日出禾作

日出禾作 日出禾作--青年返鄉、友善耕作、安心好米。
營業人名稱/統一編號：日出禾作社/37734912

2015年禾作夫妻創立「日出禾作」，日出禾作不僅僅是個品牌，更是我們共同理念，「日出」為電光日本時期的地段名，意即日出之地，對我們來說是從電光地片土地的開始；「禾作」之中的「禾」即稻禾，是我們所栽種的作物，更是引領我們有機栽種的開始，又語帶雙關「合」之意，亦即「合作」，未來希望能夠建立對農民更加友善公平的合作平台，改變這個社會的農產機制，讓農民從改變中看見希望，並鼓勵年輕人回鄉從事農業，平衡農業人力老化之窘境。日出禾作自創立以來，長期透過網路以手記方式，書寫我們在農村眼見及感受的一切好的、壞的、開心的、感動的務農生活，分享給生活在都市關注農村關注飲食的朋友。

認識日出禾作的朋友們都知道，我們在做的事情非常多元，從社區營造、產業活化、田地耕作再到無人機推廣，這些都是禾作夫妻創業以來不曾間斷，並致力推廣的事務，有人會說「你們就兩個人，為什麼要做這麼多事情?」，這是個好問題，這些吃力不討好的工

作究竟是有著什麼魔力，讓我們帶著熱情和動力持續下去呢?
小老闆為了能在熟悉的故鄉生活、老闆娘為了讓這片土地持續美好，兩人便一股腦地創業，從小小的八分田地開始耕作，和電光社區發展協會維持得良好的合作關係，除了推廣有機農業及地方農產業(米、梅子、咖啡)之外，更希望能把農村的美好生活推廣給不論是在地人也好、外地人也好，為的都是希望大家能夠珍惜這片土地的美好，並維持祂最自然最舒適的樣貌，讓來訪的每一位朋友不再只是對台東有著「好山、好水、好無聊」的這種刻板印象。
來訪電光，除了由身兼導覽員的農友為您分享在地的生活經驗，還能體驗到有地方族群特色的傳統美食，最後來到禾作吧檯聊聊電光咖啡的「黑色傳說」，帶著愉快且意猶未盡的心情回去把這份感動分享給親朋好友們，一起支持地方小農及地方產業，讓產業得以平衡永續。

日出手記-< 你認識自己嗎? >上週很榮幸受到史前博物館和臺東體中的邀請，前往體中分享如何成為一個部落導覽員，而這堂課的最後，是讓這群體育生進入史前博物館，實際與遊客面對面，講解文物及館藏。簡報的第一頁，下了「你認識自己嗎?」這樣的標題，起...
21/04/2026

日出手記-

< 你認識自己嗎? >

上週很榮幸受到史前博物館和臺東體中的邀請，前往體中分享如何成為一個部落導覽員，而這堂課的最後，是讓這群體育生進入史前博物館，實際與遊客面對面，講解文物及館藏。

簡報的第一頁，下了「你認識自己嗎?」這樣的標題，起因是近期一場部落導覽，小老闆介紹了電光宗教的發展歷程，提到了不在信仰祖靈的族人，是如何看待豐年祭，以及豐年祭之於當代還有何種價值與意義，客人們聽完講解後，回應道「我聽過很多原住民部落的導覽，但很常是用『這就是祖先的智慧』、『從以前就是這樣』來概括一切，卻從未聽過有脈絡且系統性的分享，有種『聽君一席話、如聽一席話』有聽沒有懂的感覺」。

這的確是許多原住民部落的現狀，課間，小老闆問了幾個問題：
1.「既然豐年祭是個團結的日子，農曆過年大家就會團結在一起了，為什麼還要辦豐年祭?」
2.「豐年祭是懷念祖先的日子，但我們已經有國定假日的清明節了，為何原住民可多三天假期?」
3.「各地的豐年祭不一定是慶豐收，大家可曾思考過自己部落的豐年祭在祭什麼嗎?」

當這些問題出現在他們眼前，空氣瞬間凝結，因為過去沒有人跟他們說過這些話，更甚至在場沒有人是祖靈信仰，當沒有傳統信仰，文化就會變得薄弱，禁忌和祖靈訓示，因為沒有信仰支撐而不被重視，甚至被遺棄，祭典漸漸流於形式，大家在歡愉享受三天歲時祭儀假期同時，或許可以沉澱下來思考其目的，不然社會大眾只會覺得原住民多了三天假期可以回鄉飲酒狂歡。

國立臺灣史前文化博物館 National Museum of Prehistory
臺東體中

#目前白米糙米已完售 #下一次的供貨日預計於七月中過後
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by小老闆

日出手記-< 感謝誠實的你 >上周末出席了書流花蓮的圖書市集，一大早開車帶著哥哥們前往壽豐，與縣內出攤最大的不同，是兩個多小時的路程，緊張感加倍(畢竟小老闆出了名的遲到大王)，不熟悉的路徑，路上還得不斷確認時間，甚至不確定有沒有被測速照相機...
13/04/2026

日出手記-

< 感謝誠實的你 >

上周末出席了書流花蓮的圖書市集，一大早開車帶著哥哥們前往壽豐，與縣內出攤最大的不同，是兩個多小時的路程，緊張感加倍(畢竟小老闆出了名的遲到大王)，不熟悉的路徑，路上還得不斷確認時間，甚至不確定有沒有被測速照相機拍到😅
這次出攤一邊還要照顧兩個孩子， 同時又要出餐和結帳，整個忙得不可開交，以往出借環保餐具時，都會加收押金，顧客拿回餐具後，還得多一個交還押金的動作，為了節省時間，索性便不收取押金，雖然過去就聽過不少攤商朋友因為沒有收取押金，導致餐具回收率不足，賠了夫人又折兵，但小老闆還是選擇相信社會上是有好人的，好在這場活動的每個顧客都有誠實地將餐具繳回，為這場活動留下一個完美的句點，也感謝每一個誠實交還餐具的你，期待未來再相遇~

書流花蓮

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日出手記-< 時令美食 >又到了一年一度的採梅季，每年的這個時候，醃梅、釀梅酒，是農村的忙碌日常，短短一個多月的採收期，錯過就要再等一年，加上今年的產梅量不高，梅子也變得珍貴。醃漬是將時令風味保存起來的重要技法，透過醃漬，整年都能夠享用到美...
10/04/2026

日出手記-

< 時令美食 >

又到了一年一度的採梅季，每年的這個時候，醃梅、釀梅酒，是農村的忙碌日常，短短一個多月的採收期，錯過就要再等一年，加上今年的產梅量不高，梅子也變得珍貴。
醃漬是將時令風味保存起來的重要技法，透過醃漬，整年都能夠享用到美味的梅子，在正式進入農忙期前，農村的婦人們搶購青梅、冰糖，著手製作屬於各家風味的獨特醃梅。

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日出手記-< 放過自己 >還記得當初剛回到部落從事有機農業時，因為身邊的農友都是化學農法，幾乎沒有相關參考對象，多數時候只能自己摸索，或是將長輩們兒時的農耕回憶拼湊並實踐。相較於化學農法，有機農業能夠使用的肥料或是防治資材實在有限，且有機肥...
30/03/2026

日出手記-

< 放過自己 >

還記得當初剛回到部落從事有機農業時，因為身邊的農友都是化學農法，幾乎沒有相關參考對象，多數時候只能自己摸索，或是將長輩們兒時的農耕回憶拼湊並實踐。
相較於化學農法，有機農業能夠使用的肥料或是防治資材實在有限，且有機肥所提供的微量元素含量有限，無法與化學肥料比擬，為提高作用效率，必須得使用大量的有機肥料，如此一來，資材成本提高，施作時的人力成本也相對應增加不少，每每到了施肥時期，小老闆總是不願意面對，到後來，甚至放棄施肥，直接影響了整體產量。
這些年看著當年能夠獨自扛起100斤穀子的長輩們，面對施肥工作也無法像從前那樣硬拚硬扛，反而把工作量分配成幾個工作天慢慢作，雖然無法一次完成，至少對身體的負擔減少許多，小老闆也效法長輩們的作法，把總施肥量按周施作，需要施肥時再去農會購買肥料，解決大量肥料暫存的問題，每次一次下個7-8包肥料，回到家還有餘力陪孩子玩耍；除草工作則是和老闆娘協調出空檔，有空一點一點拔，不再把「除盡雜草」作為目標，工作漸漸變得像在做運動，心情也跟著愉悅起來了呢!

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by小老闆

30/03/2026

稻作因為近期的降雨，有顯著的成長，葉片也漸漸開始交疊在一起了。

日出手記-< 被長輩稱讚了 >小老闆的農務之路在部落內其實一直都是不被看好的狀態，大學剛畢業回來說要務農，親戚長輩都會關心的問「你在外面怎麼了?為什麼要作田?」，2015年正式投入田地工作後，一個個難題接踵而來，才意識到大學時期的農場實習太...
23/03/2026

日出手記-

< 被長輩稱讚了 >

小老闆的農務之路在部落內其實一直都是不被看好的狀態，大學剛畢業回來說要務農，親戚長輩都會關心的問「你在外面怎麼了?為什麼要作田?」，2015年正式投入田地工作後，一個個難題接踵而來，才意識到大學時期的農場實習太過安逸，變成什麼都要重新學過。
最讓長輩們看不下去的，莫過於田地裡恣意生長的雜草了，鄰田農友最常對小老闆說「你田裡都不噴藥，雜草、害蟲、病菌什麼的，都跑到我田地裡來了」，但事實恰恰相反，因為鄰田都噴了藥，反而什麼東西都跑到我們的田地來了，有次甚至聽說有長輩跑去找地主，希望不要把田地給小老闆耕作，令小老闆哭笑不得。
前幾天去雜貨店買東西，雜貨店老闆正好是鄰田的其中一位農友，他稱讚道「這一次稻子顧得不錯喔!」，雖然只是一句簡單的讚美，
對小老闆而言，卻是無比的感動，投入農務十一年來，自己總算是有那麼一點農民的樣子了，也讓人更加期待這一期稻作的收成呢!

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日出手記-< 喚起長輩們的家庭記憶 >回憶2012年的大學暑假，小老闆閒來無事，買了一大堆的毛線材料，請阿嬤指導如何製作一條阿美族男性腰帶tedec，阿嬤雖然行動不便，平時也沒什麼偷閒，有時拄著拐杖、拉著一張椅子坐在菜園種種東西，或是坐在房...
13/03/2026

日出手記-

< 喚起長輩們的家庭記憶 >

回憶2012年的大學暑假，小老闆閒來無事，買了一大堆的毛線材料，請阿嬤指導如何製作一條阿美族男性腰帶tedec，阿嬤雖然行動不便，平時也沒什麼偷閒，有時拄著拐杖、拉著一張椅子坐在菜園種種東西，或是坐在房間裡整理著每年豐年祭要給家中男性穿著的傳統樂服，這些是阿嬤的日常，也許是每晚睡前都要背誦天主教玫瑰精的緣故，阿嬤一直到離世前，都未曾出現過任何失智的跡象，甚至能分享許多有趣的故事給孫子們聽。
聽過家中一些長輩提過，他們小時候都會被要求勾織毛線，從春天開始勾，等到了冬天，正好支出一條毯子可以蓋在身上保暖，而這項技藝，其中一項重要的用途是為了製作阿美族男性腰帶，早年在梭織布尚未傳入電光的年代，家家戶戶都會利用同樣的方式製作腰帶，雖然整體製作難度不高，卻相當考驗製作者的耐心，並且要有足夠的想像力，才能搭配出色彩協調又華麗的腰帶。
這幾年電光開辦過不少傳統服飾製作課程，某次和幾位長輩閒聊，得知他們很想要再製作一條腰帶，但是多年沒有操作，一來不知道該如何備料，再來手感早已生疏，希望小老闆能開堂課，重新回憶這項家庭工藝，課堂上，長輩們聊著過往有趣的經歷，不時還會分享以前勾毛線時都拿什麼打發時間，看著大家一點一滴地找回那些珍貴的兒時記憶，也讓小老闆開始懷念起阿嬤了呢!

#阿美族 #傳統服飾 #男性腰帶
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日出手記-< 我們都要加油啦 ! >上周的某一天，結束田地除草工作回家前，看到遠方山頭的陳真意Faki正在咖啡園採收果實，便騎著機車上山向他打個招呼寒暄，順邊閒聊一下近況。雖然他的咖啡園前兩年歷經了多次颱風摧殘，不過好在後續都有順利重建，也...
09/03/2026

日出手記-

< 我們都要加油啦 ! >

上周的某一天，結束田地除草工作回家前，看到遠方山頭的陳真意Faki正在咖啡園採收果實，便騎著機車上山向他打個招呼寒暄，順邊閒聊一下近況。
雖然他的咖啡園前兩年歷經了多次颱風摧殘，不過好在後續都有順利重建，也慢慢恢復到先前的產能，然而Faki也無奈地說道，大家很認真地幫他銷售咖啡，也希望他能再增加產量，但缺工問題加上園區培肥管理各方面都面臨著挑戰，這些從上一輩種直到現在的老咖啡樹，健康狀況也不斷變差，即使每天下田採集，到了浮選階段，仍會淘汰掉不少咖啡櫻桃果，令他相當挫折。
鄰近的咖啡園以化學農法的方式管理，樹勢可想而知，絕對是既健康且高產量，Faki多少還是會有些羨慕，但回過頭看看這片經營了這麼多年的有機咖啡園，就覺得不能讓前面的努力白費，離開前，Faki對著小老闆鼓勵「我們都要加油啦!」，這句話當下真的相當暖心，也可以深刻感受到Faki在有機農法上的決心。

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by小老闆

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