺又更大了不小心在裡面迷路了一下當天和大家分享了創業故事和豬豬的大小事希望大家對食安問題和食農教育有更多的認識也能夠對自己的未來...
02/12/2022

不好意思~~
昨天調整了營業時間
讓很多客人撲了空
感謝中正光鹽社的邀請
讓初心者相隔快十年
再次踏入中正大學
晚上的校園感覺又更大了
不小心在裡面迷路了一下
當天和大家分享了
創業故事和豬豬的大小事
希望大家對食安問題和食農教育有更多的認識
也能夠對自己的未來有不一樣的眼光

#肉品這一門科學 #🐷
#中正大學 #初心者肉舖

【12/16活動預告】離初心者肉舖只有開車五分鐘的距離12/16週五晚上5:00-10:00Friday Night 大家一起來吧!!
30/11/2022

【12/16活動預告】
離初心者肉舖只有開車五分鐘的距離
12/16週五晚上5:00-10:00
Friday Night 大家一起來吧!!

【12月營業時間】今年最後的市集公佈囉!12/10(六)-11(日)花海生活節12/16(五)打貓啤酒市集12/18(日)公休週一、二固定公休週三~週日15:30~20:00P.S. 12月1日(四)晚上去中正分享營業時間調整下午一點~五點
29/11/2022

【12月營業時間】
今年最後的市集公佈囉!
12/10(六)-11(日)花海生活節
12/16(五)打貓啤酒市集
12/18(日)公休

週一、二固定公休
週三~週日
15:30~20:00

P.S.
12月1日(四)晚上去中正分享
營業時間調整下午一點~五點

經過11月兩天的市集感謝大家的支持讓初心者回家累到直接躺平單純又好吃的白香腸堡意外讓很多小朋友甚至是小小孩都愛不釋手好多人也敲碗之後在店裡賣大家覺得如何呢~~#三個小朋友全程緊盯#炙熱的眼神不斷來襲 #12月花海生活節見
25/11/2022

經過11月兩天的市集
感謝大家的支持
讓初心者回家累到直接躺平
單純又好吃的白香腸堡
意外讓很多小朋友
甚至是小小孩都愛不釋手
好多人也敲碗之後在店裡賣
大家覺得如何呢~~

#三個小朋友全程緊盯
#炙熱的眼神不斷來襲
#12月花海生活節見

放牧機能蛋開始預購囉!歡迎私訊預訂下週五12/2開放領蛋~感謝大家對雞兒們的動物福利獻上一份心力❤️#上次新規格預購的盛況#一箱4盒40入#非籠飼的自由
24/11/2022

放牧機能蛋開始預購囉!
歡迎私訊預訂
下週五12/2開放領蛋~
感謝大家對雞兒們的動物福利
獻上一份心力❤️

#上次新規格預購的盛況
#一箱4盒40入
#非籠飼的自由

這個週末來開嘉找我們吧!\ 11.19-20 ▸ 開嘉.咖啡氤氳 /咖啡香氣即將在這座城市氤氳開來十一月第三週和我們一起回嘉 𓂅 ✸ 咖啡甜點 x 風格餐飲◞ 共生咖啡symbiosis_cafe◞ 星耀辰咖啡車計劃DALAH COFFEE...
18/11/2022

這個週末來開嘉找我們吧!

\ 11.19-20 ▸ 開嘉.咖啡氤氳 /

咖啡香氣即將在這座城市氤氳開來
十一月第三週和我們一起回嘉

𓂅

✸ 咖啡甜點 x 風格餐飲

◞ 共生咖啡symbiosis_cafe
◞ 星耀辰咖啡車計劃DALAH COFFEE VAN PROJECT
◞ 尋光小徑義式冰淇淋
◞ 路ben小餐車
◞ 初心者肉舖True Heart
◞ 小伍妹麻辣涼麵
◞ 嘉義壺豆花
◞ 四季蜂收
◞ 浪人煮藝
◞ Nenechicken
◞ 裏隅IN A CORNER
◞ 手釀日記生活工作室
◞ FunkyRay咖啡製造
◞ 峇曼滷製所
◞ Ibtcoffee
◞ 峇曼製甜所
◞ 作息尚好
◞ ONI'S CAKE
◞ 常常
◞ 幸福山丘
◞ 來喝咖啡
◞ 屁告甜點工作室 • Let’s pig out
◞ SUMQ
◞ Projectdessert 甜點方案
◞ Le Petit Voyage Pâtisserie 小旅行手作甜點
◞ 魚夫
◞ YO’s dessert
◞ 有甜事.dessert
◞ 河工作室River Studio
◞ a bit sweet ㄧ畝良甜
◞ C'EST C'EST PÂTISSERIE

✸ 設計選品

◞ 多巴胺咖啡
◞ 女子耳朵遊樂場
◞ Minibobi阿母手作
◞ 甜陶工坊
◞ 羊樂多羊毛氈樂園
◞ 小拙生活/友善環境木作設計
◞ 1+1=5 手作雜貨
◞ 阿吉頁視覺創作設計工作室
◞ UN Florist 余安花室
◞ FR花想
◞ Su Natural
◞ JxJ手作
◞ Magai's 馬該的所有
◞ Huadabii 花大鼻小文青
◞ 35°C工坊
◞ Raw Market 肉麻吉
◞ 一葉之丘Rubilization
◞ HII THERE
◞ Moko_k.
◞ EDJO 皮革製作所
◞ Craftsman Workshop 米蘭達做作
◞ i dog doggy cookie手作寵物零食
◞ Circular 圓臉人
◞ MA_10
◞ NINA HO ILLUSTRATION
◞ Jingle 晴耕文創
◞ 扶桑花女孩Hibiscusforgirl
◞ Bonjour!Bonheur 你好,幸福 手工天然果醬
◞ 偷偷喊我 手作裁縫室
◞ TWO PANDA
◞ 阿旭寫字公司
◞ 方氏服所
◞ 幸草 Sheen
◞ Chi_handcraft 森飾所
◞ Hi你好創意設計
◞ greensouls
◞ 史葳小姐
◞ MSRY_STATIONERY
◞ Dorose candle
◞ D:made
◞ 仙仙日常
◞ 島嶼日常 shimanohi
◞ 勾勾Da.
◞ INESS一寧香氛
◞ 陶蕊Tao Ruei
◞ 食料品制作所しょくりょうひんセイサクショ
◞ 蝴先生
◞ 滴的小動物
◞ sep. beads 誰彼工作室
◞ 好鼻工作室
◞ 歐莉 oreo9y_shop
◞ Mocha。摩卡
◞ Gs.灰階
◞ MuMu。氁ㄇㄨˊ手作
◞ 查理革物製作所
◞ 風速新營
◞ 譚阿家畫畫
◞ Miaoisland 喵島
◞ Ooh~yes!現場為you畫
◞ Ggoomstudio
◞ 鈕釦樹
◞ LIWEN 李溫.日本飾品專門店
◞ 媽媽Mia很繪耶
◞ Zengderstore.曾ㄉ手作
◞ 上山上山
◞ 地呱球
◞ Hermoso
◞ 東駿 Dung Jiun
◞ 森椛 senhua
◞ Tella Studio
◞ 狗狗的小跳步,繪蹦砰!
◞ CLING植琢
◞ 恬日 tan.nichi
◞ Laurel Craft
◞ いち一祈。手作
◞ 暮夏勾勾手
◞ 納尼Nani
◞ One After Another 金工飾物
◞ Serenade 小夜曲
◞ 彥彥陶藝工作室
◞ Omahamis 都蘭旁邊那個村
◞ odorikoko 踊の心
◞ Loofah-art創意菜瓜布 x 羊毛出在羊山上
◞ q flower
◞ Cherry|埕裡捻飾
◞ 貳叁貳小賣所
◞[9927]手繪創意
◞ 陶人
◞ 麋鹿斑斑
◞ Kana日常
◞ 揪兜媽爹手作社
◞ 很賢。很蕙。
◞ 𝓑𝓸𝓷𝓲𝓽𝓪 𝓢𝓽𝓾𝓭𝓲𝓸
◞ 在古董咖啡 At Dantique
◞ dogwood_earrings
◞ 滑茶底片社

𓂅

✸ 開嘉 Open Possible Market.咖啡氤氳

◞ 日期|11.19 - 11.20
◞ 時間|14:00 - 20:00
◞ 地點|嘉義文化創意產業園區


#開嘉市集

這個週末我們開嘉市集見!
18/11/2022

這個週末我們開嘉市集見!

\ 11.19-20 ▸ 開嘉.咖啡氤氳 /

咖啡香氣即將在這座城市氤氳開來
十一月第三週和我們一起回嘉

𓂅

✸ 咖啡甜點 x 風格餐飲

◞ 共生咖啡symbiosis_cafe
◞ 星耀辰咖啡車計劃DALAH COFFEE VAN PROJECT
◞ 尋光小徑義式冰淇淋
◞ 路ben小餐車
◞ 初心者肉舖True Heart
◞ 小伍妹麻辣涼麵
◞ 嘉義壺豆花
◞ 四季蜂收
◞ 浪人煮藝
◞ Nenechicken
◞ 裏隅IN A CORNER
◞ 手釀日記生活工作室
◞ FunkyRay咖啡製造
◞ 峇曼滷製所
◞ Ibtcoffee
◞ 峇曼製甜所
◞ 作息尚好
◞ ONI'S CAKE
◞ 常常
◞ 幸福山丘
◞ 來喝咖啡
◞ 屁告甜點工作室 • Let’s pig out
◞ SUMQ
◞ Projectdessert 甜點方案
◞ Le Petit Voyage Pâtisserie 小旅行手作甜點
◞ 魚夫
◞ YO’s dessert
◞ 有甜事.dessert
◞ 河工作室River Studio
◞ a bit sweet ㄧ畝良甜
◞ C'EST C'EST PÂTISSERIE

✸ 設計選品

◞ 多巴胺咖啡
◞ 女子耳朵遊樂場
◞ Minibobi阿母手作
◞ 甜陶工坊
◞ 羊樂多羊毛氈樂園
◞ 小拙生活/友善環境木作設計
◞ 1+1=5 手作雜貨
◞ 阿吉頁視覺創作設計工作室
◞ UN Florist 余安花室
◞ FR花想
◞ Su Natural
◞ JxJ手作
◞ Magai's 馬該的所有
◞ Huadabii 花大鼻小文青
◞ 35°C工坊
◞ Raw Market 肉麻吉
◞ 一葉之丘Rubilization
◞ HII THERE
◞ Moko_k.
◞ EDJO 皮革製作所
◞ Craftsman Workshop 米蘭達做作
◞ i dog doggy cookie手作寵物零食
◞ Circular 圓臉人
◞ MA_10
◞ NINA HO ILLUSTRATION
◞ Jingle 晴耕文創
◞ 扶桑花女孩Hibiscusforgirl
◞ Bonjour!Bonheur 你好,幸福 手工天然果醬
◞ 偷偷喊我 手作裁縫室
◞ TWO PANDA
◞ 阿旭寫字公司
◞ 方氏服所
◞ 幸草 Sheen
◞ Chi_handcraft 森飾所
◞ Hi你好創意設計
◞ greensouls
◞ 史葳小姐
◞ MSRY_STATIONERY
◞ Dorose candle
◞ D:made
◞ 仙仙日常
◞ 島嶼日常 shimanohi
◞ 勾勾Da.
◞ INESS一寧香氛
◞ 陶蕊Tao Ruei
◞ 食料品制作所しょくりょうひんセイサクショ
◞ 蝴先生
◞ 滴的小動物
◞ sep. beads 誰彼工作室
◞ 好鼻工作室
◞ 歐莉 oreo9y_shop
◞ Mocha。摩卡
◞ Gs.灰階
◞ MuMu。氁ㄇㄨˊ手作
◞ 查理革物製作所
◞ 風速新營
◞ 譚阿家畫畫
◞ Miaoisland 喵島
◞ Ooh~yes!現場為you畫
◞ Ggoomstudio
◞ 鈕釦樹
◞ LIWEN 李溫.日本飾品專門店
◞ 媽媽Mia很繪耶
◞ Zengderstore.曾ㄉ手作
◞ 上山上山
◞ 地呱球
◞ Hermoso
◞ 東駿 Dung Jiun
◞ 森椛 senhua
◞ Tella Studio
◞ 狗狗的小跳步,繪蹦砰!
◞ CLING植琢
◞ 恬日 tan.nichi
◞ Laurel Craft
◞ いち一祈。手作
◞ 暮夏勾勾手
◞ 納尼Nani
◞ One After Another 金工飾物
◞ Serenade 小夜曲
◞ 彥彥陶藝工作室
◞ Omahamis 都蘭旁邊那個村
◞ odorikoko 踊の心
◞ Loofah-art創意菜瓜布 x 羊毛出在羊山上
◞ q flower
◞ Cherry|埕裡捻飾
◞ 貳叁貳小賣所
◞[9927]手繪創意
◞ 陶人
◞ 麋鹿斑斑
◞ Kana日常
◞ 揪兜媽爹手作社
◞ 很賢。很蕙。
◞ 𝓑𝓸𝓷𝓲𝓽𝓪 𝓢𝓽𝓾𝓭𝓲𝓸
◞ 在古董咖啡 At Dantique
◞ dogwood_earrings
◞ 滑茶底片社

𓂅

✸ 開嘉 Open Possible Market.咖啡氤氳

◞ 日期|11.19 - 11.20
◞ 時間|14:00 - 20:00
◞ 地點|嘉義文化創意產業園區 - 林蔭大道


#每月第三週一起回嘉 #開嘉
#嘉義市政府

初心者好幸福!有好多可愛的客人願意和我們分享不管是煮完成品的照片還是回饋甚至是料理本身😆大家的巧思 我們都好愛#這禮拜開週三和週五#每個人都是大廚#茶油粉腸和滷大腸頭成品現身啦
16/11/2022

初心者好幸福!
有好多可愛的客人
願意和我們分享
不管是煮完成品的照片還是回饋
甚至是料理本身😆
大家的巧思 我們都好愛

#這禮拜開週三和週五
#每個人都是大廚
#茶油粉腸和滷大腸頭成品現身啦

就在這個週末11/12-13開店期間歡迎到初心者B1食農教育空間了解課本沒教的豬豬大小事打卡”造反教育節,一起來創皂”並按讚”初心者肉舖”粉專就贈送豬油迷你手工皂喔!送完為止~~~#手工皂 #豬油皂 #嘉義市#造反教育節 #一起創皂
10/11/2022

就在這個週末11/12-13
開店期間歡迎到
初心者B1食農教育空間
了解課本沒教的豬豬大小事
打卡”造反教育節,一起來創皂”
並按讚”初心者肉舖”粉專
就贈送豬油迷你手工皂喔!
送完為止~~~

#手工皂 #豬油皂 #嘉義市
#造反教育節 #一起創皂

什麼?!油膩膩的油脂竟然能和清潔溜溜搭上關係?是什麼樣的皂化反應竟然能創造出雪白的防疫好幫手原來我以為的豬不但能吃 還很好用!!這次就和動物科學的專家一起成為科學家吧!#造反教育節 #雜學校 #嘉義市政府#初心者豬油 #豬油手工皂#報名連結...
09/11/2022

什麼?!
油膩膩的油脂
竟然能和清潔溜溜搭上關係?
是什麼樣的皂化反應
竟然能創造出雪白的防疫好幫手
原來我以為的豬
不但能吃 還很好用!!
這次就和動物科學的專家
一起成為科學家吧!

#造反教育節 #雜學校 #嘉義市政府
#初心者豬油 #豬油手工皂
#報名連結在留言區

每個月有一天的晚上我們不是在捏貢丸 灌香腸而是在初心者的B1練樂團雖然因為大家工作繁忙團練以非常緩慢的進度下進行不過終於在11月催生出「向下移動」第二次的分享會感受到大家重量級的熱情快歌手拉手的群舞慢歌手電筒星星海全身血液都熱血沸騰啊!!還...
08/11/2022

每個月有一天的晚上
我們不是在捏貢丸 灌香腸
而是在初心者的B1練樂團
雖然因為大家工作繁忙
團練以非常緩慢的進度下進行
不過終於在11月催生出
「向下移動」第二次的分享會
感受到大家重量級的熱情
快歌手拉手的群舞
慢歌手電筒星星海
全身血液都熱血沸騰啊!!
還有特別遠從高雄屏東來
的老朋友上場獻唱支援
只能說 超好聽~
就這樣
在樂曲與談笑聲中
這場分享會也劃上休止符
期待我們下一次的聚集

#肉舖的地下樂團
#老闆的手軟硬兼施
#可以切出漂亮的肉也可以彈出美妙的音樂

有些老顧客可能知道我們兩人不但大學是同班同學研究所也在同一個實驗室今天是指導教授榮退的日子絕對不能錯過!!在日本讀書和工作過的老師還是推動嘉大和日本酪農學園大學成為姐妹校的幕後推手也讓我們有機會到東京農業大學的北海道校區上課交流真的一直都很...
05/11/2022

有些老顧客可能知道
我們兩人不但大學是同班同學
研究所也在同一個實驗室
今天是指導教授榮退的日子
絕對不能錯過!!
在日本讀書和工作過的老師
還是推動嘉大和日本酪農學園大學成為姐妹校的幕後推手
也讓我們有機會到東京農業大學
的北海道校區上課交流
真的一直都很感謝
謝謝老師❤️

#摩斯漢堡來台灣的時候時還是老師命名的呢
#嘉義大學動物科學系校友會
#烤大豬 #烤火雞 #土雞蛋雞蛋糕

【客人買什麼】系列料理高手在人間照片裡的粉腸和大腸頭可都是破公斤的份量但對這位客人來說茶油煎粉腸和香滷大腸頭都是家常便飯 完全難不倒她 真的只有敬佩再敬佩了#料理的樂趣 #家常的溫暖#台灣豬 #豬內臟 #新鮮乾淨  #粉腸 #大腸頭 #小腸...
04/11/2022

【客人買什麼】系列
料理高手在人間
照片裡的粉腸和大腸頭
可都是破公斤的份量
但對這位客人來說
茶油煎粉腸和香滷大腸頭
都是家常便飯
完全難不倒她
真的只有敬佩再敬佩了

#料理的樂趣 #家常的溫暖
#台灣豬 #豬內臟 #新鮮乾淨
#粉腸 #大腸頭 #小腸 #大腸
#豬肚 #豬肝 #豬心 #腰子 #肝𦟪

【11月營業時間】11/5(六)、6(日)、17(四)公休11/19(六)-20(日)開嘉市集週一、二固定公休週三~週日15:30~20:00#2022倒數60天#台灣豬肉 #嘉義肉舖
01/11/2022

【11月營業時間】
11/5(六)、6(日)、17(四)公休
11/19(六)-20(日)開嘉市集

週一、二固定公休
週三~週日
15:30~20:00

#2022倒數60天
#台灣豬肉 #嘉義肉舖

最新一批的手打漢堡排做好囉!擺在一起好像一個個大金幣準備當個漢堡排富翁吧~#漢堡排 #手打漢堡排 #早餐 #嘉義肉鋪 #台灣豬 #手作
29/10/2022

最新一批的手打漢堡排做好囉!
擺在一起好像一個個大金幣
準備當個漢堡排富翁吧~

#漢堡排 #手打漢堡排 #早餐
#嘉義肉鋪 #台灣豬 #手作

排骨一直都是大家很愛買的食材龍骨、軟骨、小排、胸排、大骨每個都是煮湯的好幫手這次用朋友送的蓮子藕節藥材包加上初心者的小排真的是一絕啊!!#龍骨 #軟骨 #小排 #胸排 #大骨#蓮子蓮藕排骨湯 #排骨
28/10/2022

排骨一直都是大家很愛買的食材
龍骨、軟骨、小排、胸排、大骨
每個都是煮湯的好幫手
這次用朋友送的蓮子藕節藥材包
加上初心者的小排
真的是一絕啊!!

#龍骨 #軟骨 #小排 #胸排 #大骨
#蓮子蓮藕排骨湯 #排骨

上個禮拜參加有事青年實驗室啟用典禮也回想到去年參與有事青年計畫在這裡的成果發表會展示肉品的知識還現場手捏火雞貢丸的場景很高興接到邀請也為這次活動最新研發無添加的南瓜濃湯徹夜熬煮膠質的大骨蒸熟新鮮的南瓜 炙烤焦香的洋蔥攪著攪著連回憶也和了進去...
27/10/2022

上個禮拜參加
有事青年實驗室啟用典禮
也回想到去年參與
有事青年計畫
在這裡的成果發表會
展示肉品的知識
還現場手捏火雞貢丸的場景
很高興接到邀請
也為這次活動最新研發
無添加的南瓜濃湯
徹夜熬煮膠質的大骨
蒸熟新鮮的南瓜
炙烤焦香的洋蔥
攪著攪著連回憶也和了進去
原來秋天的味道
就是記憶的味道
雖然可能已經不是青年
但是仍然很熱血 很有事

#南瓜濃湯 #無添加 #無乳糖
#純天然濃湯 #秋天的味道
#有事青年實驗室

感謝樂在生活Love life願意為在嘉義奮鬥的小店們做出一些不一樣的行動#樂在生活 #深度的認識 #雀躍的分享
19/10/2022

感謝樂在生活Love life
願意為在嘉義奮鬥的小店們
做出一些不一樣的行動

#樂在生活 #深度的認識 #雀躍的分享

【異動公告】後天10/20(四)台電臨時通知停電公休一天【放牧機能蛋開團】統計到週三晚上結單 週五10/21可以取蛋喔!#放牧蛋 #友善放牧雞蛋 #營養素 #葉黃素 #蝦紅素
18/10/2022

【異動公告】
後天10/20(四)
台電臨時通知停電
公休一天
【放牧機能蛋開團】
統計到週三晚上結單
週五10/21可以取蛋喔!

#放牧蛋 #友善放牧雞蛋
#營養素 #葉黃素 #蝦紅素

參加了第五次的開嘉市集越來越喜歡這個空間承載了時光記憶的古老建築 樹蔭與天空交織的光影大道偶爾悠閒漫步在路旁的貓咪再加上每個攤主在對話中傳遞的生活態度不但組成了市集的獨特樣貌給予老地方新的生命也喚起心中與世界面對面的感動#市集限定 #手作白...
17/10/2022

參加了第五次的開嘉市集
越來越喜歡這個空間
承載了時光記憶的古老建築
樹蔭與天空交織的光影大道
偶爾悠閒漫步在路旁的貓咪
再加上每個攤主
在對話中傳遞的生活態度
不但組成了市集的獨特樣貌
給予老地方新的生命
也喚起心中與世界面對面的感動

#市集限定 #手作白香腸
#檸檬炙燒白香腸堡
#微辣莎莎白香腸堡
#柚見花香氣泡飲
#嘉義文化創意產業園區
#開嘉

明後天又來到一個月一次的開嘉市集這次為大家特別準備充滿秋天顏色的”柚見花香氣泡飲”淡淡清香的洋甘菊花搭上金黃色的蜂蜜和柳橙加上吃得到的大塊柚子果肉一杯喝下去絕對讓您感受到秋高氣爽的舒適啊!#市集限定 #秋天的顏色 #柚見花香 #白香腸氣泡飲...
14/10/2022

明後天又來到
一個月一次的開嘉市集
這次為大家特別準備
充滿秋天顏色的”柚見花香氣泡飲”
淡淡清香的洋甘菊花
搭上金黃色的蜂蜜和柳橙
加上吃得到的大塊柚子果肉
一杯喝下去絕對讓您感受到
秋高氣爽的舒適啊!

#市集限定 #秋天的顏色
#柚見花香 #白香腸氣泡飲套餐
#開嘉市集

感謝大家常常發回饋給我們上次收到可愛的吃肉燥影片一直忘記和大家分享整個被萌到啊啊啊❤️❤️#初心者滷肉燥 #還要#扒飯料理 #膠質 #豬皮#冰箱必備 #小孩最愛
12/10/2022

感謝大家常常發回饋給我們
上次收到可愛的吃肉燥影片
一直忘記和大家分享
整個被萌到啊啊啊❤️❤️

#初心者滷肉燥 #還要
#扒飯料理 #膠質 #豬皮
#冰箱必備 #小孩最愛

回到了學校同樣的地方 不同的時空從台下做筆記的學生變成講解示範的技師以前不知道 現在才發現原來要學以致用沒有想像的簡單期待熱情的火苗持續在心中發光#嘉義大學 #動物科學系#肉品加工 #理論與實務#動物產品研發推廣中心
11/10/2022

回到了學校
同樣的地方 不同的時空
從台下做筆記的學生
變成講解示範的技師
以前不知道 現在才發現
原來要學以致用
沒有想像的簡單
期待熱情的火苗
持續在心中發光

#嘉義大學 #動物科學系
#肉品加工 #理論與實務
#動物產品研發推廣中心

初心者的人蔘排骨沒有味素和充滿鮮味的調味劑只有排骨和中藥材一起熬煮一點點的米酒和鹽襯托出食材的甘甜原味從冷凍庫拿出來把包裝拆開倒出來加熱煮滾再加上一些麵條來一碗簡單的人蔘排骨湯麵幫自己的人生補補元氣!#口味清淡 #可自行加鹽調整鹹度#人蔘 ...
07/10/2022

初心者的人蔘排骨
沒有味素和充滿鮮味的調味劑
只有排骨和中藥材一起熬煮
一點點的米酒和鹽襯托出
食材的甘甜原味
從冷凍庫拿出來把包裝拆開
倒出來加熱煮滾
再加上一些麵條
來一碗簡單的人蔘排骨湯麵
幫自己的人生補補元氣!

#口味清淡 #可自行加鹽調整鹹度
#人蔘 #人蔘排骨湯 #補氣

初心者聽到大家的心聲啦!除了一直熱銷的滷肉燥又有兩樣熟食新品囉~【經典番茄肉醬】在義大利麵中最家常的紅醬爆炒洋蔥 新鮮絞肉 天然辛香料還有最明顯的特色絕對是醬中滿滿滿的肉量【剝皮辣椒軟骨湯】香氣逼人的剝皮辣椒遇上風味銷魂的肋軟骨不但吃得到肉...
05/10/2022

初心者聽到大家的心聲啦!
除了一直熱銷的滷肉燥
又有兩樣熟食新品囉~
【經典番茄肉醬】
在義大利麵中最家常的紅醬
爆炒洋蔥 新鮮絞肉 天然辛香料
還有最明顯的特色
絕對是醬中滿滿滿的肉量
【剝皮辣椒軟骨湯】
香氣逼人的剝皮辣椒
遇上風味銷魂的肋軟骨
不但吃得到肉 還有脆脆的口感
是愛喝湯一族不能錯過的好味道

#番茄肉醬 #剝皮辣椒 #軟骨
#加熱就可以吃的料理
#今天和週五有營業

【初心者亂亂煮】台灣人熟悉的古早味瓜仔肉料理的方式不外乎是把絞肉和切碎的黑瓜稍稍拌一拌 整鍋放到電鍋蒸或是用平底鍋把它們炒香但是因為老闆很熱衷於外面有”恰恰”的感覺就直接將餡料填滿烤盤充滿自信的拿去氣炸!!就這樣有別於小時候記憶的瓜仔肉出爐...
04/10/2022

【初心者亂亂煮】
台灣人熟悉的古早味瓜仔肉
料理的方式不外乎是
把絞肉和切碎的黑瓜
稍稍拌一拌 整鍋放到電鍋蒸
或是用平底鍋把它們炒香
但是因為老闆很熱衷於
外面有”恰恰”的感覺
就直接將餡料填滿烤盤
充滿自信的拿去氣炸!!
就這樣有別於小時候記憶
的瓜仔肉出爐了😂
最後 不管大家喜歡哪家的黑瓜
絞肉記得來初心者買
就保證不會錯啦!

#新鮮絞肉拌什麼都好吃
#加米酒蒜頭風味層次再提升
#包水餃應該也不錯
#瓜仔肉 #黑瓜 #脆瓜 #胛心絞肉

【10月營業時間】這個月的異動比較多前兩個週二有開、週四沒開~10/08(六)-09(日)公休10/15(六)-16(日)開嘉市集週一、二固定公休週三~週日15:30~20:00#台灣豬肉 #新鮮現切#不清楚可以來電或私訊喔
29/09/2022

【10月營業時間】
這個月的異動比較多
前兩個週二有開、週四沒開~
10/08(六)-09(日)公休
10/15(六)-16(日)開嘉市集

週一、二固定公休
週三~週日
15:30~20:00

#台灣豬肉 #新鮮現切
#不清楚可以來電或私訊喔

9月剛結束的開嘉市集有大家的陪伴讓初心者就算再累心都是滿滿的甚至還有客人 每一次市集都一定會來報到期待這樣小小炙熱的白香腸堡成為大家這個夏天在嘉義最溫暖的回憶#開嘉市集還有3次#每月第三週六日#當日出爐麵包 #手作白香腸
25/09/2022

9月剛結束的開嘉市集
有大家的陪伴
讓初心者就算再累
心都是滿滿的
甚至還有客人 每一次市集
都一定會來報到
期待這樣小小炙熱的白香腸堡
成為大家這個夏天
在嘉義
最溫暖的回憶

#開嘉市集還有3次
#每月第三週六日
#當日出爐麵包 #手作白香腸

行動的背後總是有個關鍵性的”為什麼”也是支撐著繼續前行的重要動力很開心今天能受邀與協同中學的同學們分享 初心者的創業初衷也辛苦大家在一天的早晨 閃爍著迷濛睡眼花時間聽我們的故事希望在這個認真讀書的階段能夠帶給大家一些不同的看法和新的視野講得...
23/09/2022

行動的背後
總是有個關鍵性的”為什麼”
也是支撐著
繼續前行的重要動力
很開心今天能受邀與
協同中學的同學們分享
初心者的創業初衷
也辛苦大家在一天的早晨
閃爍著迷濛睡眼
花時間聽我們的故事
希望在這個認真讀書的階段
能夠帶給大家一些
不同的看法和新的視野
講得同時
也總是能讓我們
再次回到初心

#協同中學
#距離好遠的中學生活
#整個人都年輕了

週末就是開嘉市集啦!這次竟然多達150攤算是嘉義難得的大場面啊~新推出的【櫻木花道氣泡飲】上次讓很多客人回味無窮整整兩顆新鮮的櫻桃俗稱萬靈藥的接骨木美顏又消暑的洛神花絕對是真材實料的代表所以不但是市集限定還是限量款啊~~#櫻木花道 #氣泡飲...
15/09/2022

週末就是開嘉市集啦!
這次竟然多達150攤
算是嘉義難得的大場面啊~
新推出的【櫻木花道氣泡飲】
上次讓很多客人回味無窮
整整兩顆新鮮的櫻桃
俗稱萬靈藥的接骨木
美顏又消暑的洛神花
絕對是真材實料的代表
所以不但是市集限定
還是限量款啊~~

#櫻木花道 #氣泡飲 #市集限定
#白香腸氣泡飲套餐 #沒有單賣
#真的怕喝不到就先預定吧😋
#開嘉市集

經過一個忙碌的中秋不知道大家是不是一不小心就烤了三天三夜呢?沒吃到的初心者 決定來煎個肉 偽裝成烤肉飯補償一下沒烤到肉的心情😂也歡迎大家跟我們分享令人流口水的烤肉照吧!#烤肉 #鹹豬肉 #這週賣肉三天市集兩天
14/09/2022

經過一個忙碌的中秋
不知道大家是不是一不小心就
烤了三天三夜呢?
沒吃到的初心者
決定來煎個肉 偽裝成烤肉飯
補償一下沒烤到肉的心情😂
也歡迎大家跟我們分享
令人流口水的烤肉照吧!

#烤肉 #鹹豬肉
#這週賣肉三天市集兩天

03/09/2022

這兩天扎扎實實感受到
嘉義強大的風兒
被吹倒數次的盆栽
跳breaking的地墊
夜晚睡覺伴隨著
陣陣強風的呼嘯聲
剛剛切肉到一半
決定停下來紀錄
大自然的力與美

#颱風天的小確幸 #雲朵飄飄
#在家煮好幸福 #肉肉補貨

初心者中秋的香腸已經全數售完囉!用心製作到肩頸痠痛沒辦法再補啦~烤肉組今天也陸續開始寄出了☺️初心者中秋期間也都有營業有特定想買的部位記得要提早預訂喔!#感謝大家對烤肉組的支持🥹#不管是原味還是高粱香腸真的都沒有了#台灣豬 #新鮮無腥味 #...
02/09/2022

初心者中秋的香腸
已經全數售完囉!
用心製作到肩頸痠痛沒辦法再補啦~
烤肉組今天也陸續開始寄出了☺️
初心者中秋期間也都有營業
有特定想買的部位
記得要提早預訂喔!

#感謝大家對烤肉組的支持🥹
#不管是原味還是高粱香腸真的都沒有了
#台灣豬 #新鮮無腥味 #嘉義烤肉

【9月營業時間】9/7(三) 大量便當製作公休9/17(六)-18(日)開嘉市集週一、二固定公休週三~週六12:00-15:30有預定的話一樣可以取貨喔!#台灣豬肉 #新鮮現切#客製化 #嘉義便當 #會議餐盒
31/08/2022

【9月營業時間】
9/7(三) 大量便當製作公休
9/17(六)-18(日)開嘉市集

週一、二固定公休
週三~週六
12:00-15:30有預定的話
一樣可以取貨喔!

#台灣豬肉 #新鮮現切
#客製化 #嘉義便當 #會議餐盒

握刀 下刀在課堂中穿梭各組之間將知識透過刀鋒傳遞交流感謝中華肉品協會讓我能把所學分享出去也讓在這個產業想精進的人能夠有彼此成長的空間下課絕對不代表結束 而是新的開始💪#分切訓練班第二梯#好肉原來離我們這麼近#初心者專業切肉師 #您不想錯過的...
27/08/2022

握刀 下刀
在課堂中穿梭各組之間
將知識透過刀鋒傳遞交流
感謝中華肉品協會
讓我能把所學分享出去
也讓在這個產業想精進的人
能夠有彼此成長的空間
下課絕對不代表結束
而是新的開始💪

#分切訓練班第二梯
#好肉原來離我們這麼近
#初心者專業切肉師
#您不想錯過的豬肉

經歷了超過36度高溫的兩天皮膚直接硬生生黑了一階遇到好多老朋友和新朋友有位阿伯更是停下腳步認真品味初心者的詩稱讚了是有文藝氣息的青年😆這次麵包升級成了脆皮的版本是寧願多花製作時間也不願意放棄的好吃讓我們很驚喜的在第二天離結束足足還有兩個小時...
24/08/2022

經歷了超過36度高溫的兩天
皮膚直接硬生生黑了一階
遇到好多老朋友和新朋友
有位阿伯更是停下腳步
認真品味初心者的詩
稱讚了是有文藝氣息的青年😆
這次麵包升級成了脆皮的版本
是寧願多花製作時間
也不願意放棄的好吃
讓我們很驚喜的在第二天
離結束足足還有兩個小時的時間
就全。完。售!!!
真的~好感謝大家啊~

#市集限定 #白香腸堡 #手作香腸
#手作麵包 #咬下去會咔嚓一聲
#櫻木花道氣泡飲 #櫻桃 #接骨木 #洛神花
#開嘉市集
#今天有開店快來買肉肉 #明天公休去教課

每年4到10月是麻竹筍的產季因為長得又高又壯體型算是竹筍中的老大哥是很好認的筍子由於高纖通常被製作成筍乾感謝鄰居阿姨送我們一些嚐嚐熊好的在地食材 想來想去就決定讓它成為叉燒豚骨拉麵的一員吧!#五花肉 #豬骨雪濃湯 #無糖豆漿 #五花叉燒 #...
18/08/2022

每年4到10月是麻竹筍的產季
因為長得又高又壯
體型算是竹筍中的老大哥
是很好認的筍子
由於高纖通常被製作成筍乾
感謝鄰居阿姨送我們一些嚐嚐
熊好的在地食材 想來想去
就決定讓它成為
叉燒豚骨拉麵的一員吧!

#五花肉 #豬骨雪濃湯 #無糖豆漿 #五花叉燒 #炙燒 #日式叉燒 #筍乾 #蔥花 #豚骨拉麵 #叉燒拉麵
#做一碗叉燒拉麵還真花時間
#所以大家不要敲碗🤣

Address

東區忠孝北街213號
Chiayi
600

Opening Hours

Wednesday 15:30 - 20:00
Thursday 15:30 - 20:00
Friday 15:30 - 20:00
Saturday 15:30 - 20:00
Sunday 15:30 - 20:00

Telephone

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周末的嘉義市好熱鬧!
最美市集初次登場「開嘉!Chiayi Open Possible Market」#主題市集 #在地品牌 #風格餐飲 #設計選品

我們與 La Rue 文創設計合作,在今年6月至12月期間,每個月的第三週 下午2點-晚上8點,感受最Chill的假日時光,晚上還可以來散散步!

城市的活力,我們不斷再創造!你們知道嗎~其實嘉義市有很多知名店家都是從小攤販開始經營,但也因為有這樣的經驗累積,才能慢慢成長茁壯。

嘉義市搭起這樣的市集平台,就是希望店家彼此間多觀摩,有互動才能學習、有經驗才能成長,一起用創意打開嘉義市更多可能吧!

#明天還有一天 #嘉義市
開嘉.Open Possible Market
◞ 日期|06.18 ㊅ - 06.19 ㊆
◞ 時間|14:00 - 20:00
◞ 地點|嘉義文化創意產業園區

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【嘉義市青年團隊一起加入實戰市集行列】
UN Florist 余安花室
初心者肉舖True Heart
小伍妹麻辣涼麵
順利世家美術館
嘉義壺豆花
四季蜂華
靠餐
阿吉頁AggiYea
\2021嘉市好店∣初心者肉舖/
嘉義的街頭有一間長得像咖啡廳的小店,櫥窗竟然裡陳列著一塊一塊的小鮮肉?
沒錯!這裡不只是一間咖啡廳,更是一間 初心者肉舖True Heart
讓你採買肉品的時光,可以從容優雅,也可以坐下來吃個點心、喝杯咖啡再決定☕️
肉舖採用100%國產CAS台灣豬肉,新鮮現切立即低溫保鮮,簡單調味就能很美味~
今年獲獎為 #嘉市好店 的 #嘉義火雞貢丸
打破火雞肉只能用火雞肉飯的形式呈現在大眾面前
集結嘉義火雞肉、台灣豬肉與台灣人記憶中的美好味道,製成嘉義火雞貢丸,成為了嘉義令人驕傲的美食✨

│初心者肉舖
嘉義市東區忠孝北街213號
0972-125-977

初心者肉舖有多好吃👇
https://thbutchershop.wixsite.com/trueheart
更多嘉市好店獲獎店家看這裡👇
https://chiayi2021.vrworld.com.tw
#嘉義伴手禮
✨✨✨「嘉市好店」頒獎典禮✨✨✨
快看看你喜愛的店家有沒有入選~

很開心在疫情過後,看到這麼多業者一同共襄盛聚
每位「嘉市好店」的店家都是萬中選一、精心挑選
共同打造城市品牌嘉義隊💪
其中除了有多間青創新秀如「 初心者肉舖True Heart」、「 純情專売所」,此次更有許多傳統品牌由青年接棒轉型,如「 嘉義林聰明沙鍋魚頭」、「 錦龍醬油」角逐

值得一提的是,獲獎店家產品中看得到嘉義元素,諸如將嘉義砂鍋魚頭、魯熟肉、豆漿豆花,融入吐司中變成創意的「方塊土司」、將阿里山高山烏龍茶與香糖結合所做出的「阿里山香糖烏龍茶冰淇淋」、以嘉義火雞肉飯融合雞蛋糕的「犬行燒」等等
都展現出嘉義多元且讓人感到幸福的產業特色!
#嘉市好店 #伴手禮 #經典美食 #精選甜品
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