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老莊有機農場

老莊有機農場 通過中興大學有機認証的紅肉火龍果、鳯梨、酪梨、芒果、南瓜、香蕉…等等!

網址 http://www.facebook.com/LZ.nature.farmer 月光下,満園的鳯梨和酪梨靜靜站在田裡,周圍蟲鳴唧唧,貓頭鷹咕咕的聲音,彷彿在宣示它的主權!這是一個生態豐富的園地!突然覺得很感動,這些作物熬過了白天的酷熱,終於可以享受涼風和月光!當初決定有機耕作,內心備受煎熬,沒有了農藥的保護、肥料的加持,甚至連水都很稀少!這些作物,經得起蟲害、熬得過大自然的風吹日曬雨淋嗎?沒有肥料的助長,只靠自身的光合作用,有辦法結出好吃的果實嗎?
這一年半多來,我及兩個孩子,所有的假日全在田裡!老公更是將心思都放在田裡,周圍務農的朋友,全是慣形耕作,好心提醒我們,什麼時侯該用藥,什麼時後該加什麼肥料;知道我們決定用有機耕作,總是笑著說:「你們是種著玩的啦!不聽老人言,吃虧在眼前!以後你們會後悔莫及!」
100年,買下這塊廢耕的十多年的土地,原本打算整理好出售,種點東西看起來比較有價值,容易賣,朋友的爸爸是酪梨達人,酪梨營養豐富,是水果中含天然脂肪第一名,所以買了酪梨、芒果來種!公公的朋友給了一些鳳梨苗,我們又莫名其妙的種了一整田的鳯梨!這下事情大條了,全家出動去除草,東邊剛除一半,西邊除完了又長出了草,下一場雨,雜草就蓋過了鳳梨;一雙手傷痕累累,女兒的更淒慘,回到家,腰酸背痛,直不起身來!哽咽的望著老公說:「這樣的生活永無止盡!難道拿我的青春換雜草?」老天垂憐,某學校荒廢數十年的校地要整理,地上長年堆積的樹葉已經變成了黑金,從此,我們的工作有了變化,早上除草舖樹葉,下午就到各地去收集安全無毒的樹葉,忙了大半年,老天厚愛,我扭了腰,疼痛劇烈、難以下床,成了優雅公主,自此除役!可憐的老公,孤獨的身影,只能帶著大黃狗下田去!娘家七十幾歲的老爸爸,實在看不下去了,每天從田中到名間來幫忙,還是除草!
雖然以自然農法栽種,但對有機認證並不熱衷,一曰車行來了兩個客人,唐全成先生和小楚先生,談起有機種植眼睛馬上發亮,當下不止買了車,還相偕去看田;一個禮拜後,送來的全份中興大學有機認證的表格,他倆在大甲溪旁中了一甲多的有機蔬菜,也準備認證;唐先生穩重博學的形象,說服了我那號稱「莊董」的老公;送出申請後,審核員下午馬上出現,採土採水,不容我們後悔,這塊田的條件相當有利,順利地通過認證!人進中年,各項機能都在退化中,對營養的要求,只希望自然就好,可惜的是,科技的進步,讓自然都有點困難!植物比人類更有忍受度,風吹日曬雨林,無論寒冷還是酷熱,它都只能站在田中間,體內因應出來的營養素,就是我們需要的,科技的手去干預它,營養就會失去均衡,老莊農場要做的事,就是維持好生態,讓鳳梨就當鳳梨!

Operating as usual

05/08/2022

本週的擺攤資訊:

台北希望廣場A01
台北花博農民市集第91號攤

週日
台北希望廣場A01
台北花博農民市集第91號攤
台中中興大學週日有機市集

附註說明:
1、本週菜色
鳯梨、火龍果、香蕉、芭蕉、地瓜、南瓜,檸檬、地瓜葉、龍鬚菜、韭菜、秋葵、百香果、芭樂、酪梨!
花博有隱藏版鳳梨鹹檸檬百香果汁、百香果原汁、黑糖冬瓜百香果、鮮鳳梨百香果汁!

酪梨開吃了!
04/08/2022

酪梨開吃了!

本週的擺攤資訊:台北花博農民市集第91號攤(Eva會在希望廣場服務)週日台北花博農民市集第91號攤(Eva會在希望廣場服務)台中興大週日有機市集圖片說明紅心圓酪梨正式上市!這款口感甘甜的紫皮酪梨同時獲得消費者和農夫的喜愛,踢鐵板的機率低,酪...
29/07/2022

本週的擺攤資訊:
台北花博農民市集第91號攤
(Eva會在希望廣場服務)

週日
台北花博農民市集第91號攤
(Eva會在希望廣場服務)
台中興大週日有機市集

圖片說明
紅心圓酪梨正式上市!這款口感甘甜的紫皮酪梨同時獲得消費者和農夫的喜愛,踢鐵板的機率低,酪梨初級生的最佳選擇!本週三個市集都有備貨!

22/07/2022

本週的擺攤資訊:

台北希望廣場A06
台北花博農民市集第91號攤

週日
台北希望廣場A06
台北花博農民市集第91號攤

附註說明:
1、本週菜色
鳯梨、火龍果、香蕉、芭蕉、地瓜、南瓜,檸檬、地瓜葉、龍鬚菜、韭菜、秋葵、野常常莧菜、百香果、芭樂、酪梨!
花博有隱藏版鳳梨鹹檸檬百香果汁、百香果原汁!
2、台中週日興大有機市集請假一次

15/07/2022

本週擺攤資訊
台中週日興大有機市集

附註說明:
一、本州台北沒有市集,需要的朋友可以在五方餐廳買到龍鬚菜、紅龍果、百香果!
二、酪梨產季快要來了喔!這顆早生的九五酪梨,頭好狀狀,口感也很不錯!只可惜產量不佳!朋友們期待兩週後的紅心圓吧!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集第91號攤(這個星期老莊在花博有兩攤,莊主和Eva分別為大家服務!)週日台北花博農民市集第91號攤台中中興大學週日有機市集圖片說明:火龍果的產季來臨,老莊的火龍果自帶香氣深受客戶們的肯定,為了可以讓口感達到最...
09/07/2022

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集第91號攤
(這個星期老莊在花博有兩攤,莊主和Eva分別為大家服務!)

週日
台北花博農民市集第91號攤
台中中興大學週日有機市集

圖片說明:
火龍果的產季來臨,老莊的火龍果自帶香氣深受客戶們的肯定,為了可以讓口感達到最佳化,我們堅持久成熟才收成,雖然連日下雨,但我們的產區位在坡地上,並沒有淹水的問題,今年的火龍果口感極佳,即便這樣的小小果也是很甜很好吃的喔!

本週擺攤資訊週六台北希望廣場A08集89號攞台北永康市集(如附圖)週日台北希望廣場A08台北花博農民市集89號攞台北永康市集(如附圖)台中興大週日有機市集附註:一、火龍果進入產季,大的小的都有,滿足所有型態客人的需求!二、很久沒有種的好吃糯...
01/07/2022

本週擺攤資訊
週六
台北希望廣場A08
集89號攞
台北永康市集(如附圖)

週日
台北希望廣場A08
台北花博農民市集89號攞
台北永康市集(如附圖)
台中興大週日有機市集

附註:
一、火龍果進入產季,大的小的都有,滿足所有型態客人的需求!
二、很久沒有種的好吃糯玉米雖然也遭蟲害,口味真是不錯的!量少!只在希望廣場和花博賣!(芒果也是)
三、永康市集本週有老闆娘特調,如附圖!紅色的洛神花血檸檬果汁、中間的黑糖冬瓜百香果、黃顏色的鳳梨鹹檸檬百香果,全部手作,一貫的用料大方,醃漬的鹹檸檬終於能展所長,除了補足大量流汗需要的鹽分(真解渴),並且得以減少用糖的比例,希望台北的客人會喜歡!
貝果只有兩種口味:紫薯和百香果,抱歉工作真的太多,手工製造費時費勁,有緣買到的朋友請不吝提點指教!

24/06/2022

本週的擺攤資訊:

台北希望廣場A08
台北花博農民市集第89號攤

週日
台北希望廣場A08
台北花博農民市集第89號攤
台中週日興大有機市集

10/06/2022

本週的擺攤資訊:
週六
台北花博農民市集第50號攤

週日
台北花博農民市集第50號攤
台中週日興大有機市集

PS.昨日莊主的車子壞掉,台北往返兩次幾乎沒有睡覺,必須在花博連續擺攤兩天,有空的朋友請到花博幫幫忙,感激不盡喔!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集第50號攤台北市永康小農市集週日台北花博農民市集第50號攤台北市永康小農市集台中中興大學週日有機市集圖片說明:1、本來預定本週要在永康市集登場的貝果,失敗了!除了香蕉和鳳梨口味以外,其他的火龍果、馬鈴薯、酪梨...
03/06/2022

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集第50號攤
台北市永康小農市集

週日
台北花博農民市集第50號攤
台北市永康小農市集
台中中興大學週日有機市集

圖片說明:
1、本來預定本週要在永康市集登場的貝果,失敗了!除了香蕉和鳳梨口味以外,其他的火龍果、馬鈴薯、酪梨牛奶如果您想嚐一嚐,可以到攤位去要一個來吃看看!口感不理想,但用料絕對有誠意!
2、我終於有火龍果花可以賣了,除了炒菜、煮湯、打果汁以外,也是一個敷臉的好物,濃稠的膠質,提供絕佳的滋潤與保濕,皮膚絕對不會紅腫發癢,10塊錢可以敷一整個禮拜!
3、廣受好評的栗子南瓜,最後一批了喔!這個禮拜不買,下個禮拜就不賣了!

老莊有機農場首登場,久違了台大市集的朋友,請到永康小農市集來相見囉!
03/06/2022

老莊有機農場首登場,久違了台大市集的朋友,請到永康小農市集來相見囉!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集第50號攤週日台北花博農民市集第50號攤台中中興大學週日有機市集圖片說明:小小的茶角盲椿橡,有大大大的損害,無論酪梨,還是芭樂,這就是我的對手!!每天與他們奮戰,我複雜的腦袋也變得單純,他們可能仗著繁殖力強大...
21/05/2022

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集第50號攤

週日
台北花博農民市集第50號攤
台中中興大學週日有機市集

圖片說明:
小小的茶角盲椿橡,有大大大的損害,無論酪梨,還是芭樂,這就是我的對手!!每天與他們奮戰,我複雜的腦袋也變得單純,他們可能仗著繁殖力強大,警覺性也不高,總能滿足我狩獵的慾望!直至投降認輸!

以下這篇文被仁愛高農退稿,原因是以學校與學生無關!但已經寫出來了,還是分享給朋友們!國際志工樂趣多先生和我經營一個有機農場在南投名間,朋友建議可以加入國際Wwoof組織,那是一個專為全世界有機農場與志願者搭建的平台,協助有機農場減緩人力的不...
16/05/2022

以下這篇文被仁愛高農退稿,原因是以學校與學生無關!但已經寫出來了,還是分享給朋友們!

國際志工樂趣多
先生和我經營一個有機農場在南投名間,朋友建議可以加入國際Wwoof組織,那是一個專為全世界有機農場與志願者搭建的平台,協助有機農場減緩人力的不足!就是以工換宿!
2015年到2020年疫情發生前,我們的農場招待了超過20個來自世界各國的年輕志願者!從19歲到45歲都有,80%都在30歲以下,這些不同國籍的志工,帶著來自他們國家的文化和自己性格的特色來到南投的鄉下,除了協助農場的工作,也讓封閉的農場妙趣橫生!
2016年7月我迎來了第一個志工,來自韓國的Sky,24歲,大三學生,之後要留在台灣東吳大學做一年的交換學生!這個就像從韓劇走出來的男主角,帥到讓我口水都快流下來,真是太賞心悅目了!他的口頭禪是:我不喜歡韓國人,我愛台灣!他的狗腿滿足了我們所有人,在他停留的一個月中,工作之餘,我們還帶他去清境、鹿港、微熱山丘,愛爬山的姐姐、愛逛夜市的小姑,都大方的充當保母帶他出遊!愛唱歌的他,還回到農場開了一次田野演唱會!到現在我們都偶有聯繫,知道他到中國去工作、在韓國大公司上班、買了自己的房子、即將結婚!
日本教授把蔥秒當草拔除,兩個可愛的泰國女孩遇到人就,用僅有的中文說新年快樂,他們回去發的部落格,讓許多年輕的泰國女孩申請到我們農場來以工換宿!因為一個女性接待者讓她們較有安全感,有一個女孩的父親甚至到台灣出差,竟然先到農場來探勘,巧的是他遇到了金髮碧眼的美國男孩,就安心的允許女兒來農場換宿!頂著辮子頭的法國男孩,在少有外國臉孔的草屯街上,新奇的外表讓盯著出神的摩托車騎士直接撞上電線桿!是由撰稿人的法國女孩,堅持要用她的破中文交談,當我們為了一個議題爭辯不休10 ,終於放棄了她的破中文,用流暢的英文表達了她的理念,這樣一來我就吃鱉了,換我的破英文無法深刻地傳達我的思想!新加坡志工大方的邀請我在她假期的時間住到她獨居的家去,我因此有了24天的新加坡之旅!獨居!我非常認同這些年輕人的做法,趁著年輕時光,到處旅行增廣見聞,以供換宿是一個非常棒的方式,可以節省費用,又可以融入當地,比走馬看花的旅遊要深入很多!我後來我也跟隨馬來西亞志工的腳步去了日本有機農場以供換宿,我的志工來為我種洋蔥,我去了日本也會農場主種洋蔥,真的很有趣!以供換宿在全世界流行,對年輕人而言,有詩和遠方!增廣見聞有助於以後人生的選擇!退休的人現在也樂於以供換宿,重點不完全是在節省費用,可以讓自己的退休生活更豐富!這也是我的打算,期待

13/05/2022

本週的擺攤資訊:
週六
台北希望廣場A01
台北花博農民市集第50號攤

週日
台北希望廣場A法01
台北花博農民市集第50號攤
台中週日興大有機市集

圖片說明:
病毒橫掃,這時候我們需要來自大自然的力量,龍葵,屬於農村的好味道!
這個星期有大家喜愛的老欉鳳梨、12歲半的大陸妹、正式上線的秋葵….,綿綿細雨中,祝福各位好朋友居家安樂!
喔!忘了!也有睽違已久的火龍果花,含有超豐富的抗氧化素、養生的您、愛漂亮的小姐、深受便秘之苦的可憐人,煮湯、炒香菇、打果汁、敷臉,便宜又好用,通膨下的經濟好物!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集第50號攤週日台北花博農民市集第50號攤台中中興大學週日有機市集圖片說明:酪梨進入套袋期,有機耕種,我們只能夠跟蟲子做時間競賽,再從軟孵化、造成傷害前,盡可能的提早套袋,但即便如此,小果被侵害的數量還是非常的...
06/05/2022

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集第50號攤

週日
台北花博農民市集第50號攤
台中中興大學週日有機市集

圖片說明:
酪梨進入套袋期,有機耕種,我們只能夠跟蟲子做時間競賽,再從軟孵化、造成傷害前,盡可能的提早套袋,但即便如此,小果被侵害的數量還是非常的多,如何面對損失而不心痛,是我們永遠不變的修行!

本週的擺攤資訊:週六台北希望廣場A10台北花博農民市集第50號攤週日台北希望廣場A10台北花博農民市集第50號攤台中週日興大有機市集圖片說明:地瓜葉是客人很喜歡的菜,川燙加醬油就很好吃,但我曾經在一個餐廳喝過一款號稱綠拿鐵,其實就是鳳梨地瓜...
23/04/2022

本週的擺攤資訊:
週六
台北希望廣場A10
台北花博農民市集第50號攤

週日
台北希望廣場A10
台北花博農民市集第50號攤
台中週日興大有機市集

圖片說明:
地瓜葉是客人很喜歡的菜,川燙加醬油就很好吃,但我曾經在一個餐廳喝過一款號稱綠拿鐵,其實就是鳳梨地瓜葉汁,口感真的很不錯,年輕人和小孩也能接受!當然你也可以享用豪華版,加入堅果、亞麻仁油,絕對是一款很好的養生飲品!

本週擺攤資訊週日中興大學週日有機市集說明:台北花博農民市集本週休市一次!希望廣場因為沒有入選,也無法擺攤!但星期六莊主還是會到台北送菜,如果有需要的朋友,有一定的數量和路途又不太遠,可以和莊主聯絡!請在星期五中午之前確定,以利備貨!本週可以...
14/04/2022

本週擺攤資訊
週日中興大學週日有機市集

說明:
台北花博農民市集本週休市一次!希望廣場因為沒有入選,也無法擺攤!
但星期六莊主還是會到台北送菜,如果有需要的朋友,有一定的數量和路途又不太遠,可以和莊主聯絡!請在星期五中午之前確定,以利備貨!

本週可以外送的產品:
根莖類:馬鈴薯、洋蔥、紫心地瓜、栗子地瓜、甜菜根!(每包$100)

蔬菜類:龍鬚菜、地瓜葉、紫色地瓜葉、野莧菜、魚腥草、韭菜、皇帝豆!(蔬菜類每包$50)

水果類:芭樂、香蕉、鳳梨
瓜菜類:冬瓜切片、瓠瓜、栗子南瓜
手工饅頭:
黑糖薑黃饅頭(四顆100元)
桑椹牛奶藍莓饅頭(三顆100元)
(圖片2是麵糰,明天早上才會完成)

加工品:鳳梨果乾、薑片、薑黃粉、醃製鳳梨醬

栗南瓜松Q香甜一直得到很多消費者的喜愛,因為口感良好,切片清蒸就非常好吃了!但請記住不要切的太小塊!最近得到一台氣炸鍋,我想用栗南瓜來試看看!我將粒南瓜切塊,撒上少許的辣油、鹽和油,翻拌均勻,180度7分鐘,打開後將南瓜翻動再烤180度7分...
08/04/2022

栗南瓜松Q香甜一直得到很多消費者的喜愛,因為口感良好,切片清蒸就非常好吃了!但請記住不要切的太小塊!
最近得到一台氣炸鍋,我想用栗南瓜來試看看!我將粒南瓜切塊,撒上少許的辣油、鹽和油,翻拌均勻,180度7分鐘,打開後將南瓜翻動再烤180度7分鐘,真的是我想多了!清蒸就很好吃的栗南瓜,用氣炸之後,香香鹹鹹辣辣,怎麼可能不好吃!真是好吃停不住!朋友們也可以嘗試看看!但請記住不要切的太大塊!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集第50號攤週日台北花博農民市集第50號攤台中中興大學週日有機市集圖片說明:本州有野菜三兄弟中的兩兄弟,龍葵、野莧,少少的魚腥草和桑椹葉,量少不見得在枱面上,需要的朋友要詢問喔!栗南瓜也開始上架了!
08/04/2022

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集第50號攤

週日
台北花博農民市集第50號攤
台中中興大學週日有機市集

圖片說明:
本州有野菜三兄弟中的兩兄弟,龍葵、野莧,少少的魚腥草和桑椹葉,量少不見得在枱面上,需要的朋友要詢問喔!栗南瓜也開始上架了!

本週的擺攤資訊:週六台北希望廣場A08台北花博農民市集第52號攤週日台北希望廣場A08台北花博農民市集第52號攤台中週日興大有機市集圖片說明:黃金馬鈴薯,期待已久的馬鈴薯上市了!這個品種的馬鈴薯Q彈不鬆軟,清蒸沾鹽巴就好吃到不行!因為質地厚...
26/03/2022

本週的擺攤資訊:
週六
台北希望廣場A08
台北花博農民市集第52號攤

週日
台北希望廣場A08
台北花博農民市集第52號攤
台中週日興大有機市集

圖片說明:
黃金馬鈴薯,期待已久的馬鈴薯上市了!這個品種的馬鈴薯Q彈不鬆軟,清蒸沾鹽巴就好吃到不行!因為質地厚實,連皮新增完甚至可以常溫擺放兩天,依舊可口!
煮咖喱、滷肉、煮火鍋、煮湯、涼拌馬鈴薯泥、燉肉….都可以!
我把它蒸熟切半上面擺放起司片放入烤箱3分鐘,那個香Q,一整個禮拜都回味無窮,難以自已!節食的客人千萬不要嚐試!
這週可以在希望廣場和花博以及台中中興大學週日有機市集購買,同時您可以選擇五斤宅配7-11店到店,400元免運喔!

常常有客人問我,現在的鳳梨會不會很酸!?我通常只能回答:如果你怕酸,可能還要再等一陣子!但是過了春寒料峭,天氣慢慢轉熱,鳳梨已經進入最適口期!我已經吃了一個禮拜的鳳梨,真的好吃了喔!每年的四、五月份是我認為鳳梨最好吃品質最好的時節,因為酸味...
24/03/2022

常常有客人問我,現在的鳳梨會不會很酸!?我通常只能回答:如果你怕酸,可能還要再等一陣子!但是過了春寒料峭,天氣慢慢轉熱,鳳梨已經進入最適口期!我已經吃了一個禮拜的鳳梨,真的好吃了喔!
每年的四、五月份是我認為鳳梨最好吃品質最好的時節,因為酸味還沒退去,而且甜度已隨氣溫上升,有酸有甜,真正鳳梨的好滋味!春天養肝,來點酸味,挺好的!而這個時節的品質也是最好的,圖中的兩顆鳳梨已經在常溫下擺放五天,這個顏色都還不會過熟!
中部八卦山的鳳梨盛產期在六月到八月之間,但那個時候的鳳梨甜度太高,酸度太低,比較適合螞蟻型的客人!炎熱高溫的天氣,容易造成裂果,不耐久放!,

所以,開吃鳳梨吧!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集第52號攤週日台北花博農民市集第52號攤台中中興大學週日有機市集圖片說明:本週有漂亮的大陸妹喔!
19/03/2022

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集第52號攤

週日
台北花博農民市集第52號攤
台中中興大學週日有機市集

圖片說明:
本週有漂亮的大陸妹喔!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集第52號攤週日台北花博農民市集第52號攤台中中興大學週日有機市集圖片說明:本週有超嫩的A菜!
12/03/2022

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集第52號攤

週日
台北花博農民市集第52號攤
台中中興大學週日有機市集

圖片說明:
本週有超嫩的A菜!

本週的擺攤資訊:週六台北希望廣場A01台北花博農民市集第52號攤週日台北希望廣場A01台北花博農民市集第52號攤台中週日興大有機市集圖片說明:今年新出的薑黃粉,嘗試用70度的低溫烘焙,去除苦味嗆味,有需要的朋友在以上的市集都可以購買,也可宅...
04/03/2022

本週的擺攤資訊:
週六
台北希望廣場A01
台北花博農民市集第52號攤

週日
台北希望廣場A01
台北花博農民市集第52號攤
台中週日興大有機市集

圖片說明:
今年新出的薑黃粉,嘗試用70度的低溫烘焙,去除苦味嗆味,有需要的朋友在以上的市集都可以購買,也可宅配,一次購買四瓶免運費哦!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集第52號攤週日台北花博農民市集第52號攤台中中興大學週日有機市集
25/02/2022

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集第52號攤

週日
台北花博農民市集第52號攤
台中中興大學週日有機市集

本週的擺攤資訊:週六台北希望廣場A04台北花博農民市集第?號攤週日台北希望廣場A04台北花博農民市集第?號攤台中週日興大有機市集圖片說明:本週葉菜有相當多的選擇!有整理得好好相當實惠的洋蔥筍,新地種植肥美的A菜,老爸最愛的剝殼皇帝豆,其他常...
18/02/2022

本週的擺攤資訊:
週六
台北希望廣場A04
台北花博農民市集第?號攤

週日
台北希望廣場A04
台北花博農民市集第?號攤
台中週日興大有機市集

圖片說明:
本週葉菜有相當多的選擇!
有整理得好好相當實惠的洋蔥筍,新地種植肥美的A菜,老爸最愛的剝殼皇帝豆,其他常有的地瓜葉、龍鬚菜、韭菜、蔥,正當季節的甜菜根、黃洋蔥、紫洋蔥、,也有龍葵、野莧菜⋯⋯!
水果類有倒數第二波的東國火龍果、小少量的芭樂、香蕉芭蕉、鳳梨,塞的滿滿的箱型車,已經出發前往台北,真是對莊主佩服的五體投地,這麼多的菜和水果等待你來採購,也接受以工換食,到花博或希望廣場來幫忙整理菜顧攤,再把你喜歡的農產品(老莊的)帶回去!
因為實在塞不下了,我的饅頭就帶不了,所以饅頭和麵疙瘩本週缺席!

隔壁的攤友:大姐,你有沒有兩個五塊錢可以換?!我:我有三個五塊錢和你換10塊錢!(我接過了他的10塊錢,並給了他三個五塊錢)隔壁的攤友:兩個就好啦!你多給了一個!我:下一次不要叫我大姐,一個換你的嘴甜、我的快樂!昨天真實版的歐吉桑看到歐巴桑...
14/02/2022

隔壁的攤友:大姐,你有沒有兩個五塊錢可以換?!
我:我有三個五塊錢和你換10塊錢!
(我接過了他的10塊錢,並給了他三個五塊錢)
隔壁的攤友:兩個就好啦!你多給了一個!
我:下一次不要叫我大姐,一個換你的嘴甜、我的快樂!
昨天真實版的歐吉桑看到歐巴桑

圖片說明:
酪梨在這兒!開花中!

明天興大市集會有這些饅頭南瓜黑糖火龍果薑黃韭菜當歸乾酪會有這些麵疙瘩南瓜芹菜甜菜根韭菜當歸芹菜是萱居有機農場的當歸是梅峰農場的剩下的都是老莊農場的每一種我都試吃過,真的要忍住才能不吃第二顆!都是小量製作,喜歡要早一點來喔!
12/02/2022

明天興大市集會有這些饅頭
南瓜黑糖
火龍果
薑黃
韭菜
當歸
乾酪

會有這些麵疙瘩
南瓜
芹菜
甜菜根
韭菜
當歸

芹菜是萱居有機農場的
當歸是梅峰農場的
剩下的都是老莊農場的
每一種我都試吃過,真的要忍住才能不吃第二顆!都是小量製作,喜歡要早一點來喔!

本週擺攤資訊台北市集 老莊本週全停(下週花博和希望廣場都會有攤)週日:興大週日有機市集(早上七點到中午12點)圖片說明:正在盛產的佛手瓜,鮮甜美味,用來蒸煮炒炸都適宜,滷肉滷菜時加一點,保證湯汁鮮美讓人愛不釋手!較老的佛手瓜需要削皮,但肉質...
12/02/2022

本週擺攤資訊

台北市集 老莊本週全停
(下週花博和希望廣場都會有攤)

週日:興大週日有機市集
(早上七點到中午12點)

圖片說明:
正在盛產的佛手瓜,鮮甜美味,用來蒸煮炒炸都適宜,滷肉滷菜時加一點,保證湯汁鮮美讓人愛不釋手!
較老的佛手瓜需要削皮,但肉質粉甜度高較!
幼嫩的佛手瓜不用削皮,方便好烹煮!
如果您還沒吃過佛手瓜,那就可惜錯過了農家美味,趕快買來吃一吃!

歐洲寶貝甜菜根上市甜菜根富含鐵質、葉酸、維生素B六、鈣質、花青素…..,最適合女性使用,甜菜根得好大家都知道,總是不知道如何使用,涼拌、清炒、煮湯都是可以的,本週中興大學有機市集還提供了甜菜根饅頭和甜菜根麵疙瘩,姐姐您不知如何使用的煩惱!台...
05/02/2022

歐洲寶貝甜菜根上市
甜菜根富含鐵質、葉酸、維生素B六、鈣質、花青素…..,最適合女性使用,甜菜根得好大家都知道,總是不知道如何使用,涼拌、清炒、煮湯都是可以的,本週中興大學有機市集還提供了甜菜根饅頭和甜菜根麵疙瘩,姐姐您不知如何使用的煩惱!

台北市集本州和下週都休市!

本週擺攤資訊台北週六希望廣場A01(早上10點到下午七點)週日希望廣場A01(早上10點到下午六點)台中週日興大有機市集(早上八點到中午12點)圖片說明:用老莊自己生產的農產素材做成的饅頭,用料超有誠意,聞得到植物的原香;做工也百分之百有誠...
29/01/2022

本週擺攤資訊

台北
週六希望廣場A01(早上10點到下午七點)
週日希望廣場A01(早上10點到下午六點)

台中
週日興大有機市集(早上八點到中午12點)

圖片說明:
用老莊自己生產的農產素材做成的饅頭,用料超有誠意,聞得到植物的原香;做工也百分之百有誠意,每個饅頭都用使勁揉搓超過80下;麵粉則使用鼎泰豐做小籠包的同款嘉禾牌麵粉!絕對真材實料!
小時候讀過王羲之的故事,他為了寫好毛筆,給自己打了一缸水,勵志寫完一鋼水來磨練書法技巧,所以我買了中筋和高筋麵粉各一大袋,每天沒日沒夜的練習,希望能練出蓋世神功,神功應該還沒練出來,但手已經接近殘了!因為產出很多,本週在台北和台中的市集都帶了一些分享,數量不多,有想要嚐一嚐要主動提出喔!技術未盡成熟,敬請指教!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集第82號攤(早上10點到下午六點)週日台北花博農民市集第82號餐(早上10點到下午六點)台中中興大學週日有機市集(早上七點到中午12點)說明:1、年關將近,花博下星期將休市一次。台北的市集如果下個禮拜沒有排上...
21/01/2022

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集第82號攤
(早上10點到下午六點)

週日
台北花博農民市集第82號餐
(早上10點到下午六點)
台中中興大學週日有機市集
(早上七點到中午12點)

說明:
1、年關將近,花博下星期將休市一次。台北的市集如果下個禮拜沒有排上希望廣場,需要年貨的朋友這個星期要趕緊去備貨,火龍果、粒南瓜、牛蕃茄、芭樂、皇帝豆、地瓜…,都是保鮮期長的食物,這個禮拜都可以買起來放了喔!

2、台中中興大學週日有機市集長期休息完後初登場,懇請舊雨新知前來捧場,最近用自家的食材做的手工饅頭,因為尚在練習階段,成品不盡完美,將會在新大市集提供給前來購買的客戶,滿$200就可以挑一個走,目前口味有火龍果饅頭,黑糖薑黃饅頭、南瓜饅頭
、斑蘭饅頭、葡萄乾饅頭、酪梨饅頭,什麼樣的人做什麼樣的饅頭,雖然外表長得很善良,內在絕對像作者一樣內容豐富,麵粉用的是鼎泰豐小籠包的等級,少言少糖無油,絕對吃健康的喔!

本週的擺攤資訊:週六台北希望廣場A01台北花博農民市集第82號攤週日台北希望廣場A01台北花博農民市集第82號攤相片說明:馬祖風光
15/01/2022

本週的擺攤資訊:
週六
台北希望廣場A01
台北花博農民市集第82號攤

週日
台北希望廣場A01
台北花博農民市集第82號攤

相片說明:
馬祖風光

擺攤資訊週六台北花博農民市集第82號週日台北花博農民市集第82號圖片說明:最近迷上饅頭和歐式麵包,用自有的水果為材料,雖然技巧還不夠成熟,但也玩得不亦樂乎!
08/01/2022

擺攤資訊
週六
台北花博農民市集第82號

週日
台北花博農民市集第82號

圖片說明:
最近迷上饅頭和歐式麵包,用自有的水果為材料,雖然技巧還不夠成熟,但也玩得不亦樂乎!

冬季火龍果來了!掛果時間長,涼爽的氣溫,充足的日曬,讓火龍果艷麗動人,鮮甜多汁,個體碩大!鳥兒漫天飛舞,套袋得裹得嚴實,稍有露餡,幾百雙火眼金睛馬上尋至,農田裡不時傳來的高吼叫頻,是上演的人鳥之戰!熬到終於果實可以採摘,本週在希望廣場和花博...
31/12/2021

冬季火龍果來了!掛果時間長,涼爽的氣溫,充足的日曬,讓火龍果艷麗動人,鮮甜多汁,個體碩大!鳥兒漫天飛舞,套袋得裹得嚴實,稍有露餡,幾百雙火眼金睛馬上尋至,農田裡不時傳來的高吼叫頻,是上演的人鳥之戰!熬到終於果實可以採摘,本週在希望廣場和花博農民市集盛裝等待有情人!也可以宅配喔!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集爭艷館#82(早上10點到下午6點)台北希望廣場#A11(早上10點到下午7點)週日台北花博農民市集爭艷館#82(早上10點到下午6點)台北希望廣場#A11(早上10點到下午6點)最近新加菜單:牛蕃茄、栗子南...
31/12/2021

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集爭艷館
#82(早上10點到下午6點)
台北希望廣場#A11
(早上10點到下午7點)

週日
台北花博農民市集爭艷館
#82(早上10點到下午6點)
台北希望廣場#A11
(早上10點到下午6點)

最近新加菜單:牛蕃茄、栗子南瓜、阿成南瓜、A菜、洋蔥、57號地瓜、紫心地瓜

一年一度的種子節今天和明天兩天在IKEA新店店舉行,老莊農場的攤位在室內廣場,搭捷運來的朋友請記得出捷運右轉!本次戶外區還有很多休閒的攤位和表演,期待天公做美,大家有個翻暢的種子生活節和聖誕節! #種子生活節
25/12/2021

一年一度的種子節今天和明天兩天在IKEA新店店舉行,老莊農場的攤位在室內廣場,搭捷運來的朋友請記得出捷運右轉!本次戶外區還有很多休閒的攤位和表演,期待天公做美,大家有個翻暢的種子生活節和聖誕節! #種子生活節

本週擺攤資訊週六台北希望廣場#A01上午10點到下午七點週日台北希望廣場#A01上午10點到下午六點說明:1、花博農民市集休市兩週2、12/25、26一年一度的種子節將會在小碧潭的京站IKEA場地舉辦,老莊的攤位晚一點再公怖,期待與老朋友相...
18/12/2021

本週擺攤資訊
週六
台北希望廣場#A01
上午10點到下午七點

週日
台北希望廣場#A01
上午10點到下午六點

說明:
1、花博農民市集休市兩週
2、12/25、26一年一度的種子節將會在小碧潭的京站IKEA場地舉辦,老莊的攤位晚一點再公怖,期待與老朋友相見!
3、今年乾旱,蟲族歡快繁殖,可憐的芭樂樹,從嫩葉、小果到老葉我備受催殘,加上自己愛吃,能產出的芭樂不多,需要的朋友要提早前去購買!

感謝老天,感化了水利單位,否則停水四十天,加上天乾物燥,我們家的果樹會只剩下半條命!那種菜的,就只能去逃難了!據說只供水一個禮拜,所以這星期水力全開!
17/12/2021

感謝老天,感化了水利單位,否則停水四十天,加上天乾物燥,我們家的果樹會只剩下半條命!那種菜的,就只能去逃難了!據說只供水一個禮拜,所以這星期水力全開!

本州擺攤資訊:週六台北花博農民市集第78號攤早上10點到下午六點週日台北花博農民市集第78號攤早上10點到下午六點附註:厚兒(Hall)酪梨本週出清,喜歡的朋友要趕快去買!下週秋可酪梨採收,但僅有不到10顆!無法宅配!十分抱歉!再來兩週花博...
10/12/2021

本州擺攤資訊:
週六
台北花博農民市集第78號攤
早上10點到下午六點

週日
台北花博農民市集第78號攤
早上10點到下午六點

附註:
厚兒(Hall)酪梨本週出清,喜歡的朋友要趕快去買!下週秋可酪梨採收,但僅有不到10顆!無法宅配!十分抱歉!
再來兩週花博廣場休市!
下週已被通知希望廣場可以展攤!所以下週莊主會在希望廣場為您服務!

#花博農民市集
#希望廣場
#有機酪梨

品種:厚兒(Hall)晚生綠皮酪梨B花品油脂:10-16%熟果時間:5-8天口感:油潤甘醇,重度酪梨饕客的最愛!果肉橙黃緊實,單吃最棒!圖片上的兩顆是11/22採摘,採摘時都是深綠色,左邊大果已呈黃綠色,雖然不會變成紫色,但由生綠轉成 #有...
30/11/2021

品種:厚兒(Hall)
晚生綠皮酪梨
B花品
油脂:10-16%
熟果時間:5-8天
口感:油潤甘醇,重度酪梨饕客的最愛!果肉橙黃緊實,單吃最棒!
圖片上的兩顆是11/22採摘,採摘時都是深綠色,左邊大果已呈黃綠色,雖然不會變成紫色,但由生綠轉成 #有機厚兒酪梨 黃綠變化也很大,極容易辨 #有機後兒酪梨 別!大果今天可吃,小果再2天!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集爭艷館#78(早上10點到下午6點)台北希望廣場#A06(早上10點到下午7點)週日台北花博農民市集爭艷館#78(早上10點到下午6點)台北希望廣場#A06(早上10點到下午6點)***台中興大週日有機市集繼...
26/11/2021

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集爭艷館
#78(早上10點到下午6點)
台北希望廣場#A06
(早上10點到下午7點)

週日
台北花博農民市集爭艷館
#78(早上10點到下午6點)
台北希望廣場#A06
(早上10點到下午6點)
***台中興大週日有機市集繼續請假一週****

圖片說明:
冬果鳳梨乾,絕對的好滋味!全程低溫風乾,耗時48小時,完全無添加!
下午茶的絕妙好點心,出外旅行爬山必備,煮小火鍋也不錯,精力湯來一點,不只豐富您的味蕾,更豐富您攝入的營養!特別的是,這一批的鳳梨果乾較軟,容易入口,那些抱怨我的果乾太硬,吃一塊可以從台北開到台中的朋友們,這一次切的比較厚,更有口感,可以去嚐嚐喔 !
#中興大學週日有機市集 #花博農民市集🌾 #希望廣場農民市集 #有機酪梨 #有機火龍果 !

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集爭艷館#78(早上10點到下午6點)台北希望廣場#A01(早上10點到下午7點)週日台北花博農民市集爭艷館#78(早上10點到下午6點)台北希望廣場#A01(早上10點到下午6點)**興大週日有機市集本週請假...
12/11/2021

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集爭艷館
#78(早上10點到下午6點)
台北希望廣場#A01
(早上10點到下午7點)

週日
台北花博農民市集爭艷館
#78(早上10點到下午6點)
台北希望廣場#A01
(早上10點到下午6點)
**興大週日有機市集本週請假***

圖片說明
1、前一段時間因為天氣的因素造成香蕉短產漲價,朋友想念又香又q的香蕉了嗎?本週香蕉黃澄澄美到不行!
2、一身都是寶的桑葉,只有一小包,梗連葉加點紅棗枸杞熬湯,不怕三高找上你

晚生酪梨掛果時間長!一直掉!一直掉!心就一直揪著!終於只剩下了4顆!又掉了兩顆!今天看著加油啊!撐著!果然很正氣,一直掛著!唉!爛了!都接近3斤耶!只有一顆能上架了!
11/11/2021

晚生酪梨掛果時間長!
一直掉!一直掉!
心就一直揪著!
終於只剩下了4顆!
又掉了兩顆!
今天看著
加油啊!撐著!
果然很正氣,一直掛著!
唉!
爛了!
都接近3斤耶!
只有一顆能上架了!

今年酪梨的產情不好,3、 4月份開花期乾旱,昆蟲類大量繁殖!小果期時,卻是連綿豪雨,酪梨樹經過了嚴重的乾旱,遇水如獲至寶,自動大量儲水,造成落果嚴重!原來快樂繁殖的昆蟲,尤其是螞蟻和蝽象,連續下雨,讓他們全上了樹,順便把蚜蟲介殼蟲一起招了來...
10/11/2021

今年酪梨的產情不好,3、 4月份開花期乾旱,昆蟲類大量繁殖!小果期時,卻是連綿豪雨,酪梨樹經過了嚴重的乾旱,遇水如獲至寶,自動大量儲水,造成落果嚴重!原來快樂繁殖的昆蟲,尤其是螞蟻和蝽象,連續下雨,讓他們全上了樹,順便把蚜蟲介殼蟲一起招了來,只要套袋不夠緊實,就順著果梗寄居在蒂頭上,所以今年蟲咬和爛頭的酪梨很多!有時候一棵樹的不良率高達五成!
那一天突然的念頭,明年我一定要想個方法讓螞蟻不上樹!學生準備好了老師就會出現,得到一個馬路消息辣椒水發酵,用麻繩浸濕纏在樹頭,可以預防螞蟻!於是種了兩棵魔鬼椒!現在魔鬼椒收成了,上個星期浸泡了一些,把我嗆個半死,只是我將辣椒水灑在螞蟻經過的路上,他們怎麼好像不怎麼怕,不管了!先把辣椒曬乾保存,明年多了一項新武器,確定多了一個工作,但不確定會不會有成效! Let's wait and see!
#有機酪梨
#有機昆蟲防治
#魔鬼辣椒水

沒有醜女人只有懶女人!這一張臉,我是虧待了它,從來也沒有好好的呵護它!最近沒有擺攤空閒多了,就來整理整理!酪梨是一個超級食物,不僅利於我們的營養,還是一個很好的敷臉材料!記得那年到日本以工換宿,乾冷的天氣即便是我這張粗臉也沒能耐住,乾燥龜裂...
06/11/2021

沒有醜女人只有懶女人!
這一張臉,我是虧待了它,從來也沒有好好的呵護它!最近沒有擺攤空閒多了,就來整理整理!
酪梨是一個超級食物,不僅利於我們的營養,還是一個很好的敷臉材料!記得那年到日本以工換宿,乾冷的天氣即便是我這張粗臉也沒能耐住,乾燥龜裂刺痛,即便到了超市買了乳液,仍然無法緩解狀態;最後,買了兩顆酪梨來解饞,竟然成了最佳的救贖!在市集擺攤,我常會跟客戶經驗分享!愛美的女士寶貝你的臉,貴的面膜買不下手,便宜的,卻總會傷害到臉,真的建議你改用酪梨,一顆酪梨$100上下,用果汁機攪打,用最小的夾鏈袋分裝,最少可以裝上20分,放在冷凍庫裡,每次拿一包退冰,先將臉洗乾淨,再將酪梨汁敷在臉上和脖子上,等乾了之後用水洗淨就可以了!不要再敷乳液喔!
如果您是酪梨的愛好者,每次吃酪梨時,留一點點就夠晚上敷臉了!下一次如果你有機會看到我,請幫我驗證一下,我的酪梨敷臉功效如何?!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集78號攤週日台北花博農民市集78號攤圖片說明晚生綠皮酪梨好,一棵樹只留了4顆,已經又掉了兩顆,這一顆發現即時,1265公克,我和維欣各自吃了6分之1當午餐,膩到不行,油脂之豐富,讓我們一直飽到晚餐,連享用下午...
05/11/2021

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集78號攤

週日
台北花博農民市集78號攤

圖片說明
晚生綠皮酪梨好,一棵樹只留了4顆,已經又掉了兩顆,這一顆發現即時,1265公克,我和維欣各自吃了6分之1當午餐,膩到不行,油脂之豐富,讓我們一直飽到晚餐,連享用下午茶的意願都沒有!不要再誤會它了,酪梨真的是拿來減肥的!
這最後一波晚生綠皮的酪梨,預計下個星期採收,數量不多,喜歡的朋友可以預購,但謝絕團購!
#有機酪梨
#花博農民市集

30/10/2021

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集爭艷館
#78(早上10點到下午6點)
台北希望廣場#A04
(早上10點到下午7點)

週日
台北花博農民市集爭艷館
#78(早上10點到下午6點)
台北希望廣場#A04
(早上10點到下午6點)
***台中興大週日有機市集繼續請假一週****

圖片說明:
梅爾檸檬,檸檬與柑橘改良而得,酸度不高,皮薄不苦,完成了消費者想要完全攝取汁液和表皮精油的需求,產季也到了尾端,本來就屬於黃檸檬一種的它,披著黃色的外衣,常常讓人們誤解已放了很久,這時節在樹上就這個顏色了!
手握一顆梅爾檸檬,完全可以感受到內在的豐富多汁,想用它不困難,洗淨後,在桌上按壓滾動些會兒,在的頭不遠處切開一片,小心,檸檬汁會像泉水般湧出來,如果你會拿著叉子戳進內部攪動,那麼你就能夠像稅務員一樣,不需任何器械,就能把它榨的乾乾淨淨!果皮可別丟,切了小塊,每次4、5片泡在溫水裡,檸檬清香微微酸的溫開水可以伴你一天,完全沒有過量的問題,雖然一道產季末,但也別買多,100元放在冰箱裡吃一個禮拜,夠了!

#希望廣場 #花博農民市集 #有機酪梨 #梅爾檸檬

今年無論是火龍果還是酪梨產量都大減,除了天候因素,火龍果今年進入第9年,植株老化也是原因,但口感卻是更好了,因為老叢了,慢工出細活嘛!對農夫而言,減產配上疫情,just  mate,嘟嘟好,省煩惱!就是沒錢而已!省做省銷省流汗!
16/10/2021

今年無論是火龍果還是酪梨產量都大減,除了天候因素,火龍果今年進入第9年,植株老化也是原因,但口感卻是更好了,因為老叢了,慢工出細活嘛!
對農夫而言,減產配上疫情,just mate,嘟嘟好,省煩惱!就是沒錢而已!省做省銷省流汗!

本週擺攤資訊週六台北花博農民市集78號攤週日台北花博農民市集78號攤台中興大週日有機市集,本週開市,但已排定行程,本週請假,尚請見諒!備註:清甜的十月圓酪梨,最後一週,錯過等明年!中生晚的紅甘酪梨,本週上架,這個屬於老饕級的品種,是老莊紫皮...
15/10/2021

本週擺攤資訊
週六
台北花博農民市集78號攤

週日
台北花博農民市集78號攤

台中興大週日有機市集,本週開市,但已排定行程,本週請假,尚請見諒!

備註:
清甜的十月圓酪梨,最後一週,錯過等明年!
中生晚的紅甘酪梨,本週上架,這個屬於老饕級的品種,是老莊紫皮酪梨的最後一波,含酯量噌噌上漲,絕對可以感受森林奶油的震撼,對酪梨的初級使用者,有些膩!對慣用者,可以含在口中感受它的美妙變化!也是可以屯積能凍酪梨的時間了,過了這村,下個店就有些遠了!晚生酪梨的量大減,也許你可以在全聯買到進口哈斯,但有機酪梨就難尋了!

#花博農民市集
#有機酪梨
#10月圓酪梨
#紅甘酪梨

Address

南投縣名間鄉新街村虎子坑段482號
Nantou

Telephone

0932551777

Products

主要農產品為鳯梨、酪梨,以及芒果、南瓜及佛手瓜等。
目前主要產品為"台農17號金鑽鳳梨",鳳梨經過18個月栽種,而且絕無農藥、自製菌種發酵液肥、無添加賀爾蒙的自然熟成美食!

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「身土不二」 每每觀察不同季節大地能夠生長的蔬果, 實在是為大自然驚嘆不已! 像是宇宙在夏天讓西瓜🍉生產真的是太有智慧的偉大創造了!🥰 最近我也在思考,自己到底在堅持什麼😑 明明營養師的身分去賣營養品比較賺錢, 而且遇到很多人的反應都是, 覺得與其花一兩個小時或更多時間去上課認識自己在吃的東西, 不如直接吃營養品比較快…… 但當我們只想要快速的解決表面上的問題, 沒有去理解問題的源頭, 那問題就會是頭痛醫頭,腳痛醫腳, 問題沒有辦法從源頭被解決, 就像輪迴一樣會繼續不斷的在生活中重演。 其實很多食安問題就是我們對於食物的來源不去了解, 像是上廣播時有聽眾問說 「這些東西政府要把關吧?」 但看看實際面, 進到大賣場這麼多食品, 你覺得要什麼時候檢查的完? 就算是同樣名稱的產品, 這一批原料跟下一批原料 你要怎麼確定他們品質都一樣? 我自己種的九層塔,不同氣溫跟狀態長的也都不一樣耶!(橄欖油也是,不同風土、季節、採收時果實的顏色、榨油的方法、運送的時間 也都會影響到每一年同樣品牌的橄欖油有不同的風味和品質) 關於食安問題, 其實是當我們把生命的責任丟包給別人, 不論是將責任丟給政府、廠商或是權威人士而衍生的。 「不論別人說的怎麼天花亂墜, 吃下去的不論是情緒或食物, 沒有人能為我們的感受承擔, 我們都只能為自己的身體負責。」 我很喜歡 陳鈺萍醫師曾經的一段分享, 關於順勢生產, 是一種陪伴媽媽學習、並拿回生產自主權的生產方式, 有些來到診間的產家會用「我想要……但我先生說」「我不想要……但我婆婆說」「能不能給我100%的保證……」 其實每一個人生命的責任在自己手裡, 當沒有正視自己的不安全感, 不斷的需要別人的證明, 也就是我們放棄自己的力量, 那也是一種選擇。 不過最後為自己的選擇承擔結果的仍然是自己。 (就像是生病時的痛苦沒有人能夠分擔) 為什麼我在廣播上的分享總是希望大家去花時間了解我們吃的東西? 去了解將要成為我們生命ㄧ部分的生命, 來自什麼樣大地滋養的、怎麼被對待、 我是一個很懶惰的人, 對我來說儘量選擇天然原型食物(能夠儘量環境友善更好), 這樣就不用花太多時間猜裡面加了哪些添加物⋯⋯ 我也很常在課堂上告訴學員, 面對權威、包括我分享的資訊, 也歡迎大家保持懷疑, 花時間去找答案跟求證。 當大家能夠培養獨立思考和求證的能力, 有問題就去問問題的源頭, 就不容易被似是而非的問題和資訊戰困擾。 因為等著權威給答案, 權威的論點每十年二十年會因為新的研究統計和更長久的觀點被推翻一遍又一遍。 (就像曾經大家覺得宇宙是繞著地球轉,或是地球是平的……) 練習問問農夫、問問商人、 選擇的當下好好感受、問問自己, 「這在哪裡種的?怎麼種的?這個動植物是經過哪些過程來到我的面前?品牌的核心是什麼?他們為什麼想生產這個農產品或商品?這個產品想要解決市場上的什麼問題?」 「裡面有什麼成份?來自哪裡?為什麼建議這樣吃?論點是什麼?這適合長期大量食用嗎?可能的副作用或可能的風險是什麼?」 問問自己 「吃的當下什麼感覺?吃完我的身體什麼感覺?」 練習多花一點點時間在生命中學習, 嘗試、評估、感覺…… 我們的身體是最好的老師, 記得傾聽身體的語言。 然後練習問對人。 我只能和你們分享 我找答案的方法和經驗還有目前學習到的知識, 不要問我- 「你家旁邊市場裡賣空心菜的阿姨他的菜在哪種的有沒有農藥?」 「你要問他啊!我又不是她,也不認識他,我怎麼會知道😑」 要買有機蔬菜箱的話倒是可以推薦 紅土森林小宇宙, 有機鳳梨跟香蕉 可以找 老莊有機農場、 浚騰農園、 永和的 粮心聚落永和店有宜蘭直送的友善耕作蔬果、 或是 水花園有機農學市集 Water Garden Organic Farmers' Market、 林森北路希望廣場-農民市集、 永康小農市集 、 彎腰農夫市集 Bow to Land…… 台中可以追蹤 樹合苑, 苗栗穿龍可以追蹤 穿龍老屋豆腐坊、 94友善小舖…… 宜蘭的好米可以追蹤 新南田董米、 立農產地直賣所、岑食農產手作-友善環境耕作 米穀粉烘焙手作…… 花蓮有 我最喜歡的發酵品牌 無思農莊, (雙北可以學發酵的有 發酵迷 Fermeny、 小小蔬房)…… 或是大家可以跟家裡附近的農人們聊聊天, 也有可能會有很不錯的驚喜發現! 路長在嘴巴上😆
░░ ⁞⁝ 2022 中秋禮盒 ⁝⁞ ░░​ ​ ⍢ 預購 ↤ 8/31 止 ░ ​ ⍢出貨 ↦ 9/1 始​ ⚉ 禮盒預購中:​ 限量:茶菓禮盒 44 盒​ 限量:小奌禮盒 50 盒​ ​ ░ 今年沒有 鳳梨酥 ░​ ◍ 台法結合 ◍ 今年有:法式布列塔尼酥餅×台式鳳梨酥​ 杏仁粉與發酵奶油的香氣,不添加一滴水的布列塔尼酥餅夾上費工自炒的鳳梨內餡~​ 一樣使用 老莊有機農場 的金鑽鳳梨 范穀有機橘園 的檸檬,再刷上自釀的鳳梨果甘蘭姆酒,為內餡添上果香與酒香~在感受傳統節慶的同時也能體驗法國宮廷糕點 ლ(´ڡ`ლ)​ ​ ​ ░ 輕盈 達克瓦茲 ░​ 今年的達卡瓦茲,口味新增日本三大產區-九州八女茶 口味~​ 圓潤而濃郁的抹茶風味卻不苦澀,為了讓八女茶的風味更凸顯,我們特別調整了餅皮的堅果比例~讓風味更清爽(つ´ω`)つ​ ​ ░ 巧克力橙片 ░ ​ 使用 范穀有機橘園 的甜丁加上 牧蜂農莊 蜂蜜與糖細心蜜漬後再+70%調溫巧克力製成~​ ​ ░ 青心茗坊茶包 ░ ​ 今年選用坪林友善有機耕種 ​的 青心茗坊 茶包,一次兩種風味介紹給大家~ 青心茗坊是我們認識很久的茶農~從還在讀大學和家裡長輩爭取回鄉種茶,到現在建立屬於自家品牌,鋤草搬肥料做茶都跟著爸爸學習經驗,也持續進修學習,好青年不支持嗎 (╯✧∇✧)╯ 小葉種紅茶 帶著蔗糖清甜的紅茶風味與柔和口感​ 文山包種茶,發酵自帶的花香香更持久​,口感回甘溫潤 ​ 🌿 ░ 茶菓禮盒 ░ ​ 🍍​ ⎚ 鳳梨布列塔尼 x 3​ ▨ 檸檬蛋糕 x 2​ ⎚ 達克瓦茲 x 3 ( 八女茶 & 檸檬 )​ ▨ 瑪德蓮 x 2 ( 八女茶 & 紅水烏龍 #坪林綠光農園 )​ ⎚ 巧克力橙片 x 2​ ▨ 青心茗坊茶包 x 2 ( 小葉種紅茶 & 文山包種 )​ ░ ​ $650元/盒​ ​ ✨░ 小奌禮盒 ░ ✨​ ⎚ 達克瓦茲 x 3 ​ (八女茶 & 檸檬)​ ▨ 瑪德蓮 x 6 (八女茶 & 紅水烏龍)​ ░ ​ $400元/盒​ ​ ​ ㊎ 訂購10盒以上,另有優惠​ ㊎另有無盒版與環保無包裝版~ ㊟ 常溫保存-避免太陽直曬,放置陰涼處 ㊟ 冷藏保存-不拆封包裝袋冰存​ ​ ⚉ 宅配:​ 中秋節期間多為宅配繁盛期,建議提早寄出避開壅塞期​ 避免運送間氣溫過熱,致品質不佳,僅以低溫宅配出貨​ ​ ​ #中秋節禮盒 ​ #有機友食材 ​ #人道飼養雞蛋
本週擺攤資訊 週六 台北希望廣場A08 集89號攞 台北永康市集(如附圖) 週日 台北希望廣場A08 台北花博農民市集89號攞 台北永康市集(如附圖) 台中興大週日有機市集 附註: 一、火龍果進入產季,大的小的都有,滿足所有型態客人的需求! 二、很久沒有種的好吃糯玉米雖然也遭蟲害,口味真是不錯的!量少!只在希望廣場和花博賣!(芒果也是) 三、永康市集本週有老闆娘特調,如附圖!紅色的洛神花血檸檬果汁、中間的黑糖冬瓜百香果、黃顏色的鳳梨鹹檸檬百香果,全部手作,一貫的用料大方,醃漬的鹹檸檬終於能展所長,除了補足大量流汗需要的鹽分(真解渴),並且得以減少用糖的比例,希望台北的客人會喜歡! 貝果只有兩種口味:紫薯和百香果,抱歉工作真的太多,手工製造費時費勁,有緣買到的朋友請不吝提點指教!
本週的擺攤資訊: 台北希望廣場A08 台北花博農民市集第89號攤 週日 台北希望廣場A08 台北花博農民市集第89號攤 台中週日興大有機市集
本週的擺攤資訊: 週六 台北花博農民市集第50號攤 週日 台北花博農民市集第50號攤 台中週日興大有機市集 PS.昨日莊主的車子壞掉,台北往返兩次幾乎沒有睡覺,必須在花博連續擺攤兩天,有空的朋友請到花博幫幫忙,感激不盡喔!
平時逛遍各大農民市集,與有理想的生產者交流的我們,在昨天原本的公休日,迎接一群特別的貴客。 來自台中合樸農學市集與樹合苑創生學院的陳孟凱博士、新竹竹蜻蜓綠市集 的林宜璇理事長,帶著一群對於承辦市集、參與食農教育工作相當熱血的夥伴,齊聚呷米蔬食 / 素食餐廳 Rice revolution vegetarian restaurant,舉辦台北場的「農民市集推廣種籽營」,從認識許多消費者,甚至專業人士也時常誤解的「糖與醣」的差異,再到討論如何把專業的知識轉化成淺顯易懂的方式與內容教育大眾等,一連串熱烈的討論,讓週日的午後時光感覺也過得特別快。 珍妮佛當然不能虧待這群在同一條道路上努力的好朋友們,特地精心採買有機、友善的好食材,請主廚烹調出色香味俱全的蔬食饗宴,讓大家感受到呷米蔬食已創造更多蔬食的可能性,吸引更多朋友認同甚至愛上蔬食。 前菜:和風沙拉(梅漬牛番茄、茭白筍、櫛瓜、龍鬚菜、佛手瓜、甜菜根、洋蔥、豆薯) 湯品:田園濃湯(芹菜根、杏鮑菇、玉米、櫛瓜、扁豆Papadum) 主餐:綠活能量咖哩(羽衣甘藍、黃金馬鈴薯、茄子、香菇、洋蔥、櫛瓜、薑黃、高雄139號米) 餐後甜品(蛋糕布丁、無籽西瓜) 食材來源: 香草野園 Vanilla ueno park(桃園大溪) 汯蒝有機農場(雲林台西) 248農學市集(新北金山) 遊穀契 Amis Ugoods(花蓮富里石平部落) 老莊有機農場(南投草屯) 龍德米庒 (桃園平鎮) 阿金姐工作坊/手作醃漬 新竹伴手禮 (新竹竹東) 「農民市集推廣種籽營」下一場活動將於6月12日(日)相約在新竹清大校園內的 水木書苑,陳孟凱博士熱情邀約有志之士共襄盛舉。 特別感謝 鮮享農YA - 農糧署 合樸農學市集 樹合苑 竹蜻蜓綠市集 財團法人中國生產力中心 鮮湧 x 珍好食 水木書苑 生活者股份有限公司 螢火蟲書屋 以及所有與會的好朋友們 #蔬食餐廳 #產地到餐桌 #有機農業 #友善環境耕作 #農民市集 #食農教育 #台北市 #中正區 #衡陽路 #城中區 #博愛特區 #228和平紀念公園 #捷運台大醫院站 #捷運西門站 #台北車站
本週擺攤資訊 週六 台北花博農民市集第50號攤 台北市永康小農市集 週日 台北花博農民市集第50號攤 台北市永康小農市集 台中中興大學週日有機市集 圖片說明: 1、本來預定本週要在永康市集登場的貝果,失敗了!除了香蕉和鳳梨口味以外,其他的火龍果、馬鈴薯、酪梨牛奶如果您想嚐一嚐,可以到攤位去要一個來吃看看!口感不理想,但用料絕對有誠意! 2、我終於有火龍果花可以賣了,除了炒菜、煮湯、打果汁以外,也是一個敷臉的好物,濃稠的膠質,提供絕佳的滋潤與保濕,皮膚絕對不會紅腫發癢,10塊錢可以敷一整個禮拜! 3、廣受好評的栗子南瓜,最後一批了喔!這個禮拜不買,下個禮拜就不賣了!
老莊有機農場首登場,久違了台大市集的朋友,請到永康小農市集來相見囉!
本週擺攤資訊 週六 台北花博農民市集第50號攤 週日 台北花博農民市集第50號攤 台中中興大學週日有機市集 圖片說明: 小小的茶角盲椿橡,有大大大的損害,無論酪梨,還是芭樂,這就是我的對手!!每天與他們奮戰,我複雜的腦袋也變得單純,他們可能仗著繁殖力強大,警覺性也不高,總能滿足我狩獵的慾望!直至投降認輸!
以下這篇文被仁愛高農退稿,原因是以學校與學生無關!但已經寫出來了,還是分享給朋友們! 國際志工樂趣多 先生和我經營一個有機農場在南投名間,朋友建議可以加入國際Wwoof組織,那是一個專為全世界有機農場與志願者搭建的平台,協助有機農場減緩人力的不足!就是以工換宿! 2015年到2020年疫情發生前,我們的農場招待了超過20個來自世界各國的年輕志願者!從19歲到45歲都有,80%都在30歲以下,這些不同國籍的志工,帶著來自他們國家的文化和自己性格的特色來到南投的鄉下,除了協助農場的工作,也讓封閉的農場妙趣橫生! 2016年7月我迎來了第一個志工,來自韓國的Sky,24歲,大三學生,之後要留在台灣東吳大學做一年的交換學生!這個就像從韓劇走出來的男主角,帥到讓我口水都快流下來,真是太賞心悅目了!他的口頭禪是:我不喜歡韓國人,我愛台灣!他的狗腿滿足了我們所有人,在他停留的一個月中,工作之餘,我們還帶他去清境、鹿港、微熱山丘,愛爬山的姐姐、愛逛夜市的小姑,都大方的充當保母帶他出遊!愛唱歌的他,還回到農場開了一次田野演唱會!到現在我們都偶有聯繫,知道他到中國去工作、在韓國大公司上班、買了自己的房子、即將結婚! 日本教授把蔥秒當草拔除,兩個可愛的泰國女孩遇到人就,用僅有的中文說新年快樂,他們回去發的部落格,讓許多年輕的泰國女孩申請到我們農場來以工換宿!因為一個女性接待者讓她們較有安全感,有一個女孩的父親甚至到台灣出差,竟然先到農場來探勘,巧的是他遇到了金髮碧眼的美國男孩,就安心的允許女兒來農場換宿!頂著辮子頭的法國男孩,在少有外國臉孔的草屯街上,新奇的外表讓盯著出神的摩托車騎士直接撞上電線桿!是由撰稿人的法國女孩,堅持要用她的破中文交談,當我們為了一個議題爭辯不休10 ,終於放棄了她的破中文,用流暢的英文表達了她的理念,這樣一來我就吃鱉了,換我的破英文無法深刻地傳達我的思想!新加坡志工大方的邀請我在她假期的時間住到她獨居的家去,我因此有了24天的新加坡之旅!獨居!我非常認同這些年輕人的做法,趁著年輕時光,到處旅行增廣見聞,以供換宿是一個非常棒的方式,可以節省費用,又可以融入當地,比走馬看花的旅遊要深入很多!我後來我也跟隨馬來西亞志工的腳步去了日本有機農場以供換宿,我的志工來為我種洋蔥,我去了日本也會農場主種洋蔥,真的很有趣!以供換宿在全世界流行,對年輕人而言,有詩和遠方!增廣見聞有助於以後人生的選擇!退休的人現在也樂於以供換宿,重點不完全是在節省費用,可以讓自己的退休生活更豐富!這也是我的打算,期待
本週的擺攤資訊: 週六 台北希望廣場A01 台北花博農民市集第50號攤 週日 台北希望廣場A法01 台北花博農民市集第50號攤 台中週日興大有機市集 圖片說明: 病毒橫掃,這時候我們需要來自大自然的力量,龍葵,屬於農村的好味道! 這個星期有大家喜愛的老欉鳳梨、12歲半的大陸妹、正式上線的秋葵….,綿綿細雨中,祝福各位好朋友居家安樂! 喔!忘了!也有睽違已久的火龍果花,含有超豐富的抗氧化素、養生的您、愛漂亮的小姐、深受便秘之苦的可憐人,煮湯、炒香菇、打果汁、敷臉,便宜又好用,通膨下的經濟好物!
本週擺攤資訊 週六 台北花博農民市集第50號攤 週日 台北花博農民市集第50號攤 台中中興大學週日有機市集 圖片說明: 酪梨進入套袋期,有機耕種,我們只能夠跟蟲子做時間競賽,再從軟孵化、造成傷害前,盡可能的提早套袋,但即便如此,小果被侵害的數量還是非常的多,如何面對損失而不心痛,是我們永遠不變的修行!
本週的擺攤資訊: 週六 台北希望廣場A10 台北花博農民市集第50號攤 週日 台北希望廣場A10 台北花博農民市集第50號攤 台中週日興大有機市集 圖片說明: 地瓜葉是客人很喜歡的菜,川燙加醬油就很好吃,但我曾經在一個餐廳喝過一款號稱綠拿鐵,其實就是鳳梨地瓜葉汁,口感真的很不錯,年輕人和小孩也能接受!當然你也可以享用豪華版,加入堅果、亞麻仁油,絕對是一款很好的養生飲品!
本週擺攤資訊 週日中興大學週日有機市集 說明: 台北花博農民市集本週休市一次!希望廣場因為沒有入選,也無法擺攤! 但星期六莊主還是會到台北送菜,如果有需要的朋友,有一定的數量和路途又不太遠,可以和莊主聯絡!請在星期五中午之前確定,以利備貨! 本週可以外送的產品: 根莖類:馬鈴薯、洋蔥、紫心地瓜、栗子地瓜、甜菜根!(每包$100) 蔬菜類:龍鬚菜、地瓜葉、紫色地瓜葉、野莧菜、魚腥草、韭菜、皇帝豆!(蔬菜類每包$50) 水果類:芭樂、香蕉、鳳梨 瓜菜類:冬瓜切片、瓠瓜、栗子南瓜 手工饅頭: 黑糖薑黃饅頭(四顆100元) 桑椹牛奶藍莓饅頭(三顆100元) (圖片2是麵糰,明天早上才會完成) 加工品:鳳梨果乾、薑片、薑黃粉、醃製鳳梨醬
栗南瓜松Q香甜一直得到很多消費者的喜愛,因為口感良好,切片清蒸就非常好吃了!但請記住不要切的太小塊! 最近得到一台氣炸鍋,我想用栗南瓜來試看看!我將粒南瓜切塊,撒上少許的辣油、鹽和油,翻拌均勻,180度7分鐘,打開後將南瓜翻動再烤180度7分鐘,真的是我想多了!清蒸就很好吃的栗南瓜,用氣炸之後,香香鹹鹹辣辣,怎麼可能不好吃!真是好吃停不住!朋友們也可以嘗試看看!但請記住不要切的太大塊!
本週擺攤資訊 週六 台北花博農民市集第50號攤 週日 台北花博農民市集第50號攤 台中中興大學週日有機市集 圖片說明: 本州有野菜三兄弟中的兩兄弟,龍葵、野莧,少少的魚腥草和桑椹葉,量少不見得在枱面上,需要的朋友要詢問喔!栗南瓜也開始上架了!