Clicky

耕茶園 農夫產地直售

耕茶園    農夫產地直售 耕茶園,台灣茶農產地直售。
茶農陳志國:自營專業採茶班,自有茶園
#提?

Operating as usual

高山紅烏龍一、緣起   臺灣茶業發展二百多年的歷史,先民歷經辛苦的試驗研究,除了產製烏龍茶、紅茶、綠茶外,也相繼研發出條形包種、東方美人、半球形包種等各種臺灣本土特色茶。2008年茶業改良場臺東分場爲突破鹿野茶區困境,積極建立鹿野茶區之特色...
19/05/2020

高山紅烏龍

一、緣起
  臺灣茶業發展二百多年的歷史,先民歷經辛苦的試驗研究,除了產製烏龍茶、紅茶、綠茶外,也相繼研發出條形包種、東方美人、半球形包種等各種臺灣本土特色茶。2008年茶業改良場臺東分場爲突破鹿野茶區困境,積極建立鹿野茶區之特色,利用茶區生產之茶菁原料研製茶湯水色橙紅、滋味甘醇、適合熱泡也適合冷泡之新興本土特色茶,有別臺灣以往產製的茶類,特命名為『紅烏龍』。

二、紅烏龍的品質特色
(一)紅烏龍外觀形狀為半球形色澤暗紅帶有光澤。
(二)茶湯水色橙紅,明亮澄清有如紅茶的茶湯色澤,滋味卻是烏龍茶風味。
(三)紅烏龍屬於發酵程度重、著重烘焙之烏龍茶,長久存放較不易變質,可當陳年茶典藏。
(四)茶質厚重具熟果香,滋味醇厚圓滑、富有活性、耐泡、甘醇,為冷泡茶的上選材料。紅烏龍生津止渴在泡沫茶飲和茶飲料市場極具發展潛力。
(五)茶菁條件不易受到季節、品種,病蟲害等因子限制,茶園可不噴施農藥,是項安全、衛生的茶類,適合在各季節及有機茶園推展。
(六)紅烏龍為結合烏龍茶與紅茶之加工特點與品質特色所新創製出來的特色茶,發酵程度可說是目前烏龍茶類中最高的。
(七)夏秋季節因日照強、光合作用旺盛,茶芽生長迅速產量高,但製作包種茶易帶苦澀味,茶芽大部分停採留養非常可惜。而夏秋季節非常適合製作紅烏龍,
   可大幅增加茶農收益。
(八)紅烏龍異於烏龍茶類最大的特點,是加工製程簡易,不必熬夜製茶,著重在萎凋與攪拌過程,具烏龍茶類革命性的改變,是製程上新的突破。

19/05/2020
茶葉乾燥

茶葉之包裝貯藏
文/ 戴佳如

  一般茶葉之製造,不論是不發酵茶(如綠茶、煎茶)或部分發酵茶(如包種茶、烏龍茶)或全發酵茶(如紅茶),從茶菁原料採摘進廠後,開始加工,以至最後一步驟經乾燥完成,所形成之毛茶或粗製茶,其含水量之變化,約從75%急速降低至約5%左右,經乾燥或再烘焙後之毛茶或商品茶係一含水量甚低之乾燥成品。然而,茶葉本身是一種吸濕性很強又易吸收異味的物質,再者,茶葉之香味成分大部分是再加工而形成,相對於其他嗜好品,如咖啡、酒等之香味成分,茶葉之香味成分較不安定又敏感,易自然發散或再氧化變質。同時除了外在環境導致吸濕或吸收異味會引起茶葉貯藏時期品質劣變外,還有氧氣、高溫、光照等因子也會促成茶葉品質劣變。因此,整體而言,茶葉之貯藏壽命遠非如一般乾燥食品久長。

  導致茶葉劣變的因素有茶葉含水量、光線、溫度、氧氣、時間和吸收異味等。因此,防止茶葉貯藏品質劣變的方法如下:

(一) 茶葉含水量控制
  控制成茶含水量低於5%以下,是妥善保藏茶葉之首要關鍵。控制茶葉含水量在安全限量3%~5%是透過三個條件配合而
  得:
  1.充分乾燥茶葉
  2.利用防濕包裝
  3.精製、包裝、貯藏過程中儘可能在低相對濕度下進行

(二) 避免照光
  照光是導致茶葉品質劣變最激烈快速的因子,所以剛做完之成茶從精製開始至包裝完成皆應避免照光,尤其嚴忌於太陽
  光下(含紫外線)進行挑梗、去茶角、去末等精製工作。所以嚴防茶葉照光及利用阻光包裝為妥善保藏茶葉必要措施。

(三) 利用低溫貯藏
  利用低溫貯藏被公認為維持茶葉品質最有效的方法,而以0~5℃之冷藏溫度較為經濟。

(四) 利用無氧包裝
  氧氣之存在與成茶貯藏後發生「陳味」、「油耗味」、「油雜味」及色澤劣變、滋味活性減弱等有密切關係。可利用真空或充氮包裝防止茶葉貯存時期再進行氧化作用。

  茶葉貯藏與包裝實則一體兩面,良好的貯藏有賴妥善的包裝相輔相成,茶葉的包裝基本上應符合下列幾點要求:
 1.透濕與透氣性低之包裝材質
 2.不可有異味
 3.不可透光
 4.可以耐擠壓
資料來源台灣茶葉改良場

喜歡台灣茶的朋友,看看
07/08/2019
匯流新聞網 | 您喜歡喝茶嗎?您知道您喝的茶大多是越南茶嗎?

喜歡台灣茶的朋友,看看

您喜歡喝茶嗎?根據農委會2010年的數據,台灣人每人每年消費了1.7公斤左右的茶葉,排名在世界第七名,甚至是大陸的兩倍。台灣人消費的茶葉中,使用在手搖杯和瓶裝茶飲的比例佔了八成以上。不過您知道嗎?您喝下的茶飲.....

良心丶友善丶草生栽培,不是用嘴巴講的,也是要有科學證據,SGS檢驗473項完全未檢出,不管銷售如何至少心安理得。#注意如果您沒有人情壓力,請幫幫台灣茶農的心聲分享出去,感謝有您高山紅茶轉化成紅烏龍克服索條型易碎不耐泡的缺點,將高山紅茶融入烏...
04/07/2019

良心丶友善丶草生栽培,不是用嘴巴講的,也是要有科學證據,SGS檢驗473項完全未檢出,不管銷售如何至少心安理得。

#注意如果您沒有人情壓力,請幫幫台灣茶農的心聲分享出去,感謝有您

高山紅茶轉化成紅烏龍
克服索條型易碎不耐泡的缺點,
將高山紅茶融入烏龍茶製作工藝,呈現出酒紅色澤,茶湯甜蜜,醇香耐泡。

#高山紅烏龍茶一斤2000元
#高山頂級金萱一斤1600元
#杉林溪高冷烏龍茶一斤2400元

含運費貨到付款

即將推出混搭組合

26/08/2018

原來三國時代就有一分錢一分貨的情形

25/05/2018

淺談蜜香茶
不是所有草生栽培,不用藥,不化肥,製作成茶葉就是蜜香。
茶園在不雨酷熱的天氣生態容易失衡,產生萬🐛齊聚,當發現小緑葉蟬時、必須馬上將雜草砍除讓它吸食茶芽,(否則它是先吸食雜草)茶芽吸食越多蜜香越重,但是産量也減少非常多,所以天然蜜香紅茶丶綠茶丶烏龍茶,都是淡淡天然蜜香氣。

11/08/2017

*中秋茶葉禮盒,預購及老客戶享優惠⋯
回鄕孝順長輩(享孝親價)

春茶採收完成後,開始放養茶樹任其茶芽叢生、枝粗葉旺,完全不採收,立秋後茶樹已經茁壯快比人高了,我開始馴化修剪才能長出鮮翠冬芽,期待著冬茶香甜醇厚又耐泡。
*關於台灣產茶資訊歡迎發問
茶農:陳志國
電話:0928-654196
地址:南投縣竹山鎮延正路52-1號

這2天聽說颱風來襲,但是沒什麼雨,冒著小雨背著除草機繼續工作,汗水加雜雨水全身濕透感覺涼快。看著茁壯的茶樹心中充滿希望,又想到自產直售的困難⋯⋯啊無言
30/07/2017

這2天聽說颱風來襲,但是沒什麼雨,冒著小雨背著除草機繼續工作,汗水加雜雨水全身濕透感覺涼快。看著茁壯的茶樹心中充滿希望,又想到自產直售的困難⋯⋯啊無言

13/06/2017
越茶充台茶比賽還獲獎 價翻7倍騙愛茶人 | 即時新聞 | 20170613 | 蘋果日報

越茶充台茶比賽還獲獎 價翻7倍騙愛茶人 | 即時新聞 | 20170613 | 蘋果日報

(更新:新增影片)品茶人士都震驚了!南投縣調查站偵破一起偽茶案,有不肖茶農從越南進口茶葉,混充台茶參加鹿谷在地舉辦的茶葉評比,並獲得二等獎,取得標章認證後,原本一台斤360元的越茶,搖身成為每台斤10

春茶上市,頂級金萱烏龍      *支持茶農產地直售請幫忙分享         歡迎"頭回客         感謝"回頭客今年杉林溪最高海拔頂級金萱烏龍,定於4月20日粉幼嫩採收,(榖雨節氣茶)品質沈穩內斂丶優雅青冷香中帶點幼葟味丶茶湯清澈...
25/04/2017

春茶上市,頂級金萱烏龍
*支持茶農產地直售請幫忙分享
歡迎"頭回客
感謝"回頭客

今年杉林溪最高海拔頂級金萱烏龍
,定於4月20日粉幼嫩採收,
(榖雨節氣茶)
品質沈穩內斂丶優雅青冷香中帶點幼葟味丶茶湯清澈滑喉丶回甘厚實且耐泡。
(1斤1600元含運費貨到付款)

*老客戶享優惠直接私訊給我
自產茶農:陳志國
行動電話:0928-654196
LINE: 0928654196
FB加好友私訊
連絡地址:南投縣竹山鎮延正路52-1號

^_^簡易試茶方法^_^
任何茶葉沖泡後放涼再喝,所有缺點顯現,比賽茶評鑑也是放涼試茶湯。

天氣慢慢變冷,代表著新年即將到來,遠方親友期望著您的歸鄕團圓。旅居他鄉打拼的您,回鄉送禮(耕茶園)特別為您準備大方茶葉禮盒,讓親友感受您的心意,把父母捨不得買的台灣茶帶回家。高冷烏龍茶2400元高山金萱茶1600元產地:杉林溪重量:1台斤*...
29/12/2016

天氣慢慢變冷,代表著新年即將到來,遠方親友期望著您的歸鄕團圓。
旅居他鄉打拼的您,回鄉送禮(耕茶園)特別為您準備大方茶葉禮盒,讓親友感受您的心意,把父母捨不得買的台灣茶帶回家。
高冷烏龍茶2400元
高山金萱茶1600元
產地:杉林溪
重量:1台斤
*歡迎留言詢問
*分享PO文享優惠
*老客戶優惠請私訊我
付款方式:含運費貨到付款
茶農:陳志國
電話:0928-654196、lD同右
地址:南投縣竹山鎮延正路52-1號
*任何茶葉資訊歡迎留言討論

13/04/2016

我這是杉林溪最高海拔金萱茶園,也是唯一經過1月24號大雪覆蓋過的頂級金萱,
預計4月22日開採

農民啊⋯⋯雞未啼丶狗未吠就出門,稟著寒風丶曬著烈日,為的是農作物能豐收,三餐溫飽吧!杉林溪茶農産地直售,混亂的台灣茶葉市場,不管將來會如何。我身為茶農堅持安全農產品,從茶園管理做起,採收及製作全程試喝監製,將台灣原產茶的特質表現出來,我想這...
01/12/2015

農民啊⋯⋯雞未啼丶狗未吠就出門,稟著寒風丶曬著烈日,為的是農作物能豐收,三餐溫飽吧!
杉林溪茶農産地直售,混亂的台灣茶葉市場,不管將來會如何。
我身為茶農堅持安全農產品,從茶園管理做起,採收及製作全程試喝監製,將台灣原產茶的特質表現出來,我想這是茶農的本份及良心責任。
[產地來源]#杉林溪茶區
[產品名稱]高冷烏龍冬茶
[重量價格]高冷烏龍茶1斤2400
頂級金萱茶1斤1600
[運送費用]含運費
[交易方式]私訊或來電
[付款方式]貨到付款
[茶農名稱]陳志國
[連絡電話]0928-654196
[商品介紹]茶園管理盡量保持天然環境,讓草與茶樹競生保濕護土壤,施用豆粕及豆漿增加植物蛋白質,使茶質秀香誘人丶茶湯軟滑回甘丶醇厚耐泡,並經農會檢驗合格。

種茶,賣茶,良心最重要每杯茶都是自己經過無數次的試喝丶及通過農會檢驗合格,才能推出販售
28/11/2015
今周刊 - 獨家追蹤!一杯茶 竟含22種農藥

種茶,賣茶,良心最重要
每杯茶都是自己經過無數次的試喝丶及通過農會檢驗合格,才能推出販售

「茶」是台灣人日常生活中最常接觸的飲品,根據《今周刊》調查,市售的茶葉、茶包嚴重充斥著農藥殘留,在我們檢驗的53項產品、共58個樣本中,即有7項產品農藥超標;而未超標的,則出現一款產品同時殘留22支農藥的情形。 專家研判,這些農藥殘留超標或支數過多的茶,極可能混充了進口劣質茶所致。 你我到底喝下了什麼?

杉林溪茶頂級金萱冬片茶將於12 月初採收#頂級金萱冬片預購價1斤1600含運費貨到付款高海拔金萱茶園,盡量保持天然環境,讓草與茶樹競生保濕護土壤,使用有機豆粕及食用豆漿澆灌增加肥力,使其茶質、秀香誘人、茶湯軟滑、醇厚耐泡。頂級高海拔金萱烏龍...
22/09/2015

杉林溪茶
頂級金萱冬片茶將於12 月初採收
#頂級金萱冬片預購價1斤1600含運費貨到付款
高海拔金萱茶園,盡量保持天然環境,讓草與茶樹競生保濕護土壤,使用有機豆粕及食用豆漿澆灌增加肥力,使其茶質、秀香誘人、茶湯軟滑、醇厚耐泡。
頂級高海拔金萱烏龍茶已經製作完成,送檢驗合格包裝上市。

下雨天,在家上網賣茶葉,歡迎來泡茶#杉林溪茶區丶高冷茶一斤2400元含運費,郵局貨到付款
25/08/2015

下雨天,在家上網賣茶葉,歡迎來泡茶
#杉林溪茶區丶高冷茶一斤2400元含運費,郵局貨到付款

秋高氣爽,今天我在杉林溪天氣冷,巧遇天牛兄帶飄蟲妹逛茶園(秋茶預購中)#秋季高冷烏龍茶一斤1600含運費貨到付款
23/08/2015

秋高氣爽,今天我在杉林溪天氣冷,巧遇天牛兄帶飄蟲妹逛茶園(秋茶預購中)#秋季高冷烏龍茶一斤1600含運費貨到付款

秋季茶園景色,藍天綠地搭配茶農的汗水,造就台灣好茶,我是認命的茶農)
21/08/2015

秋季茶園景色,藍天綠地搭配茶農的汗水,造就台灣好茶,我是認命的茶農)

09/07/2015

夏天就讓茶樹休養生息,迎接秋冬到來。但是在雨水滋潤下雜草長的特別快,我的天丫除草有的忙了

19/06/2015
耕茶園 農夫產地直售

茶農直售⋯實實在在台灣原產茶

耕茶園,台灣茶農產地直售。
茶農陳志國:自營專業採茶班,自有茶園
#提供台灣茶產地介紹包括#梨山茶、#福壽山農場茶丶#武陵農場茶、#杉林溪茶丶#阿里山茶。

茶葉沒辦法每一批茶口味一樣,同一個師傅手路一様每天製作的茶也會有差異,除非是用不同茶調配才能口味一樣
15/05/2015
茶葉「混」很兇 專家:10泡中9.9泡是混茶 - yam蕃薯藤新聞

茶葉沒辦法每一批茶口味一樣,同一個師傅手路一様每天製作的茶也會有差異,除非是用不同茶調配才能口味一樣

分享 頭條 縮小 放大 分享到... Share to facebook Share to G+ LINEShare to LINE 茶葉「混」很兇 專家:10泡中9.9泡是混茶 TVBS2015年05月14日 18:45 你喝的茶是純正的台灣茶嗎?專家說,為了降低成本,混茶現象在台灣很普遍也難避免,10泡茶當中很可能9.9泡都是混茶,這個亂象,因為法令沒有嚴格規範標示成本比例,也因為台灣每年自產1萬多公噸的茶之外,其實還有3萬多公噸的缺口,只能引賴進口茶補充,也因此讓混茶成了常態,但其實從外觀、甚至茶湯,還有已經泡開的茶葉本身,都能看出優劣,多比較也就能分辨出產地位置。 品茶第一個步驟,要先…

07/05/2015

高海拔霧氣重,採用溫室內委淍

29/04/2015

這樣的茶園環境優美,生產出來的茶品質值得品嘗,不受污染,不臨路要爬山約半小時。

自耕茶園,鹿谷竹山地區,最高海拔金萱茶園
13/04/2015

自耕茶園,鹿谷竹山地區,最高海拔金萱茶園

29/03/2015

成品初乾燥

29/03/2015

揉捻球型

29/03/2015

茶菁室內靜置走水

29/03/2015

茶菁室外委淍

29/03/2015

茶園採收,茶菁

31/01/2015

今天開始修剪茶樹,迎接春茶的到來

茶園有機肥料全部完工,發現茶園生態也很豐富喔
28/01/2015

茶園有機肥料全部完工,發現茶園生態也很豐富喔

22/01/2015

大寒已經過了即將立春開始為茶樹準備,豆柏有機肥,期待春茶好收成〈茶香香丶水甜甜〉

Address

南投縣竹山鎮延正路52-1號
Nantou
557

Telephone

+886928654196

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 耕茶園 農夫產地直售 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Nearby food & beverage services


Other Food & Beverage in Nantou

Show All