三合院農場-放養雞蛋

15/03/2021

【你真的會煎蛋嗎？？你煎得出漂亮厚蛋煎嗎？八種人氣必學蛋料理，有撇步，連煎蛋都可以變請客菜！！】

【你真的會煎蛋嗎？？你煎得出漂亮厚蛋煎嗎？八種人氣必學蛋料理，有撇步，連煎蛋都可以變請客菜！！】

22/06/2019

如何完美做出水波蛋? 一次搞定不NG！(食譜/料理/作法)

【蛋料理分享】如何做出完美水波蛋?!

爸爸媽媽還在傷腦筋不知道要煮什麼嗎?! 看過來看過來～

想吃半熟的蛋，“水波蛋”是一種很好的選擇喔!

但如果要吃半熟的蛋，一定要選擇「健康、安心、新鮮、無藥殘、無污染」的好蛋唷! 這樣才能確保吃下去的非全熟蛋的品質是無需擔心的✌🏻

那要去哪裡買到可以讓你安心又放心的好蛋，就在《三合院農場》❤️
我們的蛋都是有檢驗通過的，您絕對可以放心的大口吃下去🙆🏻‍♂️🙆🏻‍♀️

《三合院農場-農家鮮雞蛋》現正熱賣中‼️‼️‼️
$85(10顆/盒) 滿$2000免運費👍🏻
大家快一起團購好蛋👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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如何做出完美水波蛋?! 👇🏻
https://youtu.be/TwJblcUlv1E

原來這樣就能做出軟嫩的完美水波蛋 利用小技巧一次搞定不NG！ Facebook https://www.facebook.com/mrstienkitchen/ 痞克幫 http://p22772.pixnet.net/blog 每個周末都會跟老公討論要做些什麼，他說想吃班尼迪克蛋，為了班尼迪克蛋研究了一下水波.....

11/06/2019

這幾日台灣受滯留鋒面及西南氣流影響，各地會有局部大雨或豪雨。

各位蛋粉出門在外，要注意安全!!!
路面溼滑，開車騎車步行都要小心留意!!!
駕車行駛經高速公路或快速道路等路段，要提防強風吹襲，減速慢行。

三合院農場關心您😊😊😊

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09/06/2019

【買雞蛋也可以做環保?! 來看看三合院農場怎麼做!!!】

現今許多市面上的蛋盒大部分還是使用塑膠材質的包裝，這對環境、對地球都是相當不友善！

三合院農場從成立以來，所使用的蛋盒容器，就是「再生紙製的紙盒」，是資源再利用所製的包裝材質！是對環境生態友善的包裝材質！雖然這材質比塑膠蛋盒貴了一些，會增加我們的成本，但地球🌏只有一個啊～

所以三合院農場生產高品質雞蛋的同時，也期許所使用的包裝不要對地球🌍造成負擔。我們也告訴我們的顧客，三合院農場的蛋盒是可以收集起來，還給我們再重複包裝，資源重複利用的概念～因為紙製品有厚度不容易損壞才可以達到重複利用啊～

希望大家一起愛地球❤️
選擇對地球友善的生產者❤️
我們一起共同努力❤️
謝謝你們的支持❤️

♻️如果認同這理念的蛋粉請幫我們分享♻️

#環保 #愛地球 #減塑減垃圾
#再生紙製蛋盒 #資源重複利用
#友善環境 #大家一起努力

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07/06/2019

端午節除了吃粽子
還有一個傳統習俗就是....
🥚🥚🥚「立蛋」🥚🥚🥚

相傳在端午節這天
能把蛋豎立起來
就可以為一整年帶來好運哦

今天來不及立蛋的朋友們別著急
三合院農場幫大家立蛋祈福
祈求蛋粉們一整年都可以
鴻運當頭！五福臨門！🐷事順利！

吃三合院農場雞蛋不僅健康安心
還能好運一整年！
祝福大家端午佳節愉快～

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02/06/2019

【名醫大聲公】想補充葉黃素該怎麼吃？醫生狂推：一天吃2種食物護眼效果佳！

【吃雞蛋有什麼好處？來看看眼科醫師怎麼說！】

現在的人每天長時間的盯著手機、平板、電腦看，螢幕的藍光會對眼睛照成傷害，例如乾眼症及老花眼都可能會發生，更嚴重的是，白內障及黃斑部病變這些不可逆的傷害都會嚴重威脅您的視力！黃斑部病變在視覺上會發生視力模糊、視覺中心暗影、影像扭曲變形等情況，嚴重的話甚至會喪失視力。我們除了把螢幕亮度調低及減少使用的時間，還能做些什麼？

吃雞蛋是您很好的選擇！！！

蛋黃裡面富含「葉黃素」及「玉米黃素」，吃雞蛋可以補充眼睛所需要的營養分，且蛋的消化吸收度是綠色蔬菜的3～4倍，因為您知道小小一顆蛋可以孵出小雞就可以知道雞蛋是充滿營養的食物。

每天吃蛋來照顧您的健康！！！

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https://youtu.be/3Pnc4R5VIDQ

現代人常用智慧手機、電腦 導致眼睛乾、視力下降 到底怎麼吃 才能達到護眼功效？ 小編請來#中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任 #陳瑩山醫師 教導大家怎麼吃才能補則葉黃素！

17/03/2019

創意生活

【蛋料理分享】 雞蛋麵包😋

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麵粉最神奇的做法，不揉麵，不發麵，不油炸，簡單一做，比肉還香

04/02/2019

新年快樂🎊

在此祝福支持三合院農場的朋友們

🐷事順利
🐷事大吉
🐷年行大運

新的一年我們會更加的努力💪🏻💪🏻💪🏻
讓蛋粉們持續吃到高品質的好蛋🥚

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21/12/2018

《三合院農場-放養雞蛋》

蛋盒貼紙大改版囉‼️
其實已經改一陣子了啦
只是現在才有時間發文😌
-
新的蛋盒貼紙版面做了調整
內容更清楚明瞭～
換了張新的雞妞照片
右上角加上了我們可愛飽滿的蛋～
-
文字介紹也更新囉‼️
因為我們的飼料配方有做「更優化的」調整‼️
為的就是要讓雞媽媽們得到更好的營養和照顧
飼料優化的部分之後會再另發一篇文做介紹～
-
希望各位蛋粉可以瞭解到三合院農場的用心與努力
我們的宗旨就是把新鮮健康好蛋送到各位客人手上💪🏻
-
#動物福利 #非籠養 #放養雞蛋
#無藥殘 #無重金屬污染
#小農經營 #農場直送
#新鮮美味健康鮮蛋

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19/08/2018

UrbanLife Health 健康新態度

【蛋料理分享】 和風醬油漬蛋黃！

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【省錢大法】2步做好和風醬油漬蛋黃
詳細食譜 >> http://cookeys.presslogic.com/2016/08/17/article/7167/
拌飯一流!!
這顆蛋黃害小編吃了三碗白飯...
(再三提醒: 請選用高品質的有機蛋蛋)

#蛋黃 #膽固醇 #拌飯
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
更多美味食譜 請瀏覽 http://cookeys.presslogic.com/
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18/08/2018

老媽用了20年的鹵蛋配方，不用一滴水，做法很簡單，風味獨特，味道絕無僅有！

【蛋料理分享】 滷蛋😍

好特別的滷蛋作法
喜歡嚐鮮的人可以試看看～

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用料雞蛋 6個啤酒 一瓶生薑 一塊幹辣椒 適量八角 適量鹽 適量耗油 適量生抽 適量老抽 適量做法步驟1、雞蛋煮熟劃四到口子！材料準備好！2、把一瓶的啤酒倒進鍋裡，雞蛋放進去放半碗水煮開！3、煮開之後

18/08/2018

雞蛋營養又健康！ 英研究：懷孕期間最佳全能食物 - 國際 - 自由時報電子報

【吃雞蛋有什麼好處？來看看英國報導怎麼說！】

準備懷孕或正在懷孕的媽媽們，最簡單又最不簡單的希望就是能產下健康的寶寶。那要怎麼做才能幫助媽媽及胎兒呢？有個很簡單的方法，就是吃雞蛋！！！

英國營養師研究發現雞蛋相當具有生物可利用的營養成分，同時具有海洋魚類身上的「長鏈脂肪酸」，能增加嬰兒出生體重，同時「降低早產、產後憂鬱症」的風險。

雞蛋內的營養素有「鐵、碘、維生素B12、維生素D、膽鹼、葉酸」等微量元素，其中，維生素B12有助於維持健康神經細胞和血球細胞運作，並參與DNA合成；葉酸則是能避免胎兒發生脊柱裂、預防神經管疾病。

英國研究：懷孕期間最佳全能食物！

當然，雞蛋除了對孕婦有幫助之外，一般人每天來一顆雞蛋也是相當的營養唷！

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英國《網絡健康摘要》（Network Health Digest）出具的一份綜合研究指出，雞蛋是維護孕婦健康的最佳全能食物，雞蛋有多種營養素，能夠減少孕婦早產、嬰兒體重不足、產後憂鬱的可能性。根據《每日郵報》報導，研究作者伍華德...

01/08/2018

楊桃美食網

【蛋料理分享】 三種歐姆蛋作法🤤

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【 教你學會捲出，三大網紅歐姆蛋！各種蛋包飯的神奇捲法！】
詳細食譜內容→ https://goo.gl/JF7ERd
義大利製 Flonal 鈦空不沾系列鍋！搶購中→ https://goo.gl/GKvLtN

15/07/2018

《三合院農場-放養雞蛋》

讓客人可以品嚐💡新鮮又健康的蛋💡
是我們三合院農場的核心宗旨之一。
假日也出貨，
就是為了讓生產的新鮮蛋，
直接送到客人的手裡～
📢三合院農場值得您信賴

#動物福利 #非籠養 #放養雞蛋
#無藥殘 #無重金屬污染
#小農經營 #農場直送
#新鮮美味健康鮮蛋

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18/06/2018

《放養雞蛋》研究證實：放養雞蛋含高量維他命D

這波鋒面彰化幾乎每天都有出太陽哦
趁雨天的空檔讓雞妞們出來曬曬陽光☀️
補充滿滿的維他命D💪
雞蛋營養滿分💯

👍國外研究證實：
放養雞蛋的維他命D含量
約是一般雞蛋的三倍～
主因是母雞有充足的日光浴！

🤔攝取維他命D重要嗎？
體內維他命D 不足時，骨骼會變薄、脆或畸形，足夠的D 能預防兒童罹患佝僂病以及成年人的骨軟化症。D 與適量的鈣質，則能一起保護年長者，預防罹患骨質疏鬆症。

維他命D 缺乏與許多疾病相關性也逐漸被了解，例如：肌無力、癌症、免疫系統、心血管系統、神經功能（思覺失調症、憂鬱、阿茲海默症）及不良的懷孕結果（妊娠糖尿病、子癎前症、體重不足嬰兒）等，都可能跟D 缺乏有關。

🤔什麼人容易缺乏維他命D呢？
根據研究，台灣應有超過 6 成的人處於缺乏狀態：包括少曬太陽的人、老年人、膚色較黑的人、全母乳的嬰兒若媽媽沒曬太陽，這些人比較可能D 缺乏！

🤔那我多吃放養雞蛋還有救嗎？
依據衛生福利部第7版國人維他命D參考攝取量：一般人需要每日攝取5微克（50歲以上每日需攝取10微克）。而一顆放養的雞蛋的含量2.5微克，約可提供一般人50%及中老年人25%的每日建議量。

#動物福利 #非籠養 #放養雞蛋
#無藥殘 #無重金屬污染
#小農經營 #農場直送
#新鮮美味健康鮮蛋

👍一顆放養雞蛋補充50%維生素D需要量
👍適當的日曬也可以補充D
👍所以不愛曬太陽的人更需要吃放養雞蛋
👍選擇您信賴的生產者
👍三合院農場用心呵護滿一隻雞
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01/04/2018

《三合院農場-放養雞蛋》

三合院農場快樂又健康又可愛的雞妞😍

我們家的雞妞可以自由自在的奔跑～
快樂的雞媽媽才會有可口的雞蛋哦🙌🏻

#動物福利 #非籠養 #放養雞蛋
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31/03/2018

【雞蛋🥚小教室】 雞蛋-最完全的蛋白質食物

蛋白質是維持生命的要素，如果缺乏蛋白質會表現出肌肉無力、免疫力下降等症狀。
那究竟什麼食物才是好的蛋白質呢？🤔

評估蛋白質營養價值的標準，可以用蛋白質淨利用率（Net Protein Utilization；NPU），是指攝取之蛋白質中的氮元素保留在身體內的比率。數值越高表示蛋白質品質愈好，愈容易被動物體吸收哦！

蛋的「NPU」在所有含蛋白質的食物中名列第一，淨利用率可高達90，名列所有含蛋白質食物之首，比牛奶跟魚肉都還要高喔！🥇🥇🥇

結論：雞蛋的蛋白質所含必需胺基酸種類齊全、數量充足、比例適當，對身體的好處最大，不但能維持成人的健康，並能促進兒童生長發育呢！

👍這個禮拜要上班上課六天好辛苦
👍吃雞蛋可以補身體哦
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19/02/2018

《大雞大利》
初四迎財神
祝福朋友們平安健康
恭喜發財～財源滾滾來
按讚好運旺旺一整年💰💰💰

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13/01/2018

《放養雞蛋》溫暖的陽光☀️

強烈冷氣團總於開始減弱
雞媽媽們享受著溫暖日光浴

國外研究報導 戶外養殖的雞
雞蛋的「維他命D」含量較高喔

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09/12/2017

ETtoday分享雲

【蛋料理分享】馬鈴薯煎蛋
美味又可以吃飽飽哦～

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感覺超美味又可以吃得飽飽的！（#何羅魚）

影片授權：陳媽私房 Tina's Kitchen

#即新聞

26/11/2017

《放養雞蛋》好命雞の食物

本期稻作的紫黑米稻穀～
粒粒飽滿，日曬後更是米香四溢
這就是我們給雞媽媽吃的食物
所以三合院農場的雞蛋是如此香甜

💡紫黑米
古老而名貴的水稻品種
有「米中之王」的美譽
含大量花青素、類胡蘿蔔素、維生素
是珍貴的養生聖品

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08/11/2017

《放養雞蛋》好蛋關鍵

給雞吃的好
才能產出最優質的雞蛋
照片中就是我們給雞媽媽吃的營養食物
健康營養又安心！

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04/11/2017

《放養雞蛋》沙灘日光浴

天氣逐漸轉涼
昨天下了又濕又冷的秋雨
今天有太陽啦～歡呼
雞妞們把握機會出來沙灘做日光浴

#濁水溪沙壤土含豐富微量元素
#日光浴的雞

#認真考慮弄個小水池讓雞妞們玩水

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30/09/2017

傲遊天地 Bliss Travel ブリス トラベル

【蛋料理分享】日式蛋包飯😍

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日式蛋包飯造法! 《點讚》專頁去觀看更多!

11/09/2017

《放養雞蛋》快樂的雞

有人問我說：「怎麼知道放養的雞是快樂的呢？」

每天早上一開雞舍門，看到她們全部立刻衝出運動場玩沙，就讓我想到小學時，下課鐘聲響大家衝出去玩的模樣。我想她們就像是下課的小學生一樣快樂吧，你們認為呢？

有好雞才有好蛋‼️‼️‼️

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09/09/2017

Photos from 三合院農場-放養雞蛋's post

28/08/2017

雞蛋芬普尼事件從歐洲延燒到台灣，為何食物在商業化生產過程這麼容易發生問題？
因為要大量生產食物，因為成品不是生產者自己要吃的，所以在成本及速度的考量，很輕易就凌駕於品質與安全之上。

➡️選擇你信任的生產者
➡️選擇你認同的生產方式

👍才能吃到安全&快樂的食物👍

三合院農場堅持：
☑️實現回歸自然的古早農法
☑️不使用農藥、芬普尼
☑️不使用藥物及抗生素
☑️不使用生長激素(大眾易誤解)
☑️重金屬檢驗合格
☑️生產自己敢吃的雞蛋！很重要！

（蛋品檢驗合格報告在臉書相簿中哦）

📍三合院農場用心呵護每一隻雞
📍生產出最高品質雞蛋

29/07/2017

【雞蛋🥚小教室】

《為什麼蛋殼上會有斑點呢？》

有些蛋粉可能會有疑慮，
怕有斑點的蛋是品質不好的蛋。
甚至有謠言是沙門氏菌造成？

＜雞蛋形成＞
蛋黃進到輸卵管後，
包覆蛋白約需4小時，
而形成蛋殼約需 21小時！
(褐色蛋殼顏色也在此階段完成)

雞媽媽在最後的階段，
如果受到環境輕微影響，
ex天氣變化：變冷、變熱、颳風、下雨
ex驚擾：狗叫聲、打雷、鞭炮聲、同伴太吵
ex心情：跟隔壁的雞媽媽吵架、群體秩序變動
ex食物：攝取的鈣質含量波動

都可能造成蛋殼產生斑點，
是自然的產物～屬正常現象，
蛋粉不用擔心～可安心食用～

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15/07/2017

【雞蛋🥚小教室】

《為什麼水煮蛋殼剝的時候會坑坑疤疤的？》

水煮蛋剝殼時，蛋殼內膜與蛋白相黏，是造成不好剝的原因。

雞蛋從雞媽媽的身體產出後，蛋白裡的二氧化碳會開始溢散至蛋外。隨著弱酸性的二氧化碳陸續溢散，蛋白的pH值會開始上升，然後造成蛋殼膜的密度變差。

新鮮的雞蛋因為二氧化碳溢散的程度少，所以蛋白pH值較低，蛋殼膜的密度較強，造成水煮蛋不好剝殼。

所以蛋粉想剝出完美的雞蛋：

1. 將新鮮雞蛋放置常溫3～4天後，或是放置冷藏7天後，待二氧化碳溢散較多再水煮，會比較好剝殼！

2. 剛煮熟的水煮蛋，迅速泡進冰水也會比較好剝！

❓而市面上買的雞蛋通常會比較好剝❓
👉是因為新鮮度稍微較差一些
👉蛋殼膜的密度已經較低了

📢三合院農場雞蛋新鮮直送
📢讓蛋粉吃到最新鮮的雞蛋
📢雞蛋請冷藏保持新鮮度
📢冷藏7天後再水煮比較好剝

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02/07/2017

【三合院農場 🥚雞蛋小教室】
【為什麼雞蛋敲開 偶爾會發現有血絲?】

在雞蛋裡，難免發現蛋黃上有血斑或小肉塊，
這樣的雞蛋還可以吃嗎？
答案是可以的！

發生原因：蛋黃在母雞體內形成階段，輸卵管受傷或磨擦破裂出血，血液粘在蛋黃上產生血斑；有時血斑久了脫色或者輸卵管上有組織斑皮脫落，粘在蛋黃上，就是肉塊。等包上蛋白時，血斑和肉塊就包在蛋白裡面。

事實上，它的存在並不影響蛋的養分。萬一買到的雞蛋中，混有一枚血斑或肉塊蛋，只要將血斑或肉塊剔除，整個蛋仍然可吃，惟若血斑或肉塊大小較大，或擴散於蛋白則不適食用。

💡資料來源：中華民國養雞協會-問答專區
💡食用的雞蛋大都是未受精，不會孵出小雞哦

👍三合院農場用心呵護每一隻雞
👍生產出最高品質雞蛋

01/07/2017

【雞蛋🥚小教室】

《如何辨別雞蛋🥚的新鮮度？》

很簡單，

用一杯水就可以辨別雞蛋的新鮮度囉！

最新鮮的雞蛋丟進水裡會沉在最底部，

放越久的蛋，氣室會越變越大，

雞蛋的重量自然而然就變輕，

於是乎，不新鮮的雞蛋就會往上浮。

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24/06/2017

楊桃美食網

【蛋料理分享】蒸蛋小撇步👍

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