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馬爸爸的私人廚房

馬爸爸的私人廚房 低溫手作食品/代工加工食品/水產肉品批發零售/進口肉品商

Operating as usual

~日本和牛做的捏~#會很油嗎?#會不會沒口感?#會不會混其他的肉偷重?你想的到的,當初在做的時候我們當已經把這些問題解決了~#不會很油,取自於日本和牛的後臀與後腿肉,這個部分的肉質軟嫩,紅肉多填物也很棒呢.#不會沒口感,內行人應該都知道純牛...
14/01/2023

~日本和牛做的捏~

#會很油嗎?
#會不會沒口感?
#會不會混其他的肉偷重?

你想的到的,當初在做的時候我們當已經把這些問題解決了~

#不會很油,取自於日本和牛的後臀與後腿肉,這個部分的肉質軟嫩,紅肉多填物也很棒呢.
#不會沒口感,內行人應該都知道純牛肉製品因為筋度不夠,所以一般都會加入豬油去打出筋來補足這部分的缺失,而們使用豆腐來做為結合劑,豆腐一方面可以讓口感更為軟嫩,且補足了扎實度.
#我懶得偷重 沒其他原因單純就是懶而已 哈哈哈,偷也沒差多少錢,吃好點嘛.....

和牛珍珠丸子
規格:300g士30g
這邊買: https://lihi2.cc/XwWuF

如果你喜歡牛小排那骨頭旁筋膜肉的口感,那滷過的口感我覺得你一會喜歡...其實當初原本是要做類似台X牛小排的東西,但是我又烏龜長毛 不喜歡那個味道,要西式不西式要中式不中式的~肉質嘛也沒甚麼特點,所以才改做這一隻商品.有明確的風味有獨特的口感...
14/01/2023

如果你喜歡牛小排那骨頭旁筋膜肉的口感,
那滷過的口感我覺得你一會喜歡...

其實當初原本是要做類似台X牛小排的東西,
但是我又烏龜長毛 不喜歡那個味道,
要西式不西式要中式不中式的~
肉質嘛也沒甚麼特點,所以才改做這一隻商品.

有明確的風味
有獨特的口感
外面又沒有人做,這才是我想要跟大家分享的東西!!!
當初試做的時候,來試吃的朋友吃到,沒問價格就一次定了20包...

您如果跟著我們很久的客人就知道,廚房在做料理不喜歡去放一些不相干的東西去佔固形物重量,這就像你去買外頭買咖哩牛調理包一樣,固形物寫150g但是偏偏有80g都是胡蘿蔔馬鈴薯這些偷重量的東西,我就是要吃肉,放一堆不相干的材料幹嘛.....

所以瞜 ~ 我還是喜歡做料理實實在在啦~

東北醬牛肉
規格:900g士20g
這邊逛逛: https://lihi2.cc/XwWuF

千呼萬喚費勁洪荒之力才叫到的貨~外頭不只是貴,貴還買不到東西~我們將雙骨拆開後以法式OP羊排的分切方式做切割一來讓大家方便料理二來熟度也好控制的.​紐西蘭有著溫暖濕潤的海洋性氣候,這兒絕對是最優質的天然牧場,在純草飼的優良環境下,飼養4-5...
13/01/2023

千呼萬喚費勁洪荒之力才叫到的貨~外頭不只是貴,貴還買不到東西~

我們將雙骨拆開後以法式OP羊排的分切方式做切割
一來讓大家方便料理
二來熟度也好控制的.


紐西蘭有著溫暖濕潤的海洋性氣候,這兒絕對是最優質的天然牧場,在純草飼的優良環境下,飼養4-5個月,肉質鮮嫩,口感豐富,且肥瘦相間, 在不超過20%的油脂量下...



而春羊是指尚未斷奶飼養4-5個月的小奶羊,比小羔羊更為稚嫩油脂含量更低卻也更軟嫩喔~而且富含牛奶香氣我相信深愛羊肉的您~試過一次就會成為主顧~

法式帶骨奶香春羊OP肩排
規格:200g士10g(約為3隻入)
售價:380元(會員紅利可折抵20元)
https://lihi1.cc/Q5q4i

甘蔗蝦又補了7份~沒有買到的朋友趕快下單唷~炸過的甘蔗有一股獨特的香氣,再加上如麒麟表皮般的杏仁片酥酥的口感,而且裡面的虎皮花枝跟蝦仁都超大塊的...這東西就是得不惜重本,用澎湖花枝漿做才對味!鮮香甜以杏仁片包裹著手打澎湖花枝漿,中間再串上...
13/01/2023

甘蔗蝦又補了7份~
沒有買到的朋友趕快下單唷~

炸過的甘蔗有一股獨特的香氣,再加上如麒麟表皮般的杏仁片酥酥的口感,而且裡面的虎皮花枝跟蝦仁都超大塊的...

這東西就是得不惜重本,用澎湖花枝漿做才對味!



以杏仁片包裹著手打澎湖花枝漿,中間再串上超甜的甘蔗,冷油下去文火慢慢的炸,等到外皮金黃就可以轉大火脫油 撈起來,

香酥的杏仁與澎湖花枝漿的鮮味還帶著甘蔗香,光想著這味道就覺得很幸福!!!

麒麟甘蔗蝦
規格:300gup /6隻入
售價:
單盒250元
2盒特價460元
這邊買: https://lihi2.cc/n9T96

#強烈建議買3尾特價平均一尾只要366.6666666666666我覺得一人一隻差不多就半飽了吧,媽媽們應該可以直達七分飽,但吃起來就是很過癮呀~比吃龍蝦還划算不是嘛!正規菲律賓船凍貨,不是只有大就屌,鮮度超棒背上滿膏才是厲害的地方. 吃龍...
12/01/2023

#強烈建議買3尾特價平均一尾只要366.6666666666666

我覺得一人一隻差不多就半飽了吧,媽媽們應該可以直達七分飽,但吃起來就是很過癮呀~比吃龍蝦還划算不是嘛!

正規菲律賓船凍貨,不是只有大就屌,鮮度超棒背上滿膏才是厲害的地方. 吃龍蝦不如吃手臂蝦,含肉率高肉質彈牙緊實甜度佳,一個人磕半尾就超滿足的了.

我簡單的告訴你為什麼吃這個比較划算,龍蝦的含肉率很低,以600g的龍蝦 來說能食用的肉只有大概不到250g,更不要說波士頓龍蝦了...200g不到

怕烤太久從背部剪開在烤,時間可以縮短一半喔.

菲律賓船凍手臂大蝦
規格:180g士20g
產地:菲律賓
售價:
單尾:420元
三尾:1100元
這邊逛逛: https://mapapa2016pro.com/手臂蝦3尾入

很貴 但是很好吃,不過在怎麼貴也沒有你去專賣店賣的貴就是了!廚房賣您的價格也比日本當地買還划算,今晚就來一份道地的鹿兒島蒲燒鰻吧.好的鰻魚經過烤箱烘烤後,會更佳的Q彈,鰻魚的脂肪香氣,加上日本獨特的蜜漬蒲燒,醬汁風味清淡不會蓋掉鰻魚本身的鮮...
12/01/2023

很貴 但是很好吃,
不過在怎麼貴也沒有你去專賣店賣的貴就是了!廚房賣您的價格也比日本當地買還划算,今晚就來一份道地的鹿兒島蒲燒鰻吧.

好的鰻魚經過烤箱烘烤後,會更佳的Q彈,鰻魚的脂肪香氣,加上日本獨特的蜜漬蒲燒,醬汁風味清淡不會蓋掉鰻魚本身的鮮美,除了好吃我也不知道該怎麼形容了~

而且還有一個重點,日本的醬汁給的是恰到好處,不會像台灣的分為30%汁與50%汁,你買到的其實就是大量的醬汁而已.....這樣懂了吧!!!

鹿兒島蒲燒鰻
產地:日本
規格:300g士5%
這邊買: https://lihi2.cc/p4eND

其實我們除了安格斯牛腱芯以外還有一種食材也非常適合滷製,而且.....#甜度更高#料理時間更短本質上您可以把它當作肋條使用,比肋條好吃損耗也低,肋條的損耗為45%上下,光是損耗就降低10%了,不過重點是好吃拉~湯也很甜連牛骨都省了呢...經...
11/01/2023

其實我們除了安格斯牛腱芯以外還有一種食材也非常適合滷製,而且.....

#甜度更高

#料理時間更短

本質上您可以把它當作肋條使用,比肋條好吃損耗也低,肋條的損耗為45%上下,光是損耗就降低10%了,不過重點是好吃拉~湯也很甜連牛骨都省了呢...

經過35日的濕式熟成,使原本的肉質更為軟嫩了, 簡單的煎一下加上海鹽,或是做為基底去調理~ 我覺得這都會是一個很棒的食材喔!

0度C-35DAY 安格斯自然牛橫膈膜
產地:澳洲
規格:200g士10g
售價:250元(會員可以折抵紅利 10 點元)
這邊買: https://lihi2.cc/mIUrF

#只做大顆的#只做油炸的#只做麻煩的現在外頭買大封誰給你油炸呀.....炸完後大封又小了一圈就算了,光是那些油的損耗跟攏長的時間,一點都不划算,不是嗎?!但是我還是覺得,東西怎麼好吃就怎麼做!!!油炸過去除掉多餘的油脂,不只是吃起來一點都不...
11/01/2023

#只做大顆的
#只做油炸的
#只做麻煩的

現在外頭買大封誰給你油炸呀.....
炸完後大封又小了一圈就算了,光是那些油的損耗跟攏長的時間,一點都不划算,不是嗎?!

但是我還是覺得,東西怎麼好吃就怎麼做!!!
油炸過去除掉多餘的油脂,不只是吃起來一點都不膩口,Q彈的口感更是其他工序都無法取代的,今年原料取的成本本來就很高,更別說炸到肉開掉的那些損耗了,都得自己吸收,也不敢加諸在客人身上...

微微酸口的嫩筍還另外滷製最後才能做組合,這樣味道才不會混雜在一起,從顏色到口感到風味每一道工序都得講究,才能做出自以滿意的東西 不是嗎!

古早味嫩筍大封
重量:1.4KG士10%
售價:580元
這邊買: https://lihi2.cc/XwWuF

還沒買年菜的看過來~年菜必備 古早味筍乾大封&港式蒜蓉蝦油飯蒸好後的香氣實在是太迷人,蒸好了記得要把飯跟料拌均勻會更美味喔.蝦子很大就算了殼還剝好好的,不用你幫我撥我幫你撥...來自南美的鮮甜白蝦,在經過人工一尾尾去殼去腸泥後,圍繞成一圈精...
11/01/2023

還沒買年菜的看過來~
年菜必備 古早味筍乾大封&港式蒜蓉蝦油飯

蒸好後的香氣實在是太迷人,
蒸好了記得要把飯跟料拌均勻會更美味喔.
蝦子很大就算了殼還剝好好的,不用你幫我撥我幫你撥...

來自南美的鮮甜白蝦,在經過人工一尾尾去殼去腸泥後,圍繞成一圈精緻的擺放在,香噴噴的手作油飯上,最終在淋上以鵝油製成的港蒜醬上頭!

港式蒜蓉蝦油飯
重量:1.35KG
售價:780元
這邊買: https://lihi2.cc/Hx54i

最後三份~售完就等龍年再相見了~沒有勾芡都是味精跟高級調味料的湯頭只有老母雞,火腿各種食材熬6小時的金湯沒有滿滿的炸芋頭跟炸排骨與豬骨頭只有地道佛套牆該放的各種乾貨與食材廚房使用了大量的老母雞,豚骨,鳳爪以及金華火腿以及陳年紹興來提升風味,...
11/01/2023

最後三份~售完就等龍年再相見了~

沒有勾芡都是味精跟高級調味料的湯頭

只有老母雞,火腿各種食材熬6小時的金湯

沒有滿滿的炸芋頭跟炸排骨與豬骨頭

只有地道佛套牆該放的各種乾貨與食材

廚房使用了大量的老母雞,豚骨,鳳爪以及金華火腿以及陳年紹興來提升風味,練就出富含膠質的港式老火湯,來作為佛跳牆的湯頭! 非外頭二調子放膠+勾芡湯頭

佛跳牆要好吃的秘訣來自於乾貨,
真魚翅
干瑤柱
干海蔘
干花菇
干魚皮
干鮑魚
等等乾發的海物,在加上豬腳的膠質,炸排骨炸芋頭的香,以及金蒜.鵪鶉蛋.與白菜.栗子的甜,放在廚房自製的老火金湯裡蒸製或熬煮...

正常在餐廳這樣配售價大約在4000元,工廠年菜如果照這樣配也要2000上下,我們在製作前有開一份大廠零售價1200元的食品廠年菜佛跳牆,那個料真的悲戚戚的少...烏蔘2塊.小小小鮑魚2個
...排骨跟芋頭到挺多的

佛也跳牆
數量:最後三份
售價:1480元
這邊買: https://lihi2.cc/IzRHI

#比生食干貝還過癮的#馬爸爸推薦#北海道空運直送#低加工原料天然#跟吃生食干貝沒什麼差別由90%北海道新鮮干貝製成,干貝含量極高. 添加天然的葛粉與蛋白粉製成成型,北海道干貝的甘甜~我想應該沒有人不喜歡的吧!相對來說它是較適合小朋友食用取向...
10/01/2023

#比生食干貝還過癮的
#馬爸爸推薦
#北海道空運直送
#低加工原料天然
#跟吃生食干貝沒什麼差別

由90%北海道新鮮干貝製成,干貝含量極高. 添加天然的葛粉與蛋白粉製成成型,北海道干貝的甘甜~我想應該沒有人不喜歡的吧!
相對來說它是較適合小朋友食用取向的優質產品喔~

我們家寶貝很愛,相信您家寶貝也會愛上他的.

只需要在廚房將干貝排簡單的加熱油煎後,作為漢堡排或夾土司,或是直接開吃,這都會是家中的小朋友們一定會很喜歡的商品!


吃起來跟大顆生食干貝的口感差不多,好東西呢!!!
不是一般市售組合干貝一樣不自然的蒟蒻口感與怪味道.
(市售組核備就是在模仿這一支商品,但因為低價策略做的不3不4的)

北海道空運直送比3L還大干貝排
規格:250g士10g
售價:950元(此商品可折抵會員紅利 50 元 )
這邊買: https://lihi2.cc/Mr0R7

這麼漂亮的貝身燒肉 不買嗎。#忙切肉自個去賣場找嘿#冷藏日本和牛
10/01/2023

這麼漂亮的貝身燒肉 不買嗎。

#忙切肉自個去賣場找嘿
#冷藏日本和牛

我喜歡古早味~以前的東西很單純 沒有複雜的調味料也沒有看不懂的添加物 少了這些雜七雜八的東西,只有層層工序製成的天然美味,也許料理本該就是這麼單純就好...不是嗎?!作這些類型的食品!油蔥一定得自己炒,不然就少了那份熟悉的味道了~古早味油蔥...
10/01/2023

我喜歡古早味~
以前的東西很單純 沒有複雜的調味料
也沒有看不懂的添加物 少了這些雜七雜八的東西,
只有層層工序製成的天然美味,
也許料理本該就是這麼單純就好...

不是嗎?!

作這些類型的食品!油蔥一定得自己炒,不然就少了那份熟悉的味道了~
古早味油蔥芋粿
這邊挑 https://lihi1.cc/q9RqT

古早味大腸花生米腸
這邊買 https://lihi1.cc/8yH1M

古早味草粿(肉粿)
這邊買 https://lihi1.cc/XNO5N

早餐吃芋粿~中午來點米腸~下午茶弄點草粿真好!!

這個必買~太甜了,又大隻,吃起來就超滿足.藍鑽蝦號稱甜度是白蝦的4.5倍以上,那廚房來介紹一款是藍鑽蝦甜度4.5倍以上白蝦給大家吧!比藍鑽蝦更好吃的大白蝦~純海養殖超甜大白蝦(26/30)規格:600g士10g售價:500元(會員紅利可折抵...
10/01/2023

這個必買~太甜了,又大隻,吃起來就超滿足.

藍鑽蝦號稱甜度是白蝦的4.5倍以上,那廚房來介紹一款是藍鑽蝦甜度4.5倍以上白蝦給大家吧!比藍鑽蝦更好吃的大白蝦~

純海養殖超甜大白蝦(26/30)
規格:600g士10g
售價:500元(會員紅利可折抵10元)
這邊買: https://mapapa2016pro.com/純海養殖大白蝦

過年干貝當然要買整盒的才夠吃呀~M原裝盒:1680元/會員紅利可折抵30元顆數:每公斤 26~30顆這邊買: https://lihi1.cc/m128h2S原裝盒:1510元/會員紅利可折抵30元顆數:每公斤36~40顆這邊買: http...
10/01/2023

過年干貝當然要買整盒的才夠吃呀~

M原裝盒:1680元/會員紅利可折抵30元
顆數:每公斤 26~30顆
這邊買: https://lihi1.cc/m128h

2S原裝盒:1510元/會員紅利可折抵30元
顆數:每公斤36~40顆
這邊買: https://lihi1.cc/JUzFX

生食享受濃郁海味的甜美
或是稍微煎一下感受那一絲絲的完美口感
~由您決定!

照片中除了A5梅花角切、澳和MS8-9橫膈膜以外皆為實際分量100g,而上述這兩種品項則會多100g燒肉套組售價:1980元這邊買: https://lihi2.cc/zY6w6 100g*1 100g*2 100g*1 100g*1-9橫...
10/01/2023

照片中除了A5梅花角切、澳和MS8-9橫膈膜以外皆為實際分量100g,而上述這兩種品項則會多100g

燒肉套組
售價:1980元
這邊買: https://lihi2.cc/zY6w6

100g*1
100g*2
100g*1
100g*1
-9橫膈膜 100g*2

#贈送生食級干貝(M) 200g*1

#因每塊原肉狀態不同故分切形體及油花不會完全一致
#若有疑慮者請勿下單

馬爸~我估計我家年菜只能撐到初3,有沒有什麼推薦的食材能讓我偷懶一下的~當然有!!!買個兩,三包,初三滷一鍋可以直接撐到初五,從牛肉麵到牛肉飯,牛肉茄子煲,牛肉湯餃,這一鍋都能滿足你的需求~而且只需要滷一次而已!!!當然您懶得滷的話我們也有...
09/01/2023

馬爸~我估計我家年菜只能撐到初3,有沒有什麼推薦的食材能讓我偷懶一下的~

當然有!!!
買個兩,三包,初三滷一鍋可以直接撐到初五,
從牛肉麵
到牛肉飯,
牛肉茄子煲,
牛肉湯餃,
這一鍋都能滿足你的需求~而且只需要滷一次而已!!!

當然您懶得滷的話我們也有很便利的和牛牛肉湯,可以買回去加熱再多買一些肉片即可.

安格斯黑牛牛腱心
規格:500g士15g/包
售價:單包320元/2包580元
這邊買: https://lihi1.cc/jUEY0

和牛牛肉湯(有肉肉)
規格: 420g士10g(肉實重80g)
售價:單包300元/2包500元
這邊買: https://mapapa2016pro.com/白老牛和牛牛肉湯

一點點蒜末一點點奶油一點點胡椒加上炒香的洋蔥與醬油膏與雞粉.加入稍微簡單調味切塊帶骨牛,勾個芡~一道外頭500-600的鐵板牛仔骨就是這麼easy...對了 外頭500-600說不定還是用組合肉!!!所以拉 媽媽們~自己動動小手,看著家人們...
09/01/2023

一點點蒜末
一點點奶油
一點點胡椒

加上炒香的洋蔥與醬油膏與雞粉.加入稍微簡單調味切塊帶骨牛,勾個芡~一道外頭500-600的鐵板牛仔骨就是這麼easy...

對了 外頭500-600說不定還是用組合肉!!!所以拉 媽媽們~自己動動小手,看著家人們喊著不夠吃還要! 我相信您在餐桌上就能的到最好的回饋呢.

‼️U.S.cab 安格斯帶骨牛小排...
規格: 350g士15g
1包385元
2包特價650元
這邊買: https://mapapa2016pro.com/cab認證ch安格斯帶骨牛小排

年節的腳步近了~我們稍微跨大步一點直達15慶元宵~#湯圓類商品於農曆年後一月30號出貨唷#買5送1五行甜湯圓混搭鹹湯圓數量請留在備註欄#五行湯圓完五種口味不拆賣冬至就是要跟家人溫暖的窩在一起吃湯圓呀,熱騰騰的鍋 中浮起那一顆顆飽滿的五色甜湯...
09/01/2023

年節的腳步近了~我們稍微跨大步一點直達15慶元宵~

#湯圓類商品於農曆年後一月30號出貨唷
#買5送1五行甜湯圓混搭鹹湯圓數量請留在備註欄
#五行湯圓完五種口味不拆賣

冬至就是要跟家人溫暖的窩在一起吃湯圓呀,
熱騰騰的鍋 中浮起那一顆顆飽滿的五色甜湯圓,
每一種低糖餡料都各 有各的風味,料好實在!

❄一盒裡頭有五種口味各2顆
黃金綠豆~
抹茶紅豆~
養身芝麻~
白心花生~
粉紅香芋~
無添加物無防腐劑大顆就是霸氣!

✔低油低糖內餡~外皮與內餡無豬油素食可(五行)
✔Q彈糯米比例配方好消化 不礙胃

⭕️低糖五行湯圓⭕️
規格:10入(每種口味兩顆)
售價:130元
特價:5送1(可混搭鹹湯圓/備註欄備註口味數量即可)
這邊買: https://lihi1.cc/iAAZZ
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...延續上一代流傳下來的傳統好滋味 把準備好的油蔥與切好的乾香菇,以小火煸炒到滿屋子都是香氣時, 放入豚骨湯或雞白湯加水稀釋,放入那顆顆飽滿的鹹湯圓小火慢慢煮...

我簡單介紹咱家的鹹湯圓,就是大顆有料,當他膨脹到一倍大浮起時,就
可以下您喜歡的調味料與茼蒿,灑點白胡椒粉,美味就是如此簡單...
皮薄餡多鮮甜美味吃完不口乾舌燥.

⭕️古早味大顆薄皮鹹湯圓⭕️
規格:10入
售價:130元
特價:5送1(可混搭鹹湯圓/備註欄備註口味數量即可)
這邊買: https://lihi1.cc/m8iLF

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⭕️🍡無餡-8色吉祥小湯圓🍡⭕️
🌾純糯米製作,非一般市面上粉製品,口感極佳且每一種的風味與彈性皆不同

🍡紅湯圓(使用檢驗合格進口之天然色素,非化工色素非紅色3號)
🍡白湯圓(糯米)
🍡番薯圓(地瓜)
🍡抹茶圓(抹茶粉)
🍡紅豆圓(台灣紅豆)
🍡芝麻圓(黑芝麻)
🍡山藥圓(紫山藥)
🍡芋圓(芋頭)

重量:300g包裝
保存方式:-18度C冷凍
售價:50元
這邊買: https://lihi1.cc/SGWvu
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#全館商品滿2000元黑貓本島低溫免運
#符合台中配送區域滿1200元免運

大會報告:離最後出貨日只剩1天了,11號起收單的訂單都將在農曆年假後出貨唷。目前還有的年菜如下:佛也跳牆/金湯蟹管翅/六年蔘頓鮑魚烏雞/古早味嫩筍大封/蒜蓉蝦米糕/和牛珍珠丸子/和牛獅子頭/東北醬牛肉/紅酒咖哩燴子排等...還沒購買或是還需...
09/01/2023

大會報告:離最後出貨日只剩1天了,11號起收單的訂單都將在農曆年假後出貨唷。

目前還有的年菜如下:
佛也跳牆/金湯蟹管翅/六年蔘頓鮑魚烏雞/古早味嫩筍大封/蒜蓉蝦米糕/和牛珍珠丸子/和牛獅子頭/東北醬牛肉/紅酒咖哩燴子排等...

還沒購買或是還需要加點的朋友們,請盡早選購唷,謝謝大家。

官方網站: www.mapapa2016.com
官方[email protected]:

自己操刀的好處~不外乎就是可以省下工錢來回饋到售價上,但坦白說真沒量,如果遇到來不及做,缺貨再請稍加等候喔!!!不同於目前市售絕大多薄鹽做法,坦白說您不覺得薄鹽就是泡過鹽水的蝴蝶刀午魚嗎?一夜干的美味~在於自然風乾熟成後的獨特香氣,自然乾燥...
07/01/2023

自己操刀的好處~不外乎就是可以省下工錢來回饋到售價上,但坦白說真沒量,如果遇到來不及做,缺貨再請稍加等候喔!!!

不同於目前市售絕大多薄鹽做法,坦白說您不覺得薄鹽就是泡過鹽水的蝴蝶刀午魚嗎?

一夜干的美味~在於自然風乾熟成後的獨特香氣,自然乾燥後的肉質會更為緊實而最棒的是經由溫度的傳遞,讓海魚本身豐厚的皮下脂經過活化所釋放出來的絕佳滋味.

傳統的古法製程時間攏長就算了,失去的重量也遠比
薄鹽來的多,但是那味道只要嘗過一次絕對能分辨得
出來.....鑒於現代飲食觀念的改變,一樣是採用低鹽份
製造,不只是好吃更要健康~

古法午魚一夜干
規格:250g士10%
售價: 205元(會員紅利可折抵10元)
這邊買: https://mapapa2016pro.com/古法低鹽午魚一夜干

#來點像樣的一夜干吧

過年家裡當準備一些大蝦蝦,那這個野生活凍的小手臂蝦等級的野生海草蝦就很合適,不但肉質緊實鮮甜,還有滿滿的蝦膏,吃起來就超滿足的.建議多買幾支不然會不夠吃喔...菲律賓船凍野生海虎蝦 折後價 160元https://lihi2.cc/59jE...
07/01/2023

過年家裡當準備一些大蝦蝦,那這個野生活凍的小手臂蝦等級的野生海草蝦就很合適,不但肉質緊實鮮甜,還有滿滿的蝦膏,吃起來就超滿足的.建議多買幾支不然會不夠吃喔...

菲律賓船凍野生海虎蝦 折後價 160元
https://lihi2.cc/59jE8
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沒有美國生蠔跟韓國生蠔的怪味道,鮮度與口感很棒~ 比起廣島或是宮城的更為鮮甜海水味較為清淡淡甜度破表~火鍋必備良品,而且用奶油煎也很好吃喔.

日本播磨灘2L牡蠣清肉 折後價 120元
https://lihi1.cc/A3bry

喜歡日本和牛的朋友,底下這幾樣千萬別錯過了~A5梅花換算起來一公斤單價只要1600元/kg,比美牛PR無骨還便宜,拿來炒還是涮都一樣美味...日本A5和牛梅花火鍋片 折後價 160元https://lihi2.cc/xJzGr-------...
07/01/2023

喜歡日本和牛的朋友,底下這幾樣千萬別錯過了~

A5梅花換算起來一公斤單價只要1600元/kg,比美牛PR無骨還便宜,拿來炒還是涮都一樣美味...

日本A5和牛梅花火鍋片 折後價 160元
https://lihi2.cc/xJzGr
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修清菲力白老牛市價絕對都破5500/KG以上,沒有筋膜,沒有多餘的廢油,就只保留最精華的菲力牛排,繽紛的油花下主是低脂,更是全牛最軟嫩的部位.

日本A5白老牛修清菲力牛排 折後價 336元
https://lihi2.cc/mKIsR
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如果您喜歡軟嫩的肉質跟明確的甜度,那千本筋會是您的口袋名單之一,又軟又甜的知床牛明星部位,這在和牛火鍋燒肉點一盤可是價格不斐呢.換算下來比CH翼板還便宜,千萬別錯過了喔.

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有脂香的軟嫩,有紅肉的甜度,可燒肉可火鍋的多用途日本和牛燒肉部位,由北海道白老町的溫暖氣候、豐富的自然、天然水等北部大地的恩惠和生產者的精心養育而成的黑毛日本和牛.

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周年慶活動商品很難選嗎?套一句我朋友常跟我說的:小孩子才做選擇~我全都要 哈哈哈.馬爸來幫大家介紹一下這些商品吧!!!無骨牛這兩樣真心推薦必買,你試想喔,全修清的無骨牛損耗非常的高,所以精肉可以不用吃到擾人口感的筋膜,跟多餘的肥油,這不划算...
07/01/2023

周年慶活動商品很難選嗎?套一句我朋友常跟我說的:小孩子才做選擇~我全都要 哈哈哈.

馬爸來幫大家介紹一下這些商品吧!!!

無骨牛這兩樣真心推薦必買,你試想喔,全修清的無骨牛損耗非常的高,所以精肉可以不用吃到擾人口感的筋膜,跟多餘的肥油,這不划算 什麼比較划算呢,對吧!

PR冷藏全修清無骨牛厚燒 折後價=200元
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PR冷藏全修清無骨牛小排 折後價=200元
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豬肉的部分 脆口帶著堅果香氣的伊比利豬肋條,這貨不管是大人小孩都超搶手的頂級肉品,隨便煎不用技術都很好吃的!還有北歐產無騷味的霜降豬梅花,雖是火鍋片規格但是用在快炒還是香煎它,都能享用它柔軟的肉質呢.

西班牙伊比利豬肋條 折後價=192元
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北歐霜降梅花豬火鍋盤 折後價=96元
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限量鍋物甘香自然風味的膠原蛋白鍋是用豬大骨、雞胸骨、豬蹄筋、洋蔥、胡蘿蔔、木耳及香菇等等熬煮而成更別說A5 千本筋火鍋加上號稱神仙肉的美國無骨牛小排火鍋以及卡路比等級的美國牛五花加上小朋友最愛的日本火鍋料再送你們日本播磨灘牡蠣清肉讓你們趁著...
06/01/2023

限量鍋物

甘香自然風味的膠原蛋白鍋是用豬大骨、雞胸骨、豬蹄筋、洋蔥、胡蘿蔔、木耳及香菇等等熬煮而成

更別說A5 千本筋火鍋
加上號稱神仙肉的美國無骨牛小排火鍋
以及卡路比等級的美國牛五花
加上小朋友最愛的日本火鍋料

再送你們日本播磨灘牡蠣清肉

讓你們趁著今年較長的假期好好養顏美容~

你們一定會問,這個還可以自己放什麼料,香菇類,白菜,蛤蠣,豆皮,干貝都可以,唯獨要注意蝦子類要放之前,可以先喝湯,放完蝦子湯味就會跑掉了喔!

清甜膠原蛋白鍋底
規格:
清甜膠原蛋白湯 1.2kg*1
A5 千本筋火鍋100g*1
美國卡路比牛五花200g*1
美國無骨牛小排火鍋100g*2
日本火鍋料600g

送您 播磨灘牡蠣清肉130g(約5-6入)

特價:1280元(紅利折抵30元)

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小心翼翼的將腳踝處切斷,將棒腿肉翻過來後,呈現出美美的形狀,老樣子使用土雞,而不是肉雞,所以不會有爛爛的口感,醃製一天後粿上酥炸粉冷油慢炸成型...是的 它已經是熟食了,您只需要用氣炸鍋或是烤箱復熱,就可以輕鬆享用了.京都照燒風味 甜甜的底...
05/01/2023

小心翼翼的將腳踝處切斷,將棒腿肉翻過來後,呈現出美美的形狀,老樣子使用土雞,而不是肉雞,所以不會有爛爛的口感,醃製一天後粿上酥炸粉冷油慢炸成型...是的 它已經是熟食了,您只需要用氣炸鍋或是烤箱復熱,就可以輕鬆享用了.

京都照燒風味 甜甜的底蘊,加上厚實的柴魚香氣,別說小朋友了連大人都會很喜歡的.

京都照燒風味棒腿(土雞棒腿非肉雞)
規格:8隻入500g士30g
售價:250元(會員紅利可折抵5元)
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感謝大家的支持~今年年菜的贈品都以贈送完畢,還有數量的年菜馬爸在幫大家彙整在官網首頁一個區域來讓還沒挑選的朋友們選購.而新一波為期五天的週年慶活動也幫大家開上去了,#活動區內的商品全部優惠8折#數量限量各50份售完為止~活動區外也可自行選購...
05/01/2023

感謝大家的支持~今年年菜的贈品都以贈送完畢,還有數量的年菜馬爸在幫大家彙整在官網首頁一個區域來讓還沒挑選的朋友們選購.

而新一波為期五天的週年慶活動也幫大家開上去了,

#活動區內的商品全部優惠8折
#數量限量各50份售完為止

~活動區外也可自行選購,官網後台會自動為大家計算金額.

我們年前結單日在1月11日截止,11日後的訂單將於農曆年後出貨,所以過年要多買點食材或年菜的朋友們,要加緊腳步唷.

週年慶優惠商品: www.mapapa2016.com

這東西有再吃健康飲食或是減糖餐的應該都不陌生,雖然一般外頭還是以肉雞為大宗市場,但馬爸爸就是偏愛土雞啦,除了比較健康以外原因很多啦,這邊不再詳述...選用90天本土白玉土雞,取下雞胸肉去皮後,便急凍保存,雞胸肉其實算是蠻萬能的食材,能夠料理...
05/01/2023

這東西有再吃健康飲食或是減糖餐的應該都不陌生,雖然一般外頭還是以肉雞為大宗市場,但馬爸爸就是偏愛土雞啦,除了比較健康以外原因很多啦,這邊不再詳述...

選用90天本土白玉土雞,取下雞胸肉去皮後,便急凍保存,雞胸肉其實算是蠻萬能的食材,能夠料理的方式也很多,低脂高蛋白更是媽媽與小姐們的最愛呢~喜歡就別錯過了喔!

白玉土雞去皮胸肉
產地:台灣
規格:340g士20g
售價:180元(會員紅利可折抵20元)
這邊買: https://lihi2.cc/kfBHo

限量鍋物採用雞骨與雞腳熬製淬鍊7小時特濃雞白湯,加上微微酸V酸V的手作東北酸白菜做為湯底~光式湯底就很實在呢~更別說伊比利豬梅花火鍋片,丹麥豬梅花火鍋片以及米其林🍴特用食材放山雞牡蠣加上小朋友最愛的日本火鍋料再送你們日本播磨灘牡蠣清肉讓你們...
05/01/2023

限量鍋物
採用雞骨與雞腳熬製淬鍊7小時特濃雞白湯,
加上微微酸V酸V的手作東北酸白菜做為湯底~
光式湯底就很實在呢~

更別說伊比利豬梅花火鍋片,
丹麥豬梅花火鍋片
以及米其林🍴特用食材放山雞牡蠣
加上小朋友最愛的日本火鍋料

再送你們日本播磨灘牡蠣清肉

讓你們在這個春節好好補補這一年工作下來的疲憊身子

加熱方式:將湯包與酸菜包不需解凍,
放入鍋中加入適量的水稀釋,
稀釋程度可以自行視鹹淡調整喔,
煮到滾之後小火續煮15分鐘,
讓酸白菜的味道釋放出來,就可以開始涮了!

你們一定會問,這個還可以自己放什麼料,香菇類,白菜,蛤蠣,豆皮,干貝都可以,唯獨要注意蝦子類要放之前,可以先喝湯,放完蝦子湯味就會跑掉了喔!

東北酸白菜伊比利豚鍋物
規格:特濃雞白湯2包+酸白菜包1包+丹麥豬梅花300g+伊比利豬梅花150g+日本火鍋料600g+放山雞牡蠣200g

送您 播磨灘牡蠣清肉130g(約5-6入)

特價:1280元(紅利折抵30元)

這邊買: https://mapapa2016.cyberbiz.co/products/限量-東北酸白菜伊比利豚鍋物

過年餐桌擺不滿嗎......來道這個吧!!!多人吃建議一次買個2-3份,過年嘛~過癮一點.每次去快炒店或餐廳必點的酥炸肥腸,料理其實很簡單,滴一些五香醋去腥,接著炸也好,烤也行煎當然也可以...只要把皮給炸的酥脆,沾上椒鹽或是在灑上檸檬汁就...
04/01/2023

過年餐桌擺不滿嗎......來道這個吧!!!
多人吃建議一次買個2-3份,過年嘛~過癮一點.

每次去快炒店或餐廳必點的酥炸肥腸,料理其實很簡單,滴一些五香醋去腥,接著炸也好,烤也行煎當然也可以...
只要把皮給炸的酥脆,沾上椒鹽或是在灑上檸檬汁就是一道宴席料理,
在外頭一小份就要180-220元,既然喜歡為何不在家吃個過癮呢!

包蔥脆皮肥腸(大腸頭)
規格:單條130g士10g
售價:130元(會員紅利可折抵10元)
這邊買: https://lihi2.cc/XtYAA

家庭必備~和牛汕頭牛丸勁道 即是汕頭牛丸最好的詮釋!!!潮汕牛丸的傳統必須是使用黃牛的後腿肉,將剃筋的後腿肉刷打至出筋後混入豬板油與北海道知床牛和牛後腿肉與和牛油脂!不加任何一種粉來凝結也不使用任何食品添加物全靠勁道與工序 一道道都不能省....
04/01/2023

家庭必備~和牛汕頭牛丸

勁道 即是汕頭牛丸最好的詮釋!!!

潮汕牛丸的傳統必須是使用黃牛的後腿肉,將剃筋的後腿肉刷打至出筋後混入豬板油與北海道知床牛和牛後腿肉與和牛油脂!

不加任何一種粉來凝結也不使用任何食品添加物全靠勁道與工序 一道道都不能省.煮熟後散發和牛的香氣,加上我們沒有像坊間使用牛精粉來增添風味,吃的就是原味!就是那一股Q勁口感.原料簡單一點 健康多一點...



潮汕手打牛肉丸
牛肉原料產地:日本/台灣
豬脂原料產地:台灣
規格:10入/200g士10g
售價:180元
特價:3盒450元
這邊買: https://lihi1.cc/RRQX0

坦白說 真心便宜~因為是純日本和牛製作的,沒有混入其它肉品,軟嫩且多汁,很純粹的肉香搭上蒸熟後軟糯的長糯米!!!超好吃的.一份有10顆入,已經都幫大家成型後蒸熟極凍,所以只需要解凍後復熱即可享用.蒸鍋蒸冒出的熱氣,讓空氣中飄著淡淡的和牛香氣...
04/01/2023

坦白說 真心便宜~
因為是純日本和牛製作的,沒有混入其它肉品,軟嫩且多汁,很純粹的肉香搭上蒸熟後軟糯的長糯米!!!超好吃的.

一份有10顆入,已經都幫大家成型後蒸熟極凍,所以只需要解凍後復熱即可享用.蒸鍋蒸冒出的熱氣,讓空氣中飄著淡淡的和牛香氣,加入豆腐使的珍珠丸子帶著又軟又綿密的口感.

添加適量的薑末,能夠抵銷掉和牛的油膩感,一口咬下和牛肉汁滲出的香氣,實在是太迷人.使用全和牛腿肉,降低油膩感的當下也使的肉丸子更有口感.

和牛珍珠丸子
規格:300g士30g
售價:280元
這邊買: https://lihi2.cc/XwWuF

最後10份!!!喜歡香香麻麻的朋友別錯過這道菜!Q彈帶勁的牛筋,綿密的牛肚,還有大家最愛的牛腱子肉,以空運進口的天然香料製作.貴州大紅袍的麻二荊條辣椒的香埤縣豆瓣的鹹鮮整體風味深層而不辣,但是保證香麻~水煮牛三寶我們有將麻辣包貼心的分開,如...
04/01/2023

最後10份!!!

喜歡香香麻麻的朋友別錯過這道菜!
Q彈帶勁的牛筋,綿密的牛肚,還有大家最愛的牛腱子肉,以空運進口的天然香料製作.

貴州大紅袍的麻
二荊條辣椒的香
埤縣豆瓣的鹹鮮
整體風味深層而不辣,但是保證香麻~

水煮牛三寶我們有將麻辣包貼心的分開,如果家中長輩跟小朋友多的話,請直接加熱牛三寶那一包就好,如果想地道些,可以把我們附上的增香包(好香包)加熱後一起混和即可唷.

裡面有牛筋150g/牛腱150g/牛肚150g,喜歡什麼配料在自由發揮自己加唷.

#水煮牛三寶
#限量:108
#規格:600g士10g
#售價:550元
這邊逛逛: https://lihi2.cc/XwWuF

提醒大家~#我們年節前出貨的收單日至1月11止~#也就是說1月11日號後下的訂單,除了虎尾店自取外,一律都是年假後才開始出貨喔!另一個好消息是,廚房今年一樣有周年慶活動,1月5日至1月10日止為期5天的活動期,來感謝長久以來一直支持我們的您...
04/01/2023

提醒大家~#我們年節前出貨的收單日至1月11止~

#也就是說1月11日號後下的訂單,除了虎尾店自取外,一律都是年假後才開始出貨喔!

另一個好消息是,廚房今年一樣有周年慶活動,1月5日至1月10日止為期5天的活動期,來感謝長久以來一直支持我們的您.而活動期並不會使用廣告推撥,所以別忘了把粉專加入我的追蹤與搶先看唷,這樣您就不會錯過任何優惠了.

這道菜跟去年的差異主要是在港式蒜醬的風味,與蝦量的增加.今年成本真的很高......但我們也想要大家吃的開心,所以就便宜賣!今年的油飯因為為了保持品質穩定,所以我們直接請食品工廠按照我們的配方代工,口味與去年不同的地方,主要是以麻油薑味作為...
03/01/2023

這道菜跟去年的差異主要是在港式蒜醬的風味,與蝦量的增加.今年成本真的很高......但我們也想要大家吃的開心,所以就便宜賣!

今年的油飯因為為了保持品質穩定,所以我們直接請食品工廠按照我們的配方代工,口味與去年不同的地方,主要是以麻油薑味作為基底,所以為了去搭配油飯的味道

所以蒜蓉醬的配方有做修改,整體風味會比去年更鮮明些,蝦量增加與去年相比約多了1/5,也就是說相讓您吃個過癮!

蝦子也是使用南美的鳳尾蝦,以經都幫大家去掉蝦腸了,蝦子規格使用40/50的大蝦去撥的,所以口感會很紮實不會鬆鬆散散的~

蒸好後的香氣實在是太迷人,我覺得像我這種懶人就很合適,蒸好了記得要把飯跟料拌均勻喔~這樣子風味會更迷人.

港式蒜蓉蝦米糕
售價:780元
這邊買: https://lihi2.cc/Hx54i
#蒜蓉與蝦會比去年給的多喔,今年太趕時間所以照片沒有重拍過

來看看我們今年的嫩筍大封吧 ㄉㄨㄞˉ ㄉㄨㄞˉ 的,是不是很讚!老師傅傳下來的手藝怎能馬虎了事 ,一切都得照步來,以1.5K上下的蹄膀先炒醬色後,以30年老紹興與中藥材,醬汁和辛香料,以文火燉煮2小時候悶製入味後,經過油炸去無掉多餘油脂,搭...
03/01/2023

來看看我們今年的嫩筍大封吧 ㄉㄨㄞˉ ㄉㄨㄞˉ 的,是不是很讚!

老師傅傳下來的手藝怎能馬虎了事 ,一切都得照步來,以1.5K上下的蹄膀先炒醬色後,以30年老紹興與中藥材,醬汁和辛香料,以文火燉煮2小時候悶製入味後,經過油炸去無掉多餘油脂,搭配上滷好的的阿里山筍乾.

獨特香氣 皮滑肉Q肥瘦適中 軟嫩卻不失彈性!

嫩筍大封
重量:1.4KG
這邊買: https://lihi2.cc/XwWuF

#大封沒炸過怎麼會好吃
#少了油膩感真好

牛梅花取自於和牛的背肩,也就是大家俗成的肩胛肉,是個非常適合做於火鍋的部位,它不只是具有軟嫩的肉質,在每個細分部位中夾層中的筋膜,在火鍋片的厚度設定之下,都能帶出些微的口感,使該部位偏向軟Q的肉質,所以做為火鍋用途是再好也不過的了. 而紅肉...
03/01/2023

牛梅花取自於和牛的背肩,也就是大家俗成的肩胛肉,是個非常適合做於火鍋的部位,它不只是具有軟嫩的肉質,在每個細分部位中夾層中的筋膜,在火鍋片的厚度設定之下,都能帶出些微的口感,使該部位偏向軟Q的肉質,所以做為火鍋用途是再好也不過的了.



而紅肉居多的好處當然是帶出明顯的甜度,您試想
又軟又有些微的Q,肉甜又香氣足,也不用擔心吸收過多的油脂,多棒呀!

有著些微雪花的紅肉 有著滑順爽口的脂香

日本A5和牛梅花火鍋片
規格:100g士10g
售價:210元
這邊買: https://lihi2.cc/xJzGr

#圖三圍實體出貨照片

我喜歡修得乾乾淨淨的精肉,因為這樣不用擔心小朋友還是長輩會因為筋膜早成不佳的口感,也可以避免吞嚥的危險存在~不只是和牛,美牛也是一樣的~解凍後在烤盤上滋滋作響的聲音,艷麗的油花以代表著軟嫩的口感,經過冷藏熟成後,不只更軟嫩,風味也更迷人,燒...
03/01/2023

我喜歡修得乾乾淨淨的精肉,因為這樣不用擔心小朋友還是長輩會因為筋膜早成不佳的口感,也可以避免吞嚥的危險存在~不只是和牛,美牛也是一樣的~

解凍後在烤盤上滋滋作響的聲音,艷麗的油花以代表著軟嫩的口感,
經過冷藏熟成後,不只更軟嫩,風味也更迷人,燒肉店點一盤就是430元以上,為何不在家吃更划算!

PR冷藏全修清無骨牛厚燒
產地:美國
等級:PR
規格:100g厚燒
售價: 240元
特價:3盒650元(平均一盒只要216.666666666∞)
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甜度很優的日本生蠔,2L規格也夠大顆了,海水味較淡一些些,所以沒有任何的腥味在,岩牡蠣獨特的脆口口感,吃過一次就不會忘記,入口噴發的鮮美牡蠣湯汁,會一顆接著一顆喔~ 沒有美國生蠔跟韓國生蠔的怪藥水味道,鮮度與口感一級棒~每一份有5-6顆入,...
03/01/2023

甜度很優的日本生蠔,2L規格也夠大顆了,海水味較淡一些些,所以沒有任何的腥味在,岩牡蠣獨特的脆口口感,吃過一次就不會忘記,入口噴發的鮮美牡蠣湯汁,會一顆接著一顆喔~



沒有美國生蠔跟韓國生蠔的怪藥水味道,鮮度與口感一級棒~每一份有5-6顆入,不論是火鍋,燒烤還是炸牡蠣,奶油煎都超級美味的.



用布包裹太白粉混樹薯粉1:1,拍一些粉均勻裹好後下去煎,就可以輕鬆嘗到日本生蠔的甜美,當然您也可以調少許的日式醬汁與蘿蔔泥搭配,



#搭配牡蠣的日式醬汁做法:柴魚片50g+日式香菇露(也可用低鹽醬油)+清酒50ml(米酒也可)煮滾後放一小匙味霖放涼待用即可

​日本兵庫縣播磨攤牡蠣清肉
規格:2L(5-6顆入)/130g士10g
售價: 150元
特價: 2包270元
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#強烈建議2包2包買真的會好吃到停不下來

公告🪧滿額贈3500元原贈品的商品德國豬腳,已贈送完畢目前更換為北海道2S干貝家庭號(250g士10g)一份。活動截止時間至1-5號唷。#全館商品皆計算在內。
02/01/2023

公告🪧

滿額贈3500元原贈品的商品德國豬腳,已贈送完畢目前更換為北海道2S干貝家庭號(250g士10g)一份。

活動截止時間至1-5號唷。

#全館商品皆計算在內。

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