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尼克安の手作烘焙, Hsinchu (2026)

15/09/2026

//最近快被蛋黃酥砸暈了😵‍💫//

雖然尼克安沒有名店那麼多的產能和訂單，但對老妻來說…也還真不少，老夫常常都被拗加班🤣

每次一批出爐，總是會自己品嚐一下，老夫都說真的很好吃😋，看他滿意的樣子，老妻也很開心😚

從做蛋黃酥以來，就是學習用奶油和無水奶油的配方，從不用酥油，因為我知道這是想給家人、朋友吃的，雖然油貴一點，但沒關係，至少吃的不會有過多負擔，吃的安心😌

還有重點是其實今年並無調漲價格🤭，重要大家吃的開心，我們也收到許多朋友的回饋，讓老妻很窩心❤️

另外，尼克安一直採用裸裝蛋黃酥，並無過多的包裝，是因為不希望包裝成本造成費用上的堆疊，以及考慮到環保，這點大家很能接受，真的很棒，要謝謝大家的支持❤️

接下來…老妻持續捏蛋黃酥去～

麵包再等等～中秋節後儘快恢復
抱歉～大家再等等🙏

30/08/2026

最近中秋蛋黃酥持續在做，麵包還是有出爐，但品項略減少些，再請大家見諒～🙏🙏

‼️ ‼️ ‼️
下週麵包出爐時間來嘍～

有出爐就有面交時間👍🏻
面交時間：17:00-18:00
面交地點：萊爾富新竹建中店

下週9/3（星期四星期四）
‼️貝果截單9/2（星期三）12:00

🥯貝果
1.抹茶紅豆栗子乳酪$75
2.伯爵藍莓乳酪貝果$75

麵包🍞
3.亞麻籽蔓越莓歐包$105

點心🥧
4.單顆蛋黃酥$75
5.海鹽瑪德蓮$45

🚚宅配、外送請注意⚠️

‼️目前人力有限😫只限下列區域，請多包涵🙏‼️

🚚外送條件
🎈🈵️$500才會外送至「新竹市區/新竹科學園區/竹北市」

🚚宅配條件（只有冷凍）
🎈所有麵包點心都可以7-11冷凍店到店（不含運費）或黑貓冷凍宅配（不含運費）想吃多少就買多少，沒有數量限制😊

🎈其他區域請私訊或面交取貨～

🎈若面交時間與地點無法配合，請私訊我們另外約時間唷👌🏻👌🏻

🎈每週會公告下週的出爐日期，再請大家多多關注粉專🫶🏻🫶🏻

這張圖文不符🤭🤭

25/08/2026

關於麵包切不切？？

之前因為手切施力點關係，有時會切的很醜（那時大家都很包容🤭❤️）

但是⋯
👉🏻現在歐包都會切喔～

因為今年二月有新進一台機器（花了很多小朋友從德國扛回來🤭），所以歐包都會切片✌🏻畢竟機器切漂亮多了🤣

但是…因為手作麵包，沒辦法像機器每顆都做的ㄧ模模一樣樣，所以每顆麵包固定厚度偶爾也有不同片數（可以確定的是..每顆的麵團再入烤箱重量都是一樣的👍🏻）

雖然有機器切～
但是…超軟全麥吐司是沒法切的（因為當天出爐真的太軟了😵‍💫）

這點要請大家見諒喔🙏

還有…
其實，麵包若不切，它的保濕效果一定會更好，要享用時再切（因為還是有人喜歡這樣的做法）

但因為麵包只能冷凍，不能冷藏（水分會流失變乾柴）所以，要享用麵包時就需要提早解凍，方便切片～

所以..麵包切不切??
為了方便大家享用，所以老妻一律切🔪
加工不加價🤣🤣

不過切片後的麵包建議包裝好再入冷凍，這樣會讓麵包更保留原味👍🏻

你們麵包切不切呢？🤔

24/08/2026

很快的～暑假就快結束，最近天氣似乎有開始早晚微涼的感覺，秋老虎伺機而動，大家要好好照顧身體❤️

‼️ ‼️ ‼️
下週麵包出爐時間來嘍～

有出爐就有面交時間👍🏻
面交時間：17:00-18:00
面交地點：萊爾富新竹建中店

🎈8/27（星期四星期四）
‼️貝果截單日8/25（星期二）12:00

🥯貝果
1.原味麥香貝果$42
2.黑糖麻糬QQ貝果$56
3.紅藜麥蔓越莓貝果$56
4.巧克力橘丁貝果$60
5.墨西哥辣椒起司$65

麵包🍞
6.奇亞籽藍莓歐包$135

點心🥧
有人許願要先品嚐蛋黃酥，來呦，單顆訂購品嚐
7.單顆蛋黃酥$75

❤️送禮、自用兩相宜😋
❤️嚴選食材、堅持天然

🥮蛋黃酥禮盒持續訂購中

🚚宅配、外送請注意⚠️

‼️目前人力有限😫只限下列區域，請多包涵🙏‼️

🚚外送條件
🎈🈵️$500才會外送至「新竹市區/新竹科學園區/竹北市」

🚚宅配條件（只有冷凍）
🎈所有麵包點心都可以7-11冷凍店到店（不含運費）或黑貓冷凍宅配（不含運費）想吃多少就買多少，沒有數量限制😊

🎈其他區域請私訊或面交取貨～

🎈若面交時間與地點無法配合，請私訊我們另外約時間唷👌🏻👌🏻

🎈每週會公告下週的出爐日期，再請大家多多關注粉專🫶🏻🫶🏻

10/08/2026

🌙🌙🌙🌙🌙🌙🌙🌙🌙
今年的中秋節比去早一些，因為沒有閏月了，所以可以更早賞到月還有吃好吃的蛋黃酥😋

為感謝大家的支持，我們推出早鳥優惠活動，詳見內文🥳

❤️送禮、自用兩相宜😋
❤️嚴選食材、堅持天然

✨飛雪無水奶油
✨AOP發酵奶油
✨鹹蛋黃（日本清酒）
✨新振發鴛鴦餡

😋最佳賞味期：
常溫5天，冷藏7天，冷凍14天

👇🏻可訂購日期底加啦🤭

📅禮盒早🐦優惠截止日
🙌🏻8/15（五）
之後就沒有早鳥優惠喔

📅禮盒最後出貨日期：
🙌🏻9/24（四）

🥮蛋黃酥禮盒規格
🎁6顆$460（提盒裝）
🎁8顆$620（提盒裝）

✨禮盒早鳥預購優✨
‼️即日至8/15止‼️

🌞🐦蛋黃酥. 6入$430
（原價$460）
🌞🐦蛋黃酥. 8入$580
（原價$620）

‼️確認訂單後即派單製作，請勿隨意棄單😁

由於老夫老妻兩人製作，每日生產數量有限，以排單生產出貨，當日超量即不再加單，請見諒🙏🙏

下單後會再以私訊確認交貨時間🤗

請提早預購，會隨時更新時間，謝謝大家體諒❤️

🥮蛋黃酥禮盒出貨時間以下列時段選擇為主，若有其他時間需求再私訊詢問🙌🏻

A.9/1-9/6
B.9/8/9/11
C.9/15-9/20
D.9/22-9/24

訂購方式～請留言如下👇🏻
尼克安，9/3，8入+2
尼克安，9/9，6入+2

🛵外送資訊：
🈵️3盒即可外送至「新竹市/竹北市」

10/08/2026

這週菜單晚到了～金價拍謝…😅
還有還有..蛋黃酥的禮盒預購優惠這週8/15要截止嘍，享優惠要趁快喔✌🏻

📌6月1日起外送一律酌收購物袋$5（有自備購物袋者免），再請支持響應環保♻️，謝謝大家🥰🥰

✨下週麵包出爐時間來了

有出爐就有面交時間👍🏻
面交時間：17:00-18:00
面交地點：萊爾富新竹建中店

🎈8/13（星期四星期四）

🍞歐包麵包

1.亞麻籽蔓越莓歐包$105

無糖無油的魯邦酸種麵包體，加入天然酵種魯邦及添加亞麻仁籽和蔓越莓，透過低溫發酵，使麵糰的風味更為熟成

2.木頭柚子鄉村歐包$150
法國粉與裸麥粉的麵糰，有一股清香的甜味是由蜂蜜和木頭柚子帶出來的，加入核桃讓口感香氣更有層次👍🏻

🇩🇪德國麵包
3.斯圖加特布蕾結$45
4.鹼水可愛小饅頭$60
（一包內裝10-11顆）

🥧點心
5.海鹽馬德連$45

🚚宅配、外送請注意⚠️

‼️目前人力有限😫只限下列區域，請多包涵🙏‼️

🚚外送條件

🎈🈵️$500 外送至「新竹市區/新竹科學園區/竹北市」（同一地點可併單）

🚚宅配條件（只有冷凍）
🎈所有麵包點心都可以7-11冷凍店到店（不含運費）或黑貓冷凍宅配（不含運費）想吃多少就買多少，沒有數量限制😊

🎈其他區域請私訊或面交取貨～

🎈若面交時間與地點無法配合，請私訊我們另外約時間唷👌🏻👌🏻

🎈每週會公告下週的出爐日期，再請大家多多關注粉專🫶🏻🫶🏻

03/08/2026

✨這週麵包出爐時間來了

📌6月1日起外送一律酌收購物袋$5（有自備購物袋者免），再請支持響應環保♻️，謝謝大家🥰🥰

有出爐就有面交時間👍🏻
面交時間：17:00-18:00
面交地點：萊爾富新竹建中店

🎈8/6（星期四星期四）

🍞麵包
1.奇亞籽藍莓歐包$135

‼️鹽可頌不分口味‼️
限量20包
🎈一組有3個 👉🏻👉🏻🈵🈵🈵

2.原味優格鹽可頌$110組
3.剝皮辣椒鹽可頌$125
（會包入剝皮辣椒，底部沾白芝麻)

麵包會捲入有鹽奶油烤，烤焙時奶油流出會煎炸麵包底部，有酥脆的口感，麵包也會灑點鹽點綴（英國馬爾頓天然海鹽）

🥧點心
4.珍珠糖蔓越莓鬆餅$55
5.經典蘭姆可麗露$60

🚚宅配、外送請注意⚠️
‼️目前人力有限😫只限下列區域，請多包涵🙏‼️

🚚外送條件
🎈🈵️$500 外送至「新竹市區/新竹科學園區/竹北市」（同一地點可併單）

🚚宅配條件（只有冷凍）
🎈所有麵包點心都可以7-11冷凍店到店（不含運費）或黑貓冷凍宅配（不含運費）想吃多少就訂多少，沒有數量壓力😊

🎈其他區域請私訊或面交取貨～

🎈若面交時間與地點無法配合，請私訊我們另外約時間唷👌🏻👌🏻

🎈每週會公告下週的出爐日期，再請大家多多關注粉專🫶🏻🫶🏻

23/07/2026

下週要準備開團了，我們這週已經開始準備要上工了，準備新鮮的料給大家來訂購🤣

📌6月1日起外送一律酌收購物袋$5（有自備購物袋者免），再請支持響應環保♻️，謝謝大家🥰🥰

✨下週麵包出爐時間來了

有出爐就有面交時間👍🏻
面交時間：17:00-18:00
面交地點：萊爾富新竹建中店

🎈7/29（星期三星期三）

‼️貝果截單日7/28（星期二）12:00

🥯貝果
1.墨西哥辣椒起司🌶️$65
2.烏龍青堤子貝果$65

🍞歐包麵包

3.全麥葡萄核桃歐包$120

低糖低油的全麥麵包，使用法國全麥粉，並添加自養的魯邦液種及法國老麵種，麵包體不乾柴，再加上核桃香氣與酒漬葡萄乾，會顛覆全麥麵包的印象

4.亞麻籽蔓越莓歐包$105

無糖無油的魯邦酸種麵包體，加入天然酵種魯邦及添加亞麻仁籽和蔓越莓，透過低溫發酵，使麵糰的風味更為熟成

5.木頭柚子鄉村歐包$150
法國粉與裸麥粉的麵糰，有一股清香的甜味是由蜂蜜和木頭柚子帶出來的，加入核桃讓口感香氣更有層次👍🏻

🥧點心
6.海鹽馬德連$45
7.蘭姆葡萄司康$50
8.NEW杏仁脆餅
嚐鮮價$150（原價170）淨重150克
它沒有漂亮的形狀，但有好吃的口感，脆脆香香很涮嘴會停不下來🤭

🚚宅配、外送請注意⚠️

‼️目前人力有限😫只限下列區域，請多包涵🙏‼️

🚚外送條件

🎈🈵️$500 外送至「新竹市區/新竹科學園區/竹北市」（同一地點可併單）

🚚宅配條件（只有冷凍）
🎈所有麵包點心都可以7-11冷凍店到店（不含運費）或黑貓冷凍宅配（不含運費）想吃多少就買多少，沒有數量限制😊

🎈其他區域請私訊或面交取貨～

🎈若面交時間與地點無法配合，請私訊我們另外約時間唷👌🏻👌🏻

🎈每週會公告下週的出爐日期，再請大家多多關注粉專🫶🏻🫶🏻

19/06/2026

暑假即將到來，尼克安也要陪孩子去過暑假嘍😁
6月出爐後，將會休息到7月中下旬，當中也會去進修，到時候會再公佈出爐時間，請大家不要把我們忘了喔～謝謝大家❤️

📌6月1日起外送一律酌收購物袋$5（有自備購物袋者免），再請支持響應環保♻️，謝謝大家🥰🥰

✨下週麵包出爐時間來了

有出爐就有面交時間👍🏻
面交時間：17:00-18:00
面交地點：萊爾富新竹建中店

🎈6/24（星期三星期三）

🥯貝果
‼️貝果截單6/23（星期二）12:00

1.墨西哥辣椒起司🌶️$65
2.抹茶紅豆栗子乳酪$75

🍞歐包麵包

3.全麥葡萄核桃歐包$120

低糖低油的全麥麵包，使用法國全麥粉，並添加自養的魯邦液種及法國老麵種，麵包體不乾柴，再加上核桃香氣與酒漬葡萄乾，會顛覆全麥麵包的印象

4.亞麻籽蔓越莓歐包$105

無糖無油的魯邦酸種麵包體，加入天然酵種魯邦及添加亞麻仁籽和蔓越莓，透過低溫發酵，使麵糰的風味更為熟成

5.木頭柚子鄉村歐包$150
法國粉與裸麥粉的麵糰，有一股清香的甜味是由蜂蜜和木頭柚子帶出來的，加入核桃讓口感香氣更有層次👍🏻

🇩🇪德國麵包
6.斯圖加特布蕾結$45
7.鹼水可愛小饅頭$60
（一包內裝10-11顆）

🥧點心
8.海鹽馬德連$45

🚚宅配、外送請注意⚠️

‼️目前人力有限😫只限下列區域，請多包涵🙏‼️

🚚外送條件

🎈🈵️$500 外送至「新竹市區/新竹科學園區/竹北市」（同一地點可併單）

🚚宅配條件（只有冷凍）
🎈所有麵包點心都可以7-11冷凍店到店（不含運費）或黑貓冷凍宅配（不含運費）想吃多少就買多少，沒有數量限制😊

🎈其他區域請私訊或面交取貨～

🎈若面交時間與地點無法配合，請私訊我們另外約時間唷👌🏻👌🏻

🎈每週會公告下週的出爐日期，再請大家多多關注粉專🫶🏻🫶🏻

13/06/2026

計劃趕不上變化，原本有預計出爐的德國鹼水麵包品相，因爲老妻北上回診，所以製作時間不足，只能調整下下週了，對期待此麵包系列的朋友說聲抱歉😞，下下週會有喔～有看到的朋友再來➕喔～謝謝❤️

✨下週麵包出爐時間來了

有出爐就有面交時間👍🏻
面交時間：17:00-18:00
面交地點：萊爾富新竹建中店

🎈6/16（星期二星期二）

🥯貝果
‼️貝果截單日6/15（星期一）12:00
1.紅藜麥蔓越莓貝果$56
2.伯爵藍莓乳酪貝果$75

🍞麵包
3.奇亞籽藍莓歐包$135

‼️鹽可頌不分口味‼️
限量20包
🎈一組有3個

4.原味優格鹽可頌$110組
5.剝皮辣椒鹽可頌$125
（會包入剝皮辣椒，底部沾白芝麻)

麵包會捲入有鹽奶油烤，烤焙時奶油流出會煎炸麵包底部，有酥脆的口感，麵包也會灑點鹽點綴（英國馬爾頓天然海鹽）

🥧點心
6.珍珠糖蔓越莓鬆餅$55

📌面交自取請自備購物袋
📌外送一律酌收購物袋$5（有自備購物袋者免）

🚚宅配、外送請注意⚠️
‼️目前人力有限😫只限下列區域，請多包涵🙏‼️

🚚外送條件
🎈🈵️$500 外送至「新竹市區/新竹科學園區/竹北市」（同一地點可併單）

🚚宅配條件（只有冷凍）
🎈所有麵包點心都可以7-11冷凍店到店（不含運費）或黑貓冷凍宅配（不含運費）想吃多少就買多少，沒有數量限制😊

🎈其他區域請私訊或面交取貨～

🎈若面交時間與地點無法配合，請私訊我們另外約時間唷👌🏻👌🏻

🎈每週會公告下週的出爐日期，再請大家多多關注粉專🫶🏻🫶🏻

尼克安の手作烘焙

15/09/2026

30/08/2026

25/08/2026

24/08/2026

10/08/2026

10/08/2026

03/08/2026

23/07/2026

19/06/2026

13/06/2026

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